从前的味道是什么味道,是存在心上、留于齿间,却再也找不着、吃不到的味道。
前几日同事买了份糖炒板栗,嘴馋的我摸了几个,这可把久封的馋欲唤醒,溢上来的口水在喉咙里咕咚咕咚默咽。打那天,算是杠上了板栗,食遍大街小巷板栗店,直至过瘾。每日晚餐半饱后开剥,傻娘一个,我三个,傻娘一个,我五个[允悲]娘和姥姥一样,摆手说着不吃,剥好放她跟前,就往嘴里塞,咥得美滴类。
吃到嗨时,给妹打电话,和妹说想吃板栗,估计妹的眼前浮现一串儿岭峥板栗。岭峥板栗在钟楼街排队时是真的好吃。随着加盟店一个又一个,味道一次不如一次,没了消费的冲动。多数门店控成本,直接把糖炒栗子降为水煮栗子,煮半熟后再象征性的翻炒几下,全然没有糖炒的味道。煮过的板栗仁儿是咖色的,口感软绵。真火炒制的,剥开是黄澄澄的金黄心儿,囫囵个,像咸蛋黄一样自个出油,干糯香甜。
问妹,记得不,九四九五年,在深圳,世贸还是世界之窗出来,爸爸领着咱们遛达,买了一大包烫手的炒板栗,边走边给咱们剥,一路走一路吃,在一个草坪凹进去的路边椅坐下,爸爸用带齿的专用剥栗小工具,耐心地剥着板栗,嘴上说着,吃痛快了再回家。余晖透过旁边的立交桥,洒在全家人身上。我绘声绘色讲着,电话那头的妹一脸蒙圈,“姐,我一点印象都没有。”[鄙视]“你个臭二猪,从小好吃的属你吃的多,什么红薯干、开心果、美国大杏仁、成箱的罐装可口可乐……三十年前那都是奢侈品。你竟然不记得?”抬头问娘记得不,娘傻笑,也说没印象。枉费爸爸总是把最好的给你们。
糖炒栗子的味道就此定格在那年爸爸掰裂递过来的粒粒饱满,颗颗香甜的味道。油呼呼的外壳裹着金黄色的果仁儿,更包含着爸爸的爱,也传递着最抚吾心的温暖。
喏,娘,这个漂亮,囫囵圆,给!
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