{有一种传承叫“誓向戈壁要绿洲”}
——新疆生产建设兵团第一师二团新井子镇“漠上香洲”生态工程建设走笔
清风网讯（二团党建办：李怀生、张涛、石磊） “风吹石头跑，遍地砂石滩”，这是314国道新疆生产建设兵团第一师二团新井子镇接哈拉铁克山一线曾经的写照，这里自古以来就是戈壁盐碱滩、荒无人烟。如今，这里蓝天、碧水、果园、绿地交相辉映，每到假日，游客纷纷慕名而来……这个硬生生从戈壁盐碱滩上“垦”出8000亩果林的“漠上香洲”生态园，现在被誉为“戈壁滩里小江南”。
一棵树就像一个孩子
走进“漠上香洲”生态园，一道道葡萄架从宿舍通到办公区，杏园、香梨园、苹果园、枣园、桃园、樱桃园里的果树在冬天依旧挺拔；迎面的荷花池虽已无花，却依稀勾勒出车在树下行、人在画中游的意境；站在高处远望，尽头是一望无际的林木……
“这里原来都是黑碱土、砂石滩，无法成林，需下挖60公分换腐殖土。这些年，仅挖出的土石方，就将这附近10公里的防洪坝加高加宽了近1米。”杨波指着“漠上香洲”生态 园临哈拉铁克山一侧的防洪坝说。
正是二团新井子镇职工群众的智慧和汗水，培育起了“漠上香洲”生态园8000亩郁郁葱葱、成片成林的“孩子”。
滞洪区蝶变生态屏障
“漠上香洲”生态园边缘是著名的哈拉铁克山脉防洪坝，上世纪60年代初由当时农一师一、二、三团万名军垦战士花3年时间肩挑背扛砂石筑成，防洪坝长近百公里，高三米，后来经过不断加宽加高，成为了保护附近三个团场几十个乡镇的“安全坝”。
登上防洪坝，坝里坝外仿佛是两片天地，南边是绿洲，郁郁葱葱，碧水缓缓流过，不远处二团新井子镇生机勃勃；而另一边则是戈壁沙滩，沟壑纵横，砂砾遍地。
已完工的“漠上香洲”生态园项目，总长度22公里，已建成4000亩防风林、4000亩有机生态农业产业化园基地，另有休闲观光区600亩，每年可根据林果成熟季节举办各类采摘节。同时，结合千鸟湖景区、一团金银川镇爱琴湖、柯坪县启浪乡阔纳齐兰遗址（柯坪古城遗址）形成旅游产业带。
“漠上香洲”生态园虽说是一个商业开发的全域旅游项目，但用二团纪委书记郑军的话说，归根结底还是个生态环境保护工程。
“在打造‘漠上香洲’生态园生态带之前，每年这一带十几个连队、十多个乡村都会受到哈拉铁克山脉大量碱性污泥水质的侵蚀，所以只有先将洪水治理好，才能确保附近的职工群众增收致富。”郑军说。
三年前，二团党委已提出利用“漠上香洲”生态园项目，以“系统治理、科学治理、源头管理”宗旨治理泄洪区，治理的主要内容为区域防渗、截水导排、洪水利用、废水治理以及风险管控、洪沟整治等。
“现在，生态园在夏秋两季，有三分之一的用水水源来自防洪坝滞洪区洪水沉淀回收，全年有六分之一的用水得益于山洪治理再利用。”郑军说，通过洪区治理，将“漠上香洲”生态园项目打造成水绿融合、生物多样的生态湿地公园，坚决使“污点”变“亮点”。
“漠上香洲”也是一种传承
“漠上香洲”生态园项目最早于2013年动工，由新井子镇德盛生态农业发展有限公司投资近亿元建设。公司董事长陈凤阳30年前来到二团定居。
“那会儿出门一上国道，满眼是戈壁荒滩。”陈凤阳说。让陈凤阳感动、敬佩的是，曾经的戈壁荒滩，被军垦战士一锹锹、一担担硬是挖成了“米粮川”“金银川”。
“这种精神一定要传承下去，如今有了条件，就更应该行动，靠着资金和科技的力量，再打造一条生态林带，让这条生态林带成为保护军垦战士艰苦奋斗结晶的屏障。”陈凤阳说。
他的这种想法与二团党委不谋而合。2013年，在团党委的支持下，陈凤阳决定利用314国道二团辖区边缘的戈壁荒滩，着手开发建设“漠上香洲”生态园。
“漠上香洲”生态园项目建设动用了50多台大型机械、百余台小型车辆，使用劳力总计4万人次，每天每人支付150元劳务费，仅此一项每年为二团400多户职工家庭增收近万元。参加建设的职工，还可免费优先承包40亩林地、果园，承包期30年。
公司的这种做法也一度让人不解、嘲笑。但杨波解释说：“免承包费就是为了提高职工的种树积极性，公司看的是未来，待生态园成林后，自然可借其‘绿地生金’。”
现在植绿造田，虽说比以前容易多了，但建设的意义和当年军垦战士们肩挑背扛垦出一块块农田的意义相当。”今年近50多岁的二团老职工何辉生说。
“我们从来没有忘记军垦战士走过的路，也没有忘记二团的过去，更没有忘记兵团人为什么出发。”郑军说。
——新疆生产建设兵团第一师二团新井子镇“漠上香洲”生态工程建设走笔
清风网讯（二团党建办：李怀生、张涛、石磊） “风吹石头跑，遍地砂石滩”，这是314国道新疆生产建设兵团第一师二团新井子镇接哈拉铁克山一线曾经的写照，这里自古以来就是戈壁盐碱滩、荒无人烟。如今，这里蓝天、碧水、果园、绿地交相辉映，每到假日，游客纷纷慕名而来……这个硬生生从戈壁盐碱滩上“垦”出8000亩果林的“漠上香洲”生态园，现在被誉为“戈壁滩里小江南”。
一棵树就像一个孩子
走进“漠上香洲”生态园，一道道葡萄架从宿舍通到办公区，杏园、香梨园、苹果园、枣园、桃园、樱桃园里的果树在冬天依旧挺拔；迎面的荷花池虽已无花，却依稀勾勒出车在树下行、人在画中游的意境；站在高处远望，尽头是一望无际的林木……
“这里原来都是黑碱土、砂石滩，无法成林，需下挖60公分换腐殖土。这些年，仅挖出的土石方，就将这附近10公里的防洪坝加高加宽了近1米。”杨波指着“漠上香洲”生态 园临哈拉铁克山一侧的防洪坝说。
正是二团新井子镇职工群众的智慧和汗水，培育起了“漠上香洲”生态园8000亩郁郁葱葱、成片成林的“孩子”。
滞洪区蝶变生态屏障
“漠上香洲”生态园边缘是著名的哈拉铁克山脉防洪坝，上世纪60年代初由当时农一师一、二、三团万名军垦战士花3年时间肩挑背扛砂石筑成，防洪坝长近百公里，高三米，后来经过不断加宽加高，成为了保护附近三个团场几十个乡镇的“安全坝”。
登上防洪坝，坝里坝外仿佛是两片天地，南边是绿洲，郁郁葱葱，碧水缓缓流过，不远处二团新井子镇生机勃勃；而另一边则是戈壁沙滩，沟壑纵横，砂砾遍地。
已完工的“漠上香洲”生态园项目，总长度22公里，已建成4000亩防风林、4000亩有机生态农业产业化园基地，另有休闲观光区600亩，每年可根据林果成熟季节举办各类采摘节。同时，结合千鸟湖景区、一团金银川镇爱琴湖、柯坪县启浪乡阔纳齐兰遗址（柯坪古城遗址）形成旅游产业带。
“漠上香洲”生态园虽说是一个商业开发的全域旅游项目，但用二团纪委书记郑军的话说，归根结底还是个生态环境保护工程。
“在打造‘漠上香洲’生态园生态带之前，每年这一带十几个连队、十多个乡村都会受到哈拉铁克山脉大量碱性污泥水质的侵蚀，所以只有先将洪水治理好，才能确保附近的职工群众增收致富。”郑军说。
三年前，二团党委已提出利用“漠上香洲”生态园项目，以“系统治理、科学治理、源头管理”宗旨治理泄洪区，治理的主要内容为区域防渗、截水导排、洪水利用、废水治理以及风险管控、洪沟整治等。
“现在，生态园在夏秋两季，有三分之一的用水水源来自防洪坝滞洪区洪水沉淀回收，全年有六分之一的用水得益于山洪治理再利用。”郑军说，通过洪区治理，将“漠上香洲”生态园项目打造成水绿融合、生物多样的生态湿地公园，坚决使“污点”变“亮点”。
“漠上香洲”也是一种传承
“漠上香洲”生态园项目最早于2013年动工，由新井子镇德盛生态农业发展有限公司投资近亿元建设。公司董事长陈凤阳30年前来到二团定居。
“那会儿出门一上国道，满眼是戈壁荒滩。”陈凤阳说。让陈凤阳感动、敬佩的是，曾经的戈壁荒滩，被军垦战士一锹锹、一担担硬是挖成了“米粮川”“金银川”。
“这种精神一定要传承下去，如今有了条件，就更应该行动，靠着资金和科技的力量，再打造一条生态林带，让这条生态林带成为保护军垦战士艰苦奋斗结晶的屏障。”陈凤阳说。
他的这种想法与二团党委不谋而合。2013年，在团党委的支持下，陈凤阳决定利用314国道二团辖区边缘的戈壁荒滩，着手开发建设“漠上香洲”生态园。
“漠上香洲”生态园项目建设动用了50多台大型机械、百余台小型车辆，使用劳力总计4万人次，每天每人支付150元劳务费，仅此一项每年为二团400多户职工家庭增收近万元。参加建设的职工，还可免费优先承包40亩林地、果园，承包期30年。
公司的这种做法也一度让人不解、嘲笑。但杨波解释说：“免承包费就是为了提高职工的种树积极性，公司看的是未来，待生态园成林后，自然可借其‘绿地生金’。”
现在植绿造田，虽说比以前容易多了，但建设的意义和当年军垦战士们肩挑背扛垦出一块块农田的意义相当。”今年近50多岁的二团老职工何辉生说。
“我们从来没有忘记军垦战士走过的路，也没有忘记二团的过去，更没有忘记兵团人为什么出发。”郑军说。
这个地方，称得上奢华酒店的两只手都数的过来，但是能让全球目前仅12家的One&Only连开两家！来这里的人，会把马上最热的非洲大迁徙都往后挪，因为这里是全世界三个可以正式组织观看山地大猩猩的地方之一！但是对于全球的游客来说，一天只能80人简直太稀有了。
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One&Only Nyungwe House纽恩威之家唯逸度假酒店
One&Only 卢旺达纽恩威之家，坐落在卢旺达标志性公园--纽恩威公园边缘的Gisakura茶园内，毗邻非洲最大、保存最完好的山地雨林。
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想像一下在这个魔法般的王国中，被来自大自然最原始的声音与气味包围，抬头一看，阳光绚丽的从枝叶空隙间透出，你可能会被远方树林里传来几声低吼吸引，有发现躲在树上的猴子吗？
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酒店特设的原生态茶室，集当地传统与现代风韵于一体，图腾隔断、厚重的色彩及木雕刻饰品等借助精湛的工艺技术，赋予空间灵意和生命。
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居住下榻
19个豪华客房分布在 5个无与伦比的木屋别墅群，每个别墅有4个单卧客房,另外还有3个双卧套房，所有客房和套房均充分利用自然环境,您可以在房间内欣赏到纽恩威森林的绝美景致。
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✔Nyungwe Room 纽恩威客房
面积44㎡的标准客房，通过简约而质朴的设计与当地独具一格的风景无缝链接，充分尊重这里的环境，并把卢旺达纽恩威最美的环境定格到室内。
私人露台可为所有客人提供观赏野生动物的绝佳私人空间，室内设计和艺术品的灵感均源自卢旺达的自然美景和传统文化。
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✔Two-Bedroom Forest Suite双卧雨林套房
家庭套房，设计师特别在室内设置壁炉，在墙壁当代线条与地域色彩的碰撞下，引景入室，也营造热情的氛围。
向外延伸的阳台面对郁郁葱葱的植被，迷人的茶树和广袤的森林被最大化的引入，开阔视野。
布置精美的宽敞阳台，面向郁郁葱葱的植物景观对面是一个仍在运营的迷人茶园，一眼望去，绝美的森林风景尽收眼底。
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美食
酒店的主厨将尽量采用当地食材，制作令人赏心悦目且口感饱满的美食。农场直供美食，食材来自酒店的原生态菜园和暖房。尽量采用当地食材制成的风味菜肴。菜单包含多种营养丰富的健康选择。资深主厨将带您前往厨房和菜园，向您展示菜单所使用的、由团队亲自种植的当地食材。
#酒店攻略##不止旅行##酒店点评#
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One&Only Nyungwe House纽恩威之家唯逸度假酒店
One&Only 卢旺达纽恩威之家，坐落在卢旺达标志性公园--纽恩威公园边缘的Gisakura茶园内，毗邻非洲最大、保存最完好的山地雨林。
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居住下榻
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私人露台可为所有客人提供观赏野生动物的绝佳私人空间，室内设计和艺术品的灵感均源自卢旺达的自然美景和传统文化。
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✔Two-Bedroom Forest Suite双卧雨林套房
家庭套房，设计师特别在室内设置壁炉，在墙壁当代线条与地域色彩的碰撞下，引景入室，也营造热情的氛围。
向外延伸的阳台面对郁郁葱葱的植被，迷人的茶树和广袤的森林被最大化的引入，开阔视野。
布置精美的宽敞阳台，面向郁郁葱葱的植物景观对面是一个仍在运营的迷人茶园，一眼望去，绝美的森林风景尽收眼底。
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美食
酒店的主厨将尽量采用当地食材，制作令人赏心悦目且口感饱满的美食。农场直供美食，食材来自酒店的原生态菜园和暖房。尽量采用当地食材制成的风味菜肴。菜单包含多种营养丰富的健康选择。资深主厨将带您前往厨房和菜园，向您展示菜单所使用的、由团队亲自种植的当地食材。
#酒店攻略##不止旅行##酒店点评#
风味X技法西食东风意
欧洲猪肉风味餐桌大理站
来自欧洲的食材你最喜欢哪些？
10月28日中国上海，由欧盟和爱尔兰共同赞助、爱尔兰食品局举办的“风味x技法，西食东风意”的欧洲猪肉风味餐桌活动于10月28日在大理国际大酒店顺利进行。爱尔兰驻华大使馆农业参赞麦红女士（Mary McMahon）以及大理州餐饮与美食行业协会的领导、大理餐饮界的总厨、创始人共计60余人来到现场，一起分享和交流中西方不同的美食体验，探讨现代烹饪技法对中西风味融合的应用。
在活动上，麦红女士与滇菜大师鄢赪围绕欧洲和云南猪肉饮食的主题，进行了一场有趣生动的对话。麦红女士分享的欧洲猪肉美食得到在场各位嘉宾的共鸣；鄢赪大师也介绍了风味浓郁、风格鲜明的云南菜肴，以及塑造这些菜肴的云南独特的自然条件和多民族特色。
麦红女士特别提到“西欧岛国爱尔兰是一个非常漂亮的地方，几乎没有工业，80%以上的土地面积都被郁郁葱葱的绿色植被覆盖，小猪们可以有舒服的生长环境，吃天然的谷物饲料长大，我们生产的猪肉可以说是非常自然健康的。中国云南的大理也是一个非常美丽的地方，有很独特的自然资源和景观。虽然我们暂时还不能邀请大厨们亲自去到欧洲体验当地的自然生态和农场，但是我们把今天的活动特别安排在大理的洱海边上，希望大家能够在这样一个美丽的自然环境里更好地品鉴来自欧洲的天然美味。”
为了更形象地表达欧洲食材与云南本地美食的融合，活动现场还设置了颇具大理本土市集特色的“摊位”, 陈列展示了不同切割的欧洲爱尔兰猪肉以及特色云南食材，滇菜大师鄢赪更是充分发挥创意，携两位高徒将现场食材巧妙融合，为在场嘉宾呈现了三道猪肉美味。
名厨师徒联手，欧洲猪肉呈现地方风味
中国滇菜大师鄢赪率两位高徒——来自昆明饭店的潘兴龙和张基玮为现场来宾呈上三道猪肉菜品：低温大理雕梅脆皮红烧肉、玫瑰糖醋排骨和小炒肉牛肝菌配口袋包。这三道菜将欧洲爱尔兰猪肉分别与三样云南特色食材做了配搭– 大理雕梅、玫瑰和菌子。
❶低温大理雕梅脆皮红烧肉：选用欧洲爱尔兰猪五花，辅以大理特产雕梅，猪肉吸取了梅子的清香，口感清爽不腻，低温烹饪法使猪肉柔嫩多汁，口感饱满有咬劲。
❷玫瑰糖醋排骨：云南盛产鲜花，滇菜也擅长以花入菜，玫瑰糖醋排骨选用玫瑰酱调味，让这道糖醋排骨自带天然花香，风味独特，满口留香。
❸小炒肉牛肝菌配口袋包：云南为菌菇之乡，菌子种类丰富，滑脆的牛肝菌与欧猪猪腿肉同炒，香辣鲜爽，夹入口袋包中，肉汁浸满饼皮，面香与肉香融合，是一道让人身心满足的美食。
欧洲是全球最大猪肉净出口地区
欧洲在高品质的猪肉生产上有着悠久的历史。由于长期致力于农业和食品加工业的卓越发展，欧盟如今已是世界主要的猪肉生产中心，且成为全球最大的猪肉净出口地区。
2020年，价值约149亿欧元的597万吨猪肉，从欧盟地区出口到了全世界。欧盟与亚洲保持着密切的贸易关系，中国、日本和韩国是欧盟在亚洲地区最重要的三个市场，占据欧盟猪肉出口总量的60%以上。
本次活动是由欧盟和爱尔兰共同赞助的“欧洲猪禽肉项目”的一部分。该项目致力于在中国市场推广高品质的欧洲食材，建立市场对于欧洲猪禽肉产品品质的认知和信任。爱尔兰食品局为“欧洲猪禽肉项目”在中国市场的官方执行机构。
关于欧洲爱尔兰猪肉
安全：全程可追溯
西欧国家爱尔兰地理位置独特，岛国地形成为自然病毒屏障，阻挡外来病毒对翡翠岛国的生物危害；同时，严格的猪肉质量保障计划确保欧洲爱尔兰猪肉“从农场到餐桌”全程可溯源。生猪在同一个农场配种和生长，在离开农场时，会打上耳标或者激光印章进行标记，其信息被传送到加工厂的产品可追溯代码中，因此你在餐桌上享用的每一块猪肉从分销到生产再到原产地全程可源头。
健康：健康喂养，快乐成长的欧洲小猪
农场严格遵守欧盟的规定，禁止使用任何生长激素，并且对兽医用药的管控也有严格全国数据库追踪管理。猪天生有着强烈的好奇心，而且喜欢‘社交’和‘探索’，为了保护他们的天性，农场经常使用一些特别的装饰材料来营造自然栖息地的环境，使得喜欢觅食和探索的小猪能够自在快乐地成长。
美味：肉质细嫩，瘦而不柴
在欧洲爱尔兰，农场主只用本地采购的优质谷物喂养生猪，并且仅使用来自可靠来源、经认证的饲料。生猪在成长到六个月左右进行宰杀，由此能生产出最鲜嫩可口的猪肉产品。这样是欧洲爱尔兰猪肉肉质细嫩、瘦而不柴的关键因素。
绿色：可持续发展农业
在严格的欧盟规定的基础上，爱尔兰在全国实行“Origin Green绿色本源”可持续农业生产计划，对所有生猪农场和加工厂的作业流程实行管控，确保降低对环境的影响，实现和维护农业生产在经济上和生态上的可持续性。
欧洲猪肉风味餐桌大理站
来自欧洲的食材你最喜欢哪些？
10月28日中国上海，由欧盟和爱尔兰共同赞助、爱尔兰食品局举办的“风味x技法，西食东风意”的欧洲猪肉风味餐桌活动于10月28日在大理国际大酒店顺利进行。爱尔兰驻华大使馆农业参赞麦红女士（Mary McMahon）以及大理州餐饮与美食行业协会的领导、大理餐饮界的总厨、创始人共计60余人来到现场，一起分享和交流中西方不同的美食体验，探讨现代烹饪技法对中西风味融合的应用。
在活动上，麦红女士与滇菜大师鄢赪围绕欧洲和云南猪肉饮食的主题，进行了一场有趣生动的对话。麦红女士分享的欧洲猪肉美食得到在场各位嘉宾的共鸣；鄢赪大师也介绍了风味浓郁、风格鲜明的云南菜肴，以及塑造这些菜肴的云南独特的自然条件和多民族特色。
麦红女士特别提到“西欧岛国爱尔兰是一个非常漂亮的地方，几乎没有工业，80%以上的土地面积都被郁郁葱葱的绿色植被覆盖，小猪们可以有舒服的生长环境，吃天然的谷物饲料长大，我们生产的猪肉可以说是非常自然健康的。中国云南的大理也是一个非常美丽的地方，有很独特的自然资源和景观。虽然我们暂时还不能邀请大厨们亲自去到欧洲体验当地的自然生态和农场，但是我们把今天的活动特别安排在大理的洱海边上，希望大家能够在这样一个美丽的自然环境里更好地品鉴来自欧洲的天然美味。”
为了更形象地表达欧洲食材与云南本地美食的融合，活动现场还设置了颇具大理本土市集特色的“摊位”, 陈列展示了不同切割的欧洲爱尔兰猪肉以及特色云南食材，滇菜大师鄢赪更是充分发挥创意，携两位高徒将现场食材巧妙融合，为在场嘉宾呈现了三道猪肉美味。
名厨师徒联手，欧洲猪肉呈现地方风味
中国滇菜大师鄢赪率两位高徒——来自昆明饭店的潘兴龙和张基玮为现场来宾呈上三道猪肉菜品：低温大理雕梅脆皮红烧肉、玫瑰糖醋排骨和小炒肉牛肝菌配口袋包。这三道菜将欧洲爱尔兰猪肉分别与三样云南特色食材做了配搭– 大理雕梅、玫瑰和菌子。
❶低温大理雕梅脆皮红烧肉：选用欧洲爱尔兰猪五花，辅以大理特产雕梅，猪肉吸取了梅子的清香，口感清爽不腻，低温烹饪法使猪肉柔嫩多汁，口感饱满有咬劲。
❷玫瑰糖醋排骨：云南盛产鲜花，滇菜也擅长以花入菜，玫瑰糖醋排骨选用玫瑰酱调味，让这道糖醋排骨自带天然花香，风味独特，满口留香。
❸小炒肉牛肝菌配口袋包：云南为菌菇之乡，菌子种类丰富，滑脆的牛肝菌与欧猪猪腿肉同炒，香辣鲜爽，夹入口袋包中，肉汁浸满饼皮，面香与肉香融合，是一道让人身心满足的美食。
欧洲是全球最大猪肉净出口地区
欧洲在高品质的猪肉生产上有着悠久的历史。由于长期致力于农业和食品加工业的卓越发展，欧盟如今已是世界主要的猪肉生产中心，且成为全球最大的猪肉净出口地区。
2020年，价值约149亿欧元的597万吨猪肉，从欧盟地区出口到了全世界。欧盟与亚洲保持着密切的贸易关系，中国、日本和韩国是欧盟在亚洲地区最重要的三个市场，占据欧盟猪肉出口总量的60%以上。
本次活动是由欧盟和爱尔兰共同赞助的“欧洲猪禽肉项目”的一部分。该项目致力于在中国市场推广高品质的欧洲食材，建立市场对于欧洲猪禽肉产品品质的认知和信任。爱尔兰食品局为“欧洲猪禽肉项目”在中国市场的官方执行机构。
关于欧洲爱尔兰猪肉
安全：全程可追溯
西欧国家爱尔兰地理位置独特，岛国地形成为自然病毒屏障，阻挡外来病毒对翡翠岛国的生物危害；同时，严格的猪肉质量保障计划确保欧洲爱尔兰猪肉“从农场到餐桌”全程可溯源。生猪在同一个农场配种和生长，在离开农场时，会打上耳标或者激光印章进行标记，其信息被传送到加工厂的产品可追溯代码中，因此你在餐桌上享用的每一块猪肉从分销到生产再到原产地全程可源头。
健康：健康喂养，快乐成长的欧洲小猪
农场严格遵守欧盟的规定，禁止使用任何生长激素，并且对兽医用药的管控也有严格全国数据库追踪管理。猪天生有着强烈的好奇心，而且喜欢‘社交’和‘探索’，为了保护他们的天性，农场经常使用一些特别的装饰材料来营造自然栖息地的环境，使得喜欢觅食和探索的小猪能够自在快乐地成长。
美味：肉质细嫩，瘦而不柴
在欧洲爱尔兰，农场主只用本地采购的优质谷物喂养生猪，并且仅使用来自可靠来源、经认证的饲料。生猪在成长到六个月左右进行宰杀，由此能生产出最鲜嫩可口的猪肉产品。这样是欧洲爱尔兰猪肉肉质细嫩、瘦而不柴的关键因素。
绿色：可持续发展农业
在严格的欧盟规定的基础上，爱尔兰在全国实行“Origin Green绿色本源”可持续农业生产计划，对所有生猪农场和加工厂的作业流程实行管控，确保降低对环境的影响，实现和维护农业生产在经济上和生态上的可持续性。
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