好茶需要好水，好水方能泡出好茶，泡茶用水至关重要，尤其是新绿茶，芽叶柔嫩，以山泉水为佳。

古人如何看待水在泡茶中的重要性

明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶叶八分耳。”可见水质能直接影响茶汤的品质。水质不好，不能正确反应茶叶的色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。好水的标准是水质：清、活、轻；水味：甘、冽。

茶与水的关系，如鸟与翼，是天然相连的。在历代讲述茶的著作中，都伴有关于水的论述。
#茶生活##健康养生#

白茶饼可以不洗茶，但一定要润茶？
许多新茶友在刚开始面对白茶饼时，会发现第一冲的叶片无法舒展，觉得连茶叶都泡不开，茶味必然很淡，因此觉得都要先润茶。
但事实呢？这类操作完全没有必要。
从白茶饼制作工艺来看，在进行包揉时，已经带动了部分茶味析出，附着在表面。
因此在冲泡白茶饼时，哪怕快出水，哪怕抱团成片的茶饼还没松散，也不妨碍这些茶味物质的释放。
其次，泡茶是一个循序渐进的过程。在经历多番沸水冲刷过后，茶饼会慢慢舒展，茶味也会有所不同。
先上升，攀升到最高点后，缓缓下降。
每一道茶水的香气滋味层次，都会随着这个抛物线而改变，这才是完整感受一泡好茶的流程。
所以说，无论洗茶、醒茶还是润茶，对于优质白茶饼来说都是不需要的。
#茶##茶饼##泡茶技巧#

勐库十八寨之一·坝糯

都说“勐库十八寨，寨寨出好茶”，而在临沧提到藤条茶，那么您就要马上想到在东半山有个叫坝糯的古树茶，其口感丰富度，饱满度和协调度都很好、在整个普洱茶界也是少见。

坝糯位于云南省临沧市勐库双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，是东半山最大的寨子，现有300多户人家，汉族占85%，其余为拉祜族，海拔都超过 1900米。在东半山属于汉人居多的村寨，大概有1500亩的藤条茶园。
坝糯古树的生长形态和茶种是属于云南大叶种野生茶。当然坝糯还是闻名的藤条茶之乡。
坝糯茶历史悠久，种茶年代不会晚于冰岛。在汉人没有迁来之前，早已有拉祜人在此居住，拉祜人早己在坝糯种茶，坝糯保存着一片很大很老的人工栽培型古茶树，最大的一棵茶树树围已超过140厘米，坝糯的汉族村民都认可，那片大茶林是汉人还没迁来时拉祜族种下的。从坝糯那片最老的古茶树来分析，拉祜族500年前己在坝糯居住、种茶。作为藤条茶中的王者，坝糯在双江县在整个临沧市都颇有盛名，是双江县藤条茶园中保存得最好的地方。坝糯藤条茶还有另外一个名称叫做“坝糯藤茶”，曾作为士司贡茶。

什么是熟普
所谓熟普洱茶，指的是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵、干燥等工艺制成的特种茶品，根据制作形式的不同，分为散茶、紧压茶两种，成品熟茶色泽呈红褐色，条索紧实饱满，且金毫显露！

普洱茶原来是没有熟普洱的，只有生普洱，到了后来云南的茶人门引进了渥堆发酵技术，1973~1975年试制熟普洱茶，并取得了成功，熟普洱茶才问世。

这款2020年 【坝糯藤条 】，古树生茶做熟普，成本高，极其奢侈，因为做熟普发酵不一定是100%成功的，需要很多技术条件。且临沧茶区的勐库东半山沿214国道西景线向东前行至正气塘、那赛、坝糯一带的藤条茶自古就很有名、生普洱就滋味好、层次多、香气足、甜度高！以此作为茶基发酵，有一定概率可以得到 具有花香密韵、且滋味醇厚的熟普洱！入口即化、附带浓郁花蜜香、简直是一种享受！秋日暖阳、茶杯传递着茶汤的温度，茶气舒缓着紧张的神经，韵味厚足的茶汤沁润内心，入口熟香熟甜～

产品信息
【茶品名称】坝糯藤条古树
【产品属性】普洱熟茶
【产品产区】云南大叶种晒青茶
【茶品规格】100克/罐
真好喝。咱家熟普评分最高的茶！99分！
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