#山东辟谣##微博辟谣#【它是秋冬季节的“小人参”，可惜很多人都没吃对，白白浪费了营养……】秋冬季节一到，萝卜变成了餐桌上的主角，有网友称萝卜价格便宜，营养上是不是不如其他的蔬菜呢？萝卜有哪些营养价值？不同种类的萝卜有什么区别？
1、萝卜的好处有哪些
含有莱菔子素，可以调理肠道
萝卜中除含有纤维素、维生素C、钙等营养素，还富含有莱菔子素等功能性成分，它可以促进胃液的分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用，一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。
含有芥子油，可以缓解感冒、鼻塞症状
萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是咱们吃萝卜为什么会感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定的作用，而且芥子油还可以促进胃肠蠕动，有助于排便。
综上所述
萝卜除了含有其他蔬菜中常见的营养素
还含有莱菔子素、芥子油
这2种比较特殊的成分
可以调理肠道
缓解感冒、鼻塞症状
那么不同的萝卜
又有哪些不同的功效呢？
2、白萝卜：助消化、增食欲
特点：在所有萝卜中，白萝卜热量相对更低一些，维生素C含量相对更高一些，膳食纤维含量丰富。
生吃熟吃营养不同：
ꔷ 生吃：助消化、增食欲
白萝卜含有芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，所含的淀粉酶有帮助消化的作用，生吃白萝卜或者凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素。
ꔷ 熟吃：补气顺气
白萝卜熟吃有补气顺气的功效，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
如果吃得不对会破坏营养：
ꔷ 去皮
白萝卜的表皮含有更多的营养元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定的消炎等保健作用。如果把皮去掉了，这部分营养和保健成分就丢失了。
ꔷ 喜欢焯水或者是用盐杀，然后把水挤掉
在这个加工过程中，会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质流失掉。
推荐吃法：
白萝卜+羊肉：营养互补
秋冬季节吃羊肉可以促进血液循环，缓解手脚冰凉。搭配上清热生津、健脾开胃的白萝卜，去膻解腻的同时，又富含多种维生素、矿物质等微量营养素以及羊肉中没有的膳食纤维，二者所含的营养素可以取长补短，相互补充。
挑选：身材修长、表皮滑嫩、体重偏大的较好。可以把白萝卜缨折断看一下，若里面没有水分，说明白萝卜糠了，不好吃。
3、红皮萝卜：补铁
特点：
红皮萝卜，如常见的大红袍和东北胭脂红， 含有多种营养成分，特别是红萝卜的铁含量相对比白萝卜的铁含量还高，有助于补血。
如果吃得不对会破坏营养：
去皮
红皮萝卜的皮中所含多种营养成分，相对于红皮萝卜根、红皮萝卜肉来说，含有较高的花青素和铁元素，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对缓解贫血有一定功效，如果把皮去掉了，这部分营养就没有了。
推荐吃法：
推荐把红皮萝卜切块后，搭配肉类，红烧食用。
挑选：
个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶的大红萝卜为首选。
4、心里美萝卜：控血压、抗衰老
特点：
1. 每100克心里美萝卜中有385毫克的钾，大约能满足成人每天钾需求的 19.3%，充足的钾摄入对控制血压有帮助。
2. 除了钾元素，心里美萝卜还含有花青素，花青素具有很强的抗氧化性，能够帮助延缓衰老，增强血管弹性、让皮肤更光滑。
推荐吃法：心里美萝卜清脆爽口，常用于凉拌，需要注意的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
挑选：
1. 要挑个头大、外表光滑、分量重、根细长呈紫色的，这样的心里美萝卜水分多，而且口感偏甜。
2. 心里美萝卜根的颜色越紫，里面的瓤越红，花青素也越多，保健作用越强。
5、青萝卜：帮助减体重
特点：青萝卜所含热量较低，进食后容易产生饱腹感，想要减体重的人群可以多吃一些，既能避免饥饿，又不会增肥。
推荐吃法：青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌，搭配一些海蜇丝，既爽口又美味。
挑选：体形为圆柱形，萝卜缨为青绿色，外表光滑，表皮颜色青的多、白的少的青萝卜口感好。
6、水萝卜：补维生素C
特点：
1. 水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量是同等重量白萝卜的2倍多，青萝卜的6倍多。
2. 水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，帮助新陈代谢。
推荐吃法：
水萝卜维生素C含量高，直接生吃比较好。
挑选：
新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实，并且最前面的须大多数情况下是直直的。
7、胡萝卜：抗衰老、抗氧化
胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并不是真正意义上的萝卜哦，但它的营养好处也很多，跟着我们一起来了解一下吧～
特点：
1. 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它具有一定的抗衰老、抗氧化的作用。
2. 胡萝卜素进入体内可以帮助形成维生素A，对我们的视力、智力，包括提高免疫力都比较有帮助，尤其冬季是流感高发的季节，能够在一定程度上抵抗冬季上呼吸道感染的情况发生。
8、萝卜虽好，却不是人人都适合
1. 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃。
2. 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃。
食用萝卜小贴士
1. 萝卜除了含有其他蔬菜中常见的营养素，还含有莱菔子素、芥子油，可以调理肠道，缓解感冒、鼻塞症状
2. 萝卜功效各不同
ꔷ 白萝卜：助消化、增食欲
ꔷ 红皮萝卜：补铁
ꔷ 心里美萝卜：控血压、抗衰老
ꔷ 青萝卜：帮助减体重
ꔷ 水萝卜：补维生素C
3. 胡萝卜：抗衰老、抗氧化
4. 萝卜食用禁忌
ꔷ 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃
ꔷ 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃https://t.cn/A6oIpq54
1、萝卜的好处有哪些
含有莱菔子素，可以调理肠道
萝卜中除含有纤维素、维生素C、钙等营养素，还富含有莱菔子素等功能性成分，它可以促进胃液的分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用，一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。
含有芥子油，可以缓解感冒、鼻塞症状
萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是咱们吃萝卜为什么会感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定的作用，而且芥子油还可以促进胃肠蠕动，有助于排便。
综上所述
萝卜除了含有其他蔬菜中常见的营养素
还含有莱菔子素、芥子油
这2种比较特殊的成分
可以调理肠道
缓解感冒、鼻塞症状
那么不同的萝卜
又有哪些不同的功效呢？
2、白萝卜：助消化、增食欲
特点：在所有萝卜中，白萝卜热量相对更低一些，维生素C含量相对更高一些，膳食纤维含量丰富。
生吃熟吃营养不同：
ꔷ 生吃：助消化、增食欲
白萝卜含有芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，所含的淀粉酶有帮助消化的作用，生吃白萝卜或者凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素。
ꔷ 熟吃：补气顺气
白萝卜熟吃有补气顺气的功效，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
如果吃得不对会破坏营养：
ꔷ 去皮
白萝卜的表皮含有更多的营养元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定的消炎等保健作用。如果把皮去掉了，这部分营养和保健成分就丢失了。
ꔷ 喜欢焯水或者是用盐杀，然后把水挤掉
在这个加工过程中，会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质流失掉。
推荐吃法：
白萝卜+羊肉：营养互补
秋冬季节吃羊肉可以促进血液循环，缓解手脚冰凉。搭配上清热生津、健脾开胃的白萝卜，去膻解腻的同时，又富含多种维生素、矿物质等微量营养素以及羊肉中没有的膳食纤维，二者所含的营养素可以取长补短，相互补充。
挑选：身材修长、表皮滑嫩、体重偏大的较好。可以把白萝卜缨折断看一下，若里面没有水分，说明白萝卜糠了，不好吃。
3、红皮萝卜：补铁
特点：
红皮萝卜，如常见的大红袍和东北胭脂红， 含有多种营养成分，特别是红萝卜的铁含量相对比白萝卜的铁含量还高，有助于补血。
如果吃得不对会破坏营养：
去皮
红皮萝卜的皮中所含多种营养成分，相对于红皮萝卜根、红皮萝卜肉来说，含有较高的花青素和铁元素，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对缓解贫血有一定功效，如果把皮去掉了，这部分营养就没有了。
推荐吃法：
推荐把红皮萝卜切块后，搭配肉类，红烧食用。
挑选：
个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶的大红萝卜为首选。
4、心里美萝卜：控血压、抗衰老
特点：
1. 每100克心里美萝卜中有385毫克的钾，大约能满足成人每天钾需求的 19.3%，充足的钾摄入对控制血压有帮助。
2. 除了钾元素，心里美萝卜还含有花青素，花青素具有很强的抗氧化性，能够帮助延缓衰老，增强血管弹性、让皮肤更光滑。
推荐吃法：心里美萝卜清脆爽口，常用于凉拌，需要注意的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
挑选：
1. 要挑个头大、外表光滑、分量重、根细长呈紫色的，这样的心里美萝卜水分多，而且口感偏甜。
2. 心里美萝卜根的颜色越紫，里面的瓤越红，花青素也越多，保健作用越强。
5、青萝卜：帮助减体重
特点：青萝卜所含热量较低，进食后容易产生饱腹感，想要减体重的人群可以多吃一些，既能避免饥饿，又不会增肥。
推荐吃法：青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌，搭配一些海蜇丝，既爽口又美味。
挑选：体形为圆柱形，萝卜缨为青绿色，外表光滑，表皮颜色青的多、白的少的青萝卜口感好。
6、水萝卜：补维生素C
特点：
1. 水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量是同等重量白萝卜的2倍多，青萝卜的6倍多。
2. 水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，帮助新陈代谢。
推荐吃法：
水萝卜维生素C含量高，直接生吃比较好。
挑选：
新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实，并且最前面的须大多数情况下是直直的。
7、胡萝卜：抗衰老、抗氧化
胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并不是真正意义上的萝卜哦，但它的营养好处也很多，跟着我们一起来了解一下吧～
特点：
1. 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它具有一定的抗衰老、抗氧化的作用。
2. 胡萝卜素进入体内可以帮助形成维生素A，对我们的视力、智力，包括提高免疫力都比较有帮助，尤其冬季是流感高发的季节，能够在一定程度上抵抗冬季上呼吸道感染的情况发生。
8、萝卜虽好，却不是人人都适合
1. 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃。
2. 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃。
食用萝卜小贴士
1. 萝卜除了含有其他蔬菜中常见的营养素，还含有莱菔子素、芥子油，可以调理肠道，缓解感冒、鼻塞症状
2. 萝卜功效各不同
ꔷ 白萝卜：助消化、增食欲
ꔷ 红皮萝卜：补铁
ꔷ 心里美萝卜：控血压、抗衰老
ꔷ 青萝卜：帮助减体重
ꔷ 水萝卜：补维生素C
3. 胡萝卜：抗衰老、抗氧化
4. 萝卜食用禁忌
ꔷ 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃
ꔷ 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃https://t.cn/A6oIpq54
医疗数字大涨，谁是未来的主线？
基本面看市场，宏观：国家统计局已发布的9月物价数据。2022年9月份， CPI 同比上涨2.8%。其中，食品价格上涨8.8%，非食品价格上涨1.5%。主要受到猪肉、鲜菜等食品项价格上涨的带动。但从非食品项的角度来看，核心 CPI 同比持续回落至0.6%, PPl 环比下行态势明显趋缓，或从价格层面揭示出我国部分行业需求已经出现了明显的边际修复。
美国通胀观察：美国9月 CPI 同比8.2%，预期8.1%，前值8.3%。核心 CPI 同比6.6%，预期6.5%，前值6.3%。9月 CPI 数据超预期，使得美联储11月加息75BP成为大概率事件，同时增大12月继续加息75BP的可能，预计通胀拐点窗口期在年底至2023年一季度，因此后续美联储继续大幅转鹰的空间有限。
行业：今日涨幅靠前的品种：医疗器械、 CRO 、牙科、化学制药、中药等医药医疗；数字经济；三季报预增等等。今日普涨，大部分板块跟随反弹。
医疗器械：主要政策及消息影响。1、消息上，国家医保局再明确3D打印脊椎创新医疗器械暂不集采，此前在今年9月，国家医保局公布了第4955号建议的答复，被业内看作是创新医疗器械暂不纳入集采的重要信号。2、政策方面：国常会9月13号确定专项再贷款与财政贴息配套支持部分领域设备更新改造，政策明确之后医疗器械就有资金进入的迹像。3、估值：目前从76个样本股综合来看20.67倍的 PE ,处于3％的分水位，偏低估。
牙科医疗：基本面情况。政策端，近两年政府出台口腔领域的相关政策，促进口腔专科医院的发展（如《健康口腔行动方案﹣2025》；需求端，中国人口基数大，普遍存在口腔健康问题，随着0-14岁人口占比提高及老龄化加剧，口腔服务市场进一步的打开（预计2026年市场规模高达3619亿）；业绩，口腔医院总体受疫情形势影响较小，医疗收入整体呈上升趋势，同时资本市场热度不减，持续的资金注入将助力口腔专科快速扩张。
观点：盘面：今日盘面有象征意义（市场情绪被激活＋机构抱团资金入场）。说明接下来的机会大于风险。基本面：市场环境继续吹暖风。大期间维稳预期增加＋四季度经济冲刺时期（政策红利会进一步释放）＋数据有所改善( CPl 低于预期＋ PMI 上荣枯线＋社融超预期）。
技术面：指数调整虽然比较充分，创业板指数站于 BBI 指标上方，由空转为偏多。存在机构性机会。资金面：从周三开始，护盘资金（周三）＋机构资金（周三）＋游资（周四）＋抱团资金（周五）全部激活。预计，从今日开始，近期市场震荡偏多，出现30％左右的进场信号。因此，结合二碗面分析可用“防守偏中性仓位”在目标板块中寻求会，禁忌追涨杀跌。
基本面看市场，宏观：国家统计局已发布的9月物价数据。2022年9月份， CPI 同比上涨2.8%。其中，食品价格上涨8.8%，非食品价格上涨1.5%。主要受到猪肉、鲜菜等食品项价格上涨的带动。但从非食品项的角度来看，核心 CPI 同比持续回落至0.6%, PPl 环比下行态势明显趋缓，或从价格层面揭示出我国部分行业需求已经出现了明显的边际修复。
美国通胀观察：美国9月 CPI 同比8.2%，预期8.1%，前值8.3%。核心 CPI 同比6.6%，预期6.5%，前值6.3%。9月 CPI 数据超预期，使得美联储11月加息75BP成为大概率事件，同时增大12月继续加息75BP的可能，预计通胀拐点窗口期在年底至2023年一季度，因此后续美联储继续大幅转鹰的空间有限。
行业：今日涨幅靠前的品种：医疗器械、 CRO 、牙科、化学制药、中药等医药医疗；数字经济；三季报预增等等。今日普涨，大部分板块跟随反弹。
医疗器械：主要政策及消息影响。1、消息上，国家医保局再明确3D打印脊椎创新医疗器械暂不集采，此前在今年9月，国家医保局公布了第4955号建议的答复，被业内看作是创新医疗器械暂不纳入集采的重要信号。2、政策方面：国常会9月13号确定专项再贷款与财政贴息配套支持部分领域设备更新改造，政策明确之后医疗器械就有资金进入的迹像。3、估值：目前从76个样本股综合来看20.67倍的 PE ,处于3％的分水位，偏低估。
牙科医疗：基本面情况。政策端，近两年政府出台口腔领域的相关政策，促进口腔专科医院的发展（如《健康口腔行动方案﹣2025》；需求端，中国人口基数大，普遍存在口腔健康问题，随着0-14岁人口占比提高及老龄化加剧，口腔服务市场进一步的打开（预计2026年市场规模高达3619亿）；业绩，口腔医院总体受疫情形势影响较小，医疗收入整体呈上升趋势，同时资本市场热度不减，持续的资金注入将助力口腔专科快速扩张。
观点：盘面：今日盘面有象征意义（市场情绪被激活＋机构抱团资金入场）。说明接下来的机会大于风险。基本面：市场环境继续吹暖风。大期间维稳预期增加＋四季度经济冲刺时期（政策红利会进一步释放）＋数据有所改善( CPl 低于预期＋ PMI 上荣枯线＋社融超预期）。
技术面：指数调整虽然比较充分，创业板指数站于 BBI 指标上方，由空转为偏多。存在机构性机会。资金面：从周三开始，护盘资金（周三）＋机构资金（周三）＋游资（周四）＋抱团资金（周五）全部激活。预计，从今日开始，近期市场震荡偏多，出现30％左右的进场信号。因此，结合二碗面分析可用“防守偏中性仓位”在目标板块中寻求会，禁忌追涨杀跌。
#每日循证育儿百科#
（第七期）发物
#医生提醒3类人慎吃羊肉#的主角是某二甲康复科的医生，实际上这种医生绝对不是少数。她们认为“羊肉”孕妇不能吃羊肉，因为它是发物。这种言论其实代表了一大批类似医生的认知，很可能她们就是这么“被教导”的，而自己从来没有独立思考“为什么”？
现代医学都可以“证伪”这种说法，热搜里也有大批这三类人“现身说法”证明吃了羊肉毫无问题，我搜了一下，这位主任医生不仅信羊肉这种是发物，还提倡贴“三伏贴”防未病等等。其实我有个问题，如果信三伏贴可以防未病，冬病夏治，那么三伏贴为何不能去除羊肉的燥热，让病人冬天安安心心地吃羊肉？
“发物”到底是个什么东西呢？这篇科普讲挺好→https://t.cn/A6oVYeE7。
简单地说：在容易过敏的人群中，高蛋白饮食是诱发荨麻疹（过敏）的一个重要诱因，起荨麻疹常见皮肤有风团，看起来就像“发”起来。
但是只要病人对这种食物没有过敏现象，就不要随意因为是“发物”而随意忌口，生病的人更需要高质量的营养补充身体所需，一刀切地随意忌口，并不是医学应该的样子。
而其实，肉类（牛羊猪肉）并不容易过敏，即使有人小时候因为牛羊肉过敏，随着年纪的增长，多数过敏现象也会逐渐缓解。
据说，过去牛羊肉可能会滥用抗生素，而未经正规屠宰的羊肉里包含的抗生素类残留可能会引起食用者的过敏，那么这口锅算是谁的？羊肉吗？
其实这位医生的认知让我感到后怕，因为每天都大量患者会被随意推荐忌口。虽然部分忌口是必要的，但是也要讲究个基本法，否则就是胡来。所以，痛风的人，孕妇或者肝病患者当然不存在“吃羊肉”这种禁忌了，连反驳的必要性都没有。
都说中医博大精深，但是也有很多是浑水摸鱼的。 https://t.cn/R2WxuoH
（第七期）发物
#医生提醒3类人慎吃羊肉#的主角是某二甲康复科的医生，实际上这种医生绝对不是少数。她们认为“羊肉”孕妇不能吃羊肉，因为它是发物。这种言论其实代表了一大批类似医生的认知，很可能她们就是这么“被教导”的，而自己从来没有独立思考“为什么”？
现代医学都可以“证伪”这种说法，热搜里也有大批这三类人“现身说法”证明吃了羊肉毫无问题，我搜了一下，这位主任医生不仅信羊肉这种是发物，还提倡贴“三伏贴”防未病等等。其实我有个问题，如果信三伏贴可以防未病，冬病夏治，那么三伏贴为何不能去除羊肉的燥热，让病人冬天安安心心地吃羊肉？
“发物”到底是个什么东西呢？这篇科普讲挺好→https://t.cn/A6oVYeE7。
简单地说：在容易过敏的人群中，高蛋白饮食是诱发荨麻疹（过敏）的一个重要诱因，起荨麻疹常见皮肤有风团，看起来就像“发”起来。
但是只要病人对这种食物没有过敏现象，就不要随意因为是“发物”而随意忌口，生病的人更需要高质量的营养补充身体所需，一刀切地随意忌口，并不是医学应该的样子。
而其实，肉类（牛羊猪肉）并不容易过敏，即使有人小时候因为牛羊肉过敏，随着年纪的增长，多数过敏现象也会逐渐缓解。
据说，过去牛羊肉可能会滥用抗生素，而未经正规屠宰的羊肉里包含的抗生素类残留可能会引起食用者的过敏，那么这口锅算是谁的？羊肉吗？
其实这位医生的认知让我感到后怕，因为每天都大量患者会被随意推荐忌口。虽然部分忌口是必要的，但是也要讲究个基本法，否则就是胡来。所以，痛风的人，孕妇或者肝病患者当然不存在“吃羊肉”这种禁忌了，连反驳的必要性都没有。
都说中医博大精深，但是也有很多是浑水摸鱼的。 https://t.cn/R2WxuoH
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