茶记录二十五：易昌号对易昌号
茶品：A:2003年易昌号极品，来源：近期自购，仓储于广东；
B:2005年易昌号珍品，来源：2006年购于南昌，仓储于南昌。
时间：2022年11月16日晚8时。
天气：小雨，气温：17℃
用水：过滤自来水
茶具：100cc盖碗配白瓷碗
投茶量：6克
干评：A包装纸干净整洁，边缘有少量磨损虫蛀，饼面色显晦暗，可见少量金芽，饼面无光泽，表面肉眼可见少量黄色颗粒分布，多数叶片颜色暗沉；闻香气带有湿气，略带熟茶的气味；
B包装纸干净整洁，饼面呈棕黄底色金色芽头较多，金毫明显，饼面干净无异物，略有光泽；闻香气较显，较有活力，略带话梅香；
湿评：1-4水从注水到出水15秒，A汤色橙黄，香气带湿霉气，滋味甜糯、略寡淡、水路顺滑，气息下沉、张力几无；B汤色较A略深（第三水开始A较B深），香气较扬，带明显的话梅香，滋味带明显的话梅味，微微涩，水路顺滑，张力较好，口感较饱满，气息向上。5水30秒，汤色橙黄较前几水深，A汤色较B深，香气较平，湿霉气没有了，水路顺滑，张力不显，滋味微带果酸味；B滋味带明显的话梅味，水路保持顺滑，张力较好，感较饱满；6-7水一分钟，滋味与5水相比略浓郁，其他不变；8-9水三分钟，A微涩，略带果酸味；B微涩，略带话梅味，口腔的张力和饱满度始终有一定保持。
叶底：A颜色暗棕褐，叶底较软烂；B颜色较A鲜亮，嫩度、韧度较好。
评语：从干茶外观、香气、茶汤的滋味、叶底等多方面对比可以发现，A在存储的过程中，有可能经历过湿度偏大的阶段，从而导致转化速度较快，香气、滋味、活性、茶气等方面损失较大。
后续：进行完对比后，改用紫砂壶，玻璃公道杯重新冲泡了一泡B茶，发现无论是滋味的醇厚度，口腔的饱满度均有较大提升，说明用不同茶具冲泡同一个茶也会有不同的感受。
茶品：A:2003年易昌号极品，来源：近期自购，仓储于广东；
B:2005年易昌号珍品，来源：2006年购于南昌，仓储于南昌。
时间：2022年11月16日晚8时。
天气：小雨，气温：17℃
用水：过滤自来水
茶具：100cc盖碗配白瓷碗
投茶量：6克
干评：A包装纸干净整洁，边缘有少量磨损虫蛀，饼面色显晦暗，可见少量金芽，饼面无光泽，表面肉眼可见少量黄色颗粒分布，多数叶片颜色暗沉；闻香气带有湿气，略带熟茶的气味；
B包装纸干净整洁，饼面呈棕黄底色金色芽头较多，金毫明显，饼面干净无异物，略有光泽；闻香气较显，较有活力，略带话梅香；
湿评：1-4水从注水到出水15秒，A汤色橙黄，香气带湿霉气，滋味甜糯、略寡淡、水路顺滑，气息下沉、张力几无；B汤色较A略深（第三水开始A较B深），香气较扬，带明显的话梅香，滋味带明显的话梅味，微微涩，水路顺滑，张力较好，口感较饱满，气息向上。5水30秒，汤色橙黄较前几水深，A汤色较B深，香气较平，湿霉气没有了，水路顺滑，张力不显，滋味微带果酸味；B滋味带明显的话梅味，水路保持顺滑，张力较好，感较饱满；6-7水一分钟，滋味与5水相比略浓郁，其他不变；8-9水三分钟，A微涩，略带果酸味；B微涩，略带话梅味，口腔的张力和饱满度始终有一定保持。
叶底：A颜色暗棕褐，叶底较软烂；B颜色较A鲜亮，嫩度、韧度较好。
评语：从干茶外观、香气、茶汤的滋味、叶底等多方面对比可以发现，A在存储的过程中，有可能经历过湿度偏大的阶段，从而导致转化速度较快，香气、滋味、活性、茶气等方面损失较大。
后续：进行完对比后，改用紫砂壶，玻璃公道杯重新冲泡了一泡B茶，发现无论是滋味的醇厚度，口腔的饱满度均有较大提升，说明用不同茶具冲泡同一个茶也会有不同的感受。
包子铺
前几年，商业街这里开了一家包子铺，从装修风格到陈设都透着一种时尚和年轻化。
店的面积不大，一个长条型，尽头是厨房和收银台洗手间，进门右边四排对桌，每桌四个位置，左边是吧台设置，都是高脚凳只能面壁而坐。
墙上是很多相框，有的是一两句话，类似：你不努力一下，怎么知道行不行。或者是一些朋克风的图片和风景照。每个桌上都有一个标签牌，上面写着：如果你发现了好吃的产品请告诉我们，老板有赏。
门口顶上还有个壁挂电视，经常开放，不开电视时会有轻音乐。洗手间里永远都有热水，洗手液和擦手纸巾，不管早晚，店里一直都会很整洁并开着灯。
它家的包子品种还挺多，印象最深的是黄花鱼馅，虽然从来没点过，只是第一次看到时心里会嘀咕一句：黄花鱼还能包包子啊，真新鲜。
我每次去点的最多的是酸豆角豆干馅，还会有点辣，很特别。小米南瓜粥煮得厚厚的，总是一大碗，每次都需要很努力才能喝完。
后来天冷了还上了烤地瓜，电烤的，吃了一次，好吃，就是有点贵。
收银员都是年轻的男孩或者女孩，过段时间就会换个人，看着像学生兼职小时工。
收银台的收费机旁边有个不锈钢碗，里面一直会放着几枚话梅糖，随便客人取。机器右手边处有一层玻璃柜，里面放小凉菜，柜顶上的外面做成了展示区，摆了各种大大小小的动漫人物手办和玩偶。我能叫出名字的是小黄人，机器猫和蜘蛛侠，还有其他不认识的，反正挺多挺热闹，每次等餐和结账时都会看两眼。
这个店的生意一直还可以，尤其中午时段，里面的人都是满满的，只能买了带走，没地方吃。所以我偶尔会晚上去，进门第二排是我喜欢坐的固定位置，不会离收银台太近，也不会离门太近，还可以看电视。那时候人已经不多了，可以一边慢慢吃一边欣赏它的装饰，今天这里多了什么，明天那里又少了什么。店里还经常会有吃完也不走的客人，用店里的WIFI上网。
过了几年感觉生意没有以前那么好了，中午也能有座位了，可能周围的人都吃腻了吧。
有一次等餐时看到收银台手办展示区里多贴了一张字条。字不大，我留意看了下，上面写着：我们少了一个小伙伴，带走它的人不必送回来了，请好好待它。再看看手办队伍里，又多了几个我不认识的。
不锈钢碗里经常是空空的了。
大碗的小米南瓜粥换成了中碗，价格没变，不用努力喝了，对我来说刚刚好。
很长一段时间没有再去，路过时看着那家店，白天不开灯。
晚上又去了一次，店里灯光昏暗，可能只开了一部分灯的原因，地面走起路来还有点粘脚。收银员不再是年轻的男孩女孩，看着像五六十岁的大爷，长得不高。
包子品种少了不少，像是保留了销量最好的那几种。餐还是原来那些餐，吃着却没有那个味了。电视也没开了。
又过了一段时间，路过时发现这里变成了菜店。
注：看到这张图，想起的这个店。
前几年，商业街这里开了一家包子铺，从装修风格到陈设都透着一种时尚和年轻化。
店的面积不大，一个长条型，尽头是厨房和收银台洗手间，进门右边四排对桌，每桌四个位置，左边是吧台设置，都是高脚凳只能面壁而坐。
墙上是很多相框，有的是一两句话，类似：你不努力一下，怎么知道行不行。或者是一些朋克风的图片和风景照。每个桌上都有一个标签牌，上面写着：如果你发现了好吃的产品请告诉我们，老板有赏。
门口顶上还有个壁挂电视，经常开放，不开电视时会有轻音乐。洗手间里永远都有热水，洗手液和擦手纸巾，不管早晚，店里一直都会很整洁并开着灯。
它家的包子品种还挺多，印象最深的是黄花鱼馅，虽然从来没点过，只是第一次看到时心里会嘀咕一句：黄花鱼还能包包子啊，真新鲜。
我每次去点的最多的是酸豆角豆干馅，还会有点辣，很特别。小米南瓜粥煮得厚厚的，总是一大碗，每次都需要很努力才能喝完。
后来天冷了还上了烤地瓜，电烤的，吃了一次，好吃，就是有点贵。
收银员都是年轻的男孩或者女孩，过段时间就会换个人，看着像学生兼职小时工。
收银台的收费机旁边有个不锈钢碗，里面一直会放着几枚话梅糖，随便客人取。机器右手边处有一层玻璃柜，里面放小凉菜，柜顶上的外面做成了展示区，摆了各种大大小小的动漫人物手办和玩偶。我能叫出名字的是小黄人，机器猫和蜘蛛侠，还有其他不认识的，反正挺多挺热闹，每次等餐和结账时都会看两眼。
这个店的生意一直还可以，尤其中午时段，里面的人都是满满的，只能买了带走，没地方吃。所以我偶尔会晚上去，进门第二排是我喜欢坐的固定位置，不会离收银台太近，也不会离门太近，还可以看电视。那时候人已经不多了，可以一边慢慢吃一边欣赏它的装饰，今天这里多了什么，明天那里又少了什么。店里还经常会有吃完也不走的客人，用店里的WIFI上网。
过了几年感觉生意没有以前那么好了，中午也能有座位了，可能周围的人都吃腻了吧。
有一次等餐时看到收银台手办展示区里多贴了一张字条。字不大，我留意看了下，上面写着：我们少了一个小伙伴，带走它的人不必送回来了，请好好待它。再看看手办队伍里，又多了几个我不认识的。
不锈钢碗里经常是空空的了。
大碗的小米南瓜粥换成了中碗，价格没变，不用努力喝了，对我来说刚刚好。
很长一段时间没有再去，路过时看着那家店，白天不开灯。
晚上又去了一次，店里灯光昏暗，可能只开了一部分灯的原因，地面走起路来还有点粘脚。收银员不再是年轻的男孩女孩，看着像五六十岁的大爷，长得不高。
包子品种少了不少，像是保留了销量最好的那几种。餐还是原来那些餐，吃着却没有那个味了。电视也没开了。
又过了一段时间，路过时发现这里变成了菜店。
注：看到这张图，想起的这个店。
周一大家去工厂接触了新的产品 中午大家一起吃了饭 感觉有点不太理解 一个肉丸里面竟然有话梅味水果味 下午就是正常的工作 今天试了新买的隔离和防晒 可真不错 那就浅浅自拍几张吧 晚上做了培根和金针菇 ✌️这广东的天气可真热啊 都11月中旬了 睡觉还得开着风扇睡觉 下饭剧脱口和喜剧大赛 小佳太正能量了 还有喜剧大赛太牛了 第二季的7期8期剧本太好了 很喜欢李逗逗和刘波ber那组 从第一期的再见 好厉害一个人创作一个人表演 太有才了 ok睡觉 困了
✋热门推荐