营销: 每日坚果之“无中生有”

近几年,以“每日”命名的产品越来越多,除了每日坚果,每日黑巧,还有味全的每日C果汁,蒙牛的每日鲜语牛奶等。

为什么越来越多以“每日”命名的产品?

本文以每日坚果为例来解析这个问题。

01 每日坚果是如何走红的?

坚果是一种早已存在的零食,只是种类比较多,比如榛子、核桃、杏仁、板栗、葵花籽等。以前买坚果一般都是散装的一包或者一罐,且每一种单独购买。

2015年,沃隆最先推出“每日坚果”这个品类,随后百草味、三只松鼠、恰恰等越来越多品牌也推出这个品类,到目前已有上百个品牌推出每日坚果。

每日坚果相比较以前单独散装的坚果,其实只多做了一步,那就是将多种坚果各拿出一些,放进一个小袋子里,然后包装,重新命名为“每日坚果”。举个例子,这就像你以前吃蔬菜,吃牛肉,吃面包,把它们合在一起你就吃了一种全新的食物——汉堡。

每日坚果相较以前的散装坚果最大的不同是包装了一个概念。这个概念让人认为每天都必须补充坚果中的一些营养物质,再加上广告对于补充营养物质的宣传,这个品类很快走红,成为不少青年每日必备零食。

行业报告显示,每日坚果2019年的市场规模突破100亿,预计2022年将突破200亿,每日坚果成休闲食品增幅最快的品类。

从2015年诞生,不到5年时间,每日坚果仅靠一个概念就凭空创造了一个百亿市场。从营销角度来讲,有几点是它做到这个成绩的核心。

02 重新创造品类

创造新品类在营销史上案例很多,比如可口可乐就曾创造零卡路里的零度可乐,让以前因惧怕糖分太多而不敢喝可乐的人也成了自己的消费者。

在饮用水这个品类上,曾有一个著名的“碱性水骗局”,发明者凭空创造了一个新的饮用水品类——碱性水,并宣称这种水是”抗癌利器“,碱性水靠着无中生有的概念创造了一个品类并获利颇丰。

每日坚果堪称是重新创造品类的典范,本来市场上已经存在多种坚果,也一直有消费者购买,而每日坚果只是将多种坚果各取一部分做成一小袋就成了每日坚果。

就像下图显示的,上面是正常的坚果,下面是每日坚果,二者有什么不同吗?并没有什么不同,但上面的商品叫做坚果,而下面的商品叫做每日坚果。坚果是一个既有旧品类,而每日坚果是一个全新的品类,这个品类是生造出来的。

如果你分别吃了上面的几种食品,那你就吃了6种坚果,如果你吃的是下面的食品,那你就吃了“每日坚果”。是不是有种“换汤不换药”的感觉?

02 “每日”是一个心理暗示

每日坚果命名的点睛之笔在“每日”二字。你可能还记得蒙牛曾经的一句广告:“每天一斤奶,强壮中国人。”你一旦记住了这句广告词,就会认为每天必须喝一斤牛奶才健康。

“每日”二字给了你一个心理上的暗示,让你认为每天都必须要做某件事。每日C会让你觉得每天都需要喝一瓶补充维生素C,每日黑巧会让你觉得每天都应该吃一块巧克力,每日坚果给你的印象是每天都应该吃一袋坚果,补充各种营养。

03 概念包装和推广

每日坚果在给了人们一种心理暗示之后,开始大量投放广告加强这种心理暗示。比如大部分每日坚果都会告诉消费者食品含多种原料,补充人类每日所需营养,同时它还会打造自己无添加,健康食品的形象。一句“每日一袋,健康生活”就会让你印象深刻。

下图是某每日坚果品牌标注的营养成分表,可以看出其所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等一点都不少。

江苏省消保委曾对15个品牌的“每日坚果”样品进行能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等内容的营养成分检测。

结果显示,每100g“每日坚果”的热量相当于400g米饭,所含的蛋白质相当于100g鸡蛋中的蛋白质,所含的脂肪相当于300g鸡肉中的脂肪,所含的碳水化合物相当于50g面粉中的碳水化合物。所以每日坚果算不上是什么健康食品,减肥人士想将它当做减肥餐,恐怕要失望了。

但是大部分消费者是看不到这么多的,“每日坚果”的名字再加上其健康、营养、膳食的广告,会让大部分消费者认为这是每日必吃的健康食品。

04 包装:轻便和便宜

每日坚果迅速占领市场并成为不少消费者喜爱的零食,还有一个重要原因就是包装轻便,价格低廉。

从包装上讲,以前买坚果的时候通常是大袋装或罐装,购买的时候总觉得买的多,而每日坚果一包只有几十克,倡导一天一包,非常轻便,从心里上也让你觉得负担小。

从价格上讲,每日坚果实际是将单价的颗粒度降到最低,一天一袋只需要花2块多钱,这让你觉得便宜,而传统上一大袋或者一罐几十上百块钱会让你觉得贵。(下图你觉得哪个便宜?)这就像现在出租办公楼的,比如某办公楼的标价是一天一平米10块钱,这要比一个月5万块钱看起来友好得多了。

05 总结:新品类创造百亿市场

每日坚果是从坚果这个品类中凭空创造的一种新品类,创造这个品类的做法仅是将多种坚果各取一部分做成一小袋。

每日坚果通过重新做小包装,打造每日必须营养的概念,建立在消费者心智中每日必吃健康食品的印象,从而创造了一个价值几百亿的市场。

【重庆高新区3月14日新增本土确诊病例和本土无症状感染者活动轨迹】
3月14日重庆高新区报告的本土确诊病例15至病例21及无症状感染者3、无症状感染者4活动轨迹如下:

病例15:

3月10日
16:20-16:40大学城熙街;
16:40-16:50大学城熙街罗森便利店;
17:02-22:20(与病例8同时)一氧化探店;
22:31-22:40乘坐272路公交车返回重庆医科大学缙云校区。

3月11日
17:15-18:25大学城医大公交车站,乘坐272路公交车到大学城熙街;
18:30-20:40 大学城熙街Plus one店。

病例16:

3月6日,21:30-22:00校门外面馆就餐。
3月11日,12:00校门外学长超市旁杨记黄焖鸡。

病例17:

3月5日
8:00-9:00轨道交通黑石子站乘坐4号线至重庆北站;
9:00-10:00重庆北站;
10:00-11:30轨道交通重庆北站乘坐3号线、1号线至大学城站;11:30-11:50骑共享单车返回重庆城市管理职业学院;
18:50-19:20校外千千果仓。

3月8日
13:50-14:10乘网约车前往机动车驾驶证璧山考场;
14:10-15:40机动车驾驶证璧山考场。

3月10日
12:10-13:00重庆小火锅(虎曾路南段虎溪便民夜市28号),其间12:29-12:40蜜雪冰城(曾安大道康居西城公租房一组团附近)饮料店;
17:00-18:10校外七哆堡汉堡店;
18:10-18:20惠宜家超市;
21:00-21:13惠宜家超市。

病例18:

3月7日,19:30-20:00大学城熙街。

病例19:

3月5日至3月6日,在重庆城市管理职业学院。

3月7日
12:20虎曾路口公交站;
12:39乘坐271路公交车至陈家桥公交站,步行至博通驾校;
14:57乘坐271路公交车至虎曾路口公交站;
15:21蜜雪冰城饮料店。

3月8日
13:30虎曾路口公交站;
13:46乘坐271路公交车至陈家桥公交站,步行至博通驾校(其间14:10在驾校门口柯四副食店);
17:41陈家桥公交站乘坐271路公交车至虎曾路口公交站。

3月9日
12:58虎曾路口公交站乘271路公交车至陈家桥公交站,随后步行至博通驾校;
14:15陈家桥公交站乘坐271路公交车至虎曾路公交站;
15:13蜜雪冰城饮料店。

3月10日
12:10步行至城市管理学院公交站;
12:17乘坐264路公交车至轨道交通大学城站,后乘轨道交通1号线经石桥铺站换乘5号线;
13:30到达巴山站,乘坐出租车至巴山车管所;
14:20乘坐网约车(渝ADF7572)至轨道交通石桥铺站;
14:32-15:22轨道交通1号线至陈家桥站,步行至博通驾校(途中柯四副食店);
18:00轨道交通陈家桥站乘坐1号线至微电园站,站内换乘至大学城站下车;
18:12大学城熙街三叁街头鸡脚筋串串。

3月11日
10:19虎曾路口公交站乘坐271路公交车至陈家桥公交站,步行至博通驾校;
11:00-12:28 博通驾校;
12:28陈家桥公交站乘271路公交车至虎曾路口站;
12:49夬南驰土豆。

病例20:

3月5日
10:00-11:30轨道交通大学城站富力城临时接种点;
11:37-11:52乘坐轨道交通1号线至璧山站;
11:52-12:30璧山区重庆博泽精品酒店;
17:26-19:30轨道交通璧山站乘坐1号线至磁器口,在入口精品店和小吃店停留;
19:35乘坐轨道交通1号线至璧山区重庆博泽精品酒店,酒店旁宜品生鲜店。

3月6日
12:00前未离开璧山区重庆博泽精品酒店;
12:00-12:20璧山区中国电信东福宏洲营业厅;
12:20-13:00外婆面(重庆璧山店);
13:00-15:00步行至轨道交通1号线璧山站;
15:00-15:50乘轨道交通1号线至大学城站。

3月8日
12:00-13:30校外西西里碳火蛙锅;
13:30-13:40徐先生炒酸奶店。

病例21:

3月5日
12:30-13:50校外三顾冒菜店;
14:00-20:50骏凤台球店;
21:00佳家超市;
22:30骑共享单车至大学城熙街蛋壳壳民宿酒店。

3月6日
13:00之前蛋壳壳民宿酒店;
13:24-14:25大学城熙街稻荷日本料理店;
14:31-16:10汇友便利店,步行到青年广场公园;
16:20-17:40大学城熙街图灵店;
18:20-18:58秦记哆哆面馆;
19:00-19:58骏凤台球店。

3月7日
13:30校门外罗森便利店;
13:40-17:30骏凤台球店;
17:40-19:00苹果园网吧;
19:30校门外杨记黄焖鸡。

3月8日
13:00黄焖鸡米饭重庆城管校店;
13:27缘城大药房;
13:40-17:30骏凤台球店;
19:30-19:58 LZ形象设计理发店。

3月10日
15:30-22:10校门外骏凤台球店。

3月11日
13:00校门外杨记黄焖鸡;
14:00-17:00苹果园网吧;
17:00骏凤台球店。

无症状感染者3:

3月5日
12:47快立方快递超市;
13:09一路香冒菜店;
14:40学长超市;
14:49高宇奶茶店;
15:04佳家超市;
15:16快立方快递超市。

3月6日
17:48校门外就餐;
18:15柳州螺蛳粉附近一锅巴洋芋游摊;
18:28益家鲜生生活馆;
18:51惠宜家超市。

3月7日
17:05校门外罗森便利店购物;
17:10罗森便利店附近臭豆腐摊;
17:20卡乐滋汉堡店。

3月8日
14:13校外惠宜家超市。

3月9日
15:25校门外瑞幸咖啡;
15:30-16:40重庆拓为教育咨询有限公司(大学城南二路446号附32号-34号);
20:05老店炸鸡。

3月10日
12:32校门外瑞幸咖啡;
12:48惠宜家超市;
12:53湾湾川便利店。

3月11日
14:14校门外瑞幸咖啡;
14:42何记干辣椒抄手;
15:06-15:20益禾堂奶茶店;
15:20-15:30 LZ形象设计理发店;
15:48胡太太卤味店;
15:53蒙古肉串店、佳家超市。

无症状感染者4:

3月5日
18:35重庆城市管理职业学院外重庆小面就餐。

3月6日
17:00-18:30骏凤台球店。

3月8日
13:00-16:30骏凤台球店。

3月11日
13:20-17:00 怡云阁茶楼;
17:00 菜鸟驿站。

重庆高新区新冠肺炎疫情防控指挥部办公室
2022年3月15日

【重庆高新区3月14日新增本土确诊病例和本土无症状感染者活动轨迹】
3月14日重庆高新区报告的本土确诊病例15至病例21及无症状感染者3、无症状感染者4活动轨迹如下:

病例15:

3月10日

16:20-16:40大学城熙街;

16:40-16:50大学城熙街罗森便利店;

17:02-22:20(与病例8同时)一氧化探店;

22:31-22:40乘坐272路公交车返回重庆医科大学缙云校区。

3月11日

17:15-18:25大学城医大公交车站,乘坐272路公交车到大学城熙街;

18:30-20:40 大学城熙街Plus one店。

病例16:

3月6日,21:30-22:00校门外面馆就餐。

3月11日,12:00校门外学长超市旁杨记黄焖鸡。

病例17:

3月5日

8:00-9:00轨道交通黑石子站乘坐4号线至重庆北站;

9:00-10:00重庆北站;

10:00-11:30轨道交通重庆北站乘坐3号线、1号线至大学城站;11:30-11:50骑共享单车返回重庆城市管理职业学院;

18:50-19:20校外千千果仓。

3月8日

13:50-14:10乘网约车前往机动车驾驶证璧山考场;

14:10-15:40机动车驾驶证璧山考场。

3月10日

12:10-13:00重庆小火锅(虎曾路南段虎溪便民夜市28号),其间12:29-12:40蜜雪冰城(曾安大道康居西城公租房一组团附近)饮料店;

17:00-18:10校外七哆堡汉堡店;

18:10-18:20惠宜家超市;

21:00-21:13惠宜家超市。

病例18:

3月7日,19:30-20:00大学城熙街。

病例19:

3月5日至3月6日,在重庆城市管理职业学院。

3月7日

12:20虎曾路口公交站;

12:39乘坐271路公交车至陈家桥公交站,步行至博通驾校;

14:57乘坐271路公交车至虎曾路口公交站;

15:21蜜雪冰城饮料店。

3月8日

13:30虎曾路口公交站;

13:46乘坐271路公交车至陈家桥公交站,步行至博通驾校(其间14:10在驾校门口柯四副食店);

17:41陈家桥公交站乘坐271路公交车至虎曾路口公交站。

3月9日

12:58虎曾路口公交站乘271路公交车至陈家桥公交站,随后步行至博通驾校;

14:15陈家桥公交站乘坐271路公交车至虎曾路公交站;

15:13蜜雪冰城饮料店。

3月10日

12:10步行至城市管理学院公交站;

12:17乘坐264路公交车至轨道交通大学城站,后乘轨道交通1号线经石桥铺站换乘5号线;

13:30到达巴山站,乘坐出租车至巴山车管所;

14:20乘坐网约车(渝ADF7572)至轨道交通石桥铺站;

14:32-15:22轨道交通1号线至陈家桥站,步行至博通驾校(途中柯四副食店);

18:00轨道交通陈家桥站乘坐1号线至微电园站,站内换乘至大学城站下车;

18:12大学城熙街三叁街头鸡脚筋串串。

3月11日

10:19虎曾路口公交站乘坐271路公交车至陈家桥公交站,步行至博通驾校;

11:00-12:28 博通驾校;

12:28陈家桥公交站乘271路公交车至虎曾路口站;

12:49夬南驰土豆。

病例20:

3月5日

10:00-11:30轨道交通大学城站富力城临时接种点;

11:37-11:52乘坐轨道交通1号线至璧山站;

11:52-12:30璧山区重庆博泽精品酒店;

17:26-19:30轨道交通璧山站乘坐1号线至磁器口,在入口精品店和小吃店停留;

19:35乘坐轨道交通1号线至璧山区重庆博泽精品酒店,酒店旁宜品生鲜店。

3月6日

12:00前未离开璧山区重庆博泽精品酒店;

12:00-12:20璧山区中国电信东福宏洲营业厅;

12:20-13:00外婆面(重庆璧山店);

13:00-15:00步行至轨道交通1号线璧山站;

15:00-15:50乘轨道交通1号线至大学城站。

3月8日

12:00-13:30校外西西里碳火蛙锅;

13:30-13:40徐先生炒酸奶店。

病例21:

3月5日

12:30-13:50校外三顾冒菜店;

14:00-20:50骏凤台球店;

21:00佳家超市;

22:30骑共享单车至大学城熙街蛋壳壳民宿酒店。

3月6日

13:00之前蛋壳壳民宿酒店;

13:24-14:25大学城熙街稻荷日本料理店;

14:31-16:10汇友便利店,步行到青年广场公园;

16:20-17:40大学城熙街图灵店;

18:20-18:58秦记哆哆面馆;

19:00-19:58骏凤台球店。

3月7日

13:30校门外罗森便利店;

13:40-17:30骏凤台球店;

17:40-19:00苹果园网吧;

19:30校门外杨记黄焖鸡。

3月8日

13:00黄焖鸡米饭重庆城管校店;

13:27缘城大药房;

13:40-17:30骏凤台球店;

19:30-19:58 LZ形象设计理发店。

3月10日

15:30-22:10校门外骏凤台球店。

3月11日

13:00校门外杨记黄焖鸡;

14:00-17:00苹果园网吧;

17:00骏凤台球店。

无症状感染者3:

3月5日

12:47快立方快递超市;

13:09一路香冒菜店;

14:40学长超市;

14:49高宇奶茶店;

15:04佳家超市;

15:16快立方快递超市。

3月6日

17:48校门外就餐;

18:15柳州螺蛳粉附近一锅巴洋芋游摊;

18:28益家鲜生生活馆;

18:51惠宜家超市。

3月7日

17:05校门外罗森便利店购物;

17:10罗森便利店附近臭豆腐摊;

17:20卡乐滋汉堡店。

3月8日

14:13校外惠宜家超市。

3月9日

15:25校门外瑞幸咖啡;

15:30-16:40重庆拓为教育咨询有限公司(大学城南二路446号附32号-34号);

20:05老店炸鸡。

3月10日

12:32校门外瑞幸咖啡;

12:48惠宜家超市;

12:53湾湾川便利店。

3月11日

14:14校门外瑞幸咖啡;

14:42何记干辣椒抄手;

15:06-15:20益禾堂奶茶店;

15:20-15:30 LZ形象设计理发店;

15:48胡太太卤味店;

15:53蒙古肉串店、佳家超市。

无症状感染者4:

3月5日

18:35重庆城市职业管理学院外重庆小面就餐。

3月6日

17:00-18:30骏凤台球店。

3月8日

13:00-16:30骏凤台球店。

3月11日

13:20-17:00 怡云阁茶楼;

17:00 菜鸟驿站。

重庆高新区新冠肺炎疫情防控指挥部办公室

2022年3月15日
https://t.cn/A66f6i4k


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