#逛吃逛吃探店# 忌葱勿用
是我见过玩转烧烤最牛的老板，1v8顾客，没看错的话同时1v3烤炉。吃的出创新融合是源于对烤串的经验理解，并非当代流行的噱头。
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每天两场每场8位，提前半个月才约到。全程老板一人负责，什么分切，擀面包包子…啥设备都很齐全了，并且用了不少于三种烤炉来处理不同食材，没两把刷子对食材理解不精的，相信也不敢给自己这么多选项添堵。不过老板给自己差评让大家不要期望过高，它就只是有着想法创意的深夜烧烤小馆。但技术及理解确实令我这个来自烧烤之城的感到佩服和长见识，食材自不用说，味道反而不常规。
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「猪颈肉大葱」肉脆葱甜，从第一道开始，感觉用盐甚少，包括「黑五花肉肉酸菜卷」都不会咸，相反食材的本味加上烟火气才是重点，恰好又是一道一道给予，更容易把注意力落在每串的口味变化上。相比孜然之类的常规用料，更多是善用葱香或花椒点缀。
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「酱烤鸡腿肉」没啥咸香的酱味而是让表层的焦化起点晴之笔，不常规却也能接受的新奇表现。
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「紫苏鸡小胸」反而这串在口味上给了很多点缀，用辣椒仔酸辣加紫苏清香弥补鸡胸的无趣，其次处理手法也是先闷烤，使得鸡胸肉嫩不柴，一开始自己没看好的食材尝了朋友一口后果断追加。「鸡翅中」的多汁也得益于用了此套手法。
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「肥肠」「鸡肝」 这类直接看火候的拿捏都很到位，尤其肥肠的外酥内爆脂以及鸡肝慕斯般的口感。
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常规化的出品也有如「烤牛油」「鸡胗」，还有「谷饲西冷馅烤包子」皮子虽脆但有些硬，调味体现中规中矩，就是洋葱牛肉，西不西冷已吃不出来，其中肥肉用到不少。如果饿了可以来一个，注意戳个孔让热气散下，否则可能喷到嘴。
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「慢烤猪肋排」用时最长，开场分割收场才见它，经过长时闷烤肉质细嫩多汁没跑，选材新鲜也没有不好的味道。
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一顿下来很满足新鲜感，没粗狂的调味和复制化处理的手法，能感受做不一样的心思，吸收日式烧鸟精髓做细化，结合中西式烧烤多变的特点做自己的理解，是细品会更有意思的慢节奏烧烤，用餐2个半小时左右。对了冬天窗户位置可能有点漏风。
不过有个疑问，比如分切肉、包包子这类可以提前预备的项目为啥安排现做？吸纳了日式的现场仪式感？还是老板觉得游刃有余等待太无聊塞进点项目？[笑cry]
人均217
出入是门巷内趣园巷1号
#不可辜负的美食[超话]##长沙美食##美食探店##烧烤##超能新星汇# https://t.cn/A6XXzjxs
是我见过玩转烧烤最牛的老板，1v8顾客，没看错的话同时1v3烤炉。吃的出创新融合是源于对烤串的经验理解，并非当代流行的噱头。
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每天两场每场8位，提前半个月才约到。全程老板一人负责，什么分切，擀面包包子…啥设备都很齐全了，并且用了不少于三种烤炉来处理不同食材，没两把刷子对食材理解不精的，相信也不敢给自己这么多选项添堵。不过老板给自己差评让大家不要期望过高，它就只是有着想法创意的深夜烧烤小馆。但技术及理解确实令我这个来自烧烤之城的感到佩服和长见识，食材自不用说，味道反而不常规。
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「猪颈肉大葱」肉脆葱甜，从第一道开始，感觉用盐甚少，包括「黑五花肉肉酸菜卷」都不会咸，相反食材的本味加上烟火气才是重点，恰好又是一道一道给予，更容易把注意力落在每串的口味变化上。相比孜然之类的常规用料，更多是善用葱香或花椒点缀。
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「酱烤鸡腿肉」没啥咸香的酱味而是让表层的焦化起点晴之笔，不常规却也能接受的新奇表现。
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「紫苏鸡小胸」反而这串在口味上给了很多点缀，用辣椒仔酸辣加紫苏清香弥补鸡胸的无趣，其次处理手法也是先闷烤，使得鸡胸肉嫩不柴，一开始自己没看好的食材尝了朋友一口后果断追加。「鸡翅中」的多汁也得益于用了此套手法。
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「肥肠」「鸡肝」 这类直接看火候的拿捏都很到位，尤其肥肠的外酥内爆脂以及鸡肝慕斯般的口感。
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常规化的出品也有如「烤牛油」「鸡胗」，还有「谷饲西冷馅烤包子」皮子虽脆但有些硬，调味体现中规中矩，就是洋葱牛肉，西不西冷已吃不出来，其中肥肉用到不少。如果饿了可以来一个，注意戳个孔让热气散下，否则可能喷到嘴。
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一顿下来很满足新鲜感，没粗狂的调味和复制化处理的手法，能感受做不一样的心思，吸收日式烧鸟精髓做细化，结合中西式烧烤多变的特点做自己的理解，是细品会更有意思的慢节奏烧烤，用餐2个半小时左右。对了冬天窗户位置可能有点漏风。
不过有个疑问，比如分切肉、包包子这类可以提前预备的项目为啥安排现做？吸纳了日式的现场仪式感？还是老板觉得游刃有余等待太无聊塞进点项目？[笑cry]
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#亲亲剧本杀[超话]#
剧本杀《芳魂夜》电子版+复盘解析+线索卡+开本资料
剧本杀是当代年轻人娱乐的一种新型项目，密室逃脱，解密真相，等等等
剧本杀的魅力就是在剧本中感受他人的故事和人生哇，而且还可以锻炼自己的逻辑思维能力，记忆能力以及社交能力哦~
为了你获得更好的游戏体验，本文仅显示《芳魂夜》剧本杀剧本杀部分真相复盘，获取完整真相复盘只需两步
剧本名称：芳魂夜
游戏时长：3.5~4小时
剧本人数：3男3女（可加1位侦探）
剧本类型：情感 / 恐怖（可控）/ 沉浸
芳魂夜剧本杀故事背景：
1990年广州，一个封闭已久的商业街区突然重开，隐藏在背后的阴霾却萦绕依旧。六名商铺店主本打算在此大展一番鸿图，却发现不知不觉已经深陷邪恶的泥沼。
当孽报登门拜访，谁又能独善其身？
芳魂夜剧本杀角色：
【二鸽子】女，19岁。占星摊老板。
【春雪】女，21岁。画廊老板。
【润儿】女，23岁。包子铺老板。
【陈水生】男，35岁。书店老板。
【禄如风】男，37岁。裁缝店老板。
【林福】男，47岁。古董店老板。
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剧本人数：3男3女（可加1位侦探）
剧本类型：情感 / 恐怖（可控）/ 沉浸
芳魂夜剧本杀故事背景：
1990年广州，一个封闭已久的商业街区突然重开，隐藏在背后的阴霾却萦绕依旧。六名商铺店主本打算在此大展一番鸿图，却发现不知不觉已经深陷邪恶的泥沼。
当孽报登门拜访，谁又能独善其身？
芳魂夜剧本杀角色：
【二鸽子】女，19岁。占星摊老板。
【春雪】女，21岁。画廊老板。
【润儿】女，23岁。包子铺老板。
【陈水生】男，35岁。书店老板。
【禄如风】男，37岁。裁缝店老板。
【林福】男，47岁。古董店老板。
BCAF奇葩团队的分享随笔
最近关注的一个人、一个地方、一个事
本次分享来自北京当代艺术基金会理事长：崔峤
最近关注的一个人
蒂姆·莫顿 Timothy Morton
被誉为全球最有影响力的生态哲学家之一，博士毕业于牛津大学，现任职美国莱斯大学。主要研究领域是本体论哲学、生态学、文学理论、艺术批评，也发布过关于音乐、建筑和食品的专业论文，参与艺术策展……
他认为，人类仍然是农业思维方式在理解世界，以人为本位的世界观与自然观同时也是困扰自己的问题核心。
莫顿梳理了生态危机的逻辑基础，重新建立人类与非人类的联系，把共存中的消极情绪演变成有趣、无政府主义和喜剧的东西。生态圈不是异性恋，而是酷儿的。“超级物体Hyperobject”概念是他生态哲学的关键点。
莫顿提出我们需要放开自己，内化模型“共存”的共生体事实，积极参与集体的共同行动。尊重彼此不同的生活方式，艺术才会发挥更重要的未来角色。
最近关注的一本书
《美好而有尊严的生活》作者：Joke J. Hermsen
罗莎·卢森堡（1871-1919）、汉娜·阿伦特（1906-1975），二位非比寻常的犹太裔女性思想家，都曾遭受暴力政治的苦痛，却仍然内心热爱世界、坚韧留存希望、致力于体系的改变。她们在不同时空的平行生活、批判性的工作、世界观的形成、对于人道社会、自由尊严的使命，都在提示哲学与正义可以激发适度的振奋和勇气。
卢森堡的思想远超前于时代，她警告世人不要追求剥削资本主义和帝国主义的道路。她启发了汉娜·阿伦特。二者对人类的自由尊严、保持批判性思考有着共同的信念，她们相信集体责任的必要性。
不论“新生活”真的是否存在、
世界是否仍会动荡不安，
行动总是胜于掩耳盗铃的妥协。
最近关注的一个地方
意大利南部，亚得里亚海边小镇
君士坦丁堡圣玛丽亚修道院酒店
Il Convento di Santa Maria
di Costantinopoli
从多年的政治家生涯退休，英国的McAlpine爵士转换人生跑道，变成了随性而为的艺术收藏家、出版人。和妻子Athena一起，在意大利的小镇Marittima低调改造了这个奥秒有趣、嬉皮现代、文化融合的宝藏酒店。
完整内容请点击链接查看：https://t.cn/A6K7nFnw
最近关注的一个人、一个地方、一个事
本次分享来自北京当代艺术基金会理事长：崔峤
最近关注的一个人
蒂姆·莫顿 Timothy Morton
被誉为全球最有影响力的生态哲学家之一，博士毕业于牛津大学，现任职美国莱斯大学。主要研究领域是本体论哲学、生态学、文学理论、艺术批评，也发布过关于音乐、建筑和食品的专业论文，参与艺术策展……
他认为，人类仍然是农业思维方式在理解世界，以人为本位的世界观与自然观同时也是困扰自己的问题核心。
莫顿梳理了生态危机的逻辑基础，重新建立人类与非人类的联系，把共存中的消极情绪演变成有趣、无政府主义和喜剧的东西。生态圈不是异性恋，而是酷儿的。“超级物体Hyperobject”概念是他生态哲学的关键点。
莫顿提出我们需要放开自己，内化模型“共存”的共生体事实，积极参与集体的共同行动。尊重彼此不同的生活方式，艺术才会发挥更重要的未来角色。
最近关注的一本书
《美好而有尊严的生活》作者：Joke J. Hermsen
罗莎·卢森堡（1871-1919）、汉娜·阿伦特（1906-1975），二位非比寻常的犹太裔女性思想家，都曾遭受暴力政治的苦痛，却仍然内心热爱世界、坚韧留存希望、致力于体系的改变。她们在不同时空的平行生活、批判性的工作、世界观的形成、对于人道社会、自由尊严的使命，都在提示哲学与正义可以激发适度的振奋和勇气。
卢森堡的思想远超前于时代，她警告世人不要追求剥削资本主义和帝国主义的道路。她启发了汉娜·阿伦特。二者对人类的自由尊严、保持批判性思考有着共同的信念，她们相信集体责任的必要性。
不论“新生活”真的是否存在、
世界是否仍会动荡不安，
行动总是胜于掩耳盗铃的妥协。
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君士坦丁堡圣玛丽亚修道院酒店
Il Convento di Santa Maria
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从多年的政治家生涯退休，英国的McAlpine爵士转换人生跑道，变成了随性而为的艺术收藏家、出版人。和妻子Athena一起，在意大利的小镇Marittima低调改造了这个奥秒有趣、嬉皮现代、文化融合的宝藏酒店。
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