超低卡抹茶黑豆芝士蛋糕｜0糖0油0面粉

⚖️重量：446g/个
热量：383千卡/个（不含奶盖部分）
奶盖热量：128千卡（可加可不加）
每百克热量：86千卡/百克

食材准备：
（以下食材是一个蛋糕的份量）
蛋糕体部分：
蛋白液180g
抹茶粉4g
椰子粉45g
赤藓糖醇15g
泡打粉5g
盐1g
脱脂牛奶85g

内陷部分：
黑豆罐头135g
芝士粒3颗15g
赤藓糖醇10g

奶盖部分：
希腊酸奶 200g
赤藓糖醇15g
抹茶粉2g

步骤：
1⃣️将所有蛋糕体部分的食材倒入碗中搅拌均匀。
2⃣️将黑豆罐头倒入筛网中筛去多余水分，放入代糖搅拌均匀。
3⃣️将芝士块剪成小块状。
4⃣️在烤盘中倒入一半蛋糕体面糊，在中间放入黑豆和芝士块，再倒入剩余的蛋糕体面糊。
5⃣️烤箱170度预热5～10分钟，烤45分钟。
6⃣️烤完后取出放凉，放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦。
以下步骤根据个人喜好添加
1⃣️涂抹式希腊酸奶和代糖搅拌均匀抹在冷藏好的蛋糕顶部。
2⃣️撒一层抹茶粉，完成✅

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三天没吃正经饭了 但胖了
每天都在吃： 巧克力脆块 巧克力慕斯 巧克力饼干 甜甜圈酸奶 酸奶花生 面包 芝士 蛋挞 薯片 三明治

今天终于有被子睡了 wilko和tesco都断货了 在一磅店买了一个先盖着吧
但是还是没有锅用 想吃口热的了今天 搞点微波炉就能弄熟的半成品吃吃吧等会儿

去城里 三个人提了九个大袋子回来
早上去参加学院活动 大迷路 迷大路 但是这里的人都好热心

有点后悔没从国内背电饭煲 这里的开学季大断货买不到
中国人好多啊 凭口罩识中国人（可能只有第一周有用）

有一个西安的舍友真好

今天的轻乳酪蛋糕很成功。
记录下配方

4寸配方如下：
材料：鸡蛋一个/奶油奶酪45g/希腊酸奶50g/黄油10g/白醋/香草精/代糖10g

做法请参照正常蛋糕的做法，没黄油其它油也行，白醋是打发蛋白用的，香草精是盖蛋腥味的。

空气炸锅150度 盖锡纸 30min 看情况再加时间，熟了之后揭盖高温上色5min

成品口感湿润绵软，带着浓厚的酸奶味。不喜欢偏酸口感的就把奶油奶酪的比重调多点，或者换成稀奶油。

我的希腊酸奶是有代糖的，所以蛋糕糊的糖没下死手，原材料都无糖，那么打发蛋清的时候代糖就需要下死亡量了。

再再再说一遍，空炸出来的成品不如烤箱…
（又是疯狂的想买烤箱和扫地机器人的一天）

我还有一盆的乳清…我都用乳清泡黑咖了
救救孩子吧，乳清还能用来干啥啊！！！