生活碎片
今立秋了
拼夕夕上买的龙虾尾今下午也到了还买了豆沙馅的芝麻球 就连秋天的第一杯奶茶也安排上了
吃完饭又带宝宝去了超市买了榴莲我是不爱吃这玩意 死拉贵热量还贼高
有的人戾气超重的 大家都在朋友圈说第一杯奶茶 她偏说秋天的第一口棺材⚰️ 我真服了（好好享受当下的热烈吧 过不了多久就会冷咯）

到达趣园茶社大概16:50多，要个号开始排队，我是小桌大概排了一个小时二十分钟。在排队的过程中可以到旁边的扬州迎宾馆里去逛逛，里面的风景很不错，它是紧邻瘦西湖，河的对岸就是瘦西湖景区。进入饭店点了一道心心念念的八宝葫芦鸭（此菜的重点是以整鸭脱骨技法去鸭骨，要保持鸭皮不破。在鸭腹内酿入八种馅料，用绳子扎成葫芦形。过油定型，在用卤汁熬煮收汁。鸭肉鲜嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸甜、鲜香醇。）此菜制作繁琐，时间比较长，量很大如果是东北小伙，不吃别的够2人吃饱，如果是女孩，不吃别的够4-6人吃饱[偷笑]。另外点了清蒸白鱼（清蒸口味），狮子头（对比冶春的比较清淡），黄豆猪手（非常好吃，鲜香醇厚），豆沙大圆（手工的豆沙馅，不是很甜，有Q弹感）。吃的饱饱后到迎宾馆内散步消食，沿着河边走能看到一些瘦西湖的灯光秀。打车回到酒店旁边，的商场又逛了逛，在路边看到了停放很多的电动车，扬州人民很爱骑[偷笑]

清明节安康[微风][微风][微风]踩点做几个青团，外面买的和自己做的完全不能比，这也太太太好吃了！乘热乎赶紧发一下。#美食分享#

做了咸蛋黄肉松、抹茶红豆和豆沙馅的。

这个抹茶奶冻真的好绝！本来以为会有点奇怪结果完全不违和，绿绿的皮➕绿绿的奶冻，一口下去就是春天的感觉！！满口茶香奶香完全不会腻，放凉更好吃

其实还挺简单的，奶冻有点软，冷冻一下更好包。

⚠️最需要注意的就是不能蒸过头，不然会塌！因为馅都是熟的不需要蒸很久。我是大火水开以后上锅，8-10分钟就够了也不用焖。

【青团皮】18个左右
1⃣️澄粉75g加入滚烫的开水125 g，快速搅拌成半透明的面团
2⃣️糯米粉250g、艾草粉10g、糖25g、水210g、玉米油15g，揉成团
3⃣️把1、2的面团揉在一起，充分揉匀。盖上保鲜膜备用

【咸蛋黄肉松馅】6个左右
80g肉松 、8个蛋黄蒸熟压碎、50g沙拉酱拌匀

【抹茶蜜豆馅】6个左右
1⃣️牛奶100g、奶油50g、抹茶粉5g、淀粉15g、糖10g全部倒入奶锅，搅拌均匀。
2⃣️开小火，不停搅拌直到变浓稠，关火。加入40g蜜豆拌匀，稍微冷却以后装入冰格或者保鲜盒，冷藏至凝固，切块备用。
（奶冻比较软，包之前建议先冷冻一下，冻硬好包很多）

40g皮➕30g左右的馅，豆沙用的是现成的～

水开上锅，中大火10分钟，不需要焖，开盖刷油，冷却一点包保鲜膜装进盒子就能带出门啦～

#清明时节各地都吃什么##踏青的正确打开方式#