#如意甘肃# 【惊艳味蕾的甘肃小吃】如果说肉和面是甘肃的主角，那小吃一定是甘肃必不可少的配角，从简朴到精致，从粗犷到细腻，地道的小吃是当地人最生活的写照，特别的味道是离乡人久久的牵绊，承载了一群又一群人的欢喜忧愁，治愈这一代又一代人悲欢离合，五花八门的是各类小吃的种类和口味，不曾改变的是甘肃人对美好生活的向往！《舌尖上的中国》曾走进甘肃，《风味原产地》再次走进甘肃，简单的食材反而催生了丰富的民间智慧，牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、甜醅子、灰豆子、酿皮子、洋芋搅团、糊锅、呱呱……这不是一份“米其林榜单”，而是甘肃人对生活始于好奇终于赞美的“生活奏鸣曲”。https://t.cn/A6oFaZK6

随着今年双十一落幕，理象国联合上海100家弄堂饼铺发起的“冬日碳水计划”，就此告一段落。
天冷就要吃口热乎的，理象国在双十一期间联合100家上海弄堂饼铺，将热乎乎、香喷喷的葱油饼摆到千家万户的餐桌，为众多消费者带来老上海经典味道。
联合百店给万人“画饼”，理象国用品质暖人心
对于很多老上海来说，油润酥香的葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，而是儿时的美好回忆，是弄堂里弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队。
虽然这份早市氛围似乎已离人们远去，但那份对于经典早点的情怀，依然能勾起大家无限地回忆。
持续关注地方传统美食并努力还原、传承，这不是理象国第一次与饼铺进行联动。
今年3月份，理象国联手演员马伊琍与上海10家葱油饼小店的合作。围绕“一张好吃的葱油饼是舍得放葱的”主题，号召更多人关注以及品尝葱油饼这道上海传统美食，做到“让手艺人和传统的手艺传承得久一些“。
6月，理象国再次与7家葱油饼小店合作 ，通过网络直播呈现“沪上美食”，助力疫情后上海葱油饼小店生意复苏。数据显示，理象国的直播间累计观看达35000多人次，大家也可以“云”赏葱油饼的制作过程。
从一家王记葱油饼再到与100家街头小店的携手，从零星小店到街头巷尾，是传统美味的量级传承。理象国壹号葱油饼也正是在老上海经典味道的基础上，保证产品品质并进行创新，将地域美食用现代化手段传承发扬。
据了解，壹号葱油饼坚持用高品质整块猪油渣打碎而非碎猪油渣、不额外添加香精色素、无食用香料，干净配料表，用的都是每家厨房里会用的调料。比如香葱，是葱油饼的灵魂。 壹号葱油饼特别舍得放葱，不仅挑选新鲜现切云南香葱，还遵循鲜葱添加量≥12%的标准，出炉的葱油饼必然“香喷喷”。在刚刚过去的双十一，理象国获得天猫手抓饼/葱油饼/卷饼/煎饼品类销售额第一。
复刻中华传统美食，打造国人预制新简餐
随着社会节奏的加快，消费方式出现了新的变化。艾媒咨询分析师张毅此前接受采访时称，“年轻人对厨房、做菜的需求发生改变，预制菜快速、方便的特点，吸引了以上班族为代表的年轻人，在C端的需求潜力会逐步释放。”
数据显示，2021年全国预制菜市场规模预估为3459 亿元，同比增长18.1%，未来将以20%的增长率逐年上升，2023年市场规模将达到5156亿元。
“预制菜的成长空间是巨大的，品牌的重心依然在产品本身，让消费者吃得健康、放心、开心，是品牌杀出重围的关键”，张毅表示。
作为新锐食品品牌的理象国，进入预制菜赛道并不意外。除了壹号葱油饼，理象国还陆续推出小酥肉、胡同褡裢火烧等地域美食，还原街头巷尾的烟火气。
据理象国介绍，还原复刻中华传统美食”是理象国长期坚持的一项事业，不断挖掘地域美食，通过地道的做法、严格的工艺、讲究的选材，还原街头巷尾的美味、儿时记忆里，并把它们带到都市中的家庭餐桌，打造现代人的理想简餐。

教原今天结课了。
这是从开学以来我唯一一次全程认真听课，也算是给这门课画上一个句号（除开期末考试）
原本第一节课也有很认真在听课，但实在是听不懂，止不住地打呵欠[允悲]心理还有一个疑问：这不是教育学原理吗，为什么一个劲儿地讲民族学的东西？于是，我对这个老师的印象并不太美好。
在导师见面会上，田老师作为导师代表发言，给我的感觉是 连发言稿都写得这么文采奕奕，真厉害[并不简单]
上一次，和导师聊天时无意间谈到田老师的课堂，我说我真是听不懂。饶老师说 他的课就是讲给专家听的，一时间，我觉得有点好笑但又很敬佩。
从田老师讲课的字里行间可以感受到他是真的饱读诗书，他的课从民族学到经济学到教育学，从庄子到康德，从国内到国外，从古至今，他都能饶有兴致地侃侃而谈。他的课，从来都只做几张PPT，甚至大多数时候从开始上课到结束，都只停留在标题那一页……一瞬间，想到今天他讲到自由，“在有限的生命中进行超越、进行虚无的追问，自由的人也总能超越物质。”老师在阅读的时候一定也是自由的吧？
记得张九洲老师在讲课时提到，好的老师讲课就像在写一篇论文。我时常联想到田老师的讲课，他讲的每一句话好像都能写在论文中。
但，他不似很多学者一样有距离感，他是很有亲和力的。我时常在羡慕他带的学生，他们有一个又有学术能力又亲切的导师哈哈