11月09日，注意了！这个方向一颗雷

行情回顾：

六连阳后昨日三大指数集体收跌，两市共计成交8300多亿元（较前一日缩量1700多亿），个股跌多涨少，北向持续净流出37亿元。盘面上信创题材、数字货币、智慧政务等板卷土重来，但更多的是低位的补涨（高低切换），大消费的白酒、旅游、酒店餐饮领跌。技术面上，上周的放量突破后，近两日的缩量调整属于技术性的修复，目前看并无太大的风险，今天继续看五日的支撑线，能够撑住，主板指数随时会上攻。

事件逻辑及策略

暴雷——歌尔，昨夜公告称，收到境外某大客户（大概率是是苹果）的通知，暂停生产其中一款智能声学整机产品。本次业务变动预计影响2022年度营业收入不超过33亿元，据传是产品瑕疵的不合格率造成的砍单，当今诚信社会，来不得一点虚的，前有欧菲G被苹果排挤，现有产品不良率造成的砍单甚至可能被剔除产业链，因而对于消费电子及虚拟现实题材概念股都会有所影响。今天重点关注下前排的走势。

军工（大飞机概念）：消息面上，珠海航展顺利展出，某些型号的飞机可以说是出尽风头；另一个国产大飞机C919斩获300架订单，中国商飞规划未来20年将有9200多架飞机交付国内市场。大飞机是一条万亿级别的超级赛道，前景非常广阔。近期军工板块也有所异动，希望能持续升温。我在视频中也讲到了，对于大飞机概念的产业链个股，短期没有炒作起来的，那中长线也值得留意，下跌我就低吸，留底仓做波段的节奏更加适用。

大科技：信创题材昨日高低切换中，同时也带动了数字货币、智慧政务，在大盘各路题材熄火的时候，资金又开始抱团该主流题材，该题材昨日上涨的8只个股中，其中绝大部分都涉及了网安概念，网安一直会是接下来的重点，关注资金接力态势，前排的龙一龙二。芯片半导体连续两天调整，技术面上看还有回踩的空间，等待调整到位低吸即可。

医疗：昨天与信创题材共舞，不愧是前期行情的大主线，板块日内涨停不多，但是个股资金异动明显，市场调整阶段，关注医药+复苏分支线。

调整阶段盘面上会继续以轮动为主，短线挖掘局部的炒作机会，中长线依旧坚持自主可控逻辑。#今日看盘# #股票[超话]#

可以煮，蒸，煎的肉馅怎么做！

我这种肉馅有明显的葱姜味道，带一点鲜甜，属于味道不是很浓厚的一款，所以很适合二次加工，而且不会破坏其它底料的味道

现在是秋冬季节，也是马蹄（荸荠）上市的季节，它口感是脆脆的，带一点甜味，很适合拌到肉馅里面增加清爽的风味
选新鲜的去皮剁碎备用，马蹄的数量取决于你想吃多少，一般200g肉馅用4-5颗就可以了
准备葱姜水，葱姜水就是葱和姜碾碎加水，可以代替料酒，200g肉馅大概加50-70g葱姜水就可以了，如果想要更嫩一点的口感可以多加，切记不要加太多，以免肉无法吸收而且不易成团
选择你一顿或者多顿吃的猪肉馅的量，我大概准备的是150-200g的馅，三肥七瘦，加剁碎的马蹄，一勺左右的生抽，少许盐，少许糖和少许鸡精/味精/鸡粉，还有0.5g左右的姜粉（没有就不放），我还加了一点葱花，最后加一点油锁住水分
味道取决于你的口味，如果喜欢咸一点就多加一点盐，可以拌完肉馅轻轻用筷子尝一下味道
开始搅拌，朝一个方向搅拌肉馅，途中少量多次加葱姜水和一点淀粉起到粘合作用，等感觉搅拌时有阻力，看到肉馅之间扯出了丝，且调料和葱姜水完全吸收就ok了

如果想做肉圆（如图），烧一锅水，等水烧开调到小火，用勺子挖出一颗肉圆的量，放到锅里，等一会肉圆会轻轻脱落，这时候不要开大火和搅动，以免肉馅散开，保持小火煮5-10分钟就可以捞出来了

金阳县地处凉山州深处，紧邻云贵高原，海拔2000米以上，日照充足、土层深厚肥沃，给山核桃树带来了适宜的生长环境。这里的核桃树结果率高且黑斑少，皮薄肉厚，果仁味道非普通果树可以比拟。金阳山核桃每一颗都是凝聚的自然精华，小身体大内心，来自大山的美丽明珠。金阳丑核桃的壳薄易取仁，一颗颗其貌不扬的山核桃仁，散发着属于山野的气息。细品，前调有着淡淡的奶香，随后竟跟着延绵的回甘，与普通核桃仁的干涩截然不同，多咀嚼几口，酥脆的口感相当出众。因源于古种、自然晒干、不用化学品漂洗，食用起来也更为放心。 金阳山核桃营养价值很高。据测定，每100g核桃中含脂肪20-64g，其中71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15-20g，糖类10g，还含有丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素A、维生素C、维生素E等微量元素以及对大脑神经有益的大量磷脂和赖氨酸。所含的维生素E和卵磷脂，已被证实为抗衰老物质。核桃含有大量的VA和烟酸，可增加皮肤的抵抗力。经常食用，可使皮肤光润，保持头发乌黑，能延缓脑神经的衰老，记忆力的衰退。