伊蘭山城分享 ～火锅之主食一

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品; 年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕;
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高; 所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金;年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临; ”

中文名
年糕
外文名
Rice cake
别称
无
主要原料
糯米或米粉，糖
是否含防腐剂
否
主要营养成分
糖类，蛋白质
主要食用功效
补充碳水化合物
适宜人群
男女老少适宜
副作用
无
储藏方法
风干储藏
拼音
Nian Gao
分类
小吃

来历
关于年糕的来历，有一个很古老的传说; 在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥; 可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了; “年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦; 后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里; “年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去;人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了; 这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来; 因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”连在一起，称作为年糕（谐音）了;
具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑、台湾红龟糕等、年糕有南北风味之别、北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有;
#伊蘭山城# 温馨提醒您，年糕再好吃，记得也要适量，尤其是晚上吃火锅的时候，或者胃肠功能弱的人群都不适宜过量食用[鲜花][鲜花][鲜花][鲜花][鲜花][鲜花][鲜花][鲜花][鲜花]

天啊天啊，到现在都没弄清楚昨天干了什么，从昨天愉快的午饭后开始到现在肚子一直不舒服。[泪][泪]可能是吃了多量的米饭？(回想一下已经有半年没吃整整一碗了)
自己作自己的结果就是接下来又要开始清汤淡水[笑cry]，午饭四个鸡蛋，蛋白质给我满满的
早上爬楼梯时抱着小面包感觉又能打败好几个小怪兽，今天也是充满力量的一天！[害羞][爱你]

《鸡蛋和蛋白质》

今天吃了欺骗餐 但是我后悔了 沙拉酱太腻了 买了四个肉松盒子 一个都吃不完 下次挑战七层皇堡/好想回家啊～～ 真的想 超想 巨想/跟好多姐妹约了旅游 我的钱包 好扁好心疼/没有电影看 看了两部《怪兽史瑞克》 好看 还想看芭比公主 但是没想到是3D的/下次补充快乐

快乐清单：
喝了Coco！我开心了！
午睡了两个小时！我很开心！
吃了豆浆油条！我超级开心！