每日一餐 第三日
一鱼三吃
材料：金樽一条，芦笋，瓢儿白，香菇，豆腐
1、鱼 片下两侧鱼肉（一侧香煎，一侧切片）；鱼骨切段。分别加胡椒粉，盐和柠檬去腥腌制。
2、瓢儿白和芦笋开水断生；香菇切丁
3、砂锅刷油入泡好的白米，小火煮至八成熟后入香菇丁和鱼片，焖熟后入瓢儿白- 香菇金樽煲仔饭
4、鱼骨和鱼头入锅煎至发白，加开水煮出奶白鱼汤。漏勺滤出鱼骨鱼肉，南豆腐和瓢儿白入鱼汤煮开，撒盐出锅-豆腐鱼汤
5、鱼半侧鱼肉和芦笋用电饼铛煎熟，撒盐装盘，配沙拉酱-香煎金樽
6、鱼肉鱼头鱼骨拆肉，留作明日早餐-羽绒白粥

我一个二十几年的朋友蘑菇君，做饭全凭心情。有一次她做葱油饼，我说想吃，给她语音，她说不做，老娘不乐意！可即便如此她也会记下，在高兴有空的时候给你做。这不，昨天做了一扎给我，我只用文火一煎，就酥脆满口香甩街一条！昨天聚餐，还给我们做了百香果柠檬鸡脚，以及咖喱牛肉。是一点都不打折扣的真材实料！因为她，已经好几年生日没有买过蛋糕了，即便是她生日，也吃的她自己做的生日蛋糕！
昨天闲聊，忆起在昆明求学的那几年，我们一起去麻园买菜，挤在她蜗居之地做美食追日剧的过往，我们去，占了她床，她通宵玩游戏，第二天我们走，她才睡。那段时光，仿佛就在昨天。
我的每一个女性朋友们，是天下最最可爱的人儿！ https://t.cn/R2WxrzC

今日食谱：石锅拌饭

1. 蘑菇、角瓜、豆芽、胡萝卜、青菜等分别下锅炒熟盛出。烤一条韩式五花肉，切块。煎一个半熟的蛋。【图一、图二】
2. 调酱：韩式辣酱➕雪碧/Schweppes柠檬水➕生抽➕白糖（4:2:1:0.5），加蒜蓉，拌匀。【图三】
3. 石锅内层刷满芝麻油，煮熟的饭放进去压平，步骤1里的五花肉和菜依次码好。蛋铺在上面。淋上辣酱，撒芝麻。【图四、图五】
4. 石锅盖上盖子，中转小火焖10-15分钟，听见里面有滋滋响的声音。出锅，拌匀。【图六】
5. 能焖出一层锅巴的火候是最成功的。【图七】

Note：
不用摆盘的话，蔬菜一起炒就好了，不用分开的。
韩式五花肉的烤法也很简单一搜都有，还可以替换成牛肉、肉酱，等等等等。
说是随便做做饭但是又忍不住整个大的。
昨天说随便炒个饭但是又炒得很好吃。
真是甜蜜的负担[酷]