#贵州##紫云#【“四新四化”专栏丨杨坚率队走访调研部分工业企业】9月10日，县委副书记、县人民政府县长杨坚率队赴猫营工业园区走访调研部分工业企业。县领导张丽、刘明昌、黄勇陪同调研，县政府办、县工信局、县自然资源局、嘉禾乡公司主要负责同志参加调研。
杨坚一行先后深入到紫运薯来食品公司、贵州百灵紫云3000吨蓝莓加工厂、贵州紫云玉腾石业有限公司、贵州六和石材有限公司和贵州紫云月华新材料有限公司，通过实地查看、听取汇报等方式，详细了解企业生产经营、市场拓展、项目建设进度等情况。
杨坚指出，大力推进新型工业化，是以高质量发展统揽全局的迫切需要，要坚持以新发展理念引领新型工业化发展，紧紧抓住构建新发展格局对新型工业化发展的重大机遇，“依托一产、壮大二产、催生三产，一二三产融合联动”，全产业链发展。企业要正确认识当前发展形势，坚定信心，加快创新步伐，提升产品市场竞争力，持续提高企业发展质量和效益。
杨坚要求，各相关部门要牢固树立服务意识，主动加强与企业沟通对接，积极为企业做好服务，努力为企业解决发展难题，打造良好营商环境，让企业引得来、留得住、发展好，助力企业做大做强，为我县经济社会高质量发展奠定良好基础。
黄晓箐
杨坚一行先后深入到紫运薯来食品公司、贵州百灵紫云3000吨蓝莓加工厂、贵州紫云玉腾石业有限公司、贵州六和石材有限公司和贵州紫云月华新材料有限公司，通过实地查看、听取汇报等方式，详细了解企业生产经营、市场拓展、项目建设进度等情况。
杨坚指出，大力推进新型工业化，是以高质量发展统揽全局的迫切需要，要坚持以新发展理念引领新型工业化发展，紧紧抓住构建新发展格局对新型工业化发展的重大机遇，“依托一产、壮大二产、催生三产，一二三产融合联动”，全产业链发展。企业要正确认识当前发展形势，坚定信心，加快创新步伐，提升产品市场竞争力，持续提高企业发展质量和效益。
杨坚要求，各相关部门要牢固树立服务意识，主动加强与企业沟通对接，积极为企业做好服务，努力为企业解决发展难题，打造良好营商环境，让企业引得来、留得住、发展好，助力企业做大做强，为我县经济社会高质量发展奠定良好基础。
黄晓箐
家乡美食
滴 溜
应县滴溜，采用优质玉米面粉，再加水兑至糊状，搅至稀稠适中，锅内再加少许小苏打。这样的滴溜“精”，“精”的意思是不黏，有筋道。锅里的水开了以后，徐徐地把盆里的生面糊糊到入锅里，一边倒，一边搅，也不能乱搅，方向要一致。火候也要掌握好，火小，发生，火大，发糊有味。这样焖五分钟左右后用大勺舀于一种专用的漏勺，滴、流、溜在准备好的凉水容器中。食用时捞出拌以酸辣佐料。成品滴溜黄莹莹颤悠悠，灿如玉、细如脂，看似柔嫩，实则筋韧，富于弹性，具有保健功能的美食，而且清凉消暑。滴溜中玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。故还有一定的保健作用，经常食用玉米可开胃、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老等。
块垒
块垒，是一种塞北小杂粮类的风味主食，其中以原料命名的就有，玉米块垒、莜面块垒等
应县块垒，当以莜面、玉米面为主流。是各高、中档餐饮食业不可缺少的风味主食之一。块垒一上满屋飘香，一粒粒黄豆大的块垒，吃起来清香满口，嚼起来柔韧爽利，软中有硬，硬中有脆，再就上黄萝卜丝，是永远吃不腻的美味。其实，块垒的做法很简单，取几个马铃薯（也叫土豆或山药蛋）切成小块，块若蚕豆大小，下锅加水熬煮，水不宜太多，淹没薯块即可，待薯块煮到七八成熟，开始往锅里搅莜面或玉米面，面粉在锅里遇水成团，在筷子的搅动下，渐渐地离析成一个个小颗粒，或者包容了薯块，或者自成一体，大小不一，状状各异。面粉身特别吸水，面放多少视块垒的湿润度而定，有经验的主妇总能把握得恰到好处，不干不湿，不粘不沙。因为在这个过程中需要一双大筷子不停搅动，家乡人也把做块垒说成“搅块垒”，块垒的好坏，搅上很见功夫，做得好的块垒，均匀细碎，易熟宜口，太小了夹有生面，太大了不利于咀嚼，并且口感不好。块垒搅好后，盖上锅盖闷捂一会儿，时间的把握以锅底不烧焦为宜，然后开始用锅铲不停地翻动，靠近锅底的一层硬脆，近于锅巴，反复翻覆的结果是满锅金黄的锅巴式块垒。在这种翻炒的过程中，块垒玉米的米香和马铃薯的薯香混合，清香四溢，起来就特别诱人
凉粉
应县凉粉是当地别具风味的一种小食。用马铃薯淀粉密制而成。其特点是清凉爽口、解暑解渴，入口滑溜，软中有顽，顽中有筋，筋中有香，香中透辣，使你吃过口内余味无穷。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。
应县凉粉不仅上市数量多，而且做工精细：一是含水量较多（淀粉与水的重量比在一比十左右），并且用水讲究。到出售前，一直浸泡在凉水里，啥时候吃就啥时候涝出来擦到碗里;二是加工精细，水开后，将干面粉调水搅匀的粉糊，倒进锅里，再弄些白矾，然后用一根细木浆顺着一个方向搅拌，直到面粉显青色为止。然后再舀到碗中先自然凉一会后放进凉水中;三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全,再佐以豆腐干细丝,色、香、味俱佳。调料后，根根都沾料，故入口味浓郁，吃时满嘴香。
应县凉粉确实是风味中的精品，游子回家探亲，外地人到应县作客，都少不了喝一碗应县的凉粉。
油糕
糕，各地就有不同的做法，东北人喜欢用发酵的面粉，南方人喜欢用糯米，山西应县的油炸糕则是另外一种风情米糕，是塞外高原的一种特有的美食。
黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。
油炸糕的做法跟包子、饺子一样，以糖料或枣泥、豆沙为馅，经油炸制的一种节日食品。选好当年的黄米面用凉水搅拌成块状，用手掺拌均匀，这叫擦糕面，也是有技巧的，要 不干不湿。然后上笼屉大火猛蒸。蒸熟出笼后要插糕，刚下火的糕十分烫手、顽精，插成一团后光滑细腻，金黄油亮，热气腾腾。再乘热揪成小团叫剂子。把剂子双手捏成皮，使之薄厚均匀，再包上豆沙或糖料、菜馅……锅内下胡油，烧热，待油开后，放入做好的糕胚，用筷子翻动，炸至金黄即可。注意不要炸的太久，因为面是熟了的馅也是熟了的。
应县油糕外脆内顽、精而甜，是主食中的精品。“吃糕”也是当地结婚生子，步步高升的意思。
滴 溜
应县滴溜，采用优质玉米面粉，再加水兑至糊状，搅至稀稠适中，锅内再加少许小苏打。这样的滴溜“精”，“精”的意思是不黏，有筋道。锅里的水开了以后，徐徐地把盆里的生面糊糊到入锅里，一边倒，一边搅，也不能乱搅，方向要一致。火候也要掌握好，火小，发生，火大，发糊有味。这样焖五分钟左右后用大勺舀于一种专用的漏勺，滴、流、溜在准备好的凉水容器中。食用时捞出拌以酸辣佐料。成品滴溜黄莹莹颤悠悠，灿如玉、细如脂，看似柔嫩，实则筋韧，富于弹性，具有保健功能的美食，而且清凉消暑。滴溜中玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。故还有一定的保健作用，经常食用玉米可开胃、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老等。
块垒
块垒，是一种塞北小杂粮类的风味主食，其中以原料命名的就有，玉米块垒、莜面块垒等
应县块垒，当以莜面、玉米面为主流。是各高、中档餐饮食业不可缺少的风味主食之一。块垒一上满屋飘香，一粒粒黄豆大的块垒，吃起来清香满口，嚼起来柔韧爽利，软中有硬，硬中有脆，再就上黄萝卜丝，是永远吃不腻的美味。其实，块垒的做法很简单，取几个马铃薯（也叫土豆或山药蛋）切成小块，块若蚕豆大小，下锅加水熬煮，水不宜太多，淹没薯块即可，待薯块煮到七八成熟，开始往锅里搅莜面或玉米面，面粉在锅里遇水成团，在筷子的搅动下，渐渐地离析成一个个小颗粒，或者包容了薯块，或者自成一体，大小不一，状状各异。面粉身特别吸水，面放多少视块垒的湿润度而定，有经验的主妇总能把握得恰到好处，不干不湿，不粘不沙。因为在这个过程中需要一双大筷子不停搅动，家乡人也把做块垒说成“搅块垒”，块垒的好坏，搅上很见功夫，做得好的块垒，均匀细碎，易熟宜口，太小了夹有生面，太大了不利于咀嚼，并且口感不好。块垒搅好后，盖上锅盖闷捂一会儿，时间的把握以锅底不烧焦为宜，然后开始用锅铲不停地翻动，靠近锅底的一层硬脆，近于锅巴，反复翻覆的结果是满锅金黄的锅巴式块垒。在这种翻炒的过程中，块垒玉米的米香和马铃薯的薯香混合，清香四溢，起来就特别诱人
凉粉
应县凉粉是当地别具风味的一种小食。用马铃薯淀粉密制而成。其特点是清凉爽口、解暑解渴，入口滑溜，软中有顽，顽中有筋，筋中有香，香中透辣，使你吃过口内余味无穷。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。
应县凉粉不仅上市数量多，而且做工精细：一是含水量较多（淀粉与水的重量比在一比十左右），并且用水讲究。到出售前，一直浸泡在凉水里，啥时候吃就啥时候涝出来擦到碗里;二是加工精细，水开后，将干面粉调水搅匀的粉糊，倒进锅里，再弄些白矾，然后用一根细木浆顺着一个方向搅拌，直到面粉显青色为止。然后再舀到碗中先自然凉一会后放进凉水中;三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全,再佐以豆腐干细丝,色、香、味俱佳。调料后，根根都沾料，故入口味浓郁，吃时满嘴香。
应县凉粉确实是风味中的精品，游子回家探亲，外地人到应县作客，都少不了喝一碗应县的凉粉。
油糕
糕，各地就有不同的做法，东北人喜欢用发酵的面粉，南方人喜欢用糯米，山西应县的油炸糕则是另外一种风情米糕，是塞外高原的一种特有的美食。
黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。
油炸糕的做法跟包子、饺子一样，以糖料或枣泥、豆沙为馅，经油炸制的一种节日食品。选好当年的黄米面用凉水搅拌成块状，用手掺拌均匀，这叫擦糕面，也是有技巧的，要 不干不湿。然后上笼屉大火猛蒸。蒸熟出笼后要插糕，刚下火的糕十分烫手、顽精，插成一团后光滑细腻，金黄油亮，热气腾腾。再乘热揪成小团叫剂子。把剂子双手捏成皮，使之薄厚均匀，再包上豆沙或糖料、菜馅……锅内下胡油，烧热，待油开后，放入做好的糕胚，用筷子翻动，炸至金黄即可。注意不要炸的太久，因为面是熟了的馅也是熟了的。
应县油糕外脆内顽、精而甜，是主食中的精品。“吃糕”也是当地结婚生子，步步高升的意思。
https://t.cn/A6IJTJAW 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
救命茉莉麻薯也太好吃了吧！居然还会爆浆
我宣布这家偶然和朋友闲逛万象发现的点心铺将荣升为我的本命点心铺之一！
随便盲点不踩雷不说，里面的茉莉爆浆麻薯，简直就是清新本新，吃起来一点都不腻人~也太太太好吃了吧~~
-
店铺：未芝点心局
地址：万象城负一楼娱乐星球对面
人均：30
-
环境
不得不说一开始是被店面的装修吸引的！
国潮麻将元素中融合了炫目的霓虹灯光，有种东方风与未来科技感结合的feel~蛮适合拍照打卡的噢~
-
点单攻略
麻薯系列
我只有两个字来形容这家的麻薯系类：爆！赞！
每一个麻薯都完美诠释了什么叫Q！弹！软！糯！
吃起来有种轻盈但不粘腻的感觉，巨适合夏天！
白玉爆浆麻薯（茉莉奶油/芝士奶油）
我心中的yyds！
尤其是茉莉奶油馅的，清甜的奶油中散发着茉莉的清香，一口下去爆浆不说，还能尝到麻薯的Q弹，二者堪称绝配！
·
迷你珍珠麻薯
就是麻薯本薯！口感和其他麻薯一样，但个头mini，属于看剧时一口一个，吃完一袋都不够类型~
·
️雀神绿豆糕
有种吃了会把把胡既视感的绿豆糕~入口绵密清甜，推荐冷藏后吃，口感会更好~
·
玉盘大脸酥
魔都爆火同款蝴蝶酥！吃起来酥酥脆脆，倍香儿~
·
如意奶冻
一定一定一定要选茉莉味的！清新又丝滑，冰冰凉凉的巨好吃！
-
♀️总的来说是家茉莉控&麻薯控都无法拒绝的国潮点心铺！绝不能错过的就是白玉爆浆麻薯，真的一口入魂，好吃到飞起~~~
#美食新品安利大赛##心动探店挑战#
救命茉莉麻薯也太好吃了吧！居然还会爆浆
我宣布这家偶然和朋友闲逛万象发现的点心铺将荣升为我的本命点心铺之一！
随便盲点不踩雷不说，里面的茉莉爆浆麻薯，简直就是清新本新，吃起来一点都不腻人~也太太太好吃了吧~~
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店铺：未芝点心局
地址：万象城负一楼娱乐星球对面
人均：30
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环境
不得不说一开始是被店面的装修吸引的！
国潮麻将元素中融合了炫目的霓虹灯光，有种东方风与未来科技感结合的feel~蛮适合拍照打卡的噢~
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点单攻略
麻薯系列
我只有两个字来形容这家的麻薯系类：爆！赞！
每一个麻薯都完美诠释了什么叫Q！弹！软！糯！
吃起来有种轻盈但不粘腻的感觉，巨适合夏天！
白玉爆浆麻薯（茉莉奶油/芝士奶油）
我心中的yyds！
尤其是茉莉奶油馅的，清甜的奶油中散发着茉莉的清香，一口下去爆浆不说，还能尝到麻薯的Q弹，二者堪称绝配！
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迷你珍珠麻薯
就是麻薯本薯！口感和其他麻薯一样，但个头mini，属于看剧时一口一个，吃完一袋都不够类型~
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有种吃了会把把胡既视感的绿豆糕~入口绵密清甜，推荐冷藏后吃，口感会更好~
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玉盘大脸酥
魔都爆火同款蝴蝶酥！吃起来酥酥脆脆，倍香儿~
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如意奶冻
一定一定一定要选茉莉味的！清新又丝滑，冰冰凉凉的巨好吃！
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♀️总的来说是家茉莉控&麻薯控都无法拒绝的国潮点心铺！绝不能错过的就是白玉爆浆麻薯，真的一口入魂，好吃到飞起~~~
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