【#八字班毕业倒计时# 48天】今天是2022年5月8日,距离#清华大学2022年本科生毕业典礼#还有48天,是八字班来到清华的第1356天。
大物、离散、中微、政经……满课的一天从第六教学楼开始。
为什么我有这么多课呀?!哦!因为我要补转专业的课,还不知好歹选了辅修。
要是所有课都在六教就好了,就免得我跑来跑去,不过这样我也没机会看到主楼后厅那个大教室了呀。
忙碌的一天就要开始了,好在清晨的阳光灿烂。
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#奶爸日记[超话]# 第1356天:4.29周五。幼儿园第143天。阿尔兹海默症状有所增加,我刚存的,现在也不记得昨天早晨送她的细节了,甚至都不确定是不是我送的了。[裂开]难怪,我昨天没送她,我去送她表哥到金柳林了。晚上提回来被褥,开始五一假期。看电视 练思维 读书 讲故事 睡觉。据说在幼儿园吃饭太慢,没有吃完花卷,晚上很饿,喝了牛奶和1.5个饼,平时晚上回家都不饿。本该3.15换的净水器滤芯,明天换了。
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别再给孩子喝骨头汤补钙了,根本没用!不服来看
中国妈妈对补钙这件事情有一种特殊的情结。没错,钙对于宝宝身体成长的重要性,但是补钙需要找对方法,民间有一种说法,喝骨头汤能补钙。那么,喝骨头汤到底能不能补钙呢?
骨头汤中钙含量有多少?
钙在体内主要以骨骼、牙齿的形式存在。其中99%是沉积在骨骼和牙齿中,猪牛等动物也是如此。钙的存在有2种形式:一种是以固体钙盐结晶形式存在,这种很稳定并且很难溶解。另一种是无定型钙盐存在,这种钙盐不稳定易溶解,但是在骨骼中含量很少。
骨骼中95%是以第一种形式存在,所以在烹饪过程中,钙很难融入汤中。试验证明1千克骨头熬汤2小时,钙的含量为20毫克,例如7~12个月的宝宝每天钙的推荐摄入量是250毫克,也就是说需要喝几十碗才能达到宝宝一天所需要的数值,试问一下:宝宝一天能喝这么多汤吗?
那给宝宝喝鱼汤是不是比其他骨头汤更有效果呢?在熬鱼汤的过程中,只有10%~20%的蛋白质、维生素和矿物质元素会溶解在汤中,绝大部分还保留在了鱼肉中。
即使加醋也无力回天
熬汤时加醋可以使钙盐结晶分解,达到溶解的效果,但这需要加大量的醋才会有效,从补钙的角度来说意义不大(钙含量远远低于牛奶)。醋反而还会增加骨头中一些对人体有害的重金属如镉的溶出;而且,加大量的醋后,汤会变成酸的,影响口感,根本没法喝!
精汤养不出壮宝宝
原因是动物性食物中含有的蛋白质,遇热会发生蛋白质变性凝固在肉里,真正能溶解在汤中的是少量,蛋白质的摄入量与宝宝正常的发育至关重要,若是长期以骨头汤喂养宝宝,极有可能会伴随生长缓慢、食欲低下等问题,同时长期以汤为饭,宝宝咀嚼吞咽动作得不到应有的训练,长此以往会影响宝宝的肠胃消化和吸收能力。
不能忽视的一点就是,当骨头汤冷却后我们会发现,表面浮着一层白白的油,这说明骨头汤中脂肪含量很高,如果经常喝这样高脂肪油腻的食物,对宝宝而言肥胖的机率会大大增加。
宝宝应该这样喝骨头汤
骨头汤虽然含钙不多,但是也含有多种氨基酸,而且味道鲜美。用来给宝宝换换口味,调节一下饮食也是不错的,不过需要注意以下两点:
1.喝汤前先去油:骨头汤里含有大量的脂肪,这些脂肪会增加宝宝肠胃的负担。因此骨头汤煮好以后先要将表面一层油脂撇清,再将下面的清汤喂给宝宝。
2.每周喝一两次即可:骨头汤虽然鲜美,但也不要每天用骨头汤给宝宝熬粥。即使撇掉油脂的骨头汤里油的含量依然较高,每天吃很容易让宝宝厌倦。应该注意饮食的多样性和营养搭配,骨头汤每周喝一两次就够了。
Tips:食物炖煮的时间越长,损失的营养越多。动物骨骼中所含的钙质早已经固化,即使久煮也不容易分解,炖煮的时间过长还会破坏骨头中的蛋白质,产生大量的嘌呤。因此,做骨头汤时不要长时间炖煮,可以使用高压锅,将煲汤的时间限制在一个小时左右。
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别再给孩子喝骨头汤补钙了,根本没用!不服来看
中国妈妈对补钙这件事情有一种特殊的情结。没错,钙对于宝宝身体成长的重要性,但是补钙需要找对方法,民间有一种说法,喝骨头汤能补钙。那么,喝骨头汤到底能不能补钙呢?
骨头汤中钙含量有多少?
钙在体内主要以骨骼、牙齿的形式存在。其中99%是沉积在骨骼和牙齿中,猪牛等动物也是如此。钙的存在有2种形式:一种是以固体钙盐结晶形式存在,这种很稳定并且很难溶解。另一种是无定型钙盐存在,这种钙盐不稳定易溶解,但是在骨骼中含量很少。
骨骼中95%是以第一种形式存在,所以在烹饪过程中,钙很难融入汤中。试验证明1千克骨头熬汤2小时,钙的含量为20毫克,例如7~12个月的宝宝每天钙的推荐摄入量是250毫克,也就是说需要喝几十碗才能达到宝宝一天所需要的数值,试问一下:宝宝一天能喝这么多汤吗?
那给宝宝喝鱼汤是不是比其他骨头汤更有效果呢?在熬鱼汤的过程中,只有10%~20%的蛋白质、维生素和矿物质元素会溶解在汤中,绝大部分还保留在了鱼肉中。
即使加醋也无力回天
熬汤时加醋可以使钙盐结晶分解,达到溶解的效果,但这需要加大量的醋才会有效,从补钙的角度来说意义不大(钙含量远远低于牛奶)。醋反而还会增加骨头中一些对人体有害的重金属如镉的溶出;而且,加大量的醋后,汤会变成酸的,影响口感,根本没法喝!
精汤养不出壮宝宝
原因是动物性食物中含有的蛋白质,遇热会发生蛋白质变性凝固在肉里,真正能溶解在汤中的是少量,蛋白质的摄入量与宝宝正常的发育至关重要,若是长期以骨头汤喂养宝宝,极有可能会伴随生长缓慢、食欲低下等问题,同时长期以汤为饭,宝宝咀嚼吞咽动作得不到应有的训练,长此以往会影响宝宝的肠胃消化和吸收能力。
不能忽视的一点就是,当骨头汤冷却后我们会发现,表面浮着一层白白的油,这说明骨头汤中脂肪含量很高,如果经常喝这样高脂肪油腻的食物,对宝宝而言肥胖的机率会大大增加。
宝宝应该这样喝骨头汤
骨头汤虽然含钙不多,但是也含有多种氨基酸,而且味道鲜美。用来给宝宝换换口味,调节一下饮食也是不错的,不过需要注意以下两点:
1.喝汤前先去油:骨头汤里含有大量的脂肪,这些脂肪会增加宝宝肠胃的负担。因此骨头汤煮好以后先要将表面一层油脂撇清,再将下面的清汤喂给宝宝。
2.每周喝一两次即可:骨头汤虽然鲜美,但也不要每天用骨头汤给宝宝熬粥。即使撇掉油脂的骨头汤里油的含量依然较高,每天吃很容易让宝宝厌倦。应该注意饮食的多样性和营养搭配,骨头汤每周喝一两次就够了。
Tips:食物炖煮的时间越长,损失的营养越多。动物骨骼中所含的钙质早已经固化,即使久煮也不容易分解,炖煮的时间过长还会破坏骨头中的蛋白质,产生大量的嘌呤。因此,做骨头汤时不要长时间炖煮,可以使用高压锅,将煲汤的时间限制在一个小时左右。
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20220415,雨
来日第1356天,周五。
(补)
大概是因为下雨,感觉十分精神不振。但是上午的一个讲师活力四射,可能是受他感染,我竟然也渐渐有了精神。在今天的日报里特意写了这一点~
晚上是同期飲み会……去之前觉得就是大家一起吃个饭吧能怎样,去了之后发现真的好无聊[困]。可能是我不擅长这种人多热闹的场合吧,与国籍无关,就算全是中国人我也会想逃跑。
麻婆豆腐加了无敌多豆瓣酱和淀粉勾芡,不好吃。
第一轮吃完了他们还打算去第二轮卡拉OK,我和另一个中国妹子跟他们说了一声就赶紧跑了[允悲] 路上边走边说下次一定不会再来了[笑cry]
开心的是制作开放顺利当选[哇]
来日第1356天,周五。
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