#经济日报评食品添加剂不是洪水猛兽#大家对于食品添加剂的恐慌，一方面确实是来自于生活品质提升之后的健康要求，另一方面更多的是有些人对于知识的无知，有些人一听到食品添加剂就感觉是洪水猛兽，分分钟觉得自己要死了一样，却不知他们整天吃的东西，其实大部分都有食品添加剂。
食品添加剂是好还是坏呢？如果你有强大的经济实力，那么你完全可以做到零添加，现做现卖，现做现吃，像不少国内外的明星甚至还雇人种菜种水果，最为著名的就是卡戴珊了，那家里的食物储藏室估计比你家的房子还要宽不少。有钱我们肯定是要追求无添加，绿色环保呀，但是试问又有多少人能够做到这样的生活呢？
而且，食品添加剂不仅是有一些提色增香的作用，更重要的是，这些食品添加剂它能够延长食物的保存时间，降低损坏的成本，也正因为这样才让一些物价快速的下降下来，也能够让一些食品的味道变得更好。就像一些零添加的酱油，他如果没有添加的话，就可能会使用大量的盐来防止它变质，所以会比较咸，但是香味也比较淡，而价格确实要更贵一点，但是这个味道不好，反倒会使一些能够接受得起的用户继续去选择有添加的产品。
我刚好也看到了别人发的一份饮料添加剂的图表，其实大多数都会添加这些添加剂，但是试问可乐喝的爽不爽？雪碧喝的爽不爽？奶茶的添加剂只会加的更多，你们也喝得不亦乐乎吧？
在骂食品添加剂让你的身体不堪重负的同时，又有多少人一直在晒朋友圈说要喝什么秋天的第一杯奶茶，冬天的第一杯奶茶，可以仔细的去查一查大部分奶茶的成分，喝进那么多的化学物品，怎么不见得你们要生要死？
食品添加剂是化学的东西，吃多了肯定对身体不好，我们需要严格的去把控这个量，但也不能够否认食品添加剂存在的作用。关注健康，关注养生是一件好事，但是不要妖魔化。
食品添加剂是好还是坏呢？如果你有强大的经济实力，那么你完全可以做到零添加，现做现卖，现做现吃，像不少国内外的明星甚至还雇人种菜种水果，最为著名的就是卡戴珊了，那家里的食物储藏室估计比你家的房子还要宽不少。有钱我们肯定是要追求无添加，绿色环保呀，但是试问又有多少人能够做到这样的生活呢？
而且，食品添加剂不仅是有一些提色增香的作用，更重要的是，这些食品添加剂它能够延长食物的保存时间，降低损坏的成本，也正因为这样才让一些物价快速的下降下来，也能够让一些食品的味道变得更好。就像一些零添加的酱油，他如果没有添加的话，就可能会使用大量的盐来防止它变质，所以会比较咸，但是香味也比较淡，而价格确实要更贵一点，但是这个味道不好，反倒会使一些能够接受得起的用户继续去选择有添加的产品。
我刚好也看到了别人发的一份饮料添加剂的图表，其实大多数都会添加这些添加剂，但是试问可乐喝的爽不爽？雪碧喝的爽不爽？奶茶的添加剂只会加的更多，你们也喝得不亦乐乎吧？
在骂食品添加剂让你的身体不堪重负的同时，又有多少人一直在晒朋友圈说要喝什么秋天的第一杯奶茶，冬天的第一杯奶茶，可以仔细的去查一查大部分奶茶的成分，喝进那么多的化学物品，怎么不见得你们要生要死？
食品添加剂是化学的东西，吃多了肯定对身体不好，我们需要严格的去把控这个量，但也不能够否认食品添加剂存在的作用。关注健康，关注养生是一件好事，但是不要妖魔化。
【“海克斯科技”嗨了谁】#如何看待海克斯科技争议# 这个国庆假期，与“海克斯科技”博主对战的某品牌酱油屡上热搜。
“海克斯科技”原本是游戏用语，特指一种魔法和科技融合的技术。不久前，一些短视频博主将一些所谓“化腐朽为神奇”的食物制作技术称为“海克斯科技”，揭露了用奶精粉和植脂末调配的奶茶，用碎肉和边角料压制的牛排，用明胶片、植脂末和糖浆炮制的燕窝……相关短视频爆火。
但当“海克斯科技”类短视频对准某知名品牌酱油配料表中的食品添加剂时，争议出现了。支持者认为，这是揭露无良商家，纯天然古法酿制的酱油才是高品质食品；反对者认为，这是对食品添加剂的污名化，现代食品工业离不开合法适量的食品添加剂。
其实，纯天然不代表高品质，传统工艺也不代表安全。纯天然古法食品往往保质期很短，变质食物中毒时有发生，比如两年前黑龙江就出现过聚餐时食用自制酸汤子造成多人中毒死亡的事件。大家最常用的调料——盐和糖，都是历史悠久的“防腐剂”，传统的咸鱼、蜜饯，就是靠大量盐、糖来延长保质期。但盐吃多了会增加罹患高血压的风险，糖吃多了会增加得糖尿病的风险，古法制作的咸鱼、蜜饯都算不上健康食品。至于引起大家争议的酱油，传统古法生产酱油是露天晒制，酱缸生蛆很常见，很多人未必能接受蛆虫这种“纯天然”蛋白质；又因为靠盐防腐，属于高盐食品，也算不上健康。
食品添加剂不是洪水猛兽，是否健康安全要看科学评判。一些酱油配料表中有防腐剂等添加剂，主要作用是在减盐环境下抑菌，避免盐的过多摄入。只要添加剂符合国家食品安全标准、合规使用，并不会带来食品安全问题，我们只需要反对超剂量、超范围的滥用。但我们也要分清楚食品添加剂和非法添加物的区别。重大食品安全案件所涉及的三聚氰胺、福尔马林、苏丹红等都是非法添加物，不是食品添加剂，必须禁止添加到食品中。
引发网友对品牌酱油争议的还有“双标”问题。有网友晒出自己在国外买的该品牌酱油，配料表上没有防腐剂等添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料；而另一些网友晒出在国内超市采购的该品牌酱油的配料表，含多种添加剂成分。事实上，这只是该品牌的不同档次酱油，并非“双标”。在国内市场上，该品牌也有同档次不含防腐剂的酱油售卖，售价比普通酱油更贵一些。
面对“双标”的指责，商家其实不必过度反应认定这是竞争对手的攻击打压，与网友对立，而应在解释清楚事实真相的同时，发现其中蕴含的商机。从吃得饱到吃得好，人民的需求是食品工业进步的方向。酱油是中国家庭的生活必需品，越来越多的人愿意消费高品质酱油，这是好事。商家可以适度提高国内市场上高品质酱油的供货占比，让消费者有更多选择。
食以安为先。对消费者来说，不必迷信“零添加”“纯天然”，而要以科学的态度选择食物，在食品价格、安全卫生、营养品质之间平衡，择己所需。对厂家商家而言，应该正视消费者需求，将科技手段更多用于提升食品的品质，而非只用于降成本增利润。“海克斯科技”嗨了谁？这要看科技应用是为了谁。（文/佘惠敏《经济日报》图源/视觉中国）
“海克斯科技”原本是游戏用语，特指一种魔法和科技融合的技术。不久前，一些短视频博主将一些所谓“化腐朽为神奇”的食物制作技术称为“海克斯科技”，揭露了用奶精粉和植脂末调配的奶茶，用碎肉和边角料压制的牛排，用明胶片、植脂末和糖浆炮制的燕窝……相关短视频爆火。
但当“海克斯科技”类短视频对准某知名品牌酱油配料表中的食品添加剂时，争议出现了。支持者认为，这是揭露无良商家，纯天然古法酿制的酱油才是高品质食品；反对者认为，这是对食品添加剂的污名化，现代食品工业离不开合法适量的食品添加剂。
其实，纯天然不代表高品质，传统工艺也不代表安全。纯天然古法食品往往保质期很短，变质食物中毒时有发生，比如两年前黑龙江就出现过聚餐时食用自制酸汤子造成多人中毒死亡的事件。大家最常用的调料——盐和糖，都是历史悠久的“防腐剂”，传统的咸鱼、蜜饯，就是靠大量盐、糖来延长保质期。但盐吃多了会增加罹患高血压的风险，糖吃多了会增加得糖尿病的风险，古法制作的咸鱼、蜜饯都算不上健康食品。至于引起大家争议的酱油，传统古法生产酱油是露天晒制，酱缸生蛆很常见，很多人未必能接受蛆虫这种“纯天然”蛋白质；又因为靠盐防腐，属于高盐食品，也算不上健康。
食品添加剂不是洪水猛兽，是否健康安全要看科学评判。一些酱油配料表中有防腐剂等添加剂，主要作用是在减盐环境下抑菌，避免盐的过多摄入。只要添加剂符合国家食品安全标准、合规使用，并不会带来食品安全问题，我们只需要反对超剂量、超范围的滥用。但我们也要分清楚食品添加剂和非法添加物的区别。重大食品安全案件所涉及的三聚氰胺、福尔马林、苏丹红等都是非法添加物，不是食品添加剂，必须禁止添加到食品中。
引发网友对品牌酱油争议的还有“双标”问题。有网友晒出自己在国外买的该品牌酱油，配料表上没有防腐剂等添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料；而另一些网友晒出在国内超市采购的该品牌酱油的配料表，含多种添加剂成分。事实上，这只是该品牌的不同档次酱油，并非“双标”。在国内市场上，该品牌也有同档次不含防腐剂的酱油售卖，售价比普通酱油更贵一些。
面对“双标”的指责，商家其实不必过度反应认定这是竞争对手的攻击打压，与网友对立，而应在解释清楚事实真相的同时，发现其中蕴含的商机。从吃得饱到吃得好，人民的需求是食品工业进步的方向。酱油是中国家庭的生活必需品，越来越多的人愿意消费高品质酱油，这是好事。商家可以适度提高国内市场上高品质酱油的供货占比，让消费者有更多选择。
食以安为先。对消费者来说，不必迷信“零添加”“纯天然”，而要以科学的态度选择食物，在食品价格、安全卫生、营养品质之间平衡，择己所需。对厂家商家而言，应该正视消费者需求，将科技手段更多用于提升食品的品质，而非只用于降成本增利润。“海克斯科技”嗨了谁？这要看科技应用是为了谁。（文/佘惠敏《经济日报》图源/视觉中国）
【#经济日报评食品添加剂不是洪水猛兽#[围观]】
这个国庆假期，与“海克斯科技”博主对战的某品牌酱油屡上热搜。支持者认为，这是揭露无良商家，纯天然古法酿制的酱油才是高品质食品；反对者认为，这是对食品添加剂的污名化，现代食品工业离不开合法适量的食品添加剂。其实，纯天然不代表高品质，传统工艺也不代表安全。食品添加剂不是洪水猛兽，是否健康安全要看科学评判。食以安为先。对消费者来说，不必迷信“零添加”“纯天然”，而要以科学的态度选择食物，在食品价格、安全卫生、营养品质之间平衡，择己所需。对厂家商家而言，应该正视消费者需求，将科技手段更多用于提升食品的品质，而非只用于降成本增利润。“海克斯科技”嗨了谁？这要看科技应用是为了谁。（经济日报）
这个国庆假期，与“海克斯科技”博主对战的某品牌酱油屡上热搜。支持者认为，这是揭露无良商家，纯天然古法酿制的酱油才是高品质食品；反对者认为，这是对食品添加剂的污名化，现代食品工业离不开合法适量的食品添加剂。其实，纯天然不代表高品质，传统工艺也不代表安全。食品添加剂不是洪水猛兽，是否健康安全要看科学评判。食以安为先。对消费者来说，不必迷信“零添加”“纯天然”，而要以科学的态度选择食物，在食品价格、安全卫生、营养品质之间平衡，择己所需。对厂家商家而言，应该正视消费者需求，将科技手段更多用于提升食品的品质，而非只用于降成本增利润。“海克斯科技”嗨了谁？这要看科技应用是为了谁。（经济日报）
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