【平常语·甘露味】愿意吃亏的人,终究吃不了亏,吃亏多了,总有厚报;喜爱占便宜的人,定是占不了便宜,赢了微利,最后失了大贵。再好的东西,你也不可能长久拥有,不必计一时回赠,莫如常怀怜悯之情,常施援助之爱,得到人心,他物不缺。别以为成败无因,今天的苦果,是昨天的伏笔;当下的付出,是明日的花开。 #萬寶竹林[超话]#
问:做白饼面团也软为什么做出来容易夹生不蓬松?
昨天发的视频里说过,做白饼要注意几个大的点,和面的硬度要合适,烹饪火力要合适,时间要合适,揉面时间要合理,发面要控制状态,二发一定要有。
之所以出现夹生不蓬松的问题,是因为没有注意加工的火力控制和烹饪时间,以及厚度等因素,火小了就夹生里面黏牙,发面不好就如死面不蓬松,就是这么简单的原因。
首先面团软不代表出锅一定蓬松,这不是一招定输赢的固定问题,要考虑发面状态制作技巧。比如发面不好结果就像死面软度差口感硬。其次火力控制要遵循几个要点,食物重量厚度以及工具大小和加热程度,发面类的就小火开始大火结束,死面有层次的面食也是一样由小到大,先使其均匀分层再上色,面糊类一律使用中火,糕类的面食也得使用中小火才能熟透。这里说的使用工具是常见的电饼铛哦!
所以说在制作白饼时,咱们只要做到面团发酵完好,前期文火加热,根据重量厚薄程度来决定时间长短。
细节决定成败在面食制作里是铁律,一点注意不到就问题一堆。总之想要做好每一种面食就不能太死记硬背,把所学的技能灵活运用最终才能得其精髓,做任何一种食物才能轻松收获成功。
#面食##厨艺教程##白饼#
昨天发的视频里说过,做白饼要注意几个大的点,和面的硬度要合适,烹饪火力要合适,时间要合适,揉面时间要合理,发面要控制状态,二发一定要有。
之所以出现夹生不蓬松的问题,是因为没有注意加工的火力控制和烹饪时间,以及厚度等因素,火小了就夹生里面黏牙,发面不好就如死面不蓬松,就是这么简单的原因。
首先面团软不代表出锅一定蓬松,这不是一招定输赢的固定问题,要考虑发面状态制作技巧。比如发面不好结果就像死面软度差口感硬。其次火力控制要遵循几个要点,食物重量厚度以及工具大小和加热程度,发面类的就小火开始大火结束,死面有层次的面食也是一样由小到大,先使其均匀分层再上色,面糊类一律使用中火,糕类的面食也得使用中小火才能熟透。这里说的使用工具是常见的电饼铛哦!
所以说在制作白饼时,咱们只要做到面团发酵完好,前期文火加热,根据重量厚薄程度来决定时间长短。
细节决定成败在面食制作里是铁律,一点注意不到就问题一堆。总之想要做好每一种面食就不能太死记硬背,把所学的技能灵活运用最终才能得其精髓,做任何一种食物才能轻松收获成功。
#面食##厨艺教程##白饼#
测婚姻感情
一对夫妻的八字,感慨命定姻缘真是奇妙,什么夫找什么妻,两人八字的信息一致性,命理统一性高度合拍,所以不管婚姻成败,千万别埋怨对方,因为你碰到的对象就是你该有的,如果婚姻不好,大概也是自己福气不够,清醒理智的认识自己的不足才有希望扭转婚姻。
#传统文化# #人生感悟# #犯太岁# #婚姻# #姻缘# #八字算命、八字合婚、取名# #命运# #不合适真的是分手的理由吗# #你会和不喜欢的人谈恋爱吗#
一对夫妻的八字,感慨命定姻缘真是奇妙,什么夫找什么妻,两人八字的信息一致性,命理统一性高度合拍,所以不管婚姻成败,千万别埋怨对方,因为你碰到的对象就是你该有的,如果婚姻不好,大概也是自己福气不够,清醒理智的认识自己的不足才有希望扭转婚姻。
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