#虎夜聊天室# 【风靡一时的贵价咖啡厅，怎么“沦落”到卖盖浇饭了】
对于00年代的十八线小城来说，真正能代表当地old money文化的，不是市中心的高档百货，也不是繁华的迪厅一条街。而是那深色招牌上的黄色字体：“上岛咖啡，U.B.C. COFFEE”。仿欧式的装饰带、被厚重窗帘遮住大半的拱形窗户，共同构成了小镇孩子对“上流社会”的最初印象。然而时过境迁，上岛咖啡早已不复当年的模样。
事实上，如今还会对这家店念念不忘的年轻人，儿时大多也从没敢走进过它的大门。只是在脑中千百次勾勒一些从电视剧里看过的画面：穿西装的老板啜饮着极品蓝山咖啡、吃着鹅肝酱牛排，意气风发地谈好一笔笔大生意。但这些想象已经足以让人在互联网上偶然相见时，被它如今的样子震惊。什么？上岛咖啡里为什么会卖疙瘩汤和毛血旺？
实在很难想象大老板一边吸溜着疙瘩汤，一边跟对面的客户寒暄：“合作愉快，一起发大财。”是的，如今去社交平台上搜索“上岛咖啡”，会发现它跟印象中的高档咖啡店宛如平行世界。精致的绣花桌布？白瓷盘里盛着牛排、鹅肝和各类甜品？不，你看那昔日高不可攀的门脸里，早就已经换成了大排档的灵魂。网上有位显然是近几年才入坑的上岛新粉，扬言要吃遍这家餐厅的所有菜品。
而他晒出的图除了一盘意面还跟西餐有点关系之外，剩下的三道菜分别是老火汤、小米辣的芝士土豆，以及糯米蒸排骨。这是前人从未设想过的道路。在这个连东北菜都能做成西式bistro的年代，我们县城西餐界的老祖宗居然回归了最原始的口味。从木桶饭到大锅菜，从中式小炒到韩式火锅，基本上除了咖啡什么都卖。其本土化的程度之深，连肯德基看了都要扔掉手里螺蛳粉汉堡。
虽然在县城里经常以神秘的样貌出现，但上岛咖啡本质上是个加盟店。而且不是现在流行的，从装修、生产链到料理包打包出售的那种加盟。它的加盟方式基本等同于授权一个商标，总部对分店的影响很弱。简单来说，就是人家店主确实想卖什么就能卖什么。
大概在2003年的时候，上岛股东之间曾经出现过商标争议，导致一些分店的商标被收回或被迫改名，加盟商们惶惶不可终日。再加上老式咖啡厅、西餐厅的没落，原本的高端路线渐渐走不下去。事业岌岌可危，老板们也走上了五花八门的自救之路。如果你按照地域去搜索各个城市的上岛咖啡，会发现一件特别好笑的事情——
简直没有比它贴近当地人口味特色的连锁餐饮店了。江西的上岛咖啡，菜单打开可以说是辣椒开会。叶橙子每次回家都要去吃的三道菜不是牛排、意面、披萨，而是辣鱼头、干锅牛蛙和藜蒿炒腊肉。云南上岛咖啡的菜单里，酸辣口味的“泰式小火锅”始终处于C位。虾滑还得用竹子造型的容器来装，颇具少数民族气息。很多店里做的不仅是当地菜，甚至都是当地土家菜。越看下去，就越是对上岛店家们能屈能伸的胸怀叹为观止。
从县城里最神秘的贵价咖啡店，到卖盖饭拌面的小吃部，心理落差不亚于从山大王变成小喽啰。但在残酷的商业社会规则中，这大概也是一种必然。尽管个别店家依然在努力维系“愿者上钩”的傲慢姿态，但显然已经无法承受冷清的后果。小镇孩子长大后终于有勇气走进那扇大门，吃完却只会在点评网站上愤怒写下“服务差烂”“难吃”“失望”的差评，再标配一个2.0分。反倒是格调下来了的那些，在歧路上获得了一线生机。
尽管上岛咖啡在县城那些闪着金光的传说，已经不再成立。但没人能否认，它那个繁复的欧式Logo和黄色字体，至今依然能引发人们记忆深处的悸动。总有一天，你会透过香辣小龙虾、板栗红烧肉的气味，闻到厚重的天鹅绒窗帘后一杯卡布奇诺的芬芳。“那是十几岁的我做过最贵也最真的白日梦。”https://t.cn/A6oi0dCW（作者：Vista看天下 ）
对于00年代的十八线小城来说，真正能代表当地old money文化的，不是市中心的高档百货，也不是繁华的迪厅一条街。而是那深色招牌上的黄色字体：“上岛咖啡，U.B.C. COFFEE”。仿欧式的装饰带、被厚重窗帘遮住大半的拱形窗户，共同构成了小镇孩子对“上流社会”的最初印象。然而时过境迁，上岛咖啡早已不复当年的模样。
事实上，如今还会对这家店念念不忘的年轻人，儿时大多也从没敢走进过它的大门。只是在脑中千百次勾勒一些从电视剧里看过的画面：穿西装的老板啜饮着极品蓝山咖啡、吃着鹅肝酱牛排，意气风发地谈好一笔笔大生意。但这些想象已经足以让人在互联网上偶然相见时，被它如今的样子震惊。什么？上岛咖啡里为什么会卖疙瘩汤和毛血旺？
实在很难想象大老板一边吸溜着疙瘩汤，一边跟对面的客户寒暄：“合作愉快，一起发大财。”是的，如今去社交平台上搜索“上岛咖啡”，会发现它跟印象中的高档咖啡店宛如平行世界。精致的绣花桌布？白瓷盘里盛着牛排、鹅肝和各类甜品？不，你看那昔日高不可攀的门脸里，早就已经换成了大排档的灵魂。网上有位显然是近几年才入坑的上岛新粉，扬言要吃遍这家餐厅的所有菜品。
而他晒出的图除了一盘意面还跟西餐有点关系之外，剩下的三道菜分别是老火汤、小米辣的芝士土豆，以及糯米蒸排骨。这是前人从未设想过的道路。在这个连东北菜都能做成西式bistro的年代，我们县城西餐界的老祖宗居然回归了最原始的口味。从木桶饭到大锅菜，从中式小炒到韩式火锅，基本上除了咖啡什么都卖。其本土化的程度之深，连肯德基看了都要扔掉手里螺蛳粉汉堡。
虽然在县城里经常以神秘的样貌出现，但上岛咖啡本质上是个加盟店。而且不是现在流行的，从装修、生产链到料理包打包出售的那种加盟。它的加盟方式基本等同于授权一个商标，总部对分店的影响很弱。简单来说，就是人家店主确实想卖什么就能卖什么。
大概在2003年的时候，上岛股东之间曾经出现过商标争议，导致一些分店的商标被收回或被迫改名，加盟商们惶惶不可终日。再加上老式咖啡厅、西餐厅的没落，原本的高端路线渐渐走不下去。事业岌岌可危，老板们也走上了五花八门的自救之路。如果你按照地域去搜索各个城市的上岛咖啡，会发现一件特别好笑的事情——
简直没有比它贴近当地人口味特色的连锁餐饮店了。江西的上岛咖啡，菜单打开可以说是辣椒开会。叶橙子每次回家都要去吃的三道菜不是牛排、意面、披萨，而是辣鱼头、干锅牛蛙和藜蒿炒腊肉。云南上岛咖啡的菜单里，酸辣口味的“泰式小火锅”始终处于C位。虾滑还得用竹子造型的容器来装，颇具少数民族气息。很多店里做的不仅是当地菜，甚至都是当地土家菜。越看下去，就越是对上岛店家们能屈能伸的胸怀叹为观止。
从县城里最神秘的贵价咖啡店，到卖盖饭拌面的小吃部，心理落差不亚于从山大王变成小喽啰。但在残酷的商业社会规则中，这大概也是一种必然。尽管个别店家依然在努力维系“愿者上钩”的傲慢姿态，但显然已经无法承受冷清的后果。小镇孩子长大后终于有勇气走进那扇大门，吃完却只会在点评网站上愤怒写下“服务差烂”“难吃”“失望”的差评，再标配一个2.0分。反倒是格调下来了的那些，在歧路上获得了一线生机。
尽管上岛咖啡在县城那些闪着金光的传说，已经不再成立。但没人能否认，它那个繁复的欧式Logo和黄色字体，至今依然能引发人们记忆深处的悸动。总有一天，你会透过香辣小龙虾、板栗红烧肉的气味，闻到厚重的天鹅绒窗帘后一杯卡布奇诺的芬芳。“那是十几岁的我做过最贵也最真的白日梦。”https://t.cn/A6oi0dCW（作者：Vista看天下 ）
#一“盘”秋色# 【秋天有一些神秘力量 把你送到鲜美的盘江之源[馋嘴]】5G速度降温的秋天，白日暖阳微微蒸腾，夜里雨水把土地浸润，最后一波野生Jier呼啦啦冒出来，让昆明人的餐桌开始“山珍倒计时”。来不及和菌子告别，去年在牧羊河畔放养的羊儿已经开始肥美，羊肉汤锅的味道直往胃里钻，是时候贴上5KG秋膘迎接这丰盛满盈的秋天了~#盘龙君带你吃遍云南# #云南美食# https://t.cn/A6oVVq6U
说起吃自助海鲜还是要大家一起去吃才带劲，王府井第六季就很适合团建聚会。这也是我很钟爱的自助海鲜餐厅，来的晚就要排队。
300余款食材无限自取，品质上乘，实现海鲜自由、刺身自由，水果自由等。#秋游季##城市巡游记#
[心][心][心][心][心]刺身自由：新鲜的三文鱼，漂亮的摆盘，一看就想吃，黄狮鱼，加拿大北极贝，红金枪鱼，这些都是团建最受欢迎的，蘸着料汁，喝着红酒，吃得真舒服。
[心][心][心][心][心]霸气海鲜：活蛏子王，个头真大，现宰现吃，肉质鲜嫩，一次能吃好几个。平时一百多一斤，在这敞开肚子随便吃。
英国面包蟹，加拿大珍宝蟹，活鲍鱼，活梭子蟹、现杀石斑鱼，阿根廷红虾，新西兰青口贝等，一起涮火锅那叫一个爽，一顿饭就能吃遍全世界的海鲜。
[心][心][心][心][心]蔬菜菌类：云南空运金耳，鲜竹荪、龙爪菇等，自家密云水库各种自有新鲜蔬菜等。
[心][心][心][心][心]特色极品水果：应季阳光玫瑰葡萄很受欢迎，平时很难吃到的燕窝果，红心猕猴桃等。现榨各种果汁无限畅饮。
[心][心][心][心][心]烧烤类：烤全羊是秋季滋补最佳美食，现烤现切，外酥里嫩。烤鳗鱼，烤榴莲，北京烤鸭我都爱。
[心][心][心][心][心]铁板烧：香煎鳕鱼，简直太好吃了，鱼肉吃到嘴里瞬间就会融化的感觉，每次都会连吃两块。
比起香煎三文鱼我更喜欢法式鹅肝，鹅肝吃起来更嫩一些。
[心][心][心][心][心]西点：西班牙火腿＆波士顿奶油生菜，平时很难吃到，晶莹剔透的火腿片搭配奶油生菜，吃到嘴香脆无比。
趴趴虎水果蛋糕，梦幻彩虹蛋糕，小懒猪香草白巧克力慕斯，草莓奶冻，黑森林等。
[心][心][心][心][心]饮品酒水：起泡酒，红酒，白酒，各种饮料等。
除了这些，还有常规涮菜，手切牛里脊，新西兰黑牛上脑，牦牛眼肉，藏区羊腿肉，毛肚，牛百叶等。
[围观]目前新推出2种自助价位可供选择，一种是不含活波龙的价格，平时只需299，一种含活波龙的加50元就行。满足不同客人不同需求，很人性化。
高颜值的服务员，服务也是恰到好处，一直都是微笑服务，让人倍感亲切，最后空盘行动有礼品赠送。#北京旅行# https://t.cn/AiWMb227
300余款食材无限自取，品质上乘，实现海鲜自由、刺身自由，水果自由等。#秋游季##城市巡游记#
[心][心][心][心][心]刺身自由：新鲜的三文鱼，漂亮的摆盘，一看就想吃，黄狮鱼，加拿大北极贝，红金枪鱼，这些都是团建最受欢迎的，蘸着料汁，喝着红酒，吃得真舒服。
[心][心][心][心][心]霸气海鲜：活蛏子王，个头真大，现宰现吃，肉质鲜嫩，一次能吃好几个。平时一百多一斤，在这敞开肚子随便吃。
英国面包蟹，加拿大珍宝蟹，活鲍鱼，活梭子蟹、现杀石斑鱼，阿根廷红虾，新西兰青口贝等，一起涮火锅那叫一个爽，一顿饭就能吃遍全世界的海鲜。
[心][心][心][心][心]蔬菜菌类：云南空运金耳，鲜竹荪、龙爪菇等，自家密云水库各种自有新鲜蔬菜等。
[心][心][心][心][心]特色极品水果：应季阳光玫瑰葡萄很受欢迎，平时很难吃到的燕窝果，红心猕猴桃等。现榨各种果汁无限畅饮。
[心][心][心][心][心]烧烤类：烤全羊是秋季滋补最佳美食，现烤现切，外酥里嫩。烤鳗鱼，烤榴莲，北京烤鸭我都爱。
[心][心][心][心][心]铁板烧：香煎鳕鱼，简直太好吃了，鱼肉吃到嘴里瞬间就会融化的感觉，每次都会连吃两块。
比起香煎三文鱼我更喜欢法式鹅肝，鹅肝吃起来更嫩一些。
[心][心][心][心][心]西点：西班牙火腿＆波士顿奶油生菜，平时很难吃到，晶莹剔透的火腿片搭配奶油生菜，吃到嘴香脆无比。
趴趴虎水果蛋糕，梦幻彩虹蛋糕，小懒猪香草白巧克力慕斯，草莓奶冻，黑森林等。
[心][心][心][心][心]饮品酒水：起泡酒，红酒，白酒，各种饮料等。
除了这些，还有常规涮菜，手切牛里脊，新西兰黑牛上脑，牦牛眼肉，藏区羊腿肉，毛肚，牛百叶等。
[围观]目前新推出2种自助价位可供选择，一种是不含活波龙的价格，平时只需299，一种含活波龙的加50元就行。满足不同客人不同需求，很人性化。
高颜值的服务员，服务也是恰到好处，一直都是微笑服务，让人倍感亲切，最后空盘行动有礼品赠送。#北京旅行# https://t.cn/AiWMb227
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