祖庵方肉

菜品特点：鲜香微辣、咸鲜软糯、落口消融、肉香味特浓。

说明：这道菜是祖庵方肉的创新版，在传统做法的基础上做了改良：原始的祖庵方肉是整块的，一大份上桌，口味咸鲜带甜;改良版的祖庵方肉切成了小块，每份12块，也减少了糖量，增加了辣椒粉、豆豉、酱油，这样更符合大多当代人的口味，但又保留了传统的技艺。

原料：上好花猪上肋五花肉600克，鸡肠子辣椒粉50克，浏阳豆豉20克，水发榨笋尖100克，菜胆10个。

调料：生抽50克，一品鲜50克，味精5克。

做法：

1、将发好的榨笋尖切丝，过水后煸干，加高汤调味煨好，保温待用。

2、将菜胆削好，飞水待用。

3、将五花肉烫皮，上笼蒸至七成熟（微-信-关-注-订-阅-公-众-号：UD5522 更-多-干-货），取出切五厘米见方的块。

4、取砂锅，内放竹垫，将切好的肉皮朝下放入，下豆豉、鸡肠子辣椒粉、生抽、一品鲜、味精、泉水300克，上火烧开，改小火慢煨40分钟至肉软糯收汁。

5、取位盅十套，将煨好的榨笋尖垫底，再将煨好的方肉分装进盅内，淋上豆豉辣椒汁，配上菜胆即可。

技术关键：菜品制作的关键，在于用料要十分讲究，要求纯正上肋五花肉，一头160斤的花猪只能取三斤做十八位，适合在高端餐厅推出。

9月17日，网红垫底辣孩发布了一组古风武侠图片，图上一位少侠白衣飘飘，持双剑挥舞，好不潇洒。

但随后，网友指出此组图片造型与动作疑似抄袭了《雪中悍刀行》中张若昀饰演的徐凤年。

雪中悍刀行原摄影师也在评论区留言了一个“弱”的手势。确认是抄袭，引起热议。

随后，垫底辣孩发文回应，称自己忘记标注，修改了组图配文，加上了“造型参考自张若昀徐凤年”。还表示“都是我的错”，紧接着在评论区回复网友留言，称赞原片中“张若昀帅惨了”。

网友也纷纷制作对比图，相似度确实相当之高，图片如下：

而在9月18日晚，垫底辣孩再度发文致歉。表示“自己参考了许多古装美男剧照”，“未能及时标注原创”，“以后会更加谨慎，尊重原创”。

但网友并不买账，认为他在事情发酵后一天才删除，在原摄影师评论前并不在乎粉丝呼声，现在讨伐声愈演愈烈之际才正式认错道歉，态度并不诚恳，反而显得有点“绿茶”了。

抄袭确实不可取，尊重原创是我们每个人都该做到的事情。对于这件事，你有什么看法呢，欢迎在评论区留下你的观点，谢谢！

9月18日，知名网红垫底辣孩因一组照片引起争议，他在社交账号上分享了自己的古装照，但却被网友发现照片疑似抄袭《雪中悍刀行》的剧照，造型和构图都与张若昀的剧照十分相似。
事后垫底辣孩发文称这组照片中的造型借鉴了《雪中悍刀行》的剧照，但自己忘记标注了，并向原作者道歉。
作为一位内容创作者，尊重原创是最基本的，希望垫底辣还能够吸取教训，不要再犯类似的错误。