【济宁太白湖新区石桥镇：擘画振兴蓝图 描绘幸福画卷】
十年间，太白湖新区石桥镇发生了怎样的变化？漫步在镇驻地，街道两侧商业繁华、门头整洁；徜徉在古泗河风景区，杨柳垂绦、绿树成荫之中感受红色文化与廉政文化的滋养；复兴之路文化科技项目建设现场，塔吊林立，工人们正在紧张施工中……十年间，石桥镇镇域经济高质发展、科教文卫齐头并进、民生福祉不断增强。
新时代、新征程，“区党工委、管委会提出在二次创业的基础上，全面实施‘三年蝶变’行动，把石桥定位为主战场，我们将抓住这次机遇，创新突破，全力实施‘生态立镇、产业强镇、旅游兴镇、文化活镇’战略，强化党建引领、狠抓项目建设、提升民生保障水平、增强社会治理能力，在‘乡村振兴’的宏伟画卷上写下属于石桥的一抹亮彩。”石桥镇党委书记张小磊说。
“火车头”载着“振兴梦”
乡村振兴，组织是保障。这十年，在太白湖新区石桥镇的街头巷尾、田间地头、加工车间、生产一线，党员们高举党建旗帜、组成一架架动能澎湃的“火车头”，带领广大群众向着“乡村振兴”的前站奔驰而去。
“党建”与“乡村振兴”结合会带来怎样奇妙的反应？一个小村庄用它的发展史告诉了我们答案。“各位老铁，咱们的产品都是选用的上好枣木，我们村有300多年的木匠历史，手艺绝对没得说……”每到傍晚时分，苏庄村的苏士静就在“快手”平台上开始直播，在他的工作室里，茶海、根雕、手把件等作品琳琅满目。“以前我是单兵作战，现在村里帮我成立了木工合作社，带着村里30多人一块干。”苏士静说，自从有了合作社，以前不能接的大批量单子现在也能完成，自己是越干越有劲头。
“党支部”建在“打工队”，如今苏庄村的这支“党建+土建木工队”已经吸引了全村80 %的男性劳动力。按照分工不同，日均工资从三四百元到八九百元，“木工队”变成了远近闻名的“富裕队”。在建立木工队的基础上，苏庄村又探索出“党建+股份经济合作社”模式，发动留守妇女种植蔬菜大棚，搞多种经营，村集体经济收入也一举突破13万元，合作社资产达到150余万元，村民年均增收2万余元。
与苏庄村相隔不远的吴家湾村同样经历着党建带来的深刻变化。吴家湾村民营经济发达，皮革生意可谓是远近闻名，但村民们鼓起腰包的同时，村集体收入却较少，出现了“个人腰包鼓囊囊、集体账户空当当”局面。另外，随着近年来环保政策的收紧，村里以往大量存在小作坊式生产模式也难以适应新的市场要求，因此吴家湾村的产业转型升级势在必行。
吴家湾村两委成员与村民代表多次在济宁及周边地市考察技术、市场等方面的情况，决定从绿化苗圃种植入手，调整产业结构、壮大集体经济。在党员干部的带头下，吴家湾村筹集集体资金260余万元投入苗圃建设，按照目前市场价格计算，3年总收益可达500万元以上。
在石桥镇像这样的“火车头”还有很多：在新闸村，占据村庄主干道多年的违建被拆除，多年亏空的集体账户实现结余；在北王一村，党建工作与传统“孝和文化”相结合，把一个矛盾纠纷突出的“后进村”变成了民风和谐的“全国乡村治理示范村”……这十年，在“党建” 这面旗帜的引领下，街道干净了、村庄变美了、收入提高了、邻里和谐了。
“火车头”带动“振兴梦”，石桥镇梳理培育“党建+孝和文化”“党建+工匠文化”“党建+乡贤文化”等一系列党建特色品牌，培育农村党建示范区3个、示范点9个，打造五星级党支部23个，三星级以上党支部达到100%，先后新建改建了20个村级办公场所，建立社区红帆驿站12处，全镇村集体经济收入100万以上的村5个，50万元以上的村8个，10万元以上的村25个。
“文化兴”浸润“民风淳”
“忠孝仁和承祖训，诗书礼乐构家风”。在太白湖新区石桥镇孝和文化博物馆，一幅幅楹联书法作品无声地宣示着优秀传统文化中的“孝”“和”元素，让文化自信从心底自然涌出；在孙扩图乡贤纪念馆，雕塑、实景布展配合着讲解员的生动解说，勾勒出一个礼贤好士、清正耿直、治家严谨的人物形象，移步参观之间，廉洁之风早已吹润心田；在位于太白湖新区红色教育基地的石桥红色广场、红色记忆馆，由红色文化走廊、张桥渡口处、红色大舞台、“激流抢渡”雕塑处、“鲁南大突围”历史展陈等一系列场所、馆、景勾勒出了一幅不畏艰险、气势磅礴的红色画卷，仿佛让人回到了那段峥嵘岁月……这十年，石桥镇聚力乡村文化体系建设，通过书法楹联、实景复原和现代声光电技术等综合方式让优秀传文化“两创”理念“落地”、“入实”，紧紧围绕铸就政治品格、筑牢理想信念、心存敬畏之心、树立底线思维、营造政治清风的目标任务，打造党风廉政教育参观研学线路，让广大参观者触摸传统优秀文化脉动、感受红色历程澎湃激情、体悟新时代下党风廉政建设，不断扩大廉洁、政德教育影响力，提高廉洁文化教育的感染力和渗透力。
“立足文化‘两创’，我们还开展了‘千场大戏进农村’文化惠民演出、公益电影播放等，极大丰富了大家的文化生活。”石桥镇党委宣传委员刘敏介绍，近年来，石桥镇探索出一条新的公共文化服务供给之路。石桥镇新时代文明实践所联合各村新时代文明实践站举办各类活动1500余场，为农家书屋补充书籍，开展全民阅读、公益讲座、理论宣讲等活动700多场，参与群众达到4万人次；培育民间文体活动，鼓励组建民间艺术团3支、徒步队20余支，成功举办“好媳妇、好婆婆”评选、“美丽庭院”评比活动4期。石桥镇政府在广泛调研的基础上，对接群众文化需求，让群众“点餐”、政府“配菜”，为群众定制丰富的特色文化活动，真正让基层文化的种子在群众心里生根发芽。
群众生活幸福和谐
“济宁市市级文明镇”“济宁市经济快速发展乡镇”“济宁市乡村旅游示范镇”“济宁市教育强乡镇”“济宁市平安建设先进集体”“山东省省级文明镇”“山东省卫生乡镇”“济宁市乡村治理示范村镇”“济宁市级耕地保护激励乡镇”“济宁市干事创业先进基层党组织”……翻开石桥镇的十年履历，一个个省市级荣誉记载着发展的脉动。
推进政务服务“一站式”“一窗式”服务改革，投资1000余万的镇为民服务中心，设立民生综合服务窗口11个、企业窗口2个，可办理民生服务事项153项。建设农家书屋35所，村级文化广场、新时代文明实践广场、法制文化广场覆盖率均达到100%。“平安石桥”建设深入人心，“雪亮工程”建设扎实有效，群众对扫黑除恶专项斗争好评率达99%以上，2020年被评为济宁市乡村治理示范镇。强化镇村两级责任，建成镇和为贵治理服务中心和35个村级“和为贵”调解室，畅通群众诉求渠道，95%的矛盾纠纷消化在镇村。
压煤搬迁一期登丰里社区88栋住宅楼和配套设施已全部建成，高庄、朱庄已完成搬迁上房工作、秦庄已完成选房工作，二期“六村一校”完成李二村过渡搬迁工作。聚焦“两不愁三保障”，大力推进扶贫产业项目建设，相继实施安全饮水工程、危房改造工程、教育扶贫工程、产业扶贫工程，全镇482户1052名贫困人口全部实现脱贫，脱贫攻坚战取得全面胜利。投资400万元新建镇敬老院，建成李二、仙庄、北一等村级老年公寓11处。先后投入2100多万元，新建中小学教学楼、学生公寓楼、学术报告厅等设施，投资600余万元新建省级实验标准的中心幼儿园1所，投入2644万扩建石桥中学，投资2000万元新建登丰里幼儿园，适龄儿童入学率、义务教育入学率均达到100%。新农合参保率连续9年保持100%
“村村通”“户户通”道路硬化率达到100%，完成农村四好路新建、改建道路里程108公里，硬化村内街道66公里。完善1.7万亩农田水利建设工程及配套设施建设。完成农户改厕11334户，专人管护公厕41座。气代煤改造7009户，电代煤改造3417户，用户侧改造10890户，除待压煤搬迁的6个村外，全部完成“电代煤”“气代煤”及“用户侧”改造和自来水城乡一体化、农村生活污水处理工程。相继完成镇驻地改造工程、小荷花路升级改造工程、泗河堤堤防加固工程和淮河流域重点平原洼地南四湖片区治理工程。完成625.35亩北三村、910亩矿外路（一期）采煤塌陷地综合治理及2200亩九曲湖抢土工程。全长4.188公里的西浦路、西浦路沿线农村道路、济东新村12条道路翻新以及矿外路升级改造工程均已竣工通车。新建高标准农田5003亩，稳定粮食播种面积3.62万亩，粮食总产达到4万吨，生猪存栏1万头以上。
社会经济高质发展
产业兴则镇域经济兴。目前，石桥镇规模以上企业达到24家，税收过百万企业10家，人均可支配收入18053.3元。总投资30亿元的复兴之路文化科技项目正在紧锣密鼓地施工；建筑面积16.5万平方米、总投资6亿元的济东数字产业园一期项目，已完成主体建设，明年初将竣工投用；投资1.7亿元的市级挂图作战项目三强生态科技园累计完成投资1.02亿元，明年将全部建成。
沿着东外环一路往北,直抵济宁三号井附近,一座集高效农业、休闲观光、科学普及等为一体的高质量绿色发展生态牧场已初具规模。这座被称为三强农牧科技生态园的优质生态牧场不久之后将建立以循环农业、有机农业生产,绿色蔬果采摘,青少年科普研学等为核心内容的新型生态牧场,加快推进一二三产业融合,持续推动农牧观光旅游产业高质量发展。
三强农牧科技生态园是在石桥镇采煤塌陷回填地上兴建，园区占地900亩,总投资1.7亿元,可容纳3000头养殖规模，截至目前,奶牛存栏400头，整个园区分为“奶牛养殖牧场”“农业科技生态园”和“青少年科普教育基地”，该生态园将一头通向都市人的世外桃源和田园梦想,一头连着塌陷地治理商业价值的提升,让塌陷地在治理中实现产业、文化与生态的互促共赢。据了解，牧场和生态园预计年销售收入8000万元,直接和间接带动300多名村民在家门口就业。
根源来甚远，百尺苍崖裂。2021年，石桥镇荣登全国千强镇名单，位列全国第294位，济宁第3位。坚持党建领航、文化浸润，石桥镇正在乡村振兴的航道上拓浪前行。（记者 汤伟 本报通讯员 刘敏 武海涛）
十年间，太白湖新区石桥镇发生了怎样的变化？漫步在镇驻地，街道两侧商业繁华、门头整洁；徜徉在古泗河风景区，杨柳垂绦、绿树成荫之中感受红色文化与廉政文化的滋养；复兴之路文化科技项目建设现场，塔吊林立，工人们正在紧张施工中……十年间，石桥镇镇域经济高质发展、科教文卫齐头并进、民生福祉不断增强。
新时代、新征程，“区党工委、管委会提出在二次创业的基础上，全面实施‘三年蝶变’行动，把石桥定位为主战场，我们将抓住这次机遇，创新突破，全力实施‘生态立镇、产业强镇、旅游兴镇、文化活镇’战略，强化党建引领、狠抓项目建设、提升民生保障水平、增强社会治理能力，在‘乡村振兴’的宏伟画卷上写下属于石桥的一抹亮彩。”石桥镇党委书记张小磊说。
“火车头”载着“振兴梦”
乡村振兴，组织是保障。这十年，在太白湖新区石桥镇的街头巷尾、田间地头、加工车间、生产一线，党员们高举党建旗帜、组成一架架动能澎湃的“火车头”，带领广大群众向着“乡村振兴”的前站奔驰而去。
“党建”与“乡村振兴”结合会带来怎样奇妙的反应？一个小村庄用它的发展史告诉了我们答案。“各位老铁，咱们的产品都是选用的上好枣木，我们村有300多年的木匠历史，手艺绝对没得说……”每到傍晚时分，苏庄村的苏士静就在“快手”平台上开始直播，在他的工作室里，茶海、根雕、手把件等作品琳琅满目。“以前我是单兵作战，现在村里帮我成立了木工合作社，带着村里30多人一块干。”苏士静说，自从有了合作社，以前不能接的大批量单子现在也能完成，自己是越干越有劲头。
“党支部”建在“打工队”，如今苏庄村的这支“党建+土建木工队”已经吸引了全村80 %的男性劳动力。按照分工不同，日均工资从三四百元到八九百元，“木工队”变成了远近闻名的“富裕队”。在建立木工队的基础上，苏庄村又探索出“党建+股份经济合作社”模式，发动留守妇女种植蔬菜大棚，搞多种经营，村集体经济收入也一举突破13万元，合作社资产达到150余万元，村民年均增收2万余元。
与苏庄村相隔不远的吴家湾村同样经历着党建带来的深刻变化。吴家湾村民营经济发达，皮革生意可谓是远近闻名，但村民们鼓起腰包的同时，村集体收入却较少，出现了“个人腰包鼓囊囊、集体账户空当当”局面。另外，随着近年来环保政策的收紧，村里以往大量存在小作坊式生产模式也难以适应新的市场要求，因此吴家湾村的产业转型升级势在必行。
吴家湾村两委成员与村民代表多次在济宁及周边地市考察技术、市场等方面的情况，决定从绿化苗圃种植入手，调整产业结构、壮大集体经济。在党员干部的带头下，吴家湾村筹集集体资金260余万元投入苗圃建设，按照目前市场价格计算，3年总收益可达500万元以上。
在石桥镇像这样的“火车头”还有很多：在新闸村，占据村庄主干道多年的违建被拆除，多年亏空的集体账户实现结余；在北王一村，党建工作与传统“孝和文化”相结合，把一个矛盾纠纷突出的“后进村”变成了民风和谐的“全国乡村治理示范村”……这十年，在“党建” 这面旗帜的引领下，街道干净了、村庄变美了、收入提高了、邻里和谐了。
“火车头”带动“振兴梦”，石桥镇梳理培育“党建+孝和文化”“党建+工匠文化”“党建+乡贤文化”等一系列党建特色品牌，培育农村党建示范区3个、示范点9个，打造五星级党支部23个，三星级以上党支部达到100%，先后新建改建了20个村级办公场所，建立社区红帆驿站12处，全镇村集体经济收入100万以上的村5个，50万元以上的村8个，10万元以上的村25个。
“文化兴”浸润“民风淳”
“忠孝仁和承祖训，诗书礼乐构家风”。在太白湖新区石桥镇孝和文化博物馆，一幅幅楹联书法作品无声地宣示着优秀传统文化中的“孝”“和”元素，让文化自信从心底自然涌出；在孙扩图乡贤纪念馆，雕塑、实景布展配合着讲解员的生动解说，勾勒出一个礼贤好士、清正耿直、治家严谨的人物形象，移步参观之间，廉洁之风早已吹润心田；在位于太白湖新区红色教育基地的石桥红色广场、红色记忆馆，由红色文化走廊、张桥渡口处、红色大舞台、“激流抢渡”雕塑处、“鲁南大突围”历史展陈等一系列场所、馆、景勾勒出了一幅不畏艰险、气势磅礴的红色画卷，仿佛让人回到了那段峥嵘岁月……这十年，石桥镇聚力乡村文化体系建设，通过书法楹联、实景复原和现代声光电技术等综合方式让优秀传文化“两创”理念“落地”、“入实”，紧紧围绕铸就政治品格、筑牢理想信念、心存敬畏之心、树立底线思维、营造政治清风的目标任务，打造党风廉政教育参观研学线路，让广大参观者触摸传统优秀文化脉动、感受红色历程澎湃激情、体悟新时代下党风廉政建设，不断扩大廉洁、政德教育影响力，提高廉洁文化教育的感染力和渗透力。
“立足文化‘两创’，我们还开展了‘千场大戏进农村’文化惠民演出、公益电影播放等，极大丰富了大家的文化生活。”石桥镇党委宣传委员刘敏介绍，近年来，石桥镇探索出一条新的公共文化服务供给之路。石桥镇新时代文明实践所联合各村新时代文明实践站举办各类活动1500余场，为农家书屋补充书籍，开展全民阅读、公益讲座、理论宣讲等活动700多场，参与群众达到4万人次；培育民间文体活动，鼓励组建民间艺术团3支、徒步队20余支，成功举办“好媳妇、好婆婆”评选、“美丽庭院”评比活动4期。石桥镇政府在广泛调研的基础上，对接群众文化需求，让群众“点餐”、政府“配菜”，为群众定制丰富的特色文化活动，真正让基层文化的种子在群众心里生根发芽。
群众生活幸福和谐
“济宁市市级文明镇”“济宁市经济快速发展乡镇”“济宁市乡村旅游示范镇”“济宁市教育强乡镇”“济宁市平安建设先进集体”“山东省省级文明镇”“山东省卫生乡镇”“济宁市乡村治理示范村镇”“济宁市级耕地保护激励乡镇”“济宁市干事创业先进基层党组织”……翻开石桥镇的十年履历，一个个省市级荣誉记载着发展的脉动。
推进政务服务“一站式”“一窗式”服务改革，投资1000余万的镇为民服务中心，设立民生综合服务窗口11个、企业窗口2个，可办理民生服务事项153项。建设农家书屋35所，村级文化广场、新时代文明实践广场、法制文化广场覆盖率均达到100%。“平安石桥”建设深入人心，“雪亮工程”建设扎实有效，群众对扫黑除恶专项斗争好评率达99%以上，2020年被评为济宁市乡村治理示范镇。强化镇村两级责任，建成镇和为贵治理服务中心和35个村级“和为贵”调解室，畅通群众诉求渠道，95%的矛盾纠纷消化在镇村。
压煤搬迁一期登丰里社区88栋住宅楼和配套设施已全部建成，高庄、朱庄已完成搬迁上房工作、秦庄已完成选房工作，二期“六村一校”完成李二村过渡搬迁工作。聚焦“两不愁三保障”，大力推进扶贫产业项目建设，相继实施安全饮水工程、危房改造工程、教育扶贫工程、产业扶贫工程，全镇482户1052名贫困人口全部实现脱贫，脱贫攻坚战取得全面胜利。投资400万元新建镇敬老院，建成李二、仙庄、北一等村级老年公寓11处。先后投入2100多万元，新建中小学教学楼、学生公寓楼、学术报告厅等设施，投资600余万元新建省级实验标准的中心幼儿园1所，投入2644万扩建石桥中学，投资2000万元新建登丰里幼儿园，适龄儿童入学率、义务教育入学率均达到100%。新农合参保率连续9年保持100%
“村村通”“户户通”道路硬化率达到100%，完成农村四好路新建、改建道路里程108公里，硬化村内街道66公里。完善1.7万亩农田水利建设工程及配套设施建设。完成农户改厕11334户，专人管护公厕41座。气代煤改造7009户，电代煤改造3417户，用户侧改造10890户，除待压煤搬迁的6个村外，全部完成“电代煤”“气代煤”及“用户侧”改造和自来水城乡一体化、农村生活污水处理工程。相继完成镇驻地改造工程、小荷花路升级改造工程、泗河堤堤防加固工程和淮河流域重点平原洼地南四湖片区治理工程。完成625.35亩北三村、910亩矿外路（一期）采煤塌陷地综合治理及2200亩九曲湖抢土工程。全长4.188公里的西浦路、西浦路沿线农村道路、济东新村12条道路翻新以及矿外路升级改造工程均已竣工通车。新建高标准农田5003亩，稳定粮食播种面积3.62万亩，粮食总产达到4万吨，生猪存栏1万头以上。
社会经济高质发展
产业兴则镇域经济兴。目前，石桥镇规模以上企业达到24家，税收过百万企业10家，人均可支配收入18053.3元。总投资30亿元的复兴之路文化科技项目正在紧锣密鼓地施工；建筑面积16.5万平方米、总投资6亿元的济东数字产业园一期项目，已完成主体建设，明年初将竣工投用；投资1.7亿元的市级挂图作战项目三强生态科技园累计完成投资1.02亿元，明年将全部建成。
沿着东外环一路往北,直抵济宁三号井附近,一座集高效农业、休闲观光、科学普及等为一体的高质量绿色发展生态牧场已初具规模。这座被称为三强农牧科技生态园的优质生态牧场不久之后将建立以循环农业、有机农业生产,绿色蔬果采摘,青少年科普研学等为核心内容的新型生态牧场,加快推进一二三产业融合,持续推动农牧观光旅游产业高质量发展。
三强农牧科技生态园是在石桥镇采煤塌陷回填地上兴建，园区占地900亩,总投资1.7亿元,可容纳3000头养殖规模，截至目前,奶牛存栏400头，整个园区分为“奶牛养殖牧场”“农业科技生态园”和“青少年科普教育基地”，该生态园将一头通向都市人的世外桃源和田园梦想,一头连着塌陷地治理商业价值的提升,让塌陷地在治理中实现产业、文化与生态的互促共赢。据了解，牧场和生态园预计年销售收入8000万元,直接和间接带动300多名村民在家门口就业。
根源来甚远，百尺苍崖裂。2021年，石桥镇荣登全国千强镇名单，位列全国第294位，济宁第3位。坚持党建领航、文化浸润，石桥镇正在乡村振兴的航道上拓浪前行。（记者 汤伟 本报通讯员 刘敏 武海涛）
【投我以木桃报之以琼瑶】7年前天津滨海大爆炸，受阳朔悦榕庄和桂林香格里拉邀请，全家在两家酒店体验了一周。今年4月我独自回桂林二度踩线，诗与远方漓江院子酒店的老总莉莉姐安排我不同房型不同楼层住了6晚。
除了我的各个自媒体平台给酒店相应宣传反馈后，我这次桂林AB两个团也给阳朔悦榕庄和诗与远方漓江院子各带来了36个房晚的销售，此外在悦榕庄包厢安排了欢送晚宴。这次桂林团各种VIP礼遇做到了极致，未来还会继续组织。
桂林香格里拉由于房间是老式设计（得拉帘站在浴缸里洗澡）只能放弃入住，但我也安排两个团去香宫包厢用午宴。要知道疫情下各个酒店殊为不易，香格里拉跟我说现在你还能有系列团来太不可思议了。
过去这些年，我一直很幸运，总有贵人相助。我是一个感恩的人，凡是曾帮助过我的朋友，我都内心记得，投我以木桃报之以琼瑶就是我的信条[太阳]#带着微博去旅行# https://t.cn/A6Mi5GUJ
除了我的各个自媒体平台给酒店相应宣传反馈后，我这次桂林AB两个团也给阳朔悦榕庄和诗与远方漓江院子各带来了36个房晚的销售，此外在悦榕庄包厢安排了欢送晚宴。这次桂林团各种VIP礼遇做到了极致，未来还会继续组织。
桂林香格里拉由于房间是老式设计（得拉帘站在浴缸里洗澡）只能放弃入住，但我也安排两个团去香宫包厢用午宴。要知道疫情下各个酒店殊为不易，香格里拉跟我说现在你还能有系列团来太不可思议了。
过去这些年，我一直很幸运，总有贵人相助。我是一个感恩的人，凡是曾帮助过我的朋友，我都内心记得，投我以木桃报之以琼瑶就是我的信条[太阳]#带着微博去旅行# https://t.cn/A6Mi5GUJ
干货知识：串酒有何特征？如何分辨串酒
之前接触过一位河南定位客户，是一位初入酱酒行业的新手，想趁着酱酒热赚一波钱。于是就来到茅台镇，定了一批酒，400箱左右，当时销售人员声称是碎沙酒，报价也很合理，选定包装后就定了下来。
但在这批酒到货后，一些朋友喝过后说这酒不对，多方鉴定后，这批酒杯鉴定为串酒。实际上在听到这番话时，我真的很无奈，但什么也做不了。
各大平台上关于如何分辨串酒的文章和视频多如牛毛，无论是从价格，感官，酒体，回味等等多方面都有提及。我是以为，大多数酒友都知道如何分辨串酒了，但实际上，不知道的人还是很多。
串酒实际上就是酒精酒，用食用酒精稀释而得到的53°的酒
串酒也分两种：生串和熟串
我们先说生串，生串就是用食用级酒精直接加水，在合理控制比例之下，直接兑成53°，没有任何的酱香，口感极差毫无酱香味，就只有酒精味，严重有害健康。
再说熟串
熟串就是将酒精放在酒甄子底部，表面加上酿造碎沙或者坤沙丢弃的酒糟，再通过蒸馏取酒的方式取酒，出酒率非常高，出酒的度数也很高，需要在做稀释才能到53°，但在口感上仅仅有一点点的酱香味，毫无任何回味可言，也没有任何健康价值。
但无论是哪种串酒，都有一些特征
生串完全没有酱香味，时间放得长一些会有水臭味和一股难闻的水味。
熟串则稍有那么一点点酱香味，但也只能是短时间熟串，时间长了也不行。
但两种串酒在闻香时，刺激性都非常大，甚至会刺激到鼻腔，导致鼻腔有轻微的疼痛感，深闻甚至会导致整个鼻腔发胀。
口感上，无论你有多么精湛的勾调技术，即便是你把串酒加在纯粮酒里面，专业的品酒师也能找出一些端倪。入口时，特别是和舌头接触的那一刻，有种钉口的感觉，刺激会有一种疼痛感。
纯粮食酒不会有这种刺激的的感觉，只要是有疼痛感，舌头就会下意识收缩，只要是舌头下意识收缩了，那这酒就是串酒。即便是把串酒勾调到碎沙酒里面，这种感觉也是存在的，并且串酒会拉低碎沙酒的口感，导致味道单一且单薄，而且回味短，刺激性也很大，就是单纯的酒精味，没有纯酿酒丰富的口感，以上就是串酒的主要特征。
在此，我也告诫各位酒友，无论是买酒自己喝，还是定制，或者贴牌开发也好，必须要做到对酒的足够了解，否则难免沦为韭菜。
#酱香型白酒##百味名酒##贵州茅台酒[超话]##茅台酒##贵州茅台##五粮液#
之前接触过一位河南定位客户，是一位初入酱酒行业的新手，想趁着酱酒热赚一波钱。于是就来到茅台镇，定了一批酒，400箱左右，当时销售人员声称是碎沙酒，报价也很合理，选定包装后就定了下来。
但在这批酒到货后，一些朋友喝过后说这酒不对，多方鉴定后，这批酒杯鉴定为串酒。实际上在听到这番话时，我真的很无奈，但什么也做不了。
各大平台上关于如何分辨串酒的文章和视频多如牛毛，无论是从价格，感官，酒体，回味等等多方面都有提及。我是以为，大多数酒友都知道如何分辨串酒了，但实际上，不知道的人还是很多。
串酒实际上就是酒精酒，用食用酒精稀释而得到的53°的酒
串酒也分两种：生串和熟串
我们先说生串，生串就是用食用级酒精直接加水，在合理控制比例之下，直接兑成53°，没有任何的酱香，口感极差毫无酱香味，就只有酒精味，严重有害健康。
再说熟串
熟串就是将酒精放在酒甄子底部，表面加上酿造碎沙或者坤沙丢弃的酒糟，再通过蒸馏取酒的方式取酒，出酒率非常高，出酒的度数也很高，需要在做稀释才能到53°，但在口感上仅仅有一点点的酱香味，毫无任何回味可言，也没有任何健康价值。
但无论是哪种串酒，都有一些特征
生串完全没有酱香味，时间放得长一些会有水臭味和一股难闻的水味。
熟串则稍有那么一点点酱香味，但也只能是短时间熟串，时间长了也不行。
但两种串酒在闻香时，刺激性都非常大，甚至会刺激到鼻腔，导致鼻腔有轻微的疼痛感，深闻甚至会导致整个鼻腔发胀。
口感上，无论你有多么精湛的勾调技术，即便是你把串酒加在纯粮酒里面，专业的品酒师也能找出一些端倪。入口时，特别是和舌头接触的那一刻，有种钉口的感觉，刺激会有一种疼痛感。
纯粮食酒不会有这种刺激的的感觉，只要是有疼痛感，舌头就会下意识收缩，只要是舌头下意识收缩了，那这酒就是串酒。即便是把串酒勾调到碎沙酒里面，这种感觉也是存在的，并且串酒会拉低碎沙酒的口感，导致味道单一且单薄，而且回味短，刺激性也很大，就是单纯的酒精味，没有纯酿酒丰富的口感，以上就是串酒的主要特征。
在此，我也告诫各位酒友，无论是买酒自己喝，还是定制，或者贴牌开发也好，必须要做到对酒的足够了解，否则难免沦为韭菜。
#酱香型白酒##百味名酒##贵州茅台酒[超话]##茅台酒##贵州茅台##五粮液#
✋热门推荐