连这些都不知道，前天的博若莱新酒节可能白过了...
除了香槟，博若莱新酒应该是世界上最为人熟知一个跟葡萄酒有关的名字。
根据传统，昨天（11月的第三个星期四）是2022年的博若莱新酒节，超过100万箱博若莱新酒被运到运往全世界110个国家开售。
由于极端气候变化带来的不利影响，与去年相比，今年博若莱新酒的产量平均下降了20%。但量减质高，就连博若莱葡萄酒行业协会的会长Daniel Bulliat都公开称赞2022年份的博若莱新酒“品质令人兴奋”。
公开数据显示，2021年，博若莱新酒的产量约有1800万瓶，占葡萄园总产量的21.5%，其中，大约48%的产量出口到海外市场。到目前为止，日本仍然是博若莱新酒最大的市场，去年日本人消耗掉了360万瓶博若莱新酒，占到出口总量的41%。
受疫情的影响，今年博若莱新酒节的欢庆并未在国内掀起狂澜，但这并不妨碍网上的博若莱新酒一经上线就被抢售一空，可见，博若莱新酒已然悄悄地在酒友们的心中占据了一席之地。
今天我们就来分享几个博若莱新酒有关的小知识，祝接下来收到酒的各位开瓶快乐。
博若莱新酒是什么？
博若莱新酒，法文叫Beaujolais Nouveau，Nouveau就是法文里“新”的意思。
在法国的博若莱产区，每年秋天收获的新鲜葡萄，火速发酵，不经过陈酿。只用短短6-8周，在11月就可以上市了。
“新”一是指当年的葡萄，二是指快速上市不经过陈酿。博若莱新酒是市场上少数可以当年喝到的酒。
博若莱新酒是什么味道？
极度新鲜的果味！
成就这种新鲜有三个原因。
首先，博若莱种植的都是佳美（Gamay）。这个葡萄品种的特点就是新鲜畅饮的果味。
其次，新酒用二氧化碳浸渍法酿造。在罐中灌入二氧化碳，葡萄不用破皮，完整的葡萄竟然会自动转化成酒。即使已经知道了这个原理，每次依然觉得很神奇。
不破皮压榨，发酵就只萃取了果味，皮里的单宁和其它香气物质不会进入酒中。
最后，新酒火速上市不陈酿。
时间和氧气会把葡萄酒的果味转换成更加复杂的其它味道。如果用像橡木桶陈酿，酒还会增加橡木桶的味道。尽管味道会更丰富，但新鲜的果味已经不存在了。
新酒那种极度新鲜的草莓，樱桃，再加上香蕉的香气，全世界都无处可寻！
博若莱新酒节是什么？
是博若莱新酒的固定发售日期。
每年11月的第三个星期四，所有当年的博若莱新酒会在当地的0：01分统一开卖。（也就是说，全世界发售的时间是不一致的）。全球很多爱酒之人这一天凌晨排队在店门口，或者坐在酒吧里等待新酒开卖。不为别的，只为最早喝到当年最新鲜的酒。总之，这一天就是喝到high，玩到high！
怎么能保证新酒都在这一天发售？
全靠自觉。为了弄明白这个问题，我们特地去问了酒商。我们以为博若莱官方会给所有酒商附带严格的发售条款，如果提前，会有严重的惩罚。结果发现，有些酒商确实有这样的条款。但对更多千千万万的酒商，这样的惩罚性条款并不存在。
但全世界所有的酒商都自觉选择遵守这一规定。无它，大家都不愿意毁了这个葡萄酒界最盛大节日的仪式感。
新酒节是怎么来的？
博若莱在19世纪（也就是200年前）就有喝新酒的传统。
但这一传统一直留在当地，最远只传到了40公里外的里昂。从1950s开始，博若莱的酒商们为了给新酒增添几分节日气息，也是为了宣传新酒，想出了一个有意思的玩法——办一场比赛，看谁第一个把新酒送到巴黎。
如果你在西方国家生活过，你肯定知道他们特别热衷于这种“有点傻”的活动……这个活动慢慢受到了媒体的关注，每年都会大范围报道。到了最后也不再单单是比快，而是比谁花样多。用大象，热气球，直升飞机……只有你想不到，没有博若莱人做不到。
这里不得不提Georges Duboeuf，人称“博若莱新酒之父”。
他为每年博若莱新酒的宣传四处奔走，很多宣传的点子都来自于他。
他更是想出了那句让全世界爱酒之人都兴奋的宣传语：“Le Beaujolais Nouveau est arrivé （博若莱新酒到啦）！”
博若莱新酒每年的宣传阵仗实在太大，最后还走向了全球的很多地方。博若莱政府索性联合葡萄酒行业协会和酒庄，统一把新酒的发售日期固定，这样显得更有仪式感。
每年11月的第三个星期四，就这么成了博若莱新酒节。
新酒有特级园吗？
了解博若莱的人会知道，博若莱酒等级从低到高分别是大区级，村级，特级园（Cru）。那10个特级园——风车磨坊（Moulin-a-Vent），莫贡（Morgon），弗勒丽（Fleurie）……是博若莱皇冠上明珠的存在。
肯定有很多人都会想试试Cru级别的新酒。但可惜这个世界不存在Cru级别的新酒，新酒的最高级别就是村级。
为什么没有特级园新酒呢？
因为没有必要。
新酒的最大特点是极度新鲜的果味。而特级园的优势是果味的复杂度和深度。不是说特级园的葡萄去酿新酒浪费，而是两者的特性根本就是冲突的。
让一个科学家，去跑10000米，是不合适的。
所以，在这一天，放下等级高就是好的成见，好好享受博若莱人给我们的这份礼物吧！ https://t.cn/RJP0eus
除了香槟，博若莱新酒应该是世界上最为人熟知一个跟葡萄酒有关的名字。
根据传统，昨天（11月的第三个星期四）是2022年的博若莱新酒节，超过100万箱博若莱新酒被运到运往全世界110个国家开售。
由于极端气候变化带来的不利影响，与去年相比，今年博若莱新酒的产量平均下降了20%。但量减质高，就连博若莱葡萄酒行业协会的会长Daniel Bulliat都公开称赞2022年份的博若莱新酒“品质令人兴奋”。
公开数据显示，2021年，博若莱新酒的产量约有1800万瓶，占葡萄园总产量的21.5%，其中，大约48%的产量出口到海外市场。到目前为止，日本仍然是博若莱新酒最大的市场，去年日本人消耗掉了360万瓶博若莱新酒，占到出口总量的41%。
受疫情的影响，今年博若莱新酒节的欢庆并未在国内掀起狂澜，但这并不妨碍网上的博若莱新酒一经上线就被抢售一空，可见，博若莱新酒已然悄悄地在酒友们的心中占据了一席之地。
今天我们就来分享几个博若莱新酒有关的小知识，祝接下来收到酒的各位开瓶快乐。
博若莱新酒是什么？
博若莱新酒，法文叫Beaujolais Nouveau，Nouveau就是法文里“新”的意思。
在法国的博若莱产区，每年秋天收获的新鲜葡萄，火速发酵，不经过陈酿。只用短短6-8周，在11月就可以上市了。
“新”一是指当年的葡萄，二是指快速上市不经过陈酿。博若莱新酒是市场上少数可以当年喝到的酒。
博若莱新酒是什么味道？
极度新鲜的果味！
成就这种新鲜有三个原因。
首先，博若莱种植的都是佳美（Gamay）。这个葡萄品种的特点就是新鲜畅饮的果味。
其次，新酒用二氧化碳浸渍法酿造。在罐中灌入二氧化碳，葡萄不用破皮，完整的葡萄竟然会自动转化成酒。即使已经知道了这个原理，每次依然觉得很神奇。
不破皮压榨，发酵就只萃取了果味，皮里的单宁和其它香气物质不会进入酒中。
最后，新酒火速上市不陈酿。
时间和氧气会把葡萄酒的果味转换成更加复杂的其它味道。如果用像橡木桶陈酿，酒还会增加橡木桶的味道。尽管味道会更丰富，但新鲜的果味已经不存在了。
新酒那种极度新鲜的草莓，樱桃，再加上香蕉的香气，全世界都无处可寻！
博若莱新酒节是什么？
是博若莱新酒的固定发售日期。
每年11月的第三个星期四，所有当年的博若莱新酒会在当地的0：01分统一开卖。（也就是说，全世界发售的时间是不一致的）。全球很多爱酒之人这一天凌晨排队在店门口，或者坐在酒吧里等待新酒开卖。不为别的，只为最早喝到当年最新鲜的酒。总之，这一天就是喝到high，玩到high！
怎么能保证新酒都在这一天发售？
全靠自觉。为了弄明白这个问题，我们特地去问了酒商。我们以为博若莱官方会给所有酒商附带严格的发售条款，如果提前，会有严重的惩罚。结果发现，有些酒商确实有这样的条款。但对更多千千万万的酒商，这样的惩罚性条款并不存在。
但全世界所有的酒商都自觉选择遵守这一规定。无它，大家都不愿意毁了这个葡萄酒界最盛大节日的仪式感。
新酒节是怎么来的？
博若莱在19世纪（也就是200年前）就有喝新酒的传统。
但这一传统一直留在当地，最远只传到了40公里外的里昂。从1950s开始，博若莱的酒商们为了给新酒增添几分节日气息，也是为了宣传新酒，想出了一个有意思的玩法——办一场比赛，看谁第一个把新酒送到巴黎。
如果你在西方国家生活过，你肯定知道他们特别热衷于这种“有点傻”的活动……这个活动慢慢受到了媒体的关注，每年都会大范围报道。到了最后也不再单单是比快，而是比谁花样多。用大象，热气球，直升飞机……只有你想不到，没有博若莱人做不到。
这里不得不提Georges Duboeuf，人称“博若莱新酒之父”。
他为每年博若莱新酒的宣传四处奔走，很多宣传的点子都来自于他。
他更是想出了那句让全世界爱酒之人都兴奋的宣传语：“Le Beaujolais Nouveau est arrivé （博若莱新酒到啦）！”
博若莱新酒每年的宣传阵仗实在太大，最后还走向了全球的很多地方。博若莱政府索性联合葡萄酒行业协会和酒庄，统一把新酒的发售日期固定，这样显得更有仪式感。
每年11月的第三个星期四，就这么成了博若莱新酒节。
新酒有特级园吗？
了解博若莱的人会知道，博若莱酒等级从低到高分别是大区级，村级，特级园（Cru）。那10个特级园——风车磨坊（Moulin-a-Vent），莫贡（Morgon），弗勒丽（Fleurie）……是博若莱皇冠上明珠的存在。
肯定有很多人都会想试试Cru级别的新酒。但可惜这个世界不存在Cru级别的新酒，新酒的最高级别就是村级。
为什么没有特级园新酒呢？
因为没有必要。
新酒的最大特点是极度新鲜的果味。而特级园的优势是果味的复杂度和深度。不是说特级园的葡萄去酿新酒浪费，而是两者的特性根本就是冲突的。
让一个科学家，去跑10000米，是不合适的。
所以，在这一天，放下等级高就是好的成见，好好享受博若莱人给我们的这份礼物吧！ https://t.cn/RJP0eus
感觉和宝贝在一起之后，我一天能说的话的最大量绝对提高了好几倍，总是会讲话讲到累，但又意犹未尽，只是昨天我们讲的话，还是伤感的话题，我们讲了好多遍好多遍的话题，
“说的我都想哭了，永远都讲不完啊。”
关于宝贝的自信，开始是因为换衣服，搭配明天和朋友见面的衣服，
“哇！这样很好看吧？.......可是好像又土土的......啊妓姑怎么办，到底穿什么衣服啊？”
好，那我们就一起找衣服，一起搭出来，
“不对！不对！我现在又是在想穿让别人觉得好看，让别人觉得羡慕的衣服了，可是我最喜欢的风格又不是这样的，所以我才会一下觉得好一下觉得不行，前一段时间状态好的时候，每天去工作室随便一搭就很好看，就是自己的感觉搭，但是现在又没有那样的感觉了。”
我必须承认，这段时间宝贝的状态不好，搭不出衣服是我的问题，宝贝现在的状态好与坏都取决于我，很多鸡汤，很多女性独立宣言，正确的情感状态是怎样，都在说，不能把自己的情绪把自己的状态，依附在另一个人身上，要自己决定自己的心情，不要让任何人影响到自己，以前我也觉得说得很有道理，因为这样才是对自己最好的，最快乐的，最自由的。但是所有的鸡汤，所有的道理，箴言都是给对应的人看的，不是所有的人，就像我这样的人不适合去看，活在当下，把自己的感受放在第一位，诸如此类的话一样，刚刚那些话对于宝贝是没有用的，更准确的说法是只能治标不治本。
“我感觉我一生的终极目标就是得到他们的肯定，之前想过回龙港开工作室，就是因为想证明给他们看，但是我的内心又不想窝在这么一个地方，但是就是很想要成为他们的骄傲的感觉...”
“其实我小时候经常被别人夸，不是没有别人夸我，但是一旦有人夸我，他们就会否定，说没有，没有这么好，不要这么说她，就很羡慕她，她的父母会说肯定会说更多的好的地方...”
“其实我小时候一开始和外婆在一起的时候很自信对吧，和你妹妹一样，不然我怎么可能会做出那些事呢（确实，我的宝贝在回去之前就是一个不折不扣的小魔王，引领者，哈哈哈），但是后来回去之后，改变才开始的...”
我觉得敏感是宝贝天生的，所以每一句打击，对那么小的宝贝来说，根本无法消化吧，所以那么小的事情会记那么久，唱歌的，跳舞的，送礼物的，但是好像不记得宝贝和我说过被夸，被说好的哪一次，以至于到现在面对别人的夸奖，宝贝都不知道该怎么回应，明明那么漂亮那么美的人，如果有人夸宝贝美，宝贝只能用最好的回答方式去回答，但是心里却还是不认同，觉得别人只是客气。OH MY DEAR！无法想象，20多年来，宝贝一直一直在以这样的状态生活，那天我体会了一次，就一天，那种为容貌焦虑担忧的状态，我没有办法赶跑它们，深受折磨，就一天啊，宝贝每天都会盯着镜子，找各种各样在我看来根本不存在的缺点，说一句我完全无法接受的今天好丑啊。
好吧，我们讲着讲着，发现我们无法通过我们的对话，不管多深刻，多有道理，无法通过这样的语言去照亮从小时候带到现在的阴影，宝贝甚至无奈起来，洗头的时候，给自己打气，让自己不要被这样的想法困住，喊了把我都吓到的口号，可还是不行，心底里的不自信与所有人的声音如影随形，天生的天秤座和后天的INFP，让那些独立宣言，情感教程幻为泡影，它们在宝贝心里无法扎根，正如宝贝一些表面的改变，看起来自信和面对他人的自然，不是从心底里生出来的，只是聪明的想到最好的方式来给自己披上这样的外衣。
这个世界上，最了解宝贝的除了宝贝自己，就是我了，有时候会在心里感叹，我们的熟悉，我们的爱因为宝贝一直的努力能够如此不寻常的保留下来，只是我有时候真的太不珍惜，不过前天和宝贝一起看天秤座的视频，说到问题的终极解决办法，“有一段好的恋情”，想到了再之前我们说的爱的滋养。 没错，我们应该努力的不是再在阴影里找光，去一直一直寻求他们的认同，现在我们长大啦，我们有我们的生活啦，以前的那座岛屿没有让你上岸，所以你一直一直和你的独木舟漂泊在海上，但是我有一座我们的岛屿，我现在开着船去接你，等你上了我们的岛，你心里的小树苗会长大，你断了的翅膀也会恢复，至于那个阴影，就让它在那里吧。
因为你现在有更大片的阳光。
“说的我都想哭了，永远都讲不完啊。”
关于宝贝的自信，开始是因为换衣服，搭配明天和朋友见面的衣服，
“哇！这样很好看吧？.......可是好像又土土的......啊妓姑怎么办，到底穿什么衣服啊？”
好，那我们就一起找衣服，一起搭出来，
“不对！不对！我现在又是在想穿让别人觉得好看，让别人觉得羡慕的衣服了，可是我最喜欢的风格又不是这样的，所以我才会一下觉得好一下觉得不行，前一段时间状态好的时候，每天去工作室随便一搭就很好看，就是自己的感觉搭，但是现在又没有那样的感觉了。”
我必须承认，这段时间宝贝的状态不好，搭不出衣服是我的问题，宝贝现在的状态好与坏都取决于我，很多鸡汤，很多女性独立宣言，正确的情感状态是怎样，都在说，不能把自己的情绪把自己的状态，依附在另一个人身上，要自己决定自己的心情，不要让任何人影响到自己，以前我也觉得说得很有道理，因为这样才是对自己最好的，最快乐的，最自由的。但是所有的鸡汤，所有的道理，箴言都是给对应的人看的，不是所有的人，就像我这样的人不适合去看，活在当下，把自己的感受放在第一位，诸如此类的话一样，刚刚那些话对于宝贝是没有用的，更准确的说法是只能治标不治本。
“我感觉我一生的终极目标就是得到他们的肯定，之前想过回龙港开工作室，就是因为想证明给他们看，但是我的内心又不想窝在这么一个地方，但是就是很想要成为他们的骄傲的感觉...”
“其实我小时候经常被别人夸，不是没有别人夸我，但是一旦有人夸我，他们就会否定，说没有，没有这么好，不要这么说她，就很羡慕她，她的父母会说肯定会说更多的好的地方...”
“其实我小时候一开始和外婆在一起的时候很自信对吧，和你妹妹一样，不然我怎么可能会做出那些事呢（确实，我的宝贝在回去之前就是一个不折不扣的小魔王，引领者，哈哈哈），但是后来回去之后，改变才开始的...”
我觉得敏感是宝贝天生的，所以每一句打击，对那么小的宝贝来说，根本无法消化吧，所以那么小的事情会记那么久，唱歌的，跳舞的，送礼物的，但是好像不记得宝贝和我说过被夸，被说好的哪一次，以至于到现在面对别人的夸奖，宝贝都不知道该怎么回应，明明那么漂亮那么美的人，如果有人夸宝贝美，宝贝只能用最好的回答方式去回答，但是心里却还是不认同，觉得别人只是客气。OH MY DEAR！无法想象，20多年来，宝贝一直一直在以这样的状态生活，那天我体会了一次，就一天，那种为容貌焦虑担忧的状态，我没有办法赶跑它们，深受折磨，就一天啊，宝贝每天都会盯着镜子，找各种各样在我看来根本不存在的缺点，说一句我完全无法接受的今天好丑啊。
好吧，我们讲着讲着，发现我们无法通过我们的对话，不管多深刻，多有道理，无法通过这样的语言去照亮从小时候带到现在的阴影，宝贝甚至无奈起来，洗头的时候，给自己打气，让自己不要被这样的想法困住，喊了把我都吓到的口号，可还是不行，心底里的不自信与所有人的声音如影随形，天生的天秤座和后天的INFP，让那些独立宣言，情感教程幻为泡影，它们在宝贝心里无法扎根，正如宝贝一些表面的改变，看起来自信和面对他人的自然，不是从心底里生出来的，只是聪明的想到最好的方式来给自己披上这样的外衣。
这个世界上，最了解宝贝的除了宝贝自己，就是我了，有时候会在心里感叹，我们的熟悉，我们的爱因为宝贝一直的努力能够如此不寻常的保留下来，只是我有时候真的太不珍惜，不过前天和宝贝一起看天秤座的视频，说到问题的终极解决办法，“有一段好的恋情”，想到了再之前我们说的爱的滋养。 没错，我们应该努力的不是再在阴影里找光，去一直一直寻求他们的认同，现在我们长大啦，我们有我们的生活啦，以前的那座岛屿没有让你上岸，所以你一直一直和你的独木舟漂泊在海上，但是我有一座我们的岛屿，我现在开着船去接你，等你上了我们的岛，你心里的小树苗会长大，你断了的翅膀也会恢复，至于那个阴影，就让它在那里吧。
因为你现在有更大片的阳光。
朋友圈这样发，第二天必爆单
不要给自己设限我没时间，我没资源，我没人脉,
我脸皮薄，我做不好，我没经验...
你没有的这些，刚开始我们也没有，
不开始，永远都不会有，趁该拼搏的年纪努力试试，会遇见原来可以这么优秀的自己( )
一个新生事物
个个都能看懂
个个人都去做了
那就不存在二八定律了
面对新生事物，看懂了赶紧做，看不懂的跟着做，等你哪天研究明白了最佳时机就错过了
感觉不赚钱
是因为你不值钱
而不值钱是因为你没干值钱的事
不要埋怨世界和他人
记住：你变了，世界就变了
现在很痛苦，等过阵子回头看看，会发现其实那都不算事。人若把自己框在一定的范围内，就容易限制了自己的思维和格局。
如果努力值是恒定的
答应我-定要选择先苦后甜
好好坚持自己那份初心
想要的一定会得到
一个人的决心是无敌的
当你决定做这件事以后.
一切困难都会变得渺小
只要你开始学会对自己有一点点的
克制人生就会变得强而有力
改变从今天开始
当周围同行还在抱怨人流少没事做的时候
我已默默开始做线上忙的不可开交了
只要你努力什么时候都不晚
我是煦煦，每日更新
今日文案就到这里啦
希望我的文案能给正在创业路上的你一定的动力和启发
喜欢我的文字可❤️，你的支持是我更新的动力哟
不要给自己设限我没时间，我没资源，我没人脉,
我脸皮薄，我做不好，我没经验...
你没有的这些，刚开始我们也没有，
不开始，永远都不会有，趁该拼搏的年纪努力试试，会遇见原来可以这么优秀的自己( )
一个新生事物
个个都能看懂
个个人都去做了
那就不存在二八定律了
面对新生事物，看懂了赶紧做，看不懂的跟着做，等你哪天研究明白了最佳时机就错过了
感觉不赚钱
是因为你不值钱
而不值钱是因为你没干值钱的事
不要埋怨世界和他人
记住：你变了，世界就变了
现在很痛苦，等过阵子回头看看，会发现其实那都不算事。人若把自己框在一定的范围内，就容易限制了自己的思维和格局。
如果努力值是恒定的
答应我-定要选择先苦后甜
好好坚持自己那份初心
想要的一定会得到
一个人的决心是无敌的
当你决定做这件事以后.
一切困难都会变得渺小
只要你开始学会对自己有一点点的
克制人生就会变得强而有力
改变从今天开始
当周围同行还在抱怨人流少没事做的时候
我已默默开始做线上忙的不可开交了
只要你努力什么时候都不晚
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