#关于我的隔离#不会做饭的我自己都笑了
图一那个鸡腿半生熟直接吃了
图二想蒸碟排骨，成碟排骨惯了被水浸住
图三牛逼了，朋友们隔离第五天看不过眼教我怎么煮，教是教了，可是没有跟我说放多少调味料，最后我放了三勺盐，四羹酱油，三羹蚝油，最后咸到我痴线都扔了。
每天都在倒自己做的东西，最后我表弟看不过眼，送了半打蛋挞过来小区门口给我，每天叫的外卖都至少被取消三单，反正封控饿我不死是我命大。

把柚子吃得渣都不剩，哈哈
发现个祛除苦涩味比较快的方法：就不要用凉水淘了，直接烧壶热水倒进去，加一勺盐，焖个七八十来分钟。把水倒掉，凉水冲洗三四五六遍，加水上锅煮个三四五六分钟。
捞出的时候，看到锅里留下的黄汤（单纯黄色的汤汁[二哈]），说明还有苦味。凉水再淘洗三四五六遍，黄水变清水，基本就没有苦味了。
今天做的少糖的，没有炒出糖霜，但是感觉味道比甜腻的好吃。
生活嘛，还是要半糖主义[心][心][心][鲜花][鲜花][鲜花]

素煎包做法：
1. 200克面粉，100克清水2克酵母5克油，酵母提前用水溶解了更容易发酵
2. 少量多次的加入水到这样的状态，我们就可以拿掉筷子用手开始揉了
3. 如果用手揉的话，刚开始不会很光滑松弛十分钟以后再用手揉一下就光滑了，盖上保鲜膜开始发酵
4. 包菜洗干净切成这样的细丝儿撒少许盐抓匀腌制十分钟左右
5. 给你们看一下腌制出了这么多的水倒掉不要哦
6. 两个鸡蛋打散搅匀放入锅里面炒熟之后用锅铲搅成这样的小碎
7. 所有的材料弄好放入一个大盆里，这里有洋葱丁，胡萝卜丝，包菜丝，鸡蛋碎
8. 加入一勺蚝油少许五香粉十三香糖盐鸡粉
9. 再加入一些切好的葱花段和辣椒面
10. 淋上热油激发出香味儿，还能去掉辣椒的生味儿，搅拌均匀
11. 然后搅拌均匀尝一下味道缺什么，放什么就可以了，看着就很诱人吧
12. 面团发酵成两倍大小扒开里面是成这样的蜂窝状
13. 然后少量多次呛粉开始揉面团想要包子光滑就一定要揉到位
14. 擀开卷起来然后切成大小相等的剂子
15. 擀成中间厚边缘薄的面片
16. 开始包包子啦，随便捏褶子
17. 不粘锅里放少许油弄好的包子放进去记得中间要留一点距离哦，盖上盖子饧发15分钟左右，让它稍微发酵一下下
18. 打开盖子中小火煎至底部金黄以后加入大半碗面粉水包子的二分之一处（面粉水就是面粉加水搅拌均匀）
19. 盖上盖子继续中小火煎制，煎至水快干时沿着锅边淋一圈油继续煎一会儿至金黄撒少许葱花黑芝麻就可以啦
20. 煎时候记得小心看着一点一不小心黑了糊了
就功亏一篑了
哇哦，真的是一边拍照一边流口水啊#我的美食日记##厨艺教程##不可辜负的美食##美食分享# https://t.cn/RyhoNN9