#泰国星暹新闻#【各国领导人将在Apec晚宴上品尝到泰国各地特色美食】
据泰国政府称，代表泰国各地的菜肴将在周四的亚太经合组织峰会(Apec)晚宴上供应给世界各国领导人。

今日（2022年11月14日）泰国外交部礼宾司司长巴卡瓦特透露，此次晚宴将在泰国皇家海军会议厅以“可持续的泰国美食”为主题，招待300名来自世界各国的尊贵宾客。米其林二星级餐厅R-Haan的行政主厨Chumpol Jangprai将率领他的团队，为各国领导人烹饪菜肴。

他说，晚宴上的食物将充分代表泰国魅力，展示来自全国各地的丰富本土产品和特色美食。其中包括普吉岛的彩虹龙虾、雅拉的勿洞鸡、那拉提瓦的咸鱼（印度鲑鱼）或 pla kulao、呵叻府的和牛、色功府的丰阳康牛肉、大城府的河虾和鱼子酱，以及清迈皇家特色项目产品。
该部门新闻司司长Tanee表示，来自各个府治的新鲜食材将被制成各种菜肴。比如：“鱼子酱馅脆皮水灯”将作为其中一道最具特色的菜肴呈现在各国领导人面前。

开胃菜将由4道独具各地风味的菜肴组成，其中包括来自中部地区的冬阴功河虾炸丸子、来自北方的考索风味米粉、来自东北的辣味炭烤和牛，以及来自南方的腌制烤鸡。

此外，还提供了特色凉拌菜或泰国传统沙拉，制作沙拉的食材均搭配有来自各地企业的9种有机蔬菜。

主菜包括来自pon yang kham的马萨曼咖喱牛肉、普吉岛有机珍珠石斑鱼配汤姆卡酱，上面点缀着makrut石灰叶泡沫、用香茅烹制而成的Thung Kula Ronghai茉莉香米和9种花米饭。

Tanee表示，甜点将供应khanom mokaeng（甜奶油冻）、百香果和龙眼蜂蜜冰糕。他说，这道菜将采用低碳水化合物面粉、北部地区的芋头和佛丕府的棕榈糖制成。

除了精心为各国领导人准备的丰盛晚宴外，还准备了诸如孔面具舞、木偶戏和重现水灯节的活动等表演。此外，还为来宾准备了传统上在佛教大斋期结束后都会组织的灯火通明的游船游行活动和其他一系列娱乐活动。
（编译：兔子/信息来源：bangkokpost）

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