#厨艺教程#夏天不仅仅适合快手滚汤，带点养生气质的炖汤也很应景哦，炖汤可以放蒸锅里定时蒸，更简单就是放电炖锅里一键安排，总之就是挺省事。
炖汤，汤水要清澈，味道要浓郁，怎么才能做到既清又浓?
首先，肉类食材要新鲜，烹饪前要处理一下，比如焯水去血沫；其次就是适当加一些海味干货，汤的层次就丰富了。
鸭胗瑶柱炖冬瓜:
鸭胗用面粉、盐搓洗干净，瑶柱用米酒泡发备用。
冬瓜要带皮切大块，放炖盅底，放上鸭胗、瑶柱、姜片、雪莲子、枸杞，加入适量水，隔水炖1小时，出锅调入盐即可。#戏食煮艺[超话]##美食vlog挑战赛##清爽夏日美食vlog# https://t.cn/Ryhojbb

肾病科|李建军|医生科普：肾脏问题如何保养　　北京中医药大学东直门医院肾病科李建军主任介绍

　　（1）单纯性血尿（无论眼观血尿还是镜下血尿）和/或轻度蛋白尿（<1g/d）者，均可以进普通饮食。

​　　（2）急性肾炎：急性期伴水肿或高血压者应低盐（<3g/d）饮食，肾功能正常者不需要限制蛋白质摄入，氮质血症时应限制蛋白质摄入，以优质动物蛋白（如牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉）为主。明显少尿的急性肾衰竭患者需限制液体入量（以口渴为度）和食物中钾的摄入，新鲜水果如香蕉、桔子、柚，蔬菜类如西红柿、土豆、蘑菇等含钾较高，可将水果、肉类及蔬菜经过烹调后倒去汤汁，以除钾盐。问题情稳定2-3个月后可恢复正常饮食。

　　（3）慢性肾炎：慢性肾炎急性发作时可出现肉眼血尿、水肿、高血压甚至尿毒症的表现，这时需按急性肾炎的饮食原则。缓解期可正常饮食。

　　（4）肾问题综合征：优质蛋白饮食0.8～1.0g/（kg.d），并补充足够的热量，每日不少于126～147kJ/kg（30～35kcal/kg），水肿时低盐（<3g/d）饮食。少食富含饱和脂肪酸（动物油脂）的饮食，多吃富含多聚不饱和脂肪酸（如植物油、鱼油）及富含可溶性纤维（如燕麦、米糠及豆类）的饮食。

　　（5）尿酸性肾问题：多饮水，每天在1500ml以上，要保持足够的尿量，限制高嘌呤食物（如动物内脏、鱼虾、海蟹等海味、肉类、豆制品、酵母等），严禁饮酒，降低膳食能量。

让我见证了黑珍珠评选彭子渝大师再收徒弟的拜师宴 就在菇菇宴川菜馆南湖店 现场人气爆棚 毕竟是中国川菜大师的拜师典礼 各国餐饮人，名厨，媒体都忍不住前来
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早已听闻彭大师的严格 这次杨国福、黎江一定是特优秀才能如此幸运拜其门下 看来以后又多了两名大厨‍‍
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这次还很难得品尝到菇菇宴的“极品”川菜 道道经典 让人一口难忘 好吃到爆‼️
✅海味烧什锦：12头鲍一上桌就被疯抢 巨好吃 里面还有很多鸡/鸭/蹄筋/舌/肚等等 很丰富而且不添加鸡精味精 原汁原味 真本事
✅宫爆搬指：外酥里嫩的烧肠头 真的第一次吃到是宫保鸡丁那种口味的 味很足又有嚼劲 真的好好吃哦
✅蜜汁酿枇杷：新鲜枇杷酿上五彩的糯米 糯叽叽带一丝果香的清甜 好吃到一口沦陷
除此之外还有芽菜干烧鱼、家常烧辽参、花胶开水白菜等好多经典又特色的美味川菜 真的是不虚此行