通天寨景区山脚下的大畲古村也是定要去走走逛逛的。夏日的大畲，不热，不闷，但夏日的大畲古村一定够清净。你可以去南庐屋探寻客家先民的足迹，近距离感受独具特色的客家文化。你也可以置身于入选“中国美丽田园”的百里荷花带，感受“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的莲乡美景。清晨里的鸟鸣声是原生态的，炊烟袅袅弥漫的是家乡的味道，夜晚的繁星点点，你可以听到蛙声一片。

在客家首府长汀，更是流传着一句“番薯芋仔半年粮”的俗语。靠山吃山的长汀人，显然不愿拘泥于番薯粥、番薯干的原生态吃法，而是在日积月累中把番薯粉玩出了新花样。

作为旧时主食的延伸，番薯粉融于沸水，在一双双巧手中变成了玲珑可爱的白团子，滚水里一浮沉，出落得仿如圆滑的大黑珍珠。与胡萝卜丝、干香菇丝、虾米等在烈火中历练一番后，富有弹性的丸子表里泛着层油光，轻轻一晃，便有袅袅鲜香溢出。

#乡村振兴#【惠州惠东：充分挖掘红色文化 打造特色旅游目的地】说到惠州惠东县旅游，大家第一时间想到的是，碧浪白沙、广阔无边的大海。然而惠东旅游画卷早已不止于此，在绿色资源和红色资源的交相辉映下，小桥流水下的村落和田园生活是那样宁静安逸；惠东境内最高峰莲花山，古木参天、层林叠翠，透出的是微风凉意；水库鱼、走地鸡，原生态的食材带来的是舌尖上的享受……

惠东是广东境内较为罕见的山、河、海纵横交错的典型地区之一，这也为惠东孕育了集海、湖、江、泉、瀑、岛和名山古刹于一体的丰富旅游资源。莲花山位于惠东县与汕尾市海丰县的交界处，主峰仙人峰海拔1336.6米，为粤东南第一高峰。莲花山的主峰四周层峦叠嶂、云雾缭绕，因其酷似一朵盛开的莲花，故被称为莲花山。莲花山下，百年红色烽火映东江。1923年元旦，彭湃在家乡海丰组建了中国第一个县级农会——海丰总农会，并迅速把革命的星星之火引到莲花山脉的白盆珠镇横坑村、新丰村和鹿窝村等地区。

红色传统永恒赓续。如今，在乡村振兴战略的推动下，莲花山及其周边的白盆珠有了全新的面貌，交通便利了，环境干净整洁，在白盆珠横江村，别具一格的民宿及农家乐逐渐成为网红打卡点，此外，外地资本涌入当地建起了漂亮的温泉别墅，设施硬件越变越好，不变的是原始的风景和朴实的民风。

壮阔的湖面上晴空万里、水天一色，连绵的群山间，绿树成荫，青翠欲滴。这是地处东江第二大支流西枝江上游的白盆珠水库，东依莲花山脉，西拥群峰，人文历史底蕴丰厚，久负盛名的“西来古刹”伫立湖边，境内崇山峻岭、群嶂叠翠、百溪涌流、动植物种类繁多。白盆珠茂密的山林间，流传着可歌可泣的革命故事。有农民运动领袖彭湃的秘密据点——莲花山石头城，“革命母亲”黄三婆一门八烈士，上黄瑶秘密军事据点，新丰西南革命老区“红军万岁”石刻、练兵场等革命事迹和遗址。据初步统计，革命时期，白盆珠镇有59人为革命作出壮烈牺牲。

近年来，白盆珠镇依托良好的生态环境、地热资源、历史人文底蕴及便利的交通，大力发展乡村休闲旅游业。记者在白马村村口看到，一尊白马雕像巍巍矗立，沿着宽阔、整洁的柏油村道前行，四周青山连绵不绝、郁郁葱葱，白马河流水潺潺。尽管宣传不多，但是广州、深圳、东莞的游客慕名而来。背山面水，环境清幽，古朴的白马村逐渐被外人所熟知，不少游客还自发地在小红书APP上安利村里的“连心谷”，令其一度成为去年小有名气的网红打卡点。

曾为广东省定贫困村的横江村，充分利用生态景观资源推动乡村旅游产业发展，通过旅游产业带动各行业发展，使村子彻底甩掉了贫困帽。前不久，中共惠东县白盆珠镇委员会收到了“全国脱贫攻坚先进集体”的牌匾。在此基础上，白盆珠镇将以红色资源为依托，打造特色小镇。根据惠东县委县政府部署，白盆珠镇将修复一批革命遗址，发挥区位优势，统筹利用丰富的绿色生态及地热资源和厚重的人文历史资源，做好“红色+绿色+古色”文章，打造温泉康养旅游特色小镇。

近年来，八维村绝大多数革命遗址得到修复，随着光伏发电、柑橘园、中草药种植等项目不断落地，村里依托红色遗迹，结合乡村旅游走出“红色村”新路。八维村是多祝镇发展“旅游+”的一个缩影。多祝镇是惠紫人民自卫大队、多祝区苏维埃政府成立的地方，“圩日锄奸”等英雄事迹仍然在民间广为流传。发展好多祝，才能更好传承革命先辈精神。多祝老圩街街道改造项目去年动工，以现代化特色城镇统一风貌，打造山区片大型农产品集散贸易街市。

据悉，近年来，多祝镇积极培育“旅游+农业”新业态，全方位打造“旅游+”产业，加强对革命遗址八维“红色村”、传统村落皇思扬古围村的修复保护和活化利用，推动文旅融合发展。值得一提的是，多祝还是广大食客的享食天堂，在网络上搜索有关“多祝”的帖子，会发现不少网友赞叹多祝是美食之镇。“多祝冷粉最为出名，多祝美食还有很多，比如多祝肉丸、多祝腊味、多祝角仔粄、多祝咸菜粉等等。”在多祝镇，有一家百年老字号“冇油开声”冷粉店，店主肖家兄弟是冷粉世家的第三代传人。“冇油开声”是地道的客家话，意思即“没有油了你就开声叫我”，在民国时期，多祝有30多家门店做冷粉买卖，在花生油比较贵的年代，卖冷粉的小贩惜油如金，然而，继承父亲衣钵的肖家兄弟卖冷粉时，会关切地道一声“冇油开声”，对想添加花生油的顾客有求必应，直到顾客吃得满嘴飘香。