#柳初一午饭合集#

今日午餐

亲旧韩餐部队锅（环球港店） p1-4

点了一个双人套餐，有炸鸡，韩式蹄髈，一个部队锅和芝士辣炒年糕
感觉部队锅很普通，口感也没有特别好，没有上次十一专门吃部队锅的那家好吃（想念那家的冻柠茶！真的很香，就是它喝在嘴里是有香气的，这种香气不是食物的香，而是像花香果香哈哈哈哈）蹄髈吃第一口的时候觉得很好吃，后面就越吃越没味了。炸鸡还可以，他们家的酱很特别里面有可乐的味道。芝士炒年糕也是中规中矩，我猜他是在年糕熟了之后再淋的芝士，所以都一层浮在上面，如果能够把芝士和年糕结合会更加分。

昨日午餐

乐山翘脚牛肉（江桥万达店）p5

吃了一个辣的翘脚牛肉锅，满满一锅分量很足。但是肉是偏老的，主要是辣味增色了。我对翘脚牛肉的没味印象还是停留在肖四女那家上哈哈哈哈哈他们家其他的虽然上次吃的时候都一般，但唯独那碗翘脚牛肉，让我现在想起来都觉得很美好哈哈哈

勘景伙食 - 福鼎 3。各种合辑。

【陈记炸菜饼】前岐镇的午饭之前，路过这个摊子，大家都停了下来，芋头切丝和上米浆豆面一起炸，还蛮酥松的；春卷皮稍微有点硬，但馅好吃，大根大根的油润豆芽菜；
【萌奶奶】没有去她的网红店，而是直捣拍摄小院，在李子柒静默之后，各地都涌现了这样的乡村田园土特产村民组合，只是萌奶奶有更坚固的实体店和多年的客群积累，做视频和直播会更有底气，这天拍的是粿，和福州的红糖年糕类似，但又用了闽南喜欢的裹蛋液煎法，实际吃起来糯米含量并不太多，红糖味也不浓；
【吴记煎包】上次路过街头顶的时候是上午，所以吴记还没开，这次傍晚路过，才知道什么是高峰期，煎包等了5分钟迎来一锅，很惊讶的是，福州那家分店做的比原版还更甜；

然后是夜间喝茶活动。
现在【锦泰昌】店里坐坐，喝了2011银针，还有第一次接触的茶籽煮的水，是油脂＋药的味道；
然后又摸到了别人的办公室里，我喜欢2012的牡丹王，泡出来直接是玫珑瓜的香气；

【一中桥】一个统称，因为这些店有没有什么名字，只是本地人半夜准时来报道的地方，作为走鬼档，他们的位置也不固定。图8是一个长期在做直播的肉片摊，父亲烹饪、女婿直播，吃了肉片、溜溜、以及肉筋拌溜溜，其实我和另一位队友两个福州人，对于这种质地的滑类食物都不是特别的感冒，更多地是为了在起风的晚上喝碗酸辣味的汤；
桥的另一头有个知名的臭豆腐摊，本地的新朋友也买了两盒，一干、一湿，自家摸索出来的调味方式，没有什么明确的地域特色，不怎么辣、没有腌菜、味粉里有孜然也有五香，干的更好吃一点，可能因为湿的带着芡汁，容易搅和成一团。

【吃辣的7条好处】

　　1.补充维生素C

　　辣椒可是蔬菜中的“维生素C之王”，不同品种的辣椒的维生素C含量依次为甜椒（130mg/100g）＞彩椒（104mg/100g）＞小红尖辣椒（86mg/100g）＞青尖椒（59mg/100g）。

　　前两者口感偏甜，后两者口感偏辣。如果喜欢吃辣，可以选青尖椒，吃100克就能满足成年人每日维生素C需求量的59%！

　　2.促进食欲

　　虽然辣椒素具有抑制食欲的作用，但吃辣的食物却能让人开胃下饭，并且在辣味的刺激下产生的愉悦感可能会进一步促进食欲。

　　3.降低心血管病死亡风险

　　2021年，一项发表在《美国预防心脏病学杂志》的荟萃分析显示，辣椒中的辣椒素具有潜在的心脏保护和抗肿瘤作用，与每周吃辣不到一次的人相比，每周食用6-7天辣椒的人死亡率相对降低了14%，食用辛辣食物可降低各种原因死亡风险以及心脏病相关疾病的死亡风险，但辣椒素含量较低的甜椒与心血管疾病的死亡率无关。

　　4.预防女性高血压

　　高血压是心血管疾病的主要原因之一，辛辣食物与高血压之间也存在一定的关联，辣椒素能刺激血管内皮细胞产生一氧化氮，促进血管舒张。

　　有研究发现在自由生活的健康人群中，连续四周定期食用辣椒对血压没有明显影响，而女性食用辛辣食物的频率与高血压的风险呈负相关，男性目前还没发现相关性。

　　也有动物实验表明：辣椒素能减弱食用高盐饮食的小鼠夜间血压升高或高血压的发展，有利于控制血压。

　　5.降低患癌风险

　　辣椒中的辣椒素具有抗癌特性，可以抑制癌症细胞的增殖，诱导其凋亡。一项涉及51万人的研究表明：在中国成年人中，经常吃辣可以降低某些胃肠道癌症患病风险，比如食道癌、胃癌、结直肠癌等，特别是对于从不吸烟饮酒的人群。

　　不过，2019年在《中国循证医学杂志上》所发表的一篇文章介绍了辣椒摄入与胃癌发病风险关系的Meta分析。纳入了18个研究，共计13142例受试者，结果显示：亚洲人中大量食用辣椒与胃癌的发生显著相关，但少量食用辣椒则与胃癌的发生不相关。所以即便是吃辣椒，也别大量食用。

　　6.可能有助于减肥

　　吃辣会让人感觉身体发热，甚至冒汗。长期辣椒素干预可作用于脂肪组织的辣椒素受体，抑制脂肪合成和预防肥胖。也有另外一项研究显示，吃点辣椒能让你每顿饭多消耗10kcal；另一项研究显示，吃辣能让你每天多消耗50kcal。并且，辣椒摄入量与肥胖症患病率和血清胆固醇水平呈负相关。

　　所以，清淡的吃辣能提高点代谢，对减肥可能有用，但是很多人吃的辣比较油腻，反而可能会发胖。

　　7.缓解非酒精性脂肪肝

　　有动物实验表明，对于高脂饲料诱导后出现非酒精性脂肪肝的小鼠，辣椒素具有保护肝功能的作用，对非酒精性脂肪肝病情具有缓解作用。