发现自己好久没有吃糖果了,因为控糖是减肥的唯一途径,哈哈。
说说我喜欢的糖果吧,首先最喜欢的是Q弹的软糖,有嚼劲,尤其是各种水果味的,吃起来不是太甜,所以可以尽情的吃[色]
其次我喜欢的是牛轧糖,牛乳混合坚果,吃起来虽然粘牙,但是带着坚果的香味[嘻嘻]
再然后就是爆浆的夹心糖果了,吃到中间的糖浆时让口感变得绵软起来,给我不一样的感觉
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#微博超级主场##幸福家的100个秘诀#
双十一种草必选"低卡减糖"
【乘风破浪姐姐同款代餐奶昔】
营养又好食~低卡饱腹,茶茶用来代替晚餐效果佳
一次集齐6️⃣种口味,比奶茶要好喝,里面还有冻干果粒、坚果粒和谷脆粒
下班回家很晚了,吃饭吧需要时间还怕长胖,不吃吧怕被饿醒……
现在每天到家用10秒⏳就可以制作完一餐哦,
而且超长5️⃣小时的饱腹感哦~
【减脂零食左旋肉碱Q软糖】
独立包装,随身兜里放几颗,随时随地来上一颗橘子味道的软糖,
QQ弹弹の口感,酸酸甜甜不粘牙~
糖果内富含的左旋肉碱可是加速燃烧脂肪的好东西哦,
再搭配适当的运动,既好吃又能帮助减脂~
抗糖化+抗氧化+瘦腰美白
⚠️无论是不是节日,自律运动,自律饮食哦
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营养软糖代加工中经常遇见的问题有哪些?
因为近两三年期间,功能性软糖的火爆也掀起了一阵健康休闲食品市场,国内偏功能性软糖的方向其实生产时间并不长,也是跟随市场趋势新开辟的生产线近几年开始增多,
凝胶糖果主要以砂糖、糖浆为主要原料,以琼脂、明胶、果胶作为凝固剂,熬煮成型干燥后形成质地柔软的糖果。按软硬划分的话属于软糖范畴
是否含糖的问题?
营养软糖大家更注重健康,低糖少糖不添加防腐剂甚至香精。所以就出现很多营养软糖报价有一定差别,这也是因为软糖分为含糖型、无糖型、无蔗糖型。既然做的市场是健康市场,为了追求更绿色健康的成分,通常以代糖配料为主的多,当然价格相比普通麦芽糖浆的成本要高一些。
胶基的分类一般也划分为,明胶、果胶、卡拉胶
1、 明胶软糖,口感有韧性,Q弹十足,越是好的明胶,弹性越好,吃起来的口感比较好,不过纯明胶的软糖缺点,高温35度会融化
2、 果胶软糖的口感偏软糯,味道很好,没什么韧性,稍微有点粘牙,不过果胶抵抗高温会比明胶好很多,45度左右的环境下会融化
3、 卡拉胶其实做软糖在营养软糖并不是很高,有点中和的感觉,味道也可以调节
4、 不过一般生产企业做营养软糖的,多以采用明胶和果胶混合的偏多,保持一定的比例,这样既能保留明胶韧性的口感,又能综合果胶的香味及耐高温的程度
因为近两三年期间,功能性软糖的火爆也掀起了一阵健康休闲食品市场,国内偏功能性软糖的方向其实生产时间并不长,也是跟随市场趋势新开辟的生产线近几年开始增多,
凝胶糖果主要以砂糖、糖浆为主要原料,以琼脂、明胶、果胶作为凝固剂,熬煮成型干燥后形成质地柔软的糖果。按软硬划分的话属于软糖范畴
是否含糖的问题?
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3、 卡拉胶其实做软糖在营养软糖并不是很高,有点中和的感觉,味道也可以调节
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