守城门的前辈开起的老字号,只做放心油炸货
有人说,了解一座城,先从它的“吃”开始,当你踏上湖湘之地,你离被美食俘获便不远了。在长沙,美食离不开一个“炸”字,臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑......但要说起带的走的炸货美食,马复胜必榜上有名!
”马复胜“是长沙的一家百年油货铺,始建于1888年,清光绪十四年间,负责看守城门的马复生为了贴补家用,开始做油炸的面点小吃,提到街上售卖,还把“生”改成谐音“胜”,寓意“胜利发达”。
这个“马复胜”的游动摊贩,渐渐在长沙城内做出了一些名气,最后定址在学宫街,不足20平米的“总店”历经岁月的洗礼,依然坚守在此。现在的老板叫马朋,外表朴实,是这家老字号的第四代传承人。
2000年,马朋从爷爷手里继承下这家老字号店,同时交给他的还有期望,”对原材料不能差,要有良心。“2004年开始,生意突然火爆了起来,马朋把原因归结于“老字号”的口碑。
与很多百年老店一样,马复胜油货的灵魂就在于用心和责任。为了保证每一块油货都是老长沙人钟爱的那一口酥脆爽快,制作间里的食用油都要经过严格把关。
炸货店里油香缕缕飘来,丝丝诱人脾胃
随着北正街的拆迁,以及潮宗街历史文化街区的修建,马复胜以全新的面貌矗立在北正街旁,不再是简单的小门面,而是有设计感的装修带有民国风。
装修变得洋气,但卖的都还是小花片、大花片、油薄脆、结麻花,灯芯糕等这些马复胜的老油货,尝尝他们的味道,似乎可以听到老长沙城的呼唤。
除了炸货售卖区,马复胜总供应商还有一个超大的开放式制作间,烘焙间与陈列区相连,现炸的油货能直接通过窗口直接传递到货架。
看着穿大褂的油货师傅一丝不苟的工作,油货的香气丝丝缕缕的从工作间飘散出来,让人不由得猜想师傅手中的哪一块热腾腾的手作油货将会成为我们的口中美味。
如今马复胜的油炸货最大程度保留了传统技艺,除了因为产量太大而使用的压面机,其他都是纯手工制作,“主要还是靠手艺和良心,没有香精和泡打粉,比如要口感松酥一点就放鸡蛋。”
忆童年味道,藏在长沙人心中的年货记忆
无论”马复胜“多少次易址,也挡不住长沙人来买油货的热情,这是长沙老口子们会争相来购买的老味道,这里吃出的不仅是一种传统,更是一种记忆。
小时候家里总是有很多的小花片吃,脆脆的,香香的,特别是过年的时候,大花片和小花片,大的厚实,小的薄脆,类似于小时候吃的猫耳朵,都是越吃越香的类型,又薄又脆,吃几片根本停不下来。
时至今日,还有七八十岁的娭毑会专程来马复胜购买小花片,她们曾是多年前附近周南女校的学生,马复胜是放学时仨俩作伴买零嘴的快乐时光。
百年匠心,藏在民间的美味,在马复胜130多年的历史中,坚守老配方,所有工序都严格按照传统老工艺,健康又酥脆是每一个爱老长沙油货味道的吃货所沉醉的味道。
价格也不贵,一大包十几块,别的地方做出来的猫耳朵,只能形似小花片,却完全get不到小花片的精髓,那么不妨把马复胜花片带回家给亲戚朋友一起品尝下,独一无二,所以珍贵!
#好手信# #长沙手信#
有人说,了解一座城,先从它的“吃”开始,当你踏上湖湘之地,你离被美食俘获便不远了。在长沙,美食离不开一个“炸”字,臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑......但要说起带的走的炸货美食,马复胜必榜上有名!
”马复胜“是长沙的一家百年油货铺,始建于1888年,清光绪十四年间,负责看守城门的马复生为了贴补家用,开始做油炸的面点小吃,提到街上售卖,还把“生”改成谐音“胜”,寓意“胜利发达”。
这个“马复胜”的游动摊贩,渐渐在长沙城内做出了一些名气,最后定址在学宫街,不足20平米的“总店”历经岁月的洗礼,依然坚守在此。现在的老板叫马朋,外表朴实,是这家老字号的第四代传承人。
2000年,马朋从爷爷手里继承下这家老字号店,同时交给他的还有期望,”对原材料不能差,要有良心。“2004年开始,生意突然火爆了起来,马朋把原因归结于“老字号”的口碑。
与很多百年老店一样,马复胜油货的灵魂就在于用心和责任。为了保证每一块油货都是老长沙人钟爱的那一口酥脆爽快,制作间里的食用油都要经过严格把关。
炸货店里油香缕缕飘来,丝丝诱人脾胃
随着北正街的拆迁,以及潮宗街历史文化街区的修建,马复胜以全新的面貌矗立在北正街旁,不再是简单的小门面,而是有设计感的装修带有民国风。
装修变得洋气,但卖的都还是小花片、大花片、油薄脆、结麻花,灯芯糕等这些马复胜的老油货,尝尝他们的味道,似乎可以听到老长沙城的呼唤。
除了炸货售卖区,马复胜总供应商还有一个超大的开放式制作间,烘焙间与陈列区相连,现炸的油货能直接通过窗口直接传递到货架。
看着穿大褂的油货师傅一丝不苟的工作,油货的香气丝丝缕缕的从工作间飘散出来,让人不由得猜想师傅手中的哪一块热腾腾的手作油货将会成为我们的口中美味。
如今马复胜的油炸货最大程度保留了传统技艺,除了因为产量太大而使用的压面机,其他都是纯手工制作,“主要还是靠手艺和良心,没有香精和泡打粉,比如要口感松酥一点就放鸡蛋。”
忆童年味道,藏在长沙人心中的年货记忆
无论”马复胜“多少次易址,也挡不住长沙人来买油货的热情,这是长沙老口子们会争相来购买的老味道,这里吃出的不仅是一种传统,更是一种记忆。
小时候家里总是有很多的小花片吃,脆脆的,香香的,特别是过年的时候,大花片和小花片,大的厚实,小的薄脆,类似于小时候吃的猫耳朵,都是越吃越香的类型,又薄又脆,吃几片根本停不下来。
时至今日,还有七八十岁的娭毑会专程来马复胜购买小花片,她们曾是多年前附近周南女校的学生,马复胜是放学时仨俩作伴买零嘴的快乐时光。
百年匠心,藏在民间的美味,在马复胜130多年的历史中,坚守老配方,所有工序都严格按照传统老工艺,健康又酥脆是每一个爱老长沙油货味道的吃货所沉醉的味道。
价格也不贵,一大包十几块,别的地方做出来的猫耳朵,只能形似小花片,却完全get不到小花片的精髓,那么不妨把马复胜花片带回家给亲戚朋友一起品尝下,独一无二,所以珍贵!
#好手信# #长沙手信#
竟然在上吃到了和自己有点挂钩的瓜
半年前吧,入坑阿拉善彩玉,觉得有一家店还不错,就买了挺多,然后加了粉丝群。
粉丝群里姐妹都很能聊得开,啥都能聊,能从暴打渣男聊到如何受孕几率大[允悲],当然主旋律是聊彩玉
这个店的老板也算开明,即便我们在群里聊到同行家的东西,也不会说啥,顶多说两句来照顾照顾生意啦,我们也会立马去捧场
群里已经默认形成一种氛围就是,会晒出自己入的串串让别人评值不值这个价,大家也是很爽快,值就说值,不值就说不值,甚至给出自己入手的相似的串的价位
同时也会吐槽一些坑人商家,说某某商家色差大,某某商家卖的太贵
这一切的一切都很和谐,每天的聊天内容都会围绕这些,乐此不疲,没人反感,大家都是抱着吃瓜心态
但是呢,我突然吃到两个月前的瓜,就是有一天姐妹A晒出了自己的串,上面配有萌宠,然后B就说,你这一看就是假的,然后B大马哈说真滴吗,后面这个A就采取很极端却有效的手段证明了自己的不是假的,那就是拿打火机烧,萌宠纹丝不动,还引来一系列姐妹叫好,也掀起了一波烧珠子的热潮,大家都来烧着玩,后面呢,这个B发了个萌宠图片,总的意思就是大家快来羡慕我的萌宠多好看多不容易才买到的!然后呢,没人鸟,这个A呢,好心提醒说其中一个像假的,然后这个B呢就不乐意了,语气可冲了,说你咋敢说出口的。当时我们大家都不以为意,以为她是在开玩笑,就告一段落了。
后面呢又有姐妹,分享自己的串问值不值,一个有点抑郁症的妹子C说让大家看看自己的串值不值,都是说不值的,然后呢,这个A报的价格是大家给出价格最低的,然后呢,这个C默不作声自己委屈退群了[笑cry],讲真,群里氛围就这样,大家因为是同一种性格的人所以才聚在一起,如果自己太过敏感或咋样,想强行融进来,那真的是融入不进来,又想融入然后自己还委屈,这真的有点自作自受了。
再后面呢,又有个姐妹D,她展示了一串自己吐槽很久的串,给大家避雷来着,说你们看,这串我330买的,你们看这色差有多大!然后呢大家就开始说这家店好坑啊,各种吐槽,挖苦这个店家,同时又开始报价,说顶多是个零头巴拉巴拉,然后呢,此时我报了个算是比较低的价,30,因为我也确实在其他家店看到同种品质的的确就是2 30块钱,接着这个姐妹A就说30都没人买!然后大家欢笑一堂,这个事就这么过去了。
再后面这家店店家发了一个艾特全员的申明,说不要比价格了,自己喜欢就值那个价位!属于那种拐弯抹角不让人去别家买只来自己家买,然后还不能嫌贵那种!顿时脱粉了好多人,我也是其中之一,直接就退群了。我们都在心里不满这个商家,原来是这种人啊,那之前还装作那么大度干嘛呢,演给谁看呢,我们这群粉丝贡献了那么多,买了那么多东西,不感谢,还想pua我们?当时就是这么个状态。
以为就这么告一段落了。
没想到在两个月后的今天我才吃到瓜,原来不是这个商家想pua人,是那个B跑到商家那控诉,说别人讽刺她的萌宠了!!!那她一开始先说人家的萌宠的,她自己咋不说呢。
接着骚操作来了,这个B开始日夜伏案,把群里聊天记录翻个底朝天,找到大家平时评价串串的纪录,然后断章取义把这个A的发言全给抠出来,俨然那她描述成一个喜欢贬低挖苦别人的人,又结合病号C,让C博取大家同情,姐妹D的记录也给搞出来,然而D从始至终估计都不知道别人会拿她的素材说事。
就这样,人证物证都在,整合好发,热度还挺高,大家一众讨伐A,包括群里提到的那些大家心知肚明坑买家的商家,然后A放出证据,却无济于事,最后以A道歉收场[笑cry]
咱就想说贵圈真乱,仅次于饭圈,饭圈是偶像pua粉丝,贵圈是商家pua买家,打造出一种价值连城的乱象!导致这些脑子不太信的或者身体不太行的呢,开始不受控制被带节奏,被掏空钱包也觉得卖家很好!
具体乱到什么程度呢,一个手工雕刻件,比中档翡翠高!一个手串,都要赶超高档翡翠的程度!
咱就是说,贵圈太乱!太高贵了!咱攀不起[二哈]
半年前吧,入坑阿拉善彩玉,觉得有一家店还不错,就买了挺多,然后加了粉丝群。
粉丝群里姐妹都很能聊得开,啥都能聊,能从暴打渣男聊到如何受孕几率大[允悲],当然主旋律是聊彩玉
这个店的老板也算开明,即便我们在群里聊到同行家的东西,也不会说啥,顶多说两句来照顾照顾生意啦,我们也会立马去捧场
群里已经默认形成一种氛围就是,会晒出自己入的串串让别人评值不值这个价,大家也是很爽快,值就说值,不值就说不值,甚至给出自己入手的相似的串的价位
同时也会吐槽一些坑人商家,说某某商家色差大,某某商家卖的太贵
这一切的一切都很和谐,每天的聊天内容都会围绕这些,乐此不疲,没人反感,大家都是抱着吃瓜心态
但是呢,我突然吃到两个月前的瓜,就是有一天姐妹A晒出了自己的串,上面配有萌宠,然后B就说,你这一看就是假的,然后B大马哈说真滴吗,后面这个A就采取很极端却有效的手段证明了自己的不是假的,那就是拿打火机烧,萌宠纹丝不动,还引来一系列姐妹叫好,也掀起了一波烧珠子的热潮,大家都来烧着玩,后面呢,这个B发了个萌宠图片,总的意思就是大家快来羡慕我的萌宠多好看多不容易才买到的!然后呢,没人鸟,这个A呢,好心提醒说其中一个像假的,然后这个B呢就不乐意了,语气可冲了,说你咋敢说出口的。当时我们大家都不以为意,以为她是在开玩笑,就告一段落了。
后面呢又有姐妹,分享自己的串问值不值,一个有点抑郁症的妹子C说让大家看看自己的串值不值,都是说不值的,然后呢,这个A报的价格是大家给出价格最低的,然后呢,这个C默不作声自己委屈退群了[笑cry],讲真,群里氛围就这样,大家因为是同一种性格的人所以才聚在一起,如果自己太过敏感或咋样,想强行融进来,那真的是融入不进来,又想融入然后自己还委屈,这真的有点自作自受了。
再后面呢,又有个姐妹D,她展示了一串自己吐槽很久的串,给大家避雷来着,说你们看,这串我330买的,你们看这色差有多大!然后呢大家就开始说这家店好坑啊,各种吐槽,挖苦这个店家,同时又开始报价,说顶多是个零头巴拉巴拉,然后呢,此时我报了个算是比较低的价,30,因为我也确实在其他家店看到同种品质的的确就是2 30块钱,接着这个姐妹A就说30都没人买!然后大家欢笑一堂,这个事就这么过去了。
再后面这家店店家发了一个艾特全员的申明,说不要比价格了,自己喜欢就值那个价位!属于那种拐弯抹角不让人去别家买只来自己家买,然后还不能嫌贵那种!顿时脱粉了好多人,我也是其中之一,直接就退群了。我们都在心里不满这个商家,原来是这种人啊,那之前还装作那么大度干嘛呢,演给谁看呢,我们这群粉丝贡献了那么多,买了那么多东西,不感谢,还想pua我们?当时就是这么个状态。
以为就这么告一段落了。
没想到在两个月后的今天我才吃到瓜,原来不是这个商家想pua人,是那个B跑到商家那控诉,说别人讽刺她的萌宠了!!!那她一开始先说人家的萌宠的,她自己咋不说呢。
接着骚操作来了,这个B开始日夜伏案,把群里聊天记录翻个底朝天,找到大家平时评价串串的纪录,然后断章取义把这个A的发言全给抠出来,俨然那她描述成一个喜欢贬低挖苦别人的人,又结合病号C,让C博取大家同情,姐妹D的记录也给搞出来,然而D从始至终估计都不知道别人会拿她的素材说事。
就这样,人证物证都在,整合好发,热度还挺高,大家一众讨伐A,包括群里提到的那些大家心知肚明坑买家的商家,然后A放出证据,却无济于事,最后以A道歉收场[笑cry]
咱就想说贵圈真乱,仅次于饭圈,饭圈是偶像pua粉丝,贵圈是商家pua买家,打造出一种价值连城的乱象!导致这些脑子不太信的或者身体不太行的呢,开始不受控制被带节奏,被掏空钱包也觉得卖家很好!
具体乱到什么程度呢,一个手工雕刻件,比中档翡翠高!一个手串,都要赶超高档翡翠的程度!
咱就是说,贵圈太乱!太高贵了!咱攀不起[二哈]
殷桃看上了村民的凳子,张口就要:“这送给我们吧,就这个木头的。”村民果断拒绝:“那个不行,那是我自己用的。”
殷桃:“那你卖给我们吧!”村民有些为难:“那不行。”殷桃:“你坐别的,你去买新的!”章若楠:“你有两个送我们一个。”无奈村民只好说:“我问下我老婆。”殷桃大惊:“卖个凳子你都要问老婆!”
村民解释着:“这个凳子她说了算。”
黄晓明一眼看破:“老婆是老板对吧。”
村民打电话把他老婆叫来了,殷桃继续劝着:“我们有用,大姐,要不然你送给我们。”
结果村民老婆非常爽快地说:“可以,送给你们。”
殷桃和黄晓明出去买东西要拍摄,他们需要一些看起来比较有年代感的物件,正在看碗的时候黄晓明问村民有没有破一点的凳子,殷桃就发现了门口这张。
一开始殷桃想让老板送给他们,老板直接拒绝了,但殷桃太想要了,就提出来要卖,村民还是不愿意卖,最后架不住殷桃一直和他商量,就给他老婆打了电话。
最后老婆说送,他也一句话没说,看来男人还是很爱老婆的,就算是再不想送,只要老婆一句话,他就同意了。
殷桃:“那你卖给我们吧!”村民有些为难:“那不行。”殷桃:“你坐别的,你去买新的!”章若楠:“你有两个送我们一个。”无奈村民只好说:“我问下我老婆。”殷桃大惊:“卖个凳子你都要问老婆!”
村民解释着:“这个凳子她说了算。”
黄晓明一眼看破:“老婆是老板对吧。”
村民打电话把他老婆叫来了,殷桃继续劝着:“我们有用,大姐,要不然你送给我们。”
结果村民老婆非常爽快地说:“可以,送给你们。”
殷桃和黄晓明出去买东西要拍摄,他们需要一些看起来比较有年代感的物件,正在看碗的时候黄晓明问村民有没有破一点的凳子,殷桃就发现了门口这张。
一开始殷桃想让老板送给他们,老板直接拒绝了,但殷桃太想要了,就提出来要卖,村民还是不愿意卖,最后架不住殷桃一直和他商量,就给他老婆打了电话。
最后老婆说送,他也一句话没说,看来男人还是很爱老婆的,就算是再不想送,只要老婆一句话,他就同意了。
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