【夢專訪│00後入行做鹽工 靠雙手曬出港產食用海鹽】在西貢碼頭岸邊，會看到一列船家攤位，牌子上寫著往眾多外島，其中一個是「鹽田梓」，亦叫「鹽田仔」。它從前是一條信奉天主教的陳氏客家村，以曬鹽及捕魚維生；但現時島上已沒有人居住，卻有一班人和村民一起天天坐船往返，努力復修鹽場和保育生態文化。
眼前的小伙子只有20歲，但來到島上工作已經五年，甚至視鹽田仔為家。「有半年我腳傷休息，但我很想念這兒，於是撐著柺杖都要入來兜個圈。」他是阿朗，是香港碩果僅存的鹽工之一。
西貢鹽田仔的鹽場，近年靠一班有心人重建而成。
經過兩星期，「鹽寶寶」終於快要出生。
日曬海鹽 何謂靚鹽？
鹽場沿用天然傳統的「日曬」技術，海水流入第一個蓄水池，透過陽光蒸發、微風吹拂、沉澱沙石，逐個池過濾，需時大概14日才曬成鹽結晶。「鹽粒是正方形有個十字，呈現漂亮的結晶狀態。」他舉起裝滿鹽粒的玻璃樽，眼神仿似看著美術品一樣，好不滿足。
曬鹽一點也不容易，最大因素取決於天氣。「一下雨就會沖淡海水，又要重新來過。」阿朗把一個大藍盤搬到跟前，裡面有一層薄薄的、閃閃發光的凝結物，他拿起鏟子刮兩刮，堆起一座雪白的小鹽山。
阿朗嚐一口鹽，瞇起眼說：「不是我賣花讚花香，但這兒的鹽不像外面般死鹹！」看著充滿汗水和期待的心血結晶，他笑言「你自己個仔都會覺得特別可愛啦」，甚至嚐出了甜味。
每一粒鹽都來得不易。
生活VS.生存
島上的生活與城市很不一樣。傍晚，遊人和職員乘最後一班街渡離去後，下班後的阿朗喜歡獨自留下來，享受寧靜的自然環境。他有時與相熟的船家去夜釣，有時叫朋友乘坐「大飛」入島燒烤打邊爐，有時甚至乾脆在員工休息室席地而睡，就這樣渡過無數個夜晚。
不喜歡逛商場上戲院嗎？完全不，阿朗說，「大自然那麼好玩，我才不要去鬧市人多擠迫的地方！」他泛起笑容，黝黑的皮膚下亮出潔白的牙齒。「外面返工是生存，這兒是生活，是兩個世界。」
刻苦但有意義
除了製鹽外，鹽場主要亦作教育用途，阿朗亦是導賞員之一。「小朋友和老人家來參觀，竟然70幾歲人都不知道鹽是怎樣製成，讓我覺得我的工作更有意義。」雖然要忍受曝曬和蚊叮蟲咬，甚至因長期勞動而弄傷腰骨，阿朗仍然覺得值得，更愈來愈喜歡鹽田仔。「捱下捱下又承受得到，就再做多年，一直慢慢做，再承傳給新義工。」有年輕面孔繼續守護我們最後的鹽場，實是難能可貴。
阿朗平日兼顧訪客接待的工作。
靠自己雙手製造的海鹽特別「甜」。
#香港吃喝玩乐#
#微博乐活大湾区#
#微博行走港澳#
#玩在香港#
#漫遊香港#
#香港新闻#
#香港身边事#
眼前的小伙子只有20歲，但來到島上工作已經五年，甚至視鹽田仔為家。「有半年我腳傷休息，但我很想念這兒，於是撐著柺杖都要入來兜個圈。」他是阿朗，是香港碩果僅存的鹽工之一。
西貢鹽田仔的鹽場，近年靠一班有心人重建而成。
經過兩星期，「鹽寶寶」終於快要出生。
日曬海鹽 何謂靚鹽？
鹽場沿用天然傳統的「日曬」技術，海水流入第一個蓄水池，透過陽光蒸發、微風吹拂、沉澱沙石，逐個池過濾，需時大概14日才曬成鹽結晶。「鹽粒是正方形有個十字，呈現漂亮的結晶狀態。」他舉起裝滿鹽粒的玻璃樽，眼神仿似看著美術品一樣，好不滿足。
曬鹽一點也不容易，最大因素取決於天氣。「一下雨就會沖淡海水，又要重新來過。」阿朗把一個大藍盤搬到跟前，裡面有一層薄薄的、閃閃發光的凝結物，他拿起鏟子刮兩刮，堆起一座雪白的小鹽山。
阿朗嚐一口鹽，瞇起眼說：「不是我賣花讚花香，但這兒的鹽不像外面般死鹹！」看著充滿汗水和期待的心血結晶，他笑言「你自己個仔都會覺得特別可愛啦」，甚至嚐出了甜味。
每一粒鹽都來得不易。
生活VS.生存
島上的生活與城市很不一樣。傍晚，遊人和職員乘最後一班街渡離去後，下班後的阿朗喜歡獨自留下來，享受寧靜的自然環境。他有時與相熟的船家去夜釣，有時叫朋友乘坐「大飛」入島燒烤打邊爐，有時甚至乾脆在員工休息室席地而睡，就這樣渡過無數個夜晚。
不喜歡逛商場上戲院嗎？完全不，阿朗說，「大自然那麼好玩，我才不要去鬧市人多擠迫的地方！」他泛起笑容，黝黑的皮膚下亮出潔白的牙齒。「外面返工是生存，這兒是生活，是兩個世界。」
刻苦但有意義
除了製鹽外，鹽場主要亦作教育用途，阿朗亦是導賞員之一。「小朋友和老人家來參觀，竟然70幾歲人都不知道鹽是怎樣製成，讓我覺得我的工作更有意義。」雖然要忍受曝曬和蚊叮蟲咬，甚至因長期勞動而弄傷腰骨，阿朗仍然覺得值得，更愈來愈喜歡鹽田仔。「捱下捱下又承受得到，就再做多年，一直慢慢做，再承傳給新義工。」有年輕面孔繼續守護我們最後的鹽場，實是難能可貴。
阿朗平日兼顧訪客接待的工作。
靠自己雙手製造的海鹽特別「甜」。
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眼前的小伙子只有20歲，但來到島上工作已經五年，甚至視鹽田仔為家。「有半年我腳傷休息，但我很想念這兒，於是撐著柺杖都要入來兜個圈。」他是阿朗，是香港碩果僅存的鹽工之一。
西貢鹽田仔的鹽場，近年靠一班有心人重建而成。
經過兩星期，「鹽寶寶」終於快要出生。
日曬海鹽 何謂靚鹽？
鹽場沿用天然傳統的「日曬」技術，海水流入第一個蓄水池，透過陽光蒸發、微風吹拂、沉澱沙石，逐個池過濾，需時大概14日才曬成鹽結晶。「鹽粒是正方形有個十字，呈現漂亮的結晶狀態。」他舉起裝滿鹽粒的玻璃樽，眼神仿似看著美術品一樣，好不滿足。
曬鹽一點也不容易，最大因素取決於天氣。「一下雨就會沖淡海水，又要重新來過。」阿朗把一個大藍盤搬到跟前，裡面有一層薄薄的、閃閃發光的凝結物，他拿起鏟子刮兩刮，堆起一座雪白的小鹽山。
阿朗嚐一口鹽，瞇起眼說：「不是我賣花讚花香，但這兒的鹽不像外面般死鹹！」看著充滿汗水和期待的心血結晶，他笑言「你自己個仔都會覺得特別可愛啦」，甚至嚐出了甜味。
每一粒鹽都來得不易。
生活VS.生存
島上的生活與城市很不一樣。傍晚，遊人和職員乘最後一班街渡離去後，下班後的阿朗喜歡獨自留下來，享受寧靜的自然環境。他有時與相熟的船家去夜釣，有時叫朋友乘坐「大飛」入島燒烤打邊爐，有時甚至乾脆在員工休息室席地而睡，就這樣渡過無數個夜晚。
不喜歡逛商場上戲院嗎？完全不，阿朗說，「大自然那麼好玩，我才不要去鬧市人多擠迫的地方！」他泛起笑容，黝黑的皮膚下亮出潔白的牙齒。「外面返工是生存，這兒是生活，是兩個世界。」
刻苦但有意義
除了製鹽外，鹽場主要亦作教育用途，阿朗亦是導賞員之一。「小朋友和老人家來參觀，竟然70幾歲人都不知道鹽是怎樣製成，讓我覺得我的工作更有意義。」雖然要忍受曝曬和蚊叮蟲咬，甚至因長期勞動而弄傷腰骨，阿朗仍然覺得值得，更愈來愈喜歡鹽田仔。「捱下捱下又承受得到，就再做多年，一直慢慢做，再承傳給新義工。」有年輕面孔繼續守護我們最後的鹽場，實是難能可貴。
阿朗平日兼顧訪客接待的工作。
靠自己雙手製造的海鹽特別「甜」。
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眼前的小伙子只有20歲，但來到島上工作已經五年，甚至視鹽田仔為家。「有半年我腳傷休息，但我很想念這兒，於是撐著柺杖都要入來兜個圈。」他是阿朗，是香港碩果僅存的鹽工之一。
西貢鹽田仔的鹽場，近年靠一班有心人重建而成。
經過兩星期，「鹽寶寶」終於快要出生。
日曬海鹽 何謂靚鹽？
鹽場沿用天然傳統的「日曬」技術，海水流入第一個蓄水池，透過陽光蒸發、微風吹拂、沉澱沙石，逐個池過濾，需時大概14日才曬成鹽結晶。「鹽粒是正方形有個十字，呈現漂亮的結晶狀態。」他舉起裝滿鹽粒的玻璃樽，眼神仿似看著美術品一樣，好不滿足。
曬鹽一點也不容易，最大因素取決於天氣。「一下雨就會沖淡海水，又要重新來過。」阿朗把一個大藍盤搬到跟前，裡面有一層薄薄的、閃閃發光的凝結物，他拿起鏟子刮兩刮，堆起一座雪白的小鹽山。
阿朗嚐一口鹽，瞇起眼說：「不是我賣花讚花香，但這兒的鹽不像外面般死鹹！」看著充滿汗水和期待的心血結晶，他笑言「你自己個仔都會覺得特別可愛啦」，甚至嚐出了甜味。
每一粒鹽都來得不易。
生活VS.生存
島上的生活與城市很不一樣。傍晚，遊人和職員乘最後一班街渡離去後，下班後的阿朗喜歡獨自留下來，享受寧靜的自然環境。他有時與相熟的船家去夜釣，有時叫朋友乘坐「大飛」入島燒烤打邊爐，有時甚至乾脆在員工休息室席地而睡，就這樣渡過無數個夜晚。
不喜歡逛商場上戲院嗎？完全不，阿朗說，「大自然那麼好玩，我才不要去鬧市人多擠迫的地方！」他泛起笑容，黝黑的皮膚下亮出潔白的牙齒。「外面返工是生存，這兒是生活，是兩個世界。」
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除了製鹽外，鹽場主要亦作教育用途，阿朗亦是導賞員之一。「小朋友和老人家來參觀，竟然70幾歲人都不知道鹽是怎樣製成，讓我覺得我的工作更有意義。」雖然要忍受曝曬和蚊叮蟲咬，甚至因長期勞動而弄傷腰骨，阿朗仍然覺得值得，更愈來愈喜歡鹽田仔。「捱下捱下又承受得到，就再做多年，一直慢慢做，再承傳給新義工。」有年輕面孔繼續守護我們最後的鹽場，實是難能可貴。
阿朗平日兼顧訪客接待的工作。
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早上训到9点后先起身去买早餐，煲阵剧，追翻TVB的进度，午饭后就开始染发，由于下礼拜日要去饮，冥冥中就好似注定一样，巧合地，跟四年前的今日一样，都是要从头开始，跟某位闺蜜的相识，也像冥冥之中那样，当日由于唔想去天河返工，先有机会认识她，她的一句无关紧要的问题，对我的灵魂产生了拷问，让我忽然立下辞职的决心，后来终于搵到勇气接受去天河返工；而如今，我又被她莫名其妙地感化了一下，挣扎咗四年的思想斗争，间歇性的不爽，接二连三的各种纠结，竟然在安慰她的同时，突然也为自己找到出口，心突然舒坦了，不知道会否迟D又进入那死循环，但今个礼拜她让我有一种好似找到出口的感觉，就静待一下，等时间告诉我，是否真的找到出口了！染发时唔小心打烂咗块镜，不过并不是粉碎那种烂，只是一分为二，干脆利落的烂，难道是一种天意暗示，有些东西真的摔破了，能没有碎一地已经是体面，就俐落乾脆地一分为二的碎，结局不算美好，也算体面！最近都无咩练琴，可能说好的想做的事，未必如期做到，但就随心尽力啦，做到就到得几多，有心就够！说好的冷空气，入冬这天都有D热，不过晚上才开始吹大风，天气预报还是无乱报噶！表弟的新玩具，50几蚊，平时我都喜欢玩快递包装的气泡袋，竟然可以做成玩具，而且还卖得唔平呢
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