今天是世界厕所日，你上厕所了么！早起，过节，然后洗澡 ，放开大洗，水热时间充足，洗完抓了一个帅帅气气的头发，到现在还是很支棱啊，不赖不赖，慢慢悠悠收拾，这个富裕的早晨，今天电梯没人跟我抢了吧，一波流，想吃小猪，没开门，吃个小油条儿，偶遇前村长爷爷，同桌唠嗑，然后他吃完开大奔走了，我骑911窜之，今天遵纪守法，红灯停，绿灯行，到公司八点五分，坐在哪里看书，过去一个说一个，盛怎么来这么早啊，太阳依旧东方升起，德盛怎么出其不意！开完会干活，不用扫地了，忙碌一上午，中午吃个炒饭，给你们看俩米粒额，美美午休，好像做梦也看书了，我应该午休了好像，年纪大了，忘形也大，起来接着干活，增项小成，百折不挠，出了新政策，围绕核心搞一搞，老总说这政策给你出的吧，当冠军好累啊，唉，今天增项都很成功，运气很好，这个月因为yq耽误太多了，追赶追赶，干活完毕，大家地也墩好了，打卡下班儿，又是三天的核酸，身边还是不安全，不敢乱窜窜，单元封了可怎么办，村里舆论堆成山，配合防疫德盛占！吃了一个饺子，喝了一点小酒，今天有人说我刷瓜，唉，就戒骄戒躁，砥砺前行吧，哈哈哈哈哈，看书，准备睡觉，明天打卡敬请期待，结！
连这些都不知道，前天的博若莱新酒节可能白过了...
除了香槟，博若莱新酒应该是世界上最为人熟知一个跟葡萄酒有关的名字。
根据传统，昨天（11月的第三个星期四）是2022年的博若莱新酒节，超过100万箱博若莱新酒被运到运往全世界110个国家开售。
由于极端气候变化带来的不利影响，与去年相比，今年博若莱新酒的产量平均下降了20%。但量减质高，就连博若莱葡萄酒行业协会的会长Daniel Bulliat都公开称赞2022年份的博若莱新酒“品质令人兴奋”。
公开数据显示，2021年，博若莱新酒的产量约有1800万瓶，占葡萄园总产量的21.5%，其中，大约48%的产量出口到海外市场。到目前为止，日本仍然是博若莱新酒最大的市场，去年日本人消耗掉了360万瓶博若莱新酒，占到出口总量的41%。
受疫情的影响，今年博若莱新酒节的欢庆并未在国内掀起狂澜，但这并不妨碍网上的博若莱新酒一经上线就被抢售一空，可见，博若莱新酒已然悄悄地在酒友们的心中占据了一席之地。
今天我们就来分享几个博若莱新酒有关的小知识，祝接下来收到酒的各位开瓶快乐。
博若莱新酒是什么？
博若莱新酒，法文叫Beaujolais Nouveau，Nouveau就是法文里“新”的意思。
在法国的博若莱产区，每年秋天收获的新鲜葡萄，火速发酵，不经过陈酿。只用短短6-8周，在11月就可以上市了。
“新”一是指当年的葡萄，二是指快速上市不经过陈酿。博若莱新酒是市场上少数可以当年喝到的酒。
博若莱新酒是什么味道？
极度新鲜的果味！
成就这种新鲜有三个原因。
首先，博若莱种植的都是佳美（Gamay）。这个葡萄品种的特点就是新鲜畅饮的果味。
其次，新酒用二氧化碳浸渍法酿造。在罐中灌入二氧化碳，葡萄不用破皮，完整的葡萄竟然会自动转化成酒。即使已经知道了这个原理，每次依然觉得很神奇。
不破皮压榨，发酵就只萃取了果味，皮里的单宁和其它香气物质不会进入酒中。
最后，新酒火速上市不陈酿。
时间和氧气会把葡萄酒的果味转换成更加复杂的其它味道。如果用像橡木桶陈酿，酒还会增加橡木桶的味道。尽管味道会更丰富，但新鲜的果味已经不存在了。
新酒那种极度新鲜的草莓，樱桃，再加上香蕉的香气，全世界都无处可寻！
博若莱新酒节是什么？
是博若莱新酒的固定发售日期。
每年11月的第三个星期四，所有当年的博若莱新酒会在当地的0：01分统一开卖。（也就是说，全世界发售的时间是不一致的）。全球很多爱酒之人这一天凌晨排队在店门口，或者坐在酒吧里等待新酒开卖。不为别的，只为最早喝到当年最新鲜的酒。总之，这一天就是喝到high，玩到high！
怎么能保证新酒都在这一天发售？
全靠自觉。为了弄明白这个问题，我们特地去问了酒商。我们以为博若莱官方会给所有酒商附带严格的发售条款，如果提前，会有严重的惩罚。结果发现，有些酒商确实有这样的条款。但对更多千千万万的酒商，这样的惩罚性条款并不存在。
但全世界所有的酒商都自觉选择遵守这一规定。无它，大家都不愿意毁了这个葡萄酒界最盛大节日的仪式感。
新酒节是怎么来的？
博若莱在19世纪（也就是200年前）就有喝新酒的传统。
但这一传统一直留在当地，最远只传到了40公里外的里昂。从1950s开始，博若莱的酒商们为了给新酒增添几分节日气息，也是为了宣传新酒，想出了一个有意思的玩法——办一场比赛，看谁第一个把新酒送到巴黎。
如果你在西方国家生活过，你肯定知道他们特别热衷于这种“有点傻”的活动……这个活动慢慢受到了媒体的关注，每年都会大范围报道。到了最后也不再单单是比快，而是比谁花样多。用大象，热气球，直升飞机……只有你想不到，没有博若莱人做不到。
这里不得不提Georges Duboeuf，人称“博若莱新酒之父”。
他为每年博若莱新酒的宣传四处奔走，很多宣传的点子都来自于他。
他更是想出了那句让全世界爱酒之人都兴奋的宣传语：“Le Beaujolais Nouveau est arrivé （博若莱新酒到啦）！”
博若莱新酒每年的宣传阵仗实在太大，最后还走向了全球的很多地方。博若莱政府索性联合葡萄酒行业协会和酒庄，统一把新酒的发售日期固定，这样显得更有仪式感。
每年11月的第三个星期四，就这么成了博若莱新酒节。
新酒有特级园吗？
了解博若莱的人会知道，博若莱酒等级从低到高分别是大区级，村级，特级园（Cru）。那10个特级园——风车磨坊（Moulin-a-Vent），莫贡（Morgon），弗勒丽（Fleurie）……是博若莱皇冠上明珠的存在。
肯定有很多人都会想试试Cru级别的新酒。但可惜这个世界不存在Cru级别的新酒，新酒的最高级别就是村级。
为什么没有特级园新酒呢？
因为没有必要。
新酒的最大特点是极度新鲜的果味。而特级园的优势是果味的复杂度和深度。不是说特级园的葡萄去酿新酒浪费，而是两者的特性根本就是冲突的。
让一个科学家，去跑10000米，是不合适的。
所以，在这一天，放下等级高就是好的成见，好好享受博若莱人给我们的这份礼物吧！ https://t.cn/RJP0eus
除了香槟，博若莱新酒应该是世界上最为人熟知一个跟葡萄酒有关的名字。
根据传统，昨天（11月的第三个星期四）是2022年的博若莱新酒节，超过100万箱博若莱新酒被运到运往全世界110个国家开售。
由于极端气候变化带来的不利影响，与去年相比，今年博若莱新酒的产量平均下降了20%。但量减质高，就连博若莱葡萄酒行业协会的会长Daniel Bulliat都公开称赞2022年份的博若莱新酒“品质令人兴奋”。
公开数据显示，2021年，博若莱新酒的产量约有1800万瓶，占葡萄园总产量的21.5%，其中，大约48%的产量出口到海外市场。到目前为止，日本仍然是博若莱新酒最大的市场，去年日本人消耗掉了360万瓶博若莱新酒，占到出口总量的41%。
受疫情的影响，今年博若莱新酒节的欢庆并未在国内掀起狂澜，但这并不妨碍网上的博若莱新酒一经上线就被抢售一空，可见，博若莱新酒已然悄悄地在酒友们的心中占据了一席之地。
今天我们就来分享几个博若莱新酒有关的小知识，祝接下来收到酒的各位开瓶快乐。
博若莱新酒是什么？
博若莱新酒，法文叫Beaujolais Nouveau，Nouveau就是法文里“新”的意思。
在法国的博若莱产区，每年秋天收获的新鲜葡萄，火速发酵，不经过陈酿。只用短短6-8周，在11月就可以上市了。
“新”一是指当年的葡萄，二是指快速上市不经过陈酿。博若莱新酒是市场上少数可以当年喝到的酒。
博若莱新酒是什么味道？
极度新鲜的果味！
成就这种新鲜有三个原因。
首先，博若莱种植的都是佳美（Gamay）。这个葡萄品种的特点就是新鲜畅饮的果味。
其次，新酒用二氧化碳浸渍法酿造。在罐中灌入二氧化碳，葡萄不用破皮，完整的葡萄竟然会自动转化成酒。即使已经知道了这个原理，每次依然觉得很神奇。
不破皮压榨，发酵就只萃取了果味，皮里的单宁和其它香气物质不会进入酒中。
最后，新酒火速上市不陈酿。
时间和氧气会把葡萄酒的果味转换成更加复杂的其它味道。如果用像橡木桶陈酿，酒还会增加橡木桶的味道。尽管味道会更丰富，但新鲜的果味已经不存在了。
新酒那种极度新鲜的草莓，樱桃，再加上香蕉的香气，全世界都无处可寻！
博若莱新酒节是什么？
是博若莱新酒的固定发售日期。
每年11月的第三个星期四，所有当年的博若莱新酒会在当地的0：01分统一开卖。（也就是说，全世界发售的时间是不一致的）。全球很多爱酒之人这一天凌晨排队在店门口，或者坐在酒吧里等待新酒开卖。不为别的，只为最早喝到当年最新鲜的酒。总之，这一天就是喝到high，玩到high！
怎么能保证新酒都在这一天发售？
全靠自觉。为了弄明白这个问题，我们特地去问了酒商。我们以为博若莱官方会给所有酒商附带严格的发售条款，如果提前，会有严重的惩罚。结果发现，有些酒商确实有这样的条款。但对更多千千万万的酒商，这样的惩罚性条款并不存在。
但全世界所有的酒商都自觉选择遵守这一规定。无它，大家都不愿意毁了这个葡萄酒界最盛大节日的仪式感。
新酒节是怎么来的？
博若莱在19世纪（也就是200年前）就有喝新酒的传统。
但这一传统一直留在当地，最远只传到了40公里外的里昂。从1950s开始，博若莱的酒商们为了给新酒增添几分节日气息，也是为了宣传新酒，想出了一个有意思的玩法——办一场比赛，看谁第一个把新酒送到巴黎。
如果你在西方国家生活过，你肯定知道他们特别热衷于这种“有点傻”的活动……这个活动慢慢受到了媒体的关注，每年都会大范围报道。到了最后也不再单单是比快，而是比谁花样多。用大象，热气球，直升飞机……只有你想不到，没有博若莱人做不到。
这里不得不提Georges Duboeuf，人称“博若莱新酒之父”。
他为每年博若莱新酒的宣传四处奔走，很多宣传的点子都来自于他。
他更是想出了那句让全世界爱酒之人都兴奋的宣传语：“Le Beaujolais Nouveau est arrivé （博若莱新酒到啦）！”
博若莱新酒每年的宣传阵仗实在太大，最后还走向了全球的很多地方。博若莱政府索性联合葡萄酒行业协会和酒庄，统一把新酒的发售日期固定，这样显得更有仪式感。
每年11月的第三个星期四，就这么成了博若莱新酒节。
新酒有特级园吗？
了解博若莱的人会知道，博若莱酒等级从低到高分别是大区级，村级，特级园（Cru）。那10个特级园——风车磨坊（Moulin-a-Vent），莫贡（Morgon），弗勒丽（Fleurie）……是博若莱皇冠上明珠的存在。
肯定有很多人都会想试试Cru级别的新酒。但可惜这个世界不存在Cru级别的新酒，新酒的最高级别就是村级。
为什么没有特级园新酒呢？
因为没有必要。
新酒的最大特点是极度新鲜的果味。而特级园的优势是果味的复杂度和深度。不是说特级园的葡萄去酿新酒浪费，而是两者的特性根本就是冲突的。
让一个科学家，去跑10000米，是不合适的。
所以，在这一天，放下等级高就是好的成见，好好享受博若莱人给我们的这份礼物吧！ https://t.cn/RJP0eus
第二个梦，感觉是一个电影，而且是泰国的那种。骑马场上一群人在开心骑马玩耍，为首的一个中年女人看去高贵威严，她周围绕着一群年轻男男女女都貌美高贵。这时突然有人来报网上突现热搜，王子被爆有第三者，网络爆炸发酵，没几分钟有爆料第三者是王子家孩子的家庭教师年轻貌美，而这个家庭教师正在骑马男女中的一员，骑马人群开始脸色骤变，中年妇女面露不悦。镜头切换到记者采访美丽贤惠模样的王妃，正带着推车中的小孩子出门被拦，得知网络信息，一脸平静冷漠的抱起小儿子走回府邸中去。网络继续爆料家庭教师是国王的女骑马师的人，而小小骑马师多年来影响国王，把控朝堂，在国内为所欲为，已是国家毒瘤，镜头切换到王宫内，太后和皇后坐一起一脸平静的喝茶。那边中年女骑师得到信息带领男男女女一路狂暴回王宫想见国王解释喊冤。到达宫门口下马奔走笔直的皇宫大道上，突然一个踉跄，慢动作口吐鲜血。故事終。 https://t.cn/A6K79TlU
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