之前每次去澳门都会特意跑去买点牛肉干回来。(超爱吃！❤️）结果把娃的胃口养刁了，现在天天吵着要吃牛肉干~
其实，牛肉干自由是一件非常简单的事！
完全不惧手残
几分钟就搞定的事呀

♦️首先是牛肉的选择：
最好是新鲜的肥牛，这玩意还真不好买。那种火锅用的肥牛就别想了，我用过，做出来的牛肉干都是被我跟垃圾桶️好姐妹一起干掉~
那咋整？
㊙️普通牛肉＋肥猪肉！比例是8比1左右吧。肥肉多点口感会没辣么柴。怕肥就少吃点！这句话什么时候都是王道。

适合给小朋友的配方：
肥牛

250g
白砂糖 15g~20g（小朋友一般比较好甜，所以糖稍微可以多放点）
生抽

5g
蚝油

15g
鱼露

7g
腐乳

15g
料酒

7g
油

7g
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可以吃辣的可以加以下材料
辣椒粉

7g
黑椒碎

7g

鱼露跟腐乳可以不加，但是风味就完全不是那回事咯

准备好材料后面就巨简单了。
1️⃣肥牛切片打碎（你用搅拌机也好，自己用刀剁也行，反正搞成肉碎）用搅拌机的话，这一步可以把腐乳也丢进去一起搅，怕后面混的时候不均匀
2️⃣把以上所有材料都混合在一起，放冰箱三四小时左右等入味。我一般是直接放过夜。
3️⃣材料入味后拿出来放硅油纸里用擀面杖压成0.5厘米左右的厚度。
这一步其实……我有个更方便高效的方法就是直接用砧板或者其他类似的有大面积平面用具直接压上去！这样速度快而且能保证压出来的牛肉干厚度整片都能保持一致！（你新手用擀面杖能做到么？）厚度不一致容易导致薄的地方被烤焦哦。
4️⃣最后一步就是丢烤箱烤了。
✅180度预热烤箱，这一步可以在开始压牛肉干的时候开始了。
✅180度烤15分钟，（放在中下层都可以）拿出来翻面，如果有出水把水倒掉
✅180度再考5到10分钟，反正看到肉已经烤熟并且开始发干就可以了
✅翻面涂上蜂蜜
200度5分钟，
✅再翻面涂蜂蜜
200度5分钟。
最后两个5分钟就是两面上蜂蜜增加风味的。
如果觉得肉还没熟，没开始发干可以增加180度烤的时间，先不着急上蜂蜜。

好了，就这样简单！

㊙️必不可少的工具：烤箱，电子秤
想各种美食自由又不肯买工具是不行D，个人觉得烤箱是非常值得入手的厨房电器，功能单一，入门级的巨便宜（二手绝对两位数搞定），但是能做出来的美味可多了！比啥多功能啥锅什么的强太多。
厨房电子秤嘛，没有这玩意，抄再多的配方都是扯谈。
#宝妈分享[超话]##李小鹿の日常##宝宝美食分享#

还有人没吃过老街称盘麻辣烫吗？
赶紧看过来，快快快

肥肠、麻辣排骨、毛肚…老成都特色菜都有
自选菜，选好去烫熟
准备盘子，倒上干碟、蒜末、香油铺底
烫熟的菜倒上来，再浇上一勺灵魂麻辣汤
然后拌匀，天啦，太太太香了！！！！

姐妹们，千万别忘了点方便面，绝对是灵魂

哦，✓，不能吃辣的，有番茄底的，可以喝汤的，盐味也正好，小孩子、健身人士非常适合

还有新品冰粥和冰粉，我个人超爱冰粥，解腻解辣一绝，冰冰凉凉！！

好爱我的妈妈啊，越来越爱她。
很久没回连队，发现院子里好多都变了，妈妈依旧种了很多菜，还有新栽的果树。
她吃不了辣，我特别能吃辣，今天回家专门给我做了辣子我说不要放这么多了你该吃不了，她说吃不了也高兴[泪]
（笑死了我妈说我家鸡跟猪一样特别能吃，早宰早心静[笑cry]）
因为最近在养生，回家后专门带我去附近摘野生的黑枸杞，转了好大一圈发现被人摘过了（最后摘的自家鸡圈旁边的那棵哈哈哈[笑cry]）
躺床上和妈妈一起刷抖音，给她看我喜欢的帅哥，她温柔的看着说：你喜欢这样的呀
因为自己超喜欢梅，所以每次都给妈妈看他，她经常问我，为什么不去看他啊，我：疫情！（新疆娃出去太难了很多因素）。
会给她看手机里存的梅的相片，她说好哦就当多个儿子。我：？
她超爱换头像，而且dy发的很频繁，我偷偷关注她，她知道我关注了但是不知道是哪一个，有一年冬天，妈妈稍稍告诉我，她猜出来哪个是我了，因为我头像是那个男孩子（梅），我：嗯？？？，厉害！
即使她是一个很传统的人，也总是支持我所有的决定，不会觉得女孩这样做不好，那样做伤风败俗，总之就是超级赞同我的一切爱好。
越来越爱我的妈妈，好想永远和妈妈在一起[泪]