开餐公示：2022年11月8日，今天应到337人，实到337人。请假0人，其中免费午餐人数337人。
今日菜品一：土豆烧肉；菜品二：青笋炒鸭子（非幼儿班师生食用）； 菜品三：炒冬瓜；菜品四：烂肉蒸蛋（幼儿班师生食用） 菜品五：紫菜蛋花汤。
今日食材消耗如下：大米65斤*2.44＝158.6元 油10升*17.75＝177.5元 鸡蛋12斤*7＝84元 猪肉22.4斤*19.8＝443.52元 鸭肉40.2斤*9.9＝397.98元 盐12包*2.3＝27.6元（含昨天用于腌制泡椒用了10包） 土豆91斤*2.2＝200.2元 鸡精2包*17.7＝35.4元 醋1瓶*5.5＝5.5元
青笋75斤*2＝150元 冬瓜81斤*2＝162元 豆瓣酱1瓶*37.5＝37.5元 泡椒4斤*7＝28元 紫菜5包*4.45＝22.25元
今日食材消耗合计 1930.05元

昨天在大黄超看到腌好切好的全鸭特价，展示厨艺的机会不能错过。怕洋人腌鸭的材料味道不正宗，昨晚自己又加了北京烤鸭的料重新腌了一遍。晾了一晚，今天刷上脆皮汁就开烤啦。该说不说洋人腌的鸭子料烤出来的颜色非常美，油润红亮。卷饼自己蒸的，甜面酱自己做的，趁热包上葱丝、黄瓜，塞嘴里哈哈哈真是太解馋了。[good][good]
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  天气渐渐冷了，是时候来上一只烤的焦香四溢烤鸭来给自己贴贴膘～

京兆刘福记·北京烤鸭 鱼市店
同仁街鱼市街57号
  
 菜品推荐
 ❇️北京烤鸭
  刘福记的鸭子是用的焖炉果木炭慢慢烤制，鸭皮在高温中变得焦香酥脆，牢牢锁住了鸭肉的咸鲜，连皮带肉的一口咬下，唇齿间是鸭皮的酥脆和鸭肉的细嫩多汁。
   吃烤鸭当然要配上最正宗甜面酱啦，粘稠鲜甜的酱汁浇在烤鸭上，配上新鲜的黄瓜和京葱，再用散发着淡淡麦香的手工烙饼卷起，一大口咬下，感受到的是满满的幸福

❇️鸭架
  烤鸭剩下的鸭架可以带回去煲香香的烤鸭汤，或者还可以免费让师傅油炸加工成炸鸭架，香香脆脆，追剧必备～
  
  平凡的冬日里，需要来上一只烤鸭，让油脂与烟火的香气，安抚我们的凡人心