泡饭,是最懂上海人胃的。
这被讥诮寒酸的吃食,透着上海人的“做人家”。
一碗泡饭,过些小菜,做早饭当宵夜,筷子打着碗沿,一股脑“呼噜噜”灌进肠胃里,是极舒坦的。
泡饭得用隔夜饭,滋味才正。冷硬的隔夜饭,撞上热水,泡饭才出落的漂亮。好的泡饭,汤是汤,饭是饭,米粒还未开花,水汤浊点米色,这是恰到好处的。
泡饭要吃的舒爽,过泡饭的小菜,是顶关键的。
#好好吃饭#
早些时候,剩菜算是过泡饭的主力军。皮蛋、咸蛋、油条,也是过泡饭的常客,咸蛋,最好自然是高邮的,蛋白柔嫩,不涩,蛋黄橙红,夹一筷子就噗噗冒油。
春天有咸菜豆瓣酥;入了夏,有人家会做酱油西瓜皮,清口也解暑;到秋天,就着萧山的萝卜干,炒盘毛豆,是再好不过了。毛豆子是好东西,不论是配萝卜干还是咸菜,都是吃不够的。红烧河鲫鱼的鱼冻,红烧肉的肉冻,颤巍巍,亮晶晶,擓一勺过泡饭,这是冬天的吃法,要是恰好家里有冬笋,咸菜冬笋炒肉丝,那更是过泡饭的利器。
要是自家熬的带有小半瓶虾籽的酱油,别说要皮蛋油条,光是放些酱油,就能过泡饭,再点点猪油,香透了。
腐乳过泡饭,妙极。榨菜过泡饭也是可人。菜场里厢买整颗榨菜,切碎炒炒,咸鲜口,混着汤水能过二三碗泡饭。也有自腌酱菜的,多是大头菜和酱瓜,易做耐存,也好过泡饭。
煎鱼过泡饭,塞在泡饭里浸软,更有风味。 煎荷包蛋淋上酱油,油面筋塞肉红烧,笋丁,肉丁,豆干,花生熬份上海辣酱,也都能过泡饭,上海人啊,果真是离不开酱色的。
还有油汆果肉,苔条花生,清风鳗鲞,咸鱼蒸肉糜,黄泥螺,宁波烤菜……这过泡饭的小菜,是说也不完吃也不尽,真要论起来,满一桌怕是也放不下。
这被讥诮寒酸的吃食,透着上海人的“做人家”。
一碗泡饭,过些小菜,做早饭当宵夜,筷子打着碗沿,一股脑“呼噜噜”灌进肠胃里,是极舒坦的。
泡饭得用隔夜饭,滋味才正。冷硬的隔夜饭,撞上热水,泡饭才出落的漂亮。好的泡饭,汤是汤,饭是饭,米粒还未开花,水汤浊点米色,这是恰到好处的。
泡饭要吃的舒爽,过泡饭的小菜,是顶关键的。
#好好吃饭#
早些时候,剩菜算是过泡饭的主力军。皮蛋、咸蛋、油条,也是过泡饭的常客,咸蛋,最好自然是高邮的,蛋白柔嫩,不涩,蛋黄橙红,夹一筷子就噗噗冒油。
春天有咸菜豆瓣酥;入了夏,有人家会做酱油西瓜皮,清口也解暑;到秋天,就着萧山的萝卜干,炒盘毛豆,是再好不过了。毛豆子是好东西,不论是配萝卜干还是咸菜,都是吃不够的。红烧河鲫鱼的鱼冻,红烧肉的肉冻,颤巍巍,亮晶晶,擓一勺过泡饭,这是冬天的吃法,要是恰好家里有冬笋,咸菜冬笋炒肉丝,那更是过泡饭的利器。
要是自家熬的带有小半瓶虾籽的酱油,别说要皮蛋油条,光是放些酱油,就能过泡饭,再点点猪油,香透了。
腐乳过泡饭,妙极。榨菜过泡饭也是可人。菜场里厢买整颗榨菜,切碎炒炒,咸鲜口,混着汤水能过二三碗泡饭。也有自腌酱菜的,多是大头菜和酱瓜,易做耐存,也好过泡饭。
煎鱼过泡饭,塞在泡饭里浸软,更有风味。 煎荷包蛋淋上酱油,油面筋塞肉红烧,笋丁,肉丁,豆干,花生熬份上海辣酱,也都能过泡饭,上海人啊,果真是离不开酱色的。
还有油汆果肉,苔条花生,清风鳗鲞,咸鱼蒸肉糜,黄泥螺,宁波烤菜……这过泡饭的小菜,是说也不完吃也不尽,真要论起来,满一桌怕是也放不下。
别看明星们平时光鲜亮丽、众星捧月的,但他们也有需要巴结的对象,那个对象就是站在娱乐产业食物链顶端的时尚圈!
时尚圈在娱乐圈的地位有高呢?这么说吧,就算是现在那些当红的一线明星们,见了时尚圈的人也要笑脸相迎,跟他们打好关系。
所以时尚圈对明星来说,就是会行走的金主!得罪谁,都不能得罪他们。
不巧的是,最近有位明星正好偏偏踩了这个雷,不仅被人拎出来说,还因为这件事被送上了热搜。
在白冰上《乘风破浪的姐姐》之前,她和韩雪、甘薇、景甜合称“京城四美”。
原因是这四位都是没跑过一天龙套、没打过一天酱油,出道以后不是马上走上人生巅峰,就是资源好到逆天的主儿,所以大家给她们编了一个顺口溜叫:“冰雪薇甜,非常有钱”。
不过由于各种原因,现在“京城四美”已经是翻车的翻车、变糊的变糊,再也没有往日的风光了。
但是就在她们快要被人忘记的时候,白冰顺利的搭上了《乘风破浪的姐姐》这辆末班车,让大家重新认识了她,还因为自己不争不抢的性格好好的圈了一波粉,虽然最后没有成功出道,但是也算咸鱼翻身了。
可就在最近,白冰竟然翻车了。
时尚博主爆料的这件高定,是白冰之前去参加丝绸之路电影节时穿的,远景的效果是这样的。
看着还行是吧?但拉近一看就有点一言难尽了,因为礼服有明显的改动痕迹。
改得这么不巧妙,看来白冰姐姐该换造型师了。
据说这款高定是ES公司2020年的秋冬新款,发布之后从来都没外借过,wuli白冰姐姐是除了模特之外,第一个穿上它亮相的人。
所以当时这条消息还引起了一番小热议,没想到,事情却急转直下。
有懂行的圈内人出来解释说,其实就是假借别的艺人或杂志拍摄的名义借服装,然后再给其他艺人穿,说白了就是玩“偷梁换柱”的把戏。
这样借出来的衣服,如果品牌方没有发现大家皆大欢喜,如果不幸被品牌方发现了,轻则像白冰一样被品牌方打脸,重则甚至会被拉入黑名单,以后都再无缘这个品牌了。
给人划三六九等。
不好意思哈,小编虽然高攀不起时尚圈,但也知道做人的基本道理,这次明白着是造型师有错在先,品牌方一没直接下场打脸,二没说任何过激的话,只是要求时尚博主删帖,哪里有错了?
再说ES这家公司,他家的礼服向来都是只针对像巩俐、章子怡这种商业价值高的国际大咖。
这不是把人划分成三六九等,而是因为针对的客户群体不一样,就像奢侈品针对的消费人群和打折店针对的消费人群不一样是一个道理。
时尚圈在娱乐圈的地位有高呢?这么说吧,就算是现在那些当红的一线明星们,见了时尚圈的人也要笑脸相迎,跟他们打好关系。
所以时尚圈对明星来说,就是会行走的金主!得罪谁,都不能得罪他们。
不巧的是,最近有位明星正好偏偏踩了这个雷,不仅被人拎出来说,还因为这件事被送上了热搜。
在白冰上《乘风破浪的姐姐》之前,她和韩雪、甘薇、景甜合称“京城四美”。
原因是这四位都是没跑过一天龙套、没打过一天酱油,出道以后不是马上走上人生巅峰,就是资源好到逆天的主儿,所以大家给她们编了一个顺口溜叫:“冰雪薇甜,非常有钱”。
不过由于各种原因,现在“京城四美”已经是翻车的翻车、变糊的变糊,再也没有往日的风光了。
但是就在她们快要被人忘记的时候,白冰顺利的搭上了《乘风破浪的姐姐》这辆末班车,让大家重新认识了她,还因为自己不争不抢的性格好好的圈了一波粉,虽然最后没有成功出道,但是也算咸鱼翻身了。
可就在最近,白冰竟然翻车了。
时尚博主爆料的这件高定,是白冰之前去参加丝绸之路电影节时穿的,远景的效果是这样的。
看着还行是吧?但拉近一看就有点一言难尽了,因为礼服有明显的改动痕迹。
改得这么不巧妙,看来白冰姐姐该换造型师了。
据说这款高定是ES公司2020年的秋冬新款,发布之后从来都没外借过,wuli白冰姐姐是除了模特之外,第一个穿上它亮相的人。
所以当时这条消息还引起了一番小热议,没想到,事情却急转直下。
有懂行的圈内人出来解释说,其实就是假借别的艺人或杂志拍摄的名义借服装,然后再给其他艺人穿,说白了就是玩“偷梁换柱”的把戏。
这样借出来的衣服,如果品牌方没有发现大家皆大欢喜,如果不幸被品牌方发现了,轻则像白冰一样被品牌方打脸,重则甚至会被拉入黑名单,以后都再无缘这个品牌了。
给人划三六九等。
不好意思哈,小编虽然高攀不起时尚圈,但也知道做人的基本道理,这次明白着是造型师有错在先,品牌方一没直接下场打脸,二没说任何过激的话,只是要求时尚博主删帖,哪里有错了?
再说ES这家公司,他家的礼服向来都是只针对像巩俐、章子怡这种商业价值高的国际大咖。
这不是把人划分成三六九等,而是因为针对的客户群体不一样,就像奢侈品针对的消费人群和打折店针对的消费人群不一样是一个道理。
大排档TPT|猪肝鸡肉煲是真的好吃
大排档| TPT Café
21 Wardour St, London W1D 6PN
(中国城里,店面很小)
人均£20+ / 我们wx结账的,汇率8.19
【前方总结】4.2/5,来过很多回了,但直到今天才终于点到我觉得好吃的了!一定还会再来!
嗜嗜鸡锅|£13
就是猪肝鸡肉煲!甜咸口的酱汁,特别是在滚烫的石锅上再一收汁后,更是激发出了酱油的香气。鸡肉外焦里嫩,一点也不干柴。猪肝很脆,不腥。
家人们经不住我的描述,当晚外卖也叫了这个,虽然味道上比堂食差一些,但大家依旧很满意算是我成功的一次安利!
葱酱牛肉锅|£13
也是石锅,端上时还在滋滋作响,搅拌一下防止糊锅。牛肉比较嫩,不是我讨厌的能吃出颗粒感的那种质感。调料的酱香很好吃。不会出错的一道菜。
鱼香茄子|£13
端上来时,有闻到咸鱼的那种臭味,入口则是鱼香茄子该有的酱香。
肉骨茶|£11
点之前在xhs上做了很多很多功课。
油条如其他笔记中说的一样那么好吃。
这道菜本身我觉得味道不重,说是空口吃/喝的地步。第一口吃下去就是普通的烧排骨的味道,后回味有中药味。
算是今儿点的这四道里最普通的,以及最可能不回点的菜了。
酱烧茄子豆腐锅|£14
晚餐外卖叫了这个,因为我很喜欢茄子和豆腐的菜,中午就想试试来着。味道好吃,但比较中规中矩,可能会更优先点鱼香茄子。
杨枝甘露|£5.5
还有人不知道他家这个很好吃吗?
不带任何苦味,我就很满意。
堂食和外卖都不错。
冻柠茶
茶味、柠檬味、甜味的配比我很喜欢。
大排档TPT也是中国城很老牌的餐厅了,一直有“物美价廉”的名声。但之前来的几次,我吃得都不算很满意,拔草了咸蛋黄肉、上汤豆苗(做得好时好吃,但他家品控一般,吃到过一回料酒放多了,简直无法下咽)。
这次点的几道菜都超喜欢四个女生吃这个分量刚刚好:四道菜,三碗米饭,一份甜点。
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不定期更新伦敦探店、西区看剧、英国超市等repo
大排档| TPT Café
21 Wardour St, London W1D 6PN
(中国城里,店面很小)
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【前方总结】4.2/5,来过很多回了,但直到今天才终于点到我觉得好吃的了!一定还会再来!
嗜嗜鸡锅|£13
就是猪肝鸡肉煲!甜咸口的酱汁,特别是在滚烫的石锅上再一收汁后,更是激发出了酱油的香气。鸡肉外焦里嫩,一点也不干柴。猪肝很脆,不腥。
家人们经不住我的描述,当晚外卖也叫了这个,虽然味道上比堂食差一些,但大家依旧很满意算是我成功的一次安利!
葱酱牛肉锅|£13
也是石锅,端上时还在滋滋作响,搅拌一下防止糊锅。牛肉比较嫩,不是我讨厌的能吃出颗粒感的那种质感。调料的酱香很好吃。不会出错的一道菜。
鱼香茄子|£13
端上来时,有闻到咸鱼的那种臭味,入口则是鱼香茄子该有的酱香。
肉骨茶|£11
点之前在xhs上做了很多很多功课。
油条如其他笔记中说的一样那么好吃。
这道菜本身我觉得味道不重,说是空口吃/喝的地步。第一口吃下去就是普通的烧排骨的味道,后回味有中药味。
算是今儿点的这四道里最普通的,以及最可能不回点的菜了。
酱烧茄子豆腐锅|£14
晚餐外卖叫了这个,因为我很喜欢茄子和豆腐的菜,中午就想试试来着。味道好吃,但比较中规中矩,可能会更优先点鱼香茄子。
杨枝甘露|£5.5
还有人不知道他家这个很好吃吗?
不带任何苦味,我就很满意。
堂食和外卖都不错。
冻柠茶
茶味、柠檬味、甜味的配比我很喜欢。
大排档TPT也是中国城很老牌的餐厅了,一直有“物美价廉”的名声。但之前来的几次,我吃得都不算很满意,拔草了咸蛋黄肉、上汤豆苗(做得好时好吃,但他家品控一般,吃到过一回料酒放多了,简直无法下咽)。
这次点的几道菜都超喜欢四个女生吃这个分量刚刚好:四道菜,三碗米饭,一份甜点。
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