昨夜的雅聚廊大堂吧法风满满，芝香四溢。
芝士分子们相聚一堂，品鉴来自法国的浓郁芝士与香醇红酒，陶醉于芝士与美酒带来的独特芬芳。
节奏欢快的法国乐曲，将热情传递；叮铃作响的酒杯，随著笑声空了又满……
诚挚感谢各位芝士分子的光顾，让我们相约4月7日，味游意大利！

#澳门十六浦索菲特酒店 ##雅聚廊##索菲特法式生活风尚##寻味索菲特法式风尚##索菲特各有享法##法式##派对##红酒##芝士##奶酪##索菲特芝士之夜##芝士分子##芝士控# https://t.cn/z8AaELR

上周和美食圈的好友齐聚瑞吉欧尔巴餐厅品尝来自#加拿大龙虾之都-新布伦瑞克#的野生龙虾

之前常吃的龙虾做法无非是芝士焗龙虾，清蒸龙虾，以及广东宴席上最常见的龙虾伊面。

在瑞吉大厨演绎下，发现龙虾在西餐里也可以像传统的牛排一样，各个部位做出不同的菜式，走出精致style。

⭕️虾尾做刺身肉质鲜甜Q弹，虾 头虾脑熬制成浓郁汤底，趁热浇在龙虾肉上，搭配新鲜芦笋片，造型高级，味道更是诱人

⭕️虾钳➕关节肉➕袋子肉组混搭的意大利饺子口感丰富，造型也是极其可爱的

⭕️低温慢煮龙虾尾15分钟后再微量橄榄油香煎，加拿大龙虾，肉质饱满，鲜甜多汁，肉质弹牙，和刺身又是不同感受，各有各的美味。

⭕️还有加拿大的北极甜虾仁与牛油果酱和柠檬汁分子料理柠檬鱼子，实在是丰富的口感，清甜的虾仁，绵密的牛油果酱，清新酸甜一入嘴爆开的鱼子，喜欢。

肉桂味和姜味的苹果酒也好好喝，开心开心#不可辜负的美食[超话]##深圳美食[超话]##深圳探店##美少羊探店##遇见美好# https://t.cn/AiOnorfp https://t.cn/AiOnorfp

#今天在小磨一杯#

▫️分子咖啡液体芝士
喝了有快一磅了才来repo。原因是今天阳光正好想喝美式，用电子秤严格按照咖啡豆和浓缩1:2比例进行萃取的。
36g浓缩和230ml/55℃水，口感太顺滑了，很甜！之前喝拿铁的时候我描述它总是会说“很醇厚，很咸”，一直不太能get到甜感，喝了美式觉得这应该是目前喝过最甜的豆儿，应该是完全没有多萃取的原因，不然新航线可以和这款一较高下（之前喝新航线因为懒没有称过总是略过萃）
感谢精品咖啡豆让我get到了热美式的好，开始慢慢爱上了，拒绝星巴克昂贵的涮锅水烟灰味！

ps.做过dirty拿铁美式，这是唯一一款我任何标注的风味都喝不出来的咖啡豆，但是，不影响它好喝！