这两天一个大的新闻，是做人造肉（细胞培养肉）的Upside Foods公司获得了FDA的安全批准。

¹这个公司非常有钱。2015年以来已经融资6亿美元，重点是其中4亿是今年4月拿到的。给它投资的以风投公司+肉类食物巨头+个人为主，前者如Temasek、Abu Dhabi Growth Fund (ADG)以及之前投过的软银、淡马锡，泰森食品 (Tyson)、嘉吉 (Cargill)，这两家B轮也投了；后者如比尔・盖茨，马斯克的弟弟、特斯拉董事会成员Kimbal Musk。人造公司拿到的巨额投资，一部分会花在“消费者教育和商业化”上面，所以会跟名人、名餐厅主厨、社交媒体红人等合作。

²Upside Foods主攻人造鸡肉。这条创业路线上的公司，核心技术是诱导多功能干细胞，然后不断更换培养液，让细胞系持续增殖。做的比较好的比如混合培养肌肉细胞+脂肪细胞，增加风味与纹理、改善口感。但这个技术应该还有不小的争议，比如诱导来源的干细胞的安全性，非良性增值产物的安全性，大规模培养所需的胎牛血清来源与动物福利问题等等。但美国对这种有可能未来引领产业的初创企业，看来态度非常开放。新加坡更是已经批准某企业的人造肉上市了，该企业的人造鸡蛋也早已经在华上市。#科学人生命科学史##科学人医疗社会史##科学人冷战科学史#

每个不承认全球变暖的人，都是对真相视而不见的人！比尔•盖茨的气候对谈人，普利策奖得主的首发之作。奔赴在自然灾变与科研的一线，吹响气候变化的哨声。我们的世界正在因为人类的活动变暖，其迹象已不容忽视，其灾难性后果也使得行动变得刻不容缓。普利策奖得主、《纽约客》特约撰稿人伊丽莎白•科尔伯特用一线的报道和科学的数据，从极北之地、海滨城市、深山野林和科研机构传来了气候灾难的确凿信息：永冻土在升温，冰川在消融，海洋在酸化，物种在迁徙。忧心忡忡的科学家群体已经达成一致意见，然而普通民众尚未警醒。本书自出版以来，与纪录片《难以忽视的真相》一道改变了人类对全球变暖的认知，促使各国政府和社会团体展开行动，也激励着有觉悟的个体践行更环保的生活，它因此被誉为我们这个时代的《寂静的春天》

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我内心已有非常好的保障，若一个人不知足，即使拥有很多财产也不会感到安心。举例来讲，如果看着比尔·盖茨的财富和你自己的距离那么大，那么你永远不会快乐。重要的是内心的安静，表面看来很忙，但内心其实没有波动，因为自知做着什么工作。我知足，但不表示没有上进心。