[话筒]

芋头口感绵甜香糯，细腻滑嫩，芋头块茎中的淀粉含量高达70%，即可以用来当菜吃也可以当成主食吃。芋头富含蛋白质、维生素以及钙、镁、磷、铁、钾、钠等微量元素，尤其是钾含量非常高。芋头富含可溶性膳食纤维，能促进机体把多余的脂肪和胆固醇排出，还能延缓人体对能量的吸收，有效控制体重，有辅助调节血压的作用。

取适量的芋头用刮皮刀削去外皮，然后冲洗干净后切成滚刀块备用，如果对芋头的粘液过敏，削皮时最好戴着手套削。

取一块老豆腐放入碗中，加入没过豆腐的开水，把豆腐烫一下，目的是为了去掉豆腐的豆腥味。如果时间来得及，最好是下锅把豆腐焯一下水，口感会更好。

把豆腐切成小块备用；再取一个西红柿，不用去皮切成小丁备用；准备好鲜虾，剪掉虾须、虾枪和虾脚，再用牙签挑去虾背处的虾线，清洗干净后放入盘中备用。

起锅加入适量的油，烧至油温五成热时先倒入西红柿丁，一边不停地翻炒，一边用铲子轻轻按压，炒出西红柿中的汁水后，再倒入鲜虾翻炒并炒出虾油才好吃。当锅中的油变成红黄色，鲜虾的颜色也变成红色时即关火。

准备好砂锅，把切好的芋头块倒入，摊平后再放入豆腐块。把炒锅中的西红柿、鲜虾连同炒出的汁水一起转移到砂锅中，接着再加入没过食材的清水，盖好盖开始炖。

锅开以后加入适量的食盐、白糖、生抽和蚝油调味，搅拌均匀后转成中火，再继续炖10分钟左右，让食材充分入味。

时间一到，打开锅盖，如果汤汁较多，再转成大火收一下汁，收至汤汁浓稠即可。最后撒上小葱花提鲜，好吃的芋头炖虾完成【注：图为11月2日，宁波公安与黔西南州结对帮扶捐赠签约仪式在兴义举行，双方就平安帮扶、教育帮扶、产业帮扶、乡村振兴等方面进行了捐赠和签约】。

我悟了，我明白了，我反应过来了。《发作》这首歌之前，伊万对峙的压根就不是斯乜尔加科夫，而是自己的梦魇。对应到书里，就是他第三次走访斯乜尔后回家跟心魔斗争那一段，他幻想出的那位句句扎心刀刀致命的“＊俄国老绅士（魔鬼）”。音乐剧受角色人数局限，场上只有卡拉马佐夫家的家庭成员，所以剧作者借用斯乜尔的躯壳，保留了被伊万刻意压制的思想得到实体化的这一情节。只是，这思想直接化为了斯乜尔，而非老绅士（原作里这时候斯乜尔已经挂了）。斯乜尔代替心魔抹了伊万一脸血（血在此处可以代表“弑父”的责任转移），与他争执，责备他身为“凶手”却推脱责任……用来烘托伊万心里剧烈的道德冲突，还挺有趣的。
所以为什么这段如此有情感张力？也好解释了。因为这是发自同一个人内心最深处的矛盾，是自己在跟镜子里陌生卑劣的自己博弈。短短的两三分钟，浓缩了老陀洋洋洒洒的万字思想，算得上是直接把伊万扒了一层皮，这能不精彩么！
＊参照第十一卷《伊万》的最后两章。

《发作》这首歌，倒确确实实是斯乜尔加科夫自己的歌了。只是斯乜尔死亡前的心理活动无从知晓，也许只是伊万心里斯乜尔的幻影在唱歌（伊万窥视与斯乜尔的反扑），也说不定呢？
有意思，真有意思。

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