【全球百佳披萨店出炉 巴西圣保罗这3家店上榜！】毫不夸张地说，巴西圣保罗（São Paulo）已经跻身世界知名“披萨之都”的行列。根据巴西比萨店联合协会（Apubra）的数据，圣保罗已有约2.6万家比萨店。而在最近公布的“2022年全球50个最佳披萨店”（50Top Pizza World2022）奖项中，来自圣保罗的3家披萨店虽然未能名列前50，但在前100名中占有一席之地。
综合巴西“G1”网站、《圣保罗页报》9月20日报道，该奖项于本月在意大利颁发，来自意大利和美国的两家披萨店并列榜首。三家上榜的巴西披萨店分别是排在榜单第77位的“Pizza da Mooca”，第88位的“Leggera Pizza Napoletana”和第99位的“QT Pizza Bar”。
Pizza da Mooca
这家披萨店于2011年在圣保罗最具意大利风情的街区之一“穆卡”（Mooca）创办，店内的一大特色是富有现代感的装潢。该店使用意大利进口面粉制成的慢发酵面团和新鲜食材制作披萨。根据这一榜单，店内由马苏里拉水牛芝士制成的卡普里斯披萨（pizza caprese）是不容错过的美食。店内的披萨可通过“iFood”外卖软件配送。
Leggera Pizza Napoletana
这家披萨店曾获得“真正的那不勒斯披萨协会”颁发的认证，证明其依照意大利标准制作传统的那不勒斯比萨。自2013年以来，该店一直使用从意大利进口的食材，并沿袭了被联合国教科文组织（Unesco）认定为非物质遗产的传统工艺，包括使用传统的开皮手法制作面饼，以及在燃木窑炉中烘烤披萨。榜单中评价店内的玛丽亚娜披萨（pizza marinara）是不可多得的“杰作”。该店可通过WhatsApp下单配送。
QT Pizza Bar
面饼边缘薄而酥脆、内部香软，QT Pizza Bar在工业风装饰的店内制作了一张张广受好评的披萨。店内最推荐的是由名为“酸酵头（sourdough）”的发酵技术制成的那不勒斯比萨。这种技术使用纯天然的乳酸菌和酵母发酵，能为面团带来浓郁的香气，从而做出更有风味的披萨面饼。该店可通过“iFood”和“Rappi”配送。
综合巴西“G1”网站、《圣保罗页报》9月20日报道，该奖项于本月在意大利颁发，来自意大利和美国的两家披萨店并列榜首。三家上榜的巴西披萨店分别是排在榜单第77位的“Pizza da Mooca”，第88位的“Leggera Pizza Napoletana”和第99位的“QT Pizza Bar”。
Pizza da Mooca
这家披萨店于2011年在圣保罗最具意大利风情的街区之一“穆卡”（Mooca）创办，店内的一大特色是富有现代感的装潢。该店使用意大利进口面粉制成的慢发酵面团和新鲜食材制作披萨。根据这一榜单，店内由马苏里拉水牛芝士制成的卡普里斯披萨（pizza caprese）是不容错过的美食。店内的披萨可通过“iFood”外卖软件配送。
Leggera Pizza Napoletana
这家披萨店曾获得“真正的那不勒斯披萨协会”颁发的认证，证明其依照意大利标准制作传统的那不勒斯比萨。自2013年以来，该店一直使用从意大利进口的食材，并沿袭了被联合国教科文组织（Unesco）认定为非物质遗产的传统工艺，包括使用传统的开皮手法制作面饼，以及在燃木窑炉中烘烤披萨。榜单中评价店内的玛丽亚娜披萨（pizza marinara）是不可多得的“杰作”。该店可通过WhatsApp下单配送。
QT Pizza Bar
面饼边缘薄而酥脆、内部香软，QT Pizza Bar在工业风装饰的店内制作了一张张广受好评的披萨。店内最推荐的是由名为“酸酵头（sourdough）”的发酵技术制成的那不勒斯比萨。这种技术使用纯天然的乳酸菌和酵母发酵，能为面团带来浓郁的香气，从而做出更有风味的披萨面饼。该店可通过“iFood”和“Rappi”配送。
【平安校园】张家口市职教中心扎实开展校园食品安全自查活动
为认真贯彻落实河北省教育厅《关于组织开展全省校园食品安全排查整治工作的通知》精神，进一步强化学校食品安全主体责任意识，保障广大师生饮食安全，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生，2022年9月21日，张家口市职教中心开展了学校食品安全自查活动。保卫处、总务处、膳食科等多个部门共同对学校食堂和超市进行了全面自查。
在食堂操作间，自查组仔细查看了待装盘的各类荤菜、素菜，检查了待使用餐具的清洗、消毒情况，询问了食堂原材料配送商的资质、检验合格证、卫生等情况。在学生超市，自查组仔细查看了进货记录、售卖物品保质期等情况。同时，自查组还查看了食堂与超市管理制度、食品留样登记、消防应急预案等，询问了食堂工作人员食材加工的各项环节，自身的健康体检情况。
自查组对食堂、超市负责人提出明确要求，一是严格落实疫情防控措施，切实做好学生们的餐食供应，进一步加强餐饮服务的日常监管工作，稳定超市和餐饮服务价格；二是定期排查各类安全隐患，细化服务管理， 做实做牢各项安全措施，切实保证安全；三是关注同学们的需求，关心同学们的生活，关爱同学们的健康，切实保障食品安全和质量。
自查组表示，抓好校园食品安全不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，也直接关系到教育教学秩序和社会和谐稳定。食堂必须要把维护学校食品安全作为当前的首要任务，对进驻校园食品的企业进行严格审核，从根本上杜绝校园食品安全问题，切实维护好学校食品安全的底线，保证广大师生“舌尖上的安全”。
为认真贯彻落实河北省教育厅《关于组织开展全省校园食品安全排查整治工作的通知》精神，进一步强化学校食品安全主体责任意识，保障广大师生饮食安全，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生，2022年9月21日，张家口市职教中心开展了学校食品安全自查活动。保卫处、总务处、膳食科等多个部门共同对学校食堂和超市进行了全面自查。
在食堂操作间，自查组仔细查看了待装盘的各类荤菜、素菜，检查了待使用餐具的清洗、消毒情况，询问了食堂原材料配送商的资质、检验合格证、卫生等情况。在学生超市，自查组仔细查看了进货记录、售卖物品保质期等情况。同时，自查组还查看了食堂与超市管理制度、食品留样登记、消防应急预案等，询问了食堂工作人员食材加工的各项环节，自身的健康体检情况。
自查组对食堂、超市负责人提出明确要求，一是严格落实疫情防控措施，切实做好学生们的餐食供应，进一步加强餐饮服务的日常监管工作，稳定超市和餐饮服务价格；二是定期排查各类安全隐患，细化服务管理， 做实做牢各项安全措施，切实保证安全；三是关注同学们的需求，关心同学们的生活，关爱同学们的健康，切实保障食品安全和质量。
自查组表示，抓好校园食品安全不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，也直接关系到教育教学秩序和社会和谐稳定。食堂必须要把维护学校食品安全作为当前的首要任务，对进驻校园食品的企业进行严格审核，从根本上杜绝校园食品安全问题，切实维护好学校食品安全的底线，保证广大师生“舌尖上的安全”。
#喜迎二十大 辽宁在行动#【共同守护舌尖上的安全 辽油二高邀请家长参加“陪餐”活动】#美好辽宁欢迎您##保护绿水青山辽宁在行动##请到美好盘锦来##追寻先烈足迹辽宁在行动##辽宁好网民抗疫在行动##美味辽宁等您来#
“二高中的食堂真是让我们家长放心，干净卫生，食材来源清晰透明。”学生家长李女士说。近日，辽河油田第二高级中学邀请13名学生家长代表到校参与“家长陪餐”活动，走进学校食堂实地参观食品储存、加工以及学生就餐情况。
当天下午5时，参加活动的家长经过测温、查码、登记后，走进学校食堂，了解各功能区间布局、卫生管理、加工流程、食品留样以及进货渠道、物品配送和存放等情况。家长们对整洁的备餐环境、规范的操作程序、餐厅员工严谨的工作态度给予了高度评价。
随后，家长代表们排队盛取晚餐，对学生餐厅的食材配送、饭菜加工制作、餐具清洁消毒、餐厨垃圾处理等方面有了更深入了解，对学校完善的食品安全防护措施称赞有加。家长王萍女士说：“通过这次参观才知道，学校为了学生的成长是这么用心。食堂选材安全、制作安全、用餐安全、环境安全。同时，丰富的菜品、有序的用餐秩序给我们家长留下了深刻印象。”
陪餐后，校党总支书记康虹从学校历史、管理、成绩和发展规划等几个方面向家长代表做了介绍，同时耐心听取了家长们的有关意见建议，承诺将在接下来的工作中不断改进。
康虹表示，此次活动让家长对学校食堂管理工作有了更细致的了解，对学校食堂质量的提升起到了促进作用。一直以来，学校高度重视食品安全工作，严抓食堂食品卫生，采取多项措施提升学校食品安全水平，让师生们吃得放心。今后，学校将继续严格落实食品原材料采购制度，压实食堂管理责任，定期组织家长陪餐，用心把好安全、卫生的质量关，努力办好师生们的“放心食堂”。（文/摄 李方闻 区宣传事务服务中心 鲁宁 辽油二高）
“二高中的食堂真是让我们家长放心，干净卫生，食材来源清晰透明。”学生家长李女士说。近日，辽河油田第二高级中学邀请13名学生家长代表到校参与“家长陪餐”活动，走进学校食堂实地参观食品储存、加工以及学生就餐情况。
当天下午5时，参加活动的家长经过测温、查码、登记后，走进学校食堂，了解各功能区间布局、卫生管理、加工流程、食品留样以及进货渠道、物品配送和存放等情况。家长们对整洁的备餐环境、规范的操作程序、餐厅员工严谨的工作态度给予了高度评价。
随后，家长代表们排队盛取晚餐，对学生餐厅的食材配送、饭菜加工制作、餐具清洁消毒、餐厨垃圾处理等方面有了更深入了解，对学校完善的食品安全防护措施称赞有加。家长王萍女士说：“通过这次参观才知道，学校为了学生的成长是这么用心。食堂选材安全、制作安全、用餐安全、环境安全。同时，丰富的菜品、有序的用餐秩序给我们家长留下了深刻印象。”
陪餐后，校党总支书记康虹从学校历史、管理、成绩和发展规划等几个方面向家长代表做了介绍，同时耐心听取了家长们的有关意见建议，承诺将在接下来的工作中不断改进。
康虹表示，此次活动让家长对学校食堂管理工作有了更细致的了解，对学校食堂质量的提升起到了促进作用。一直以来，学校高度重视食品安全工作，严抓食堂食品卫生，采取多项措施提升学校食品安全水平，让师生们吃得放心。今后，学校将继续严格落实食品原材料采购制度，压实食堂管理责任，定期组织家长陪餐，用心把好安全、卫生的质量关，努力办好师生们的“放心食堂”。（文/摄 李方闻 区宣传事务服务中心 鲁宁 辽油二高）
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