超美味铁锅炖大鹅 整活氛围欢乐不断

心心念念已久的铁锅炖大鹅，一听说四川北路新开业“姚稷大铁锅”，迫不及待早早赶去，不料已满座等位，果然东北菜热门榜第一。‍♂️服务超级热情，一口一个“小舅妈”，好有东北情景剧代入感，氛围好欢乐！

铁锅炖大鹅
开锅瞬间香气弥漫❗终于也感受到东北炕头吃热菜的style，坐着特色花布垫，桌号“老曹家”，热气腾腾满满一锅铁锅炖大鹅来了，鲜香入味，皮滑肉嫩，分量感人～一桌四人都吃不完，解锁胃上限！

玉米饼
原来锅边烙饼是这样做的，服务员会将一个个小圆球拍在锅边，热烘烘香喷喷，一人一个贴锅边，等饼变得胖乎乎就能吃啦，粗粮健康，很有弹性和咀嚼力，配大鹅也解腻，很有特色。

蘸酱菜
卷着吃的蘸酱菜，里面黄瓜，香菜，水果萝卜，辣椒，小葱，生菜，可搭配️辣酱或鸡蛋酱，东北人经典美食，一口就爱了爱了。

晚上19-20点之间还有东北二人转表演和抽奖活动等，欢腾热闹聚会优选。智者不入爱河，铁锅只炖大鹅 ，值得N刷的必吃榜美味！#同城种草#

店名 姚稷大铁锅(四川北路店)
地址 四川北路1686号-1688号1层招商银行对面 https://t.cn/A6Sju2sw

大数据，请把这9样宝藏美食推给所有厦门人！

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「又甜又酸又辣的贡糖夹饼」
老厦门的茶配里有一道已经鲜少能觅得的贡糖夹饼，酸萝卜、猪肉、肉松、芥末、整颗的贡糖甚至还有芫荽！贡糖的甜和酥脆的饼皮与内里的芥末与猪肉的完美融合。甜咸交织的味道第一口觉得奇怪，却越吃越叫人上头！

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「近乎失传的咸酸甜」

小时候最喜欢吃的零嘴里油葱糖薄饼算得上一样，但如今这道已经近乎失传的厦门美食只能凭着运气才能遇着。
一卷合格的咸酸甜，除了油葱糖还要放上香菜、菜头酸再涂上甜辣酱，最后把花生碎和肉松也均匀地撒上，原料才算是置办全了。一口咬下，香甜的油葱糖混合着酸口的萝卜，唾液腺都忍不住疯狂分泌。

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「搞怪cp大肠血」

据说不少人来到厦门见到大肠血时都惊呼“厦门人都吃的什么鬼东西！”，但吃过之后都无一不是真香现场，连汤都要喝得干干净净。厦门人深爱大肠血早已经不是秘密，毕竟肥厚的肠衣包裹滑嫩猪血，还有大块的肥厚大肠，疯狂摄入胆固醇的快乐，谁能舍得拒绝呢。

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「厕所旁蹲着吃的芒果酱油」
关于厦门“黑暗料理”的传说中，最富盛名的大概就是芒果蘸酱油了。出乎意料的是，蘸上酱油的芒果竟然更香更甜，千万别拒它千里之外。

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「童年回忆杀侯林豆」
小时候，因为一碗“侯林豆”，爱上了所有吃稀饭的日子，侯林豆是用荷兰豆中的豌豆做成的，被蒸得松松软软，舌头一碾就在口中自然地散开来。说不上有哪里特别，但就是着迷这软糯咸香的滋味，每次还没等全家人坐下，就忍不住馋嘴先偷吃上几颗。

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「白稀饭绝配的泥螺」

泥螺这东西，有人爱之深，有人恨之切！但在厦门，它可是让不少老饕都为之着迷的美味。冰冰凉凉，螺肉脆嫩，用酒醉过的泥螺鲜能在口中回味很久，简单配上白粥，就是最妙的美味。
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「一吃满口“血”的血蚶」
在闽南，血蚶出现在餐桌上的重要时间就是春节时了。吃完的血蚶壳不能扔掉，要丢到床底下才有招财的作用，直到初五再清扫出来。

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「塞满了“虫子”的土笋冻」
在厦门鼎鼎有名的土笋冻，许多人都是吃了才知道“原来里面冻着的是虫子！”。
但只要多吃上两回便会明白，这冰冰凉凉又Q脆的“怪东西”，只要蘸上菜头酸、甜辣酱就变得鲜美无比，超好吃的啦！

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「比中药还黑的四物汤」
都说广东人最擅长煲汤，但我们厦门人不服气，并送出了四物汤请求一战！多种药材与番鸭一同在砂锅里细火慢煨，入口先是浓厚，又有清润的甜在舌尖逐渐晕开。而说起四物汤的益处，老厦门会告诉你，活血化淤、补血调经、改善贫血它统统可以carry！

马伯骞吃了一口老北京二八酱后感叹道：“说实话，就这个的热量，我吃一口这个就能爬一座山。我们那儿有个说法，说吃一颗黄豆可以翻一座山，这个我喝一瓶能翻五座山。”
 
刘恺威也忍不住跟着吃了一口，刚入口就被酱汁的香味征服了：“哇，光这样吃就很好吃。真好吃，我想买一瓶回家吃。”
 
是的，刘恺威和马伯骞两个不是北方人的人在北京录制综艺，节目去让他俩去买吃火锅用的蘸酱，老板推荐二八酱，两个人都没试过，没想到浅尝了一口后就爱了。
 
这个麻酱不是单纯的芝麻酱，这也是很多人吃在家吃涮羊肉时候的疑惑，为什么明明买的是上好的芝麻酱蘸涮羊肉却不好吃呢？而一种叫“二八酱”的蘸料蘸涮羊肉却那么好吃呢？
 
这是由芝麻酱和花生酱等调配的一种蘸料，炒芝麻磨的芝麻酱会有一些苦味，加了花生酱刚好能中和掉这个苦味，以前还有“三七酱”、“对半酱”，但最终大众挑剔的口味还是选择了“二八酱”，用它来涮羊肉吃，口感鲜甜味美，百吃不厌。
 
其实不仅仅火锅，对于北京人来讲，“二八酱可以配一切”！拌个凉菜，不管是白菜、黄瓜、茄子、秋葵，还是豇豆、凉粉、水萝卜，甚至在包子、花卷，面条上都可以加入二八酱。