#我家书坊[超话]# 感谢赠书。
上大学的时候，和朋友在省图书馆的自然科学馆里，翻到一本有关鸡尾酒的书。
按我的理解，自然科学馆里应该都是些物理、化学、动植物学、矿物学这类的书，鸡尾酒到底应该在自然科学馆，还是应该在社科馆，实在有待商榷。
朋友说：“管它呢，一张卡能借六本，社科那边，光亦舒的小说咱俩就整了八本，一共还剩下四本的名额，这本你是想看，还是不想看？”
那是个周四早上，省图书馆每周三下午闭馆上新，周四早上是上佳的抢书时间，一共十二本的额度，两个人都想看的书才优先选定。
我于是反问：“你想不想看？”
她说：“想啊，你没看电视上的女调酒师有多酷？看完虽然不一定会调，但也可以了解一下嘛，喜欢鸡尾酒的人，骨子肯定都浪漫。”
于是，我们把书借了回来，书上的内容甚至还被我们抄满了一个笔记本。
多年后，两人共同合作完成的笔记本书摘，在朋友的一次搬家中被遗失。
去年，因为口罩的影响，突然流行起外带鸡尾酒来，自媒体上甚至将之称为“拍照利器”：绚丽的酒水+鲜花，在透明包装袋里，颜值爆表。
朋友问我，要不要我给你点一杯，为笔记本事件赔罪？
我想了想，表示我可能还是更需要大葱留着炒菜用。结果被她数落个狗血淋头，说我再不复年少浪漫情怀。
我当然是不服气的，不过那会儿孩子居家上课，大人居家办公，每天除了工作睡觉，就是做三顿饭的日子，实在是葱花重要过鸡尾酒，而且我也一时没找到能反驳她的好工具。
直到这本名叫《液体的智慧：关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术》（以下简称《液体的智慧》）的书出现。
我将书的照片发给朋友，毫无悬念地中了她的“催命符”：快点看，看完把书给我送过来！！！
16开大开本，厚度几乎有一节大拇指那么高，硬壳精装。
纯黑背景，烫银中英文书名，柠檬色鸡尾酒。
颜色分明没有特别绚丽，却仍给人以一种梦幻光泽在光耀的错觉。让人无端想起，记忆里那被采访的女调酒师，轻声说：普通人总容易对调酒师职业有误解，觉得这很酷炫，但其实，除了专业的调酒技巧，你还要有优秀的体力、记忆力、社交能力、沟通管理能力做支撑才行。
正如戴夫·阿诺德在《液体的智慧》中所说：像科学家那样思考，你就能做出更好的鸡尾酒。
戴夫·阿诺德是一位食品科学作家，被称为“站在调酒技术创新金字塔顶端的男人”。“科学狂人”和“完美主义者”是他的标签。
不知道是不是遗失笔记本的时间太长，总觉得这本《液体的智慧》，和我从前看过的有关鸡尾酒的书是不一样的。
除了和鸡尾酒有关的基础知识、调制原理与相应的内容，书里竟然还包括使用手动榨汁机的详细操作步骤，或者如何在没有香料的情况下提取辣椒的甜味这类的内容。
“榨汁时，用自己不惯用的那只手来拿榨汁器。用你的惯用手迅速拿起半个柑橘，切面朝下放入榨汁器。用惯用手合上榨汁器，强有力地将果汁一次性榨出，让果汁迅速喷射在碗里。现在，迅速把手往后甩，同时用你的非惯用手将榨汁器的杯状部分移到装柑橘壳的碗上。”
你看，如果抛开书名，你能想到这是一本关于鸡尾酒的书中会讲到的内容吗？
戴夫·阿诺德发明的新饮品，曾颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。看到《液体的智慧》中这段关于“青柠和柠檬榨汁器”的内容时，我觉得这本书在写法上，也是很颠覆的。
不过，因为早就被这样的内容颠覆，后面再看到用酶澄清浑浊的酸橙汁、用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色等内容的时候，反倒适应了。
至于书中，在技法和理念中夹杂的“生活之美”，更时不时让人一边读，一边不觉想勾起嘴角。比如在充气理论中，讲到一款名为“草邦可汽水”时，除了配方和制作方法，作者还介绍了这款由他本人发明的饮品名称由来：
原来，作者的儿子在读的一本关于“巨人”的小说中有这样的内容：巨人经常念白字，会把“草莓”说成“草邦可”。儿子还吐槽，说作者也会犯和巨人一样的错误。于是这款含有澄清草莓汁的汽水，就被命名为了“草邦可汽水”。
“以某个特殊创意为出发点的系列配方”一章的内容，也引起了我极大的兴趣。让我想起了肯德基的“粉椒西柚莫吉托”、汉堡王的“龙舌兰风味爆珠特调”，以及“摩卡朗姆酒”、“大红袍莫吉托”等“酒+”饮料。
甚至要不是这本《液体的智慧》是今年的新书，我甚至都要怀疑，两年前泸州老窖的新品“脱单”（一款榴莲+白酒的饮料）是不是受到这本书的特殊创意启发了。
如果说，“脱单”致力于为大众呈现，更加有温度、有态度、有创意、有灵魂、有颜值的饮品。戴夫·阿诺德显然是个有创意、有灵魂、有态度、有温度的作者，而他的《液体的智慧》则是一本有创意、有灵魂、有态度、有温度的鸡尾酒宝典。
我一边把这本宝典交给朋友，一边说：看完，别忘了给我来杯网红莫吉托咖啡。
对，海明威最喜欢的莫吉托，周杰伦唱过的莫吉托，还有《液体的智慧》作者戴夫·阿诺德曾经最讨厌的咖啡。
上大学的时候，和朋友在省图书馆的自然科学馆里，翻到一本有关鸡尾酒的书。
按我的理解，自然科学馆里应该都是些物理、化学、动植物学、矿物学这类的书，鸡尾酒到底应该在自然科学馆，还是应该在社科馆，实在有待商榷。
朋友说：“管它呢，一张卡能借六本，社科那边，光亦舒的小说咱俩就整了八本，一共还剩下四本的名额，这本你是想看，还是不想看？”
那是个周四早上，省图书馆每周三下午闭馆上新，周四早上是上佳的抢书时间，一共十二本的额度，两个人都想看的书才优先选定。
我于是反问：“你想不想看？”
她说：“想啊，你没看电视上的女调酒师有多酷？看完虽然不一定会调，但也可以了解一下嘛，喜欢鸡尾酒的人，骨子肯定都浪漫。”
于是，我们把书借了回来，书上的内容甚至还被我们抄满了一个笔记本。
多年后，两人共同合作完成的笔记本书摘，在朋友的一次搬家中被遗失。
去年，因为口罩的影响，突然流行起外带鸡尾酒来，自媒体上甚至将之称为“拍照利器”：绚丽的酒水+鲜花，在透明包装袋里，颜值爆表。
朋友问我，要不要我给你点一杯，为笔记本事件赔罪？
我想了想，表示我可能还是更需要大葱留着炒菜用。结果被她数落个狗血淋头，说我再不复年少浪漫情怀。
我当然是不服气的，不过那会儿孩子居家上课，大人居家办公，每天除了工作睡觉，就是做三顿饭的日子，实在是葱花重要过鸡尾酒，而且我也一时没找到能反驳她的好工具。
直到这本名叫《液体的智慧：关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术》（以下简称《液体的智慧》）的书出现。
我将书的照片发给朋友，毫无悬念地中了她的“催命符”：快点看，看完把书给我送过来！！！
16开大开本，厚度几乎有一节大拇指那么高，硬壳精装。
纯黑背景，烫银中英文书名，柠檬色鸡尾酒。
颜色分明没有特别绚丽，却仍给人以一种梦幻光泽在光耀的错觉。让人无端想起，记忆里那被采访的女调酒师，轻声说：普通人总容易对调酒师职业有误解，觉得这很酷炫，但其实，除了专业的调酒技巧，你还要有优秀的体力、记忆力、社交能力、沟通管理能力做支撑才行。
正如戴夫·阿诺德在《液体的智慧》中所说：像科学家那样思考，你就能做出更好的鸡尾酒。
戴夫·阿诺德是一位食品科学作家，被称为“站在调酒技术创新金字塔顶端的男人”。“科学狂人”和“完美主义者”是他的标签。
不知道是不是遗失笔记本的时间太长，总觉得这本《液体的智慧》，和我从前看过的有关鸡尾酒的书是不一样的。
除了和鸡尾酒有关的基础知识、调制原理与相应的内容，书里竟然还包括使用手动榨汁机的详细操作步骤，或者如何在没有香料的情况下提取辣椒的甜味这类的内容。
“榨汁时，用自己不惯用的那只手来拿榨汁器。用你的惯用手迅速拿起半个柑橘，切面朝下放入榨汁器。用惯用手合上榨汁器，强有力地将果汁一次性榨出，让果汁迅速喷射在碗里。现在，迅速把手往后甩，同时用你的非惯用手将榨汁器的杯状部分移到装柑橘壳的碗上。”
你看，如果抛开书名，你能想到这是一本关于鸡尾酒的书中会讲到的内容吗？
戴夫·阿诺德发明的新饮品，曾颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。看到《液体的智慧》中这段关于“青柠和柠檬榨汁器”的内容时，我觉得这本书在写法上，也是很颠覆的。
不过，因为早就被这样的内容颠覆，后面再看到用酶澄清浑浊的酸橙汁、用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色等内容的时候，反倒适应了。
至于书中，在技法和理念中夹杂的“生活之美”，更时不时让人一边读，一边不觉想勾起嘴角。比如在充气理论中，讲到一款名为“草邦可汽水”时，除了配方和制作方法，作者还介绍了这款由他本人发明的饮品名称由来：
原来，作者的儿子在读的一本关于“巨人”的小说中有这样的内容：巨人经常念白字，会把“草莓”说成“草邦可”。儿子还吐槽，说作者也会犯和巨人一样的错误。于是这款含有澄清草莓汁的汽水，就被命名为了“草邦可汽水”。
“以某个特殊创意为出发点的系列配方”一章的内容，也引起了我极大的兴趣。让我想起了肯德基的“粉椒西柚莫吉托”、汉堡王的“龙舌兰风味爆珠特调”，以及“摩卡朗姆酒”、“大红袍莫吉托”等“酒+”饮料。
甚至要不是这本《液体的智慧》是今年的新书，我甚至都要怀疑，两年前泸州老窖的新品“脱单”（一款榴莲+白酒的饮料）是不是受到这本书的特殊创意启发了。
如果说，“脱单”致力于为大众呈现，更加有温度、有态度、有创意、有灵魂、有颜值的饮品。戴夫·阿诺德显然是个有创意、有灵魂、有态度、有温度的作者，而他的《液体的智慧》则是一本有创意、有灵魂、有态度、有温度的鸡尾酒宝典。
我一边把这本宝典交给朋友，一边说：看完，别忘了给我来杯网红莫吉托咖啡。
对，海明威最喜欢的莫吉托，周杰伦唱过的莫吉托，还有《液体的智慧》作者戴夫·阿诺德曾经最讨厌的咖啡。
【北京】法国文化中心10月主题放映——致敬电影传奇，让-吕克·戈达尔
让-吕克·戈达尔，1930年生于巴黎，2022年9月13日逝于罗勒，享年91岁。
作为新浪潮的代表，戈达尔以其创新和多类型的作品成为第七艺术的标志人物。他留下的百余部影片和纪录片影响了几代电影人和影迷。
让-吕克·戈达尔的作品是一场洪流，奔腾着想法、创意、自由、解放力量、理想主义的奉献精神、批判性的要求、忧郁，以及对智慧的狂热。有了戈达尔，电影变成了评判的杠杆，一个可以观察现象分解的实验室，一个人们竭力于推移象征界限的工坊。
为了向这位电影传奇致敬，北京法国文化中心将放映5部让-吕克·戈达尔的经典作品：《精疲力尽》（1960），戈达尔执导的首部电影长片，获1960年柏林电影节最佳导演奖；《蔑视》（1963），《法外之徒》（1964），《狂人皮埃罗》（1965）和《各自逃生》（1980）。
排片及购票：https://t.cn/A6oZLwpe
让-吕克·戈达尔，1930年生于巴黎，2022年9月13日逝于罗勒，享年91岁。
作为新浪潮的代表，戈达尔以其创新和多类型的作品成为第七艺术的标志人物。他留下的百余部影片和纪录片影响了几代电影人和影迷。
让-吕克·戈达尔的作品是一场洪流，奔腾着想法、创意、自由、解放力量、理想主义的奉献精神、批判性的要求、忧郁，以及对智慧的狂热。有了戈达尔，电影变成了评判的杠杆，一个可以观察现象分解的实验室，一个人们竭力于推移象征界限的工坊。
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“喵呜”~整个衡复街区都是这只猫的地盘了，它们就是第九届复兴艺术节复兴猫。今年由艺术家及商家共同参与涂鸦绘制的25只猫猫已然现身衡复的街头巷尾，形态各异、创意十足、萌趣可爱，任谁见了都想rua！
在街头，找到第九届复兴艺术节复兴猫，用支付宝扫一扫小程序码，就有机会解锁隐藏的衡复秋日活动。今天来打卡，尝试做第一个集齐25只猫猫合影的“爱猫狂人”，拭目以待吧#海派休闲生活在衡复#
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