凉拌金针菇

准备食材如下：金针菇1把，黄瓜(根)1个，红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量

具体做法如下：用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝，锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙，将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些，蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用，黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌，将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、加入调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱！#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

油焖大虾的家常做法
对虾完全没有抵抗力，今天解锁油焖大虾的吃法，做法简单，口感鲜香，赶快去买一斤虾跟着炫起来♨️‼️‼️‼️
主菜:基围虾一斤
辅料:姜4片 蒜4瓣 葱 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 蚝油 陈醋 白糖 番茄酱
1⃣一斤鲜活的基围虾洗净去掉虾线，蒜切末备用
2⃣锅热烧油加姜片，再倒入大虾且加料酒炒至变色盛出。调一碗酱汁(配料在图上)
3⃣锅中烧油倒入蒜末炒香，再倒入大虾翻炒10秒左右，倒入调好的料汁，大火煮至#美食分享[超话]##今天也是厨艺满满的一天[超话]##好好吃饭[超话]#浓稠撒上葱花出锅
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棠下封控日记①
都市乡愁

    ​早上三点下班，小雨还在沥沥的下，气温也有点凉，幸好我穿了件厚上衣。比正常提前两小时，停车，步行过北社牌坊，几个早点部人少，一切都很正常，正常得不得再正常，有人在摊位前吃早饭，有人打包回家，我提着上班的用品，辟如说，纸巾，自喷酒精，风油精，备用钥匙，口罩等物品，回到住处，做早饭，炒了腊肉上海青，吃了馒头，蛮有成就感的，冲了凉，吹干头发，大概四点多，躺在外间床上，微信给远在故乡的妻子报个平安，没反应，开始悦读我读了大半年的历史书《古文观止》……

​  楼下居住的女清洁工开始絮絮叨叨，说出不去了！起初我没有在意，后来人越聚越多，说棠下疫情封控了！北社大街聚得人越来越多，在外做工的女人们开始试图走出去，上早班的的哥们也陆续准备上班，当看到牌坊前，警察拉起的警戒线，又都接受了现实，馍处，超市开始抢吃的，我的天，开始炸开了锅……

​     幸好我有先见之明，提前几天备好，一袋面（5Kg），一袋广东粘米，二十元馍馍，几斤花生米，几斤黄豆，二斤腊肉，六桶快食面，还有鸡蛋、蒜葱、萝卜、黄瓜、啤酒、干菜等食材，最近又做了两坛糯米酒，够吃一个月没问题，终于有时间了，好好歇歇，补一补岁月欠我的瞌睡，整几首七律，填一两片宋词，想想上天给的额外假日，真是高兴！什么牢狱身？见鬼去，先睡上一觉再说，天塌有大个顶着，管它三七二十八……

​    七点多，我似睡非睡，也许是种入睡状态，有防疫人员和社区人员登记实住人员，我说就我一个，问起我儿子，我说早就不在广州了，关上门，三个字，我睡觉！两个字，睡觉！一个字，睡……