京遇淮扬｜ 寻味清雅，东南第一佳味由此启程
#旅行新青年计划##随手拍春日城市##扬州旅行#
醉美扬州景，品韵淮扬味。历史悠久的淮扬菜，多以江湖河鲜为主料，融合了淮安、扬州、镇江等地的精髓，高超烹艺，本味本色，妙契众口，雅俗共赏。

6月30日之前，特邀“中国烹饪大师”、扬州市非物质文化遗产“扬州三把刀·烹饪技艺”代表性传承人名厨肖庆和先生客座陆羽中餐厅，全套红楼菜可完美呈现，使用食材从淮扬等地空运至京，为京城食客匠心打造和・精・清・新的淮扬美味。

主厨品鉴推荐菜品
雪底芹芽芳华
红楼美食，颜值造型别致，内涵赋予更多雅致韵味。
扬州狮子头
汤品鲜美，一口咬下去，满溢的鲜香在唇齿间融化开来。
文思豆腐羹
极致刀工，豆腐瞬间成为细丝，佐以香菇、青菜等烧制而成，盈口入味。
玉树麒麟富贵鱼
上好桂鱼，佐以香菇、火腿，将沸腾鱼汤反复浇在鱼片上，在最鲜嫩的阶段及时享用这道美味，淮扬菜鱼肉料理的质感和鲜美，在舌尖绽放。
金蒜雪花牛肉粒
黑蒜的淡淡滋味，融合在牛肉的醇厚里，雅致中流露出动人风味。
金丝虾球拼鸡头米河虾仁
江南及食鸡头米偶遇金丝虾球，可清新可鲜香，完美打造韵味好食材。
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#冰城好网民# #哈尔滨美食[超话]##又到了满雪复活的季节# #小胖吃八方# #第一届全国技能大赛# 本月10日-13日，中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州举行，此次大赛，我省派出70名选手、55名裁判参加61个项目的角逐。昨晚，范海涛大师作为省内选送的唯一厨师选手参加“西餐烹调（国赛）”项目比赛并取得优胜奖载誉归来，省饮食服务集团总公司杨广林总经理和省餐饮烹饪行业协会张金春会长带领协会相关领导赶赴机场迎接范海涛大师。
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龙江西餐前辈“包曙光“写了首祝贺诗——

厨海·扬帆战图腾

惊涛·骇浪励征程

焉好·鸿鹄志存远

艺棒·技高天下行

@中国饭店协会 中国西餐休闲餐委员会主席张克山表示:恭贺爱徒范海涛获此殊荣 这是国家第一届技能大赛 希望通过这样的大赛能更好的提高厨艺，总结经验，在下次大赛中取得更好的成绩 。

海涛从厨二十二载，省内外大小比赛参加很多，奖牌证书也得了很多，本次大赛是他经历规格最高、规模最大、比赛环节规则最为严苛的一次比赛，和全国顶尖的西餐高手在一起比赛，有助于提升今后在省内西餐行业技能的评定标准！

范海涛师承北派满汉全席第四代传人张金春大师。国家级评委、中国烹饪大师、黑龙江省烹饪行业协会副会长、省御膳委常务副主席、哈尔滨饭店烹饪协会副会长、龙江技术能手、黑龙江省创新创业标兵、哈尔滨市技术能手、哈尔滨市行业大工匠与行业青年功勋人物。 https://t.cn/Rp7TZiG

#高平[超话]#我市两人入选2019“三晋工匠”候选人
　　日前，经全省各市总工会、各省级产业工会（工委）推荐和职工群众网络推荐、自荐，经专家评审委员会评审，30名“三晋工匠”2019年度人物候选人出炉，其中，我市张勇勇和孙永胜两名工匠入选。此次入围的30名候选人涵盖机械制造、煤炭、道路工程、冶金、运输、高压输电、传统手工艺、餐饮等8个行业，涉及钳工、焊工、铆工、发动机装配工等21个工种。

　　张勇勇，山西三宝之首珐华器朝元窑珐华创始人，成功复原失传了300多年的珐华釉烧制工艺，并创造悬空烧法，超越过去技艺。在2017年8月第三届山西文博会上获得“神工杯”银奖；2018年完成太湖世界文化论坛的国礼制作；2019年在第四届山西文博会上获得“神工杯”金奖。

　　孙永胜，省级非物质文化遗产“高平十大碗”代表性传承人，不仅将高平名吃“十大碗”传承、创新，赋予新的内涵，而且把浓浓爱心融入到餐饮事业当中，让餐饮赋予灵性。2016年荣获山西省烹饪协会中国晋菜大师称号；2016年荣获“中华金厨奖”；2018年荣获“中国烹饪大师称号”；2019年成为第三批省级非物质文化遗产项目代表性传承人。 https://t.cn/R2WxSpf