【收藏这份“重庆地标菜”名单来渝逐个打卡】
在重庆众多特色美食中，哪些是最能体现各区县美食文化的美食名片？9月20日，重庆市商务委官网开始公示2022年首批获选“重庆地标菜”名单，给出了答案——来自全市38个区县的145道地方特色菜品入选，成为首批“重庆地标菜”。
公示信息显示，这145道“重庆地标菜”主要出自餐饮市场主体、餐饮行业协会和食品企业之手，涉及鱼、鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、牛肉、兔、面、粥、泡菜、凉粉、酸辣粉、火锅、豆花等诸多品类。
重庆38个区县中，每个区县至少都有一道菜品入选。如万州区的重庆北三玖玖玖餐饮管理有限公司的万州大格格，黔江区的重庆市巴蜀印象餐饮文化（集团）有限公司的黔江鸡杂，涪陵区的重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司的乌江榨菜炒肉丝，渝中区老四川酒楼的灯影牛肉等等。
据悉，“重庆地标菜”评选始于2021年。当年下半年，在重庆市商务委指导支持下，重庆美食文化发展研究会、重庆市食品批发业协会、重庆地标菜专业委员会和38个区县的餐饮、烹饪协会开始在各区县筛选特色菜品。经过半年左右时间的努力，从几千道申报菜品中筛选出376道精品菜。
今年4月19日，“2022重庆地标菜评选评审活动启动大会”举行。随后，重庆地标菜专委会组织全体评审专家，依据《重庆地标菜质量技术规范》团体标准和《重庆地标菜质量技术规范实施细则》对376道菜品进行初评，初步评选出272道基本符合团体标准的菜品。5月19日，重庆地标菜专家委员会全体专家对这272道菜品，按照菜品命名、饮食文化、原料调料、技法风味、安全卫生、菜品质量、经济价值等7个大项、29条小项，以打分方式进行评审。在此基础上，由重庆餐饮界知名专家、大师和高校教授组成的专家评委代表、媒体评委代表、大众评委代表和市、区县商务委代表，以会议评审的方式对这272道菜品进行集中评审。而后，再经过现场制作展示拍摄等流程,最终评选出145道“重庆地标菜”。
据了解，“重庆地标菜”是指重庆地理标志性菜品，包括名菜、名点、名宴、名小吃、重庆火锅、重庆小面，以及特色卤制品、酱制品、豆制品、腊味等特色食品。通俗来说，它是在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用当地食材、当地独特的技艺打造而成的具有原创菜品起源地地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情，有着广泛地域美誉度、社会知名度和综合影响力的典型原创地方特色菜品。
地标菜是一个菜系的重要组成和特色，是一个地方的城市美食名片和饮食文化代表。评选地标菜，有助于把“重庆地标菜”打造成世界美食名片，提升重庆美食在国内外的知名度和影响力，助推重庆建设国际美食名城，为重庆培育建设国际消费中心城市提供重要助力。
接下来，重庆市商务委将推动相关各方努力把“重庆地标菜”打造成享誉世界的美食名片。同时，不断修订、升级重庆地标菜的各项标准，实施评选重庆地标菜、重庆地标食材、重庆地标调料、重庆地标菜餐饮名店、重庆地标菜示范企业、重庆地标食材示范企业、重庆地标调料示范企业、重庆地标美食街（区、镇、城）、重庆地标菜技艺传承人等工程项目，推动重庆地标菜科学有序发展，促进重庆地标菜质量技术标准化以及相关成果转化和市场应用推广。#吃重庆美食# https://t.cn/E2P9Ssz
在重庆众多特色美食中，哪些是最能体现各区县美食文化的美食名片？9月20日，重庆市商务委官网开始公示2022年首批获选“重庆地标菜”名单，给出了答案——来自全市38个区县的145道地方特色菜品入选，成为首批“重庆地标菜”。
公示信息显示，这145道“重庆地标菜”主要出自餐饮市场主体、餐饮行业协会和食品企业之手，涉及鱼、鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、牛肉、兔、面、粥、泡菜、凉粉、酸辣粉、火锅、豆花等诸多品类。
重庆38个区县中，每个区县至少都有一道菜品入选。如万州区的重庆北三玖玖玖餐饮管理有限公司的万州大格格，黔江区的重庆市巴蜀印象餐饮文化（集团）有限公司的黔江鸡杂，涪陵区的重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司的乌江榨菜炒肉丝，渝中区老四川酒楼的灯影牛肉等等。
据悉，“重庆地标菜”评选始于2021年。当年下半年，在重庆市商务委指导支持下，重庆美食文化发展研究会、重庆市食品批发业协会、重庆地标菜专业委员会和38个区县的餐饮、烹饪协会开始在各区县筛选特色菜品。经过半年左右时间的努力，从几千道申报菜品中筛选出376道精品菜。
今年4月19日，“2022重庆地标菜评选评审活动启动大会”举行。随后，重庆地标菜专委会组织全体评审专家，依据《重庆地标菜质量技术规范》团体标准和《重庆地标菜质量技术规范实施细则》对376道菜品进行初评，初步评选出272道基本符合团体标准的菜品。5月19日，重庆地标菜专家委员会全体专家对这272道菜品，按照菜品命名、饮食文化、原料调料、技法风味、安全卫生、菜品质量、经济价值等7个大项、29条小项，以打分方式进行评审。在此基础上，由重庆餐饮界知名专家、大师和高校教授组成的专家评委代表、媒体评委代表、大众评委代表和市、区县商务委代表，以会议评审的方式对这272道菜品进行集中评审。而后，再经过现场制作展示拍摄等流程,最终评选出145道“重庆地标菜”。
据了解，“重庆地标菜”是指重庆地理标志性菜品，包括名菜、名点、名宴、名小吃、重庆火锅、重庆小面，以及特色卤制品、酱制品、豆制品、腊味等特色食品。通俗来说，它是在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用当地食材、当地独特的技艺打造而成的具有原创菜品起源地地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情，有着广泛地域美誉度、社会知名度和综合影响力的典型原创地方特色菜品。
地标菜是一个菜系的重要组成和特色，是一个地方的城市美食名片和饮食文化代表。评选地标菜，有助于把“重庆地标菜”打造成世界美食名片，提升重庆美食在国内外的知名度和影响力，助推重庆建设国际美食名城，为重庆培育建设国际消费中心城市提供重要助力。
接下来，重庆市商务委将推动相关各方努力把“重庆地标菜”打造成享誉世界的美食名片。同时，不断修订、升级重庆地标菜的各项标准，实施评选重庆地标菜、重庆地标食材、重庆地标调料、重庆地标菜餐饮名店、重庆地标菜示范企业、重庆地标食材示范企业、重庆地标调料示范企业、重庆地标美食街（区、镇、城）、重庆地标菜技艺传承人等工程项目，推动重庆地标菜科学有序发展，促进重庆地标菜质量技术标准化以及相关成果转化和市场应用推广。#吃重庆美食# https://t.cn/E2P9Ssz
#山东这十年泰安# 【山东华岳科技文化产业有限公司总经理曹步云：泰山新闻出版小镇将争当全国新闻出版行业新坐标】“近年来，泰安市强力推进重点项目建设，推动‘两创’全面起势，推进实施了泰山新闻出版小镇等十大标志性项目。”山东华岳科技文化产业有限公司总经理曹步云说，回顾30余年的印刷工作经历，泰安出版印刷行业的发展让人欣喜。
泰山新闻出版小镇落户泰安的五年时间，也发生了翻天覆地的变化，60余家出版印刷企业、行业高校签约入驻，签约入驻企业计划总投资80亿元，在建面积已有130万平方米，厂房林立、产业聚集，打造了全国首个新闻出版全产业链条。曹步云介绍，自2017年起，中国出版协会为泰山新闻出版小镇量身打造国际新闻出版合作大会，会址永久落户小镇，至今已连续举办5年，为泰安的会展经济贡献了力量。2021年12月，国家版权局同意在小镇设立泰山国家图书版权交易中心，中心致力于构建“版权预登记+版权登记+版权维权+版权评估+版权交易+IP延伸”六位一体的全方位、全领域、规模化、标准化的版权全产业链服务平台。小镇先后荣获山东省版权示范园区、 “全国版权示范园区（基地）” 等数十项荣誉，2020年6月小镇被列为国家发改委第二批“精品特色小镇”全国推广项目；2022年2月被列入山东省特色小镇。
“泰山新闻出版小镇终将建设成为具有相对独立、经济和社会功能齐全的特色小镇，成为泰安产业转型、经济发展的新的增长极，成为国内新闻出版之都。”展望未来，曹步云信心坚定地说。（泰安日报社·最泰安全媒体记者 徐文莉）
泰山新闻出版小镇落户泰安的五年时间，也发生了翻天覆地的变化，60余家出版印刷企业、行业高校签约入驻，签约入驻企业计划总投资80亿元，在建面积已有130万平方米，厂房林立、产业聚集，打造了全国首个新闻出版全产业链条。曹步云介绍，自2017年起，中国出版协会为泰山新闻出版小镇量身打造国际新闻出版合作大会，会址永久落户小镇，至今已连续举办5年，为泰安的会展经济贡献了力量。2021年12月，国家版权局同意在小镇设立泰山国家图书版权交易中心，中心致力于构建“版权预登记+版权登记+版权维权+版权评估+版权交易+IP延伸”六位一体的全方位、全领域、规模化、标准化的版权全产业链服务平台。小镇先后荣获山东省版权示范园区、 “全国版权示范园区（基地）” 等数十项荣誉，2020年6月小镇被列为国家发改委第二批“精品特色小镇”全国推广项目；2022年2月被列入山东省特色小镇。
“泰山新闻出版小镇终将建设成为具有相对独立、经济和社会功能齐全的特色小镇，成为泰安产业转型、经济发展的新的增长极，成为国内新闻出版之都。”展望未来，曹步云信心坚定地说。（泰安日报社·最泰安全媒体记者 徐文莉）
#山东这十年泰安# 【山东华岳科技文化产业有限公司总经理曹步云：泰山新闻出版小镇将争当全国新闻出版行业新坐标】“近年来，泰安市强力推进重点项目建设，推动‘两创’全面起势，推进实施了泰山新闻出版小镇等十大标志性项目。”山东华岳科技文化产业有限公司总经理曹步云说，回顾30余年的印刷工作经历，泰安出版印刷行业的发展让人欣喜。
泰山新闻出版小镇落户泰安的五年时间，也发生了翻天覆地的变化，60余家出版印刷企业、行业高校签约入驻，签约入驻企业计划总投资80亿元，在建面积已有130万平方米，厂房林立、产业聚集，打造了全国首个新闻出版全产业链条。曹步云介绍，自2017年起，中国出版协会为泰山新闻出版小镇量身打造国际新闻出版合作大会，会址永久落户小镇，至今已连续举办5年，为泰安的会展经济贡献了力量。2021年12月，国家版权局同意在小镇设立泰山国家图书版权交易中心，中心致力于构建“版权预登记+版权登记+版权维权+版权评估+版权交易+IP延伸”六位一体的全方位、全领域、规模化、标准化的版权全产业链服务平台。小镇先后荣获山东省版权示范园区、 “全国版权示范园区（基地）” 等数十项荣誉，2020年6月小镇被列为国家发改委第二批“精品特色小镇”全国推广项目；2022年2月被列入山东省特色小镇。
“泰山新闻出版小镇终将建设成为具有相对独立、经济和社会功能齐全的特色小镇，成为泰安产业转型、经济发展的新的增长极，成为国内新闻出版之都。”展望未来，曹步云信心坚定地说。（泰安日报社·最泰安全媒体记者 徐文莉）
泰山新闻出版小镇落户泰安的五年时间，也发生了翻天覆地的变化，60余家出版印刷企业、行业高校签约入驻，签约入驻企业计划总投资80亿元，在建面积已有130万平方米，厂房林立、产业聚集，打造了全国首个新闻出版全产业链条。曹步云介绍，自2017年起，中国出版协会为泰山新闻出版小镇量身打造国际新闻出版合作大会，会址永久落户小镇，至今已连续举办5年，为泰安的会展经济贡献了力量。2021年12月，国家版权局同意在小镇设立泰山国家图书版权交易中心，中心致力于构建“版权预登记+版权登记+版权维权+版权评估+版权交易+IP延伸”六位一体的全方位、全领域、规模化、标准化的版权全产业链服务平台。小镇先后荣获山东省版权示范园区、 “全国版权示范园区（基地）” 等数十项荣誉，2020年6月小镇被列为国家发改委第二批“精品特色小镇”全国推广项目；2022年2月被列入山东省特色小镇。
“泰山新闻出版小镇终将建设成为具有相对独立、经济和社会功能齐全的特色小镇，成为泰安产业转型、经济发展的新的增长极，成为国内新闻出版之都。”展望未来，曹步云信心坚定地说。（泰安日报社·最泰安全媒体记者 徐文莉）
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