#市场监管科普# 【吃饭时，喝水好还是不喝水好？】#成都创建国家食品安全示范城市# 很多人喜欢边吃饭边喝点东西，认为这样有助于消化；也有一种说法称“吃饭时喝水对胃不好”。北京协和医院消化科主任李景南表示：①胃酸对消化功能来说十分重要。吃饭时大量喝水会稀释胃液，从而影响胃的初级消化功能；②胃可以通过蠕动研磨食物，将其变成食糜，从而加速肠道对食物的消化吸收。大量喝水会影响胃蠕动，影响消化；③边吃饭边喝水，饭菜会更容易下咽。如果用汤水来泡饭，会减少咀嚼次数，让一些没来得及嚼碎的食物直接进入肠胃，增加肠胃负担。

综合来说，吃饭时大量喝水确实会影响消化，但并不等于不能喝水，控制好喝水的量即可。①喝水量在一小杯（100～200 mL）以内比较合适，咕嘟咕嘟大口猛喝、一次喝下300~400毫升是不提倡的。②饭前半小时喝一杯水，能帮助控制食欲，想减肥可在饭前半小时喝点水。不过，消化功能较差或经常胃胀的老年人，最好在两餐之间喝水。（生命时报）

互联网巨头卖菜、布局社区团购，你有什么看法？

打开手机，满屏都是“互联网巨头卖菜、薅羊毛、社区团购”等各种信息，更是看到微博、头条这样的顶流平台上很多所谓自媒体大V像个泼妇一样猛喷这些互联网大佬，说他们没良心，与民夺利，去抢小商贩的饭碗.......

其实，像这些大V说出这样的话，只有两种情况。一是维度太低，水平真的low；二是揣着明白装糊涂，表面上看是站在老百姓的利益面着想，实则是为了多一些点赞和关注，大放厥词博眼球，赚取流量，刻意带节奏。

针对这事，我说说自己的看法：

首先，我们要有现代化思维，基于事情本质心存善念地思考，互联网+是社会文明进步的重要体现，解决了很多底层问题，大家都得到了方便，比如说阿里与大润发的淘鲜达，京东的叮咚买菜等。在生活节奏如此快的今天，所有事情都需要思考效率。举个例子：今天晚饭要吃什么，下班后才有时间考虑，然后开车去菜市场，找车位至少要二十分钟，没有车位就要开到离菜市场至少一百米远的地方停车，然后到了逛一圈，核实一下今晚做什么菜，吃什么，最后提着菜找车开车回家，整个过程时间是多少，成本是多少？

其次，我认为社会文明进步的开始是垄断，平台化、分化、细分、标准化，有互联网资本的进入，就会逐步让餐桌上的菜肴原品形成特有规模化种植，像工厂里的一个个零件一样形成标准化。就会控制那些不良菜农对蔬菜水果滥用药物，生长激素，膨大剂，催熟剂，防腐剂等各种害人不浅的乱象丛生。

最后，对于这些，我们要看事情的本质，能解决什么社会问题，吃的东西健康了，才能谈得上生活品质，幸福生活。生活就应该是生活，而不是生存，要考虑怎样活好。别老是和美国比，和欧洲比，看低自己抬高别人，自己找难受毫无意义。要深度思考我们每天嚷着食品安全、蔬菜安全是不是因为要健康？#互联网巨头为什么抢着去卖菜#

【山北街道联合执法取缔非法卤菜加工】日前，山北街道惠泉社区接到高分厂家舍居民电话举报惠钱路127-15号一楼有人非法加工熟食，影响周边居民的正常生活。
　　急群众之所急，解群众之所忧。当天上午，接到投诉举报后，惠泉社区食品安全协管员第一时间上报山北街道食安办。街道食安办会同山北市场分局、城管、惠泉社区食品安全监管站，对该户进行组织了联合执法行动。突击行动现场，该户正在非法加工熟食，清洗、加工区域不分，工具随意摆放在地面，现场环境卫生较差。执法人员当即责令该场所经营者立即停止生产经营活动，并要求其限期进行搬离，同时暂扣查扣钢瓶7只，高压阀3只，猛火灶2只。市场分局当场开具《责令改正通知书》由当事人签字确认。
　　惠泉社区党总支书记陈雪峰表示，今后，社区将通过定期到网格内巡查走访，各种渠道听取社情民意，巡查走访全过程，认真录入巡查记录，发动居民积极参与辖区安全宣传，带领居民共同将安全隐患消除在社区网格内，提升居民安全感。