成都,热腾腾酸萝卜老鸭馄饨煲️秋天の美味

用一顿仪式感满满秋季美食开启成都的秋天
不用出成都,也可以吃到地道蟹粉美食
还没有来得及打卡他们家蟹粉面
没想到就已经出了酸萝卜老鸭汤馄饨煲
酸爽开胃的老鸭汤,煮着蟹肉馄饨,热气腾腾,美味又治愈

✔️酸萝卜老鸭馄饨煲
砂锅搭配小炉子,边吃边煮,太有仪式感了!锅里发出咕咚咕咚,听着就要流口水。在汤里加入皮薄馅足的馄饨,搭配老鸭汤酸爽,我可以炫三碗汤,真的开胃又暖心!

✔️黄金蟹粉馄饨
肉质饱满的虾肉馄饨,淋满蟹粉浇头的,拌着吃,一口一个真的太满足了!

✔️蟹酿橙
鲜橙肉与蟹黄美味结合,用果酸去腥,酸甜可口,吃起来很清爽吃起来一点不会腻口。

:怀臻·精致料理面
:象南里1栋1层附131-132号
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【入冬必吃的鲜甜椰子鸡火锅,就在钦·1934餐厅】
入冬吃火锅
是迎接冬季最好的仪式
桌前的这一锅沸腾
筷子的交错起落之间
再寒冷的冬天
也挡不住这一刻的温暖
钦·1934餐厅
特推出新品火锅——椰子鸡火锅
性价比超高,你值得拥有!
清澈的汤头咕嘟咕嘟,被鲜美蒸腾着,飘出椰子的甜香甜香。减肥的话也没在怕的,整个锅全程不加一滴油,非常清新健康。
拿到手的材料已经分门别类的装好,足量的椰子水,处理干净的鸡肉,浓香的椰子饭,各种配菜,甚至连小料都给你备好了。
椰子精选从泰国进口的香水椰青,椰青水含有丰富的电解质,钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质维生素C,不仅有益身心,还有强大的护肤作用。把椰汁倒入锅中,清爽的椰汁清甜味儿立马就出来了。
汤底彻底沸腾之后,就可以把肥美的鸡肉下进锅底咕嘟了,约莫加盖子煮个七八分钟就可以享用了,要是更偏爱比较绵软的鸡肉口感,也可以多煮上一会儿。
吃鸡前先来喝一碗汤,既开胃又暖身。椰子水本身的清甜加入了鸡肉的鲜美,整碗汤喝进去是清爽而滋润的感觉——嘴里全是椰子的香,咽下去,还会有一层水润感锁在喉咙。就两个字,舒服。即使是平常热衷于川渝重口味火锅的爱好者,喝过这一碗汤,也会感到无比舒心。
煮好的椰子鸡份量扎足,鸡肉肥美多汁,肥瘦比例正好而且分布均匀,在锅子里透出诱人的脂香。夹起一块,椰香已经浸润到了每一块鸡肉里,连带着皮的部位,还能吃到脆脆弹弹的感觉。
趁着鸡肉还嫩,捞出在“酸咸辣香”的灵魂蘸碟里滚上一圈。紧致滑嫩,妙不可言。沙姜特有的辛辣,青柠檬汁的酸香,让味觉的层次分明,完美带出了鸡肉内部的鲜甜滋味,丰富着鸡肉的滋味。
一口肉滑嫩,一口汤鲜甜。鲜、甜、嫩、滑,大概就是对椰子鸡汤最好的诠释了!
喝完汤,吃完鸡,最后就可以开始涮菜了,饱含鸡肉鲜味的汤底包容性很强,清香而味甜,又易于和其他食材的气味相融,不管涮什么都好吃,你可以放任何想要涮的菜品,白菜,丸子,油豆腐…任何吸味的食材都是它的黄金CP,总之,这份椰子鸡绝对不会辜负你的味蕾,让你吃得心满意足。https://t.cn/A6KvqvtK


一、必須自知本分,而不亂計畫的原則。

這句主要的意思是,我們常常會制定一些人生的規劃,在執行的過程中, 因為世事無常,偶爾會遇到挫折,人生也起起伏伏。當我們遭遇這些逆境時,如果沒有把握住原則是不行的,我們應該堅定自己的人品、把握自己的原則繼續走下去,這是很重要的。

一件事情開始之前,要切實周全地考慮清楚是否該做。決定要做之後,就應該以此準則,堅定不移地走下去;能夠堅持,事情才有可能實現,你也會得到別人的信任。

一個遇到困難就改變方向,或者半途而廢的人,會被視為沒有主見的人,這是不太好的。曾經有一個沒有主見的人,有一天他經過一個廢墟時,發現了一塊大如山羊 頭的黃金,他開心極了,就把它扛了起來,想要帶回家去。但是因為黃金太重,他走著走著就累了,手也很痛,只好停下來休息。

這時候,一位牧羊人從他前面經過。這位牧羊人很有趣,因為他倒騎在一頭驢子上,輕鬆愉快地吹著笛子,一派逍遙自在的樣子,沒主見的這個人心想:「這個人真 幸福,不像我扛著這麼重的東西,真是累死了……。」突然,他腦中閃過一個念頭:「不如我用黃金來交換他的驢子和笛子,這樣就會跟他一樣幸福了!」他趕緊跑 過去攔下牧羊人說:「驢子和笛子可不可以給我呀? 我用這塊黃金跟你交換。」「怎麼可能,這麼一大塊黃金。」牧羊人剛開始不相信,但後來交易還是達成了,牧羊人給了笛子和驢子之後,就把黃金拿走了。
這位沒有主見的人,得到了驢子和笛子之後,首先他試著倒騎驢子好幾次,但是因為沒有經驗,摔了個鼻青臉腫。好不容易爬上驢子之後,他想起牧羊人美妙的笛 聲,拿起手中的笛子猛力地吹,他從未吹過笛子,所以怎麼吹都沒聲音,甚至發出了刺耳的聲音。就這樣折騰了老半天,這個人身心疲憊,飢渴不已。

當他正傷心難過時,看到前面蹲著一個乞丐,一個幸福的乞丐倚著一根拐杖,並快樂地吃著碗中美味的糌粑。這個沒有主見的人又開始動念:「我真倒楣,騎在驢上 屁股痛,吹笛子也吹到餓得半死;我應該跟乞丐做個交換。」他沒力地走到乞丐面前說:「我可不可以跟你做個買賣,用驢子和笛子交換你的柺杖和碗如何?」

乞丐抬頭看著他說:「我才不要!碗和柺杖可是我的命根子。怎麼能給你?」兩人來回爭執很久,最後終於交易達成, 這次沒主見的人學聰明了,他知道之前會那麼慘,就是因為沒有好好詢問牧羊人怎麼騎驢和吹笛。所以他就拿著碗跟棍子去請問乞丐如何乞討的方法。

「這還不容易?」乞丐說。「你找到一個有錢人家,到他門口,然後大喊:『施主好心喔,這個良辰吉日裡,賞我口飯吃吧! 』然後就會有人出來,給你食物了。」他想並不困難,就很高興地去找戶有錢人家了。

這個人一路尋找,終於找到一戶很有錢的人家,他興奮地在門口大喊:「今天真是好日子喔!善心的施主趕快賞些飯吃吧!」沒想到,那戶人家剛有人往生,正在做超薦佛事。屋裡的人聽到外面有人大喊良辰吉日,心想是哪個可惡的傢伙,跑出來把他打個半死。

這時候,旁邊經過一個善心人士,給了他一小塊酥油,並且告誡他說:「你怎麼能這樣喊呀?這家才剛死了人,這樣喊當然會惹人生氣。我教你,你之後到別人家去要喊:『今天這個不吉祥的日子喔, 沒有人比我更慘囉, 請賞口飯吃。』這樣你才討得到飯。」沒主見的人一聽有道理,隔天找到一戶有錢人家,就在門口哭喪著臉大喊;沒想到那戶人家正在舉辦婚禮,大家聽到這觸霉頭的話,也出來把他打了個半死。

這個故事告訴我們,一個人不能飄忽不定,心智不堅。這就是「自知本分,並不亂計畫原則」的意思。

——第十七世大宝法王——
《胜道宝鬘集释论》


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