茶友们,紫砂壶上的茶垢,千万别留
首先给各位壶友讲述一个故事:
话说是有个人看中了农夫家传一把紫砂茶壶,并开出了非常诱人的价格给农夫转让,说好第二天钱和货同时交收。可纯朴的农夫面对高额转让价,却似乎有种占了人家便宜的不安,于是想把那蓬头垢面的紫砂壶洗刷干净了,再奉献到买主面前,以取得心灵上略微平衡。但是农夫万万没有想到的是,第二天当那人看到洗刷一净的紫砂壶,那壶他也不想要了,原因是他要买的是带茶垢的茶壶,如今壶上“珍贵的”茶垢洗掉了,所以他就认为这壶没有当初的价值了。于是就有了这样的一个话题:紫砂壶老壶的价值在于壶上的茶垢吗?
我们先说说何为好壶?
一把紫砂壶之所以是为好壶,主要因素不外乎两方面:
一是先天品质好,包括泥料、制作技艺和创意水平等方面,都有上佳表现;
二是后天养得好。紫砂壶因为材质特性的缘故,内外表面都会带有许多细小的微孔。
科学的开壶和养壶,会使这些微孔吸收进充盈的茶气,并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自然光泽,就是人们所谓的“包浆”。包浆厚润,表明紫砂壶不仅泥料质地上乘,而且已经使用有年。因为劣质壶是养不出好包浆的。
但是,好的包浆也不是靠茶垢堆出来的。茶垢是一种有机物质,倘若让它浸润于壶体表面的微孔而不洗刷干净,日久势必腐败发霉。这就是许多经年不用的老壶,闻之总有一种“霉腐气”的原因。
养壶误区
曾有人传,说老壶所以值钱,是因为它的壶壁内吸纳了大量的茶叶精华,白开水倒进去也能泡出茶味茶香来。其实是一种以讹传讹的谬传。试想,倘若有人真拿一把“霉腐气”十足的老壶,洗也不洗就泡茶给你喝,这杯茶你敢喝吗?
紫砂壶泡过茶后,必须用茶巾温水擦洗干净,决不能让茶壶外留下垢迹,壶内用开水冲洗一遍即可,然后晾干待下次再用。壶的包浆要靠茶气茶香和时光的浸润,加之茶壶主人日积月累的摩抚,慢慢养起来。
待之壶体上的微凸抚平了,微孔充盈了,包浆自然就出来了。许多茶友讲究“红绿青黑白,一把茶壶只泡一种茶”,尚怕因茶的小品种不同而茶壶“窜味”,岂还能让茶垢坏了茶壶内的“小环境”呢?所以,为什么老壶会值钱,恐怕主要是因为老壶的泥好、工好,并具有一定的历史和人文价值。
至于紫砂壶上的茶垢多少,这肯定不是老壶值钱与否的标准。在这里要告诉壶友,根据以往的经验所得,即便因为洗涤茶垢而破坏了老壶的包浆,也不要紧。因为好的壶,用不了多久,也能养出一层新的包浆来。#茶文化[超话]# https://t.cn/RxBsCFp

#煎茶日记# 12月11日 | 茶席,以人为本
茶,由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开始了对中国茶文化的悟道与升华,新中式的茶席也有那一方天地。

茶味、茶韵、茶意、茶境。合乎功能性的诗意表达,正所谓“景无情不发,情无景不生”。

茶席是以人为本,借茶器育化茶汤,以茶盏为桥梁,让席主及客人在温馨素雅、清新如画的茶境中,随心赏茶与品茶的美学空间。

茶席的画面美感,与其他的艺术形式一样,都应当是以意境表达的深邃程度,来确定其审美格调的高低。古代园林家造园,也讲究“仿古人笔意,植黄山松柏、古梅、美竹,收之圆窗,宛然镜游也”,注重的也是画意。

茶席的设计,要体现出茶席的诗意美、画面美,悦目方能赏心,神驰物外,悠然自得。茶席的美,不是枯燥刻意的形式美,是对茶味、茶韵、茶意、茶境合乎功能性的诗意表达,正所谓“景无情不发,情无景不生”。

奥古斯丁说:“美是各部分的适当比例,再加一种悦目的颜色。”这会提醒我们,在构建茶席的长和宽的平面布局时,要参照一下黄金分割的比例,衡量一下茶器所占的面积与空间上的距离是否得当与协调?茶席上的主要茶器,例如紫砂壶、品杯、匀杯等,其所占的比例和色彩份额,可适当增加权重。

《秘传花境》中记载:“海棠韵妖,宜雕墙峻宇,帐以碧纱,烧以银烛,或凭栏欹枕其中。”海棠娇媚,如果隔着碧纱欣赏,会更含蓄,有着咀嚼不尽的美感。在茶席设计中,尽可能用好隔的概念。如茶席上的插花,如果过于鲜艳夺目,可以挂一半透的竹帘,使之花韵隐隐透出。

茶席的“虚”,还表现在茶席的合理留白与疏密对比上。茶席的留白,是构图中需要重点思考的构成因素,它的大小、位置、多少、聚散、呼应等,关系着画面的韵律美和形式美的成立与否,因此茶席的留白,是有目的的预留。清代邓石如说:“字画疏处可以走马,密处不使通风,常计白以当黑,奇趣乃出。”

煮水器、泡茶器、茶杯、插花、席布等,一器一物构成茶席的“实”。它们以真实的空间尺度,表达着茶席的语言和功用,由实入虚,虚中含实,以产生纷呈叠出的象外之象。它们彼此相互联系,决定茶席意境的整体生成。茶席的“实”衍生了“虚”境。茶席的虚是尽在不言中,也是茶席的韵味、思想和表达。

追求意的优雅和境的深邃,是茶席美学重点。董其昌“摊烛下作画,正如隔帘看月,隔水看花”非常经典,用“隔”的美学概念,体现出中国文人独有的含蓄而朦胧的美学表达。“隔”实际是对物象制造距离感,真实距离并没变化,但在视觉上直接看和隔着看,其距离感是不同的。这就是距离产生美朦胧产生美的道理。

颜色重量感对视觉的影响,在茶席上不可忽略。暗色给人较重的感觉,浅色给人较轻的感觉。如果席布的颜色浅于茶杯的颜色,则会给人头重脚轻的错觉。这种错觉需要用茶托的颜色去过渡。最好是从席布到茶托、再到茶杯,颜色上逐渐趋浅,这种渐变的层次感,既符合人们的视觉感受,又会增加茶席的稳定感和美感。

二〇二一年十二月十一日

于 · 京0558
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导游证考试延期了 终于可以好好吃一顿了[泪]

再见再见这周末都不想看见《旅游法》《香港国安法》《英烈保护法》《宗教事务条例》《民法典》《旅行社条例》《导游人员管理条例》《导游管理办法》《中华人民共和国突发事件应对法》《公共航空运输旅客服务管理规定》《出境入境管理法》《食品安全法》《风景名胜区条例》《野生动物保护法》《野生植物保护法》《文物保护法》《非物质文化遗产法》《博物馆管理办法》《消费者权益保护法》《治安管理保护法》再见
仰韶文化河姆渡文化龙山文化良渚文化马家窑文化齐家文化大汶口文化东北红山文化
三星堆遗址金沙江遗址半坡遗址姜寨遗址
阴阳五行八卦诸子百家
南京古城平遥古城西安古城历丽江古城
秦始皇陵汉茂陵唐乾陵明孝陵明十三陵明显陵清陵西夏王陵黄鹤楼岳阳楼滕王阁
西安大雁塔应县木塔嵩岳寺塔开元寺双塔西安小雁塔崇圣寺三塔妙应寺白塔北京真觉寺塔
古希腊神庙建筑古罗马建筑拜占庭建筑罗马建筑哥特式建筑文艺复兴建筑巴洛克建筑洛可可建筑新古典主义建筑
甘丹寺哲蚌寺色拉寺扎什伦布寺拉卜楞寺塔尔寺
《格萨尔王传》《江格尔》《玛纳斯》
壮族的歌瑶族的舞苗族的节侗族的楼和桥
鲁菜粤菜苏菜川菜宫廷菜官府菜江湖菜素席
“冬令三珍”“津门三绝”“太行三珍”“江苏三水”“三大渔女”“四大摇篮”“四个千年”“四大书院”“四大怀药”“四大石窟”佛教“四大名山”
绿茶红茶青茶黄茶白茶黑茶
茅台酒五粮液三花酒汾酒龙岩沉缸酒
青花瓷唐三彩龙泉青瓷宜兴紫砂壶醴陵釉下彩瓷淄博美术陶瓷德华陶瓷德化白瓷
漆器玉器景泰蓝文房四宝年画剪纸风筝
苏绣湘绣粤绣蜀绣
承德避暑山庄北京颐和园苏州拙政园留园
苏州沧浪亭狮子林拙政园留园
广东顺德清晖园东莞可园番禺余荫山房
……
还有中国54个省份里14项自然遗产56项世界文化遗产4项世界文化与自然双重遗产42项非物质文化遗产以及307家44家国家级旅游度假区5A旅游景区国家生态度假区历史文化名城 ……再见再见
请求阿弥陀佛释迦摩尼佛毗卢遮那佛药师佛观音普贤文殊地藏王月光菩萨日光菩萨十八罗汉护法天神四大天王保佑
不要出现在我的梦里 https://t.cn/8kmYtag


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