鳗鱼寿司随想
配米饭怎么都好吃，简单加热就可以吃的很高级。鳗鱼品牌商告诉我鱼的成本越来越高，所以我们tuan~就到25号。

鳗鱼皇后是一家专做鳗鱼25年的老品牌，它家的蒲烧鳗鱼特别棒❗️鳗鱼不是越大越好，一斤以上的鳗鱼是“菜鳗”并不好吃，鳗鱼皇后350克一条的鳗鱼刚好，肉质软嫩细腻，没有刺感。

这是活鳗烤制的，产地在革命老区江西瑞金，健康水源饲养的鳗鱼味道好，经过48小时的流水净化续养，让鱼吐掉腥气。

24道蒲烧工艺做的专注又仔细，所以鱼的味道很正。

保存和制作：
鳗鱼买回来放冷冻保存，吃之前取出解冻，用烤箱烤5-8分钟，用微波炉、煎锅加热都行。随鱼送的鳗鱼汁、鸡蛋皮和芝麻海苔，淋在鳗鱼饭上摆盘也是一级棒，拍照发圈还以为你点点外卖。你也可以自己煎蛋皮、煮点青菜搭配，吃着不腻营养丰富。

一条鱼350克够三个大人吃的，成本比日料的低一大半，还能保证食材优质安全。#花式出游美食vlog##宅家食记##好物推荐#

#开启夏日滤镜##湛江旅行##湛江美食#
真正的美味，只有在当地才能感受得到独特的曼妙滋味。为了品尝到地道的美食，我亲赴很多地方探寻人间烟火。这一次，我带你《24小时寻味湛江》。

提到湛江美食，闻名天下的湛江生蚝是全国各地餐桌上的常客，尤其是宵夜江湖里的扛把子。生蚝之外，湛江鸡也是众多老饕们的心头所好。寻味湛江，当然要从这两样美食开始。

荣记生蚝鸡煲：在湛江的第一餐，生蚝与鸡皆可兼得。穿过一条夜市，来到这里时已经是晚上八点，千万不要被破旧的环境劝退，真正的美食往往就藏在这样的小巷里，店里座无虚席已经说明了一切。湛江鸡在锅里几分钟便可以食用，肉质清香富有迷人弹性，湛江官渡生蚝在鸡汤里打个转，入口鲜甜脆爽滑嫩，口感丰富，最后舀上一碗汤，神仙都站不稳。这家店位于英勇路4号，现在多了一家分店，就在老店马路对面。消费83元，八折。四星半。

猪仔荣：当地人很推荐的一家宵夜店，到店时只剩下一份生蚝，没有个头大的。一份生蚝，一半生烤一半蒜蓉，生烤的速度极快，看得出来是急火，上菜配一把蚝刀，味道么，中规中矩，还点了一份当地的鳗鱼，消费121，三颗星吧。

蚝抵食：在猪仔荣没有吃到超大的生蚝有些不过瘾，于是出门右转到了一家网红设计风格的店，蚝抵食。在这里如愿以偿点到了手掌大的生蚝，配上烤串，这才是宵夜的该有味道。消费111元，四颗星。地址：湾北路6号。

马三姐海鲜捞粉店：看过隐秘的角落，很多人被围坐在大水井边上吃早餐给种草。海鲜捞粉22元，物超所值，份量满满，干货满满，最上面还配上了沙虫。与当地人一起围坐在水井头，树荫下吃早餐，是来湛江绝对不可错过的体验。建议至少两个人来，一个人去排队买粉，一个人去占座位。要不然一个人的话，端着粉等座位的感觉并不是很舒服。海鲜捞粉22，油条2。四星半。位置在大众路14号水井头。

成记鸡饭店：湛江鸡的最佳做法便是白切，配上一碟沙茶酱油，最能体现出湛江鸡肉甘、香、滑、嫩的几种境界。成记鸡饭店，湛江老字号，很多当地食客，也有慕名而来的游客。不管是几个人，最少点半只鸡，配上一盘特色菜韭菜炒生蚝，和一杯喜爱的饮品，118元，两三个人来吃更为合适。四颗星，位置在湾南路和东园路的交叉路口附近。

湛江的美食还有很多可以探寻之处，希望你能比我更多一些时间来寻味。除了美食，赤坎老街值得慢慢品味，住在海边的花园酒店看一场绝美的日出也会给湛江之行留下美好的回忆。 https://t.cn/R2WxERQ

【福州鱼丸的“黄金搭档”鮸鱼大丰收】5月1日起，福州进入禁渔期，海洋捕捞暂停，而养殖海鲜走上“C位”！腹藏“黄金”、可做鱼胶和鱼丸的连江鮸（音miǎn）鱼丰收上市。在连江定海湾目屿岛附近的深水网箱养殖基地，一条条银灰色、长约40厘米、重约5斤的鮸鱼在深水中游来游去，活力十足。正值鮸鱼收获季，渔民们抽绳拉网，抄起网兜，将扑腾的鱼儿迅速捞起，然后送往市场。过去，福州鱼丸多选用鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼、鮸鱼等常见鱼类，如今也添了不少“新搭档”——三文鱼、金枪鱼、旗鱼、金线鱼等深远海鱼类。