☁️ENTJ [527]

bot好，投喂一块华夫饼，想了解一下entj们对于这两条的看法【本人是直接面对解决问题派，不是逼着要马上解决，缓冲时间当然可以有，但是一直逃避不可取。个人认为p2的说法有一种“我的痛苦在你之上”的傲慢，因为你不如我痛苦所以我就可以肆意刺伤你吗？实际上每个人活着都有自己要面对的痛苦，如果只是一味强调自己的痛苦，而对他人伤痕累累却伸向自己的援手置若罔闻，是否有些自私了呢？这世界上救世主并没有那么多，自己都不努力挣扎任由自己逃避堕落的话，那也注定逃不出这样的阴影，既然自甘堕落，又何必再终日顾影自怜怨恨这个世界没有拯救过你了呢？（当然，人之常情是下意识甩锅不想承认是自己的问题，俺也一样，但偶尔的愤世嫉俗情绪发泄需要点到为止，真的将其奉为圭臬，那工作可就做不完了。）】

#mbti##entj#

今天一早看到侄女低着头吃面头发也不绑，带点起床气…支支吾吾又邋邋遢遢的
我：我在跟你讲话，你要坐直抬起头来，吃饭头不能埋太低，要自信点头发等下让四姑帮你绑
：细姑自信个咪盖（上次跟她讲 以后谁跟你讲话不懂要问不能总是装作没听见哈哈哈）
我：自信就是…像姑姑一样对自己的状态很满意，看起来很端正，很阳光（…实在想不出能跟小屁孩表达的词语了
：我知道阳光是什么……
嗯你说
：阳光就是 太阳[哈哈][哈哈]
#今日碎碎念#

【中国面食第一大省，如何重新定义“碳水狂魔”？】被称为“碳水狂魔”的省份不少，但是像山西这么特殊的不多。在山西，小麦、燕麦、玉米、荞麦、高粱、糜子甚至绿豆都能做面。你以为山西人的面碗里装着一碗面，其实里面有一个杂粮宇宙，“碳水狂魔”的实质是“杂粮狂魔”!
01 晋北莜面
晋北莜面是山西杂粮的集大成者。从裸燕麦到莜面面点需要经历三生三熟的复杂过程，莜面难做，山西人却乐此不疲，做成了莜面专家。如果搓成纺锤形，泡在羊汤里便是滑溜溜的莜面鱼鱼。一口下肚既有汤又有面，鲜美化作实体在口中遨游。如果做成蒸饺就是饺饺，粗粝的外皮中和了油腻的内馅，味道更胜白面。如果搓成卷状，就做成了栲栳栳，浇上浓稠番茄就是酸溜溜的山西味儿，浇上羊肉臊子则满口膻香。
02 在山西，另一种“米饭”
山西北部用杂粮重新定义面，而南部则用杂粮重新定义了饭。身处山西西南的运城人，常用一种玉米面糊糊开启新的一天，糊糊中能找到煮得软烂的黄豆、绿豆、红薯块、山药块，甚至胡萝卜。不常吃杂粮饭的晋北人，也会在晚上则端出了一碗酸稀饭，配上红腌菜，就是晋北经典的传统晚餐。山西中部的阳泉，午间的宴席上会飘出红稠饭的香气。红稠饭就像名字一样粘稠，介于粥和饭之间，一口能吃到小米混合豆类的香，和红薯、南瓜的甜。吃完一整天都“出坦”（舒服）。
03 擦擦、炸糕、砍三刀…小吃也用粗粮做！
同一种杂粮小吃，在山西不同区域，会被赋予不同的名字，不同的风味。小米、黄米或玉米面，掺入白面，发酵后加白糖，摊出来的煎饼就是让小朋友走不动路的米面摊黄、如果不经发酵，加葱花和盐就变成了闻喜铺饭、如果面粉变成黄米面、玉米面和白面，又会变为摊饭。
在山西，甜品甚至都可以用杂粮做。>>用黄米面、玉米面裹红糖炸出来的砍三刀，味道酥脆、清甜而不油腻，让人吃到停不下来。
>>山西甜品中的排面担当，要数黄米面炸油糕，蒸好和匀的黄米面裹入甜豆沙馅，用胡麻油炸的焦黄起泡，黄米面醇香而带有颗粒感，胡麻油又苦又香，为黄米面炸糕带来远比糯米炸糕更有层次的味道。
>>炸糕在山西是代替主食的最高待客礼遇，所以既可以包豆沙，也可以包蔬菜馅，甚至可以包土豆丝，咸党、甜党来到山西，大概都会大嚼炸糕握手言和。
如今精米白面早已是最易得的食物，杂粮由于营养均衡、膳食纤维多、升糖慢，反而成为备受推崇的健康饮食，蒙上了几层“小资”“精英”的滤镜。但这些标签与山西人无关。对于山西人来说，杂粮就是从小吃到大的粮食，仅此而已。https://t.cn/A6osZSBA