#不可辜负的美食# 红烧鲍鱼五花肉

1.准备食材：

五花肉切成四厘米见方的肉块；清洗干净的鲍鱼改花刀；大葱段、大姜片、两片香叶、一点桂皮、两个八角放在盆里备用。

起锅烧水，凉水中加入料酒、五花肉块下锅，水开煮个2-3分钟捞出控水备用；然后把鲍鱼也放进去煮一下捞出控水备用。
2.炒糖色：

起锅烧油，锅里放入一把冰糖，开小火慢慢地炒，熬成枣红色开始冒泡时倒入控好水的五花肉翻炒均匀，把大葱段、姜片、香叶、桂皮、八角倒进去和肉块一起炒出香味，沿锅边淋入开水，水量没过五花肉块，加点老抽提色，关小火盖上锅盖慢煮1小时左右。
时间到后锅里的大料挑出来丢掉，继续盖上盖子收汁，汤汁快收干时放点鸡粉、鲍鱼翻匀。鲍鱼不能久炖，一翻一炒倒入大蒜粒、放几片青椒片，锅底的汤收黏，肉块煮至发亮即可出锅。

11.14
早 鲜花饼 美式
中 简餐
晚 肥牛滑蛋饭 红烧肉 酸辣白菜

无聊的周一，漫无目的
中午找了周围的一家中餐店，也可以刷卡，结果菜巨贵，下次来点菜要非常小心
晚上牛牛先到家，新买的铁锅已经开锅完毕，第一次双锅同时操作，红烧肉卖相好极了，口味首次翻车[偷笑]不知道是炒糖色还是黄酒的锅
滑蛋饭非常yummy，最近狂爱生食蛋
收拾快递盒，给兔兔换尿垫，放兔出来玩，拖地洗衣服，降温到3度的一天，穿新大衣出街感觉非常飒[开学季]

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