今日小寒：吃好三样，喝好三样，做好三样，健康就靠这三样！
读文摘精选 2022-01-05 06:00
小寒，是农历二十四节气中的第23个节气，今年时值1月5日。
小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了，标志着一年中最寒冷的阶段即将到来，民间亦有谚语“小寒大寒，冷成冰团”来表示小寒节气的寒冷程度。
那么，小寒节气，我们在养生方面该注意些什么呢？
01
吃好三样所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。小寒这天，想要进补，在饮食上要吃好这三样。
1、食宜温
根据中医“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚则补之，寒者温之”的原则，在冬季膳食原则中应多吃温性的食物进行调理，以提高人体的耐寒能力。
宜多吃些羊肉、鸡肉等温热品，切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝热粥也非常适合，如羊肉粥，以温补阳气；麦片粥，养心除烦；核桃粥，养阴固精；红薯粥，滋补肝肾。
2、食宜杂
元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食。
另外食物要多样化，精粗搭配，荤素兼吃。宜多吃些糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等豆类；梨、苹果、桔子、香蕉、花椰菜等蔬果；牛羊肉、鹅肉、鱼肉等肉类。
3、食宜苦
肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故冬季饮食之味宜减咸增苦，遵循“少食咸，多食苦”的原则，以补心气、固肾气。
这时的饮食应减咸增苦，多吃些苦味食物。苦味食品中以蔬菜和野菜居多，如生菜、茴香、杏、柚子、杏仁、莲子等，适当吃都有利于去除人过多的火气，可助心阳，起到养肾的功效。
02
喝好三样
冬季干燥，小寒更甚。
经过半个冬天的进补，会感觉有点油腻，此时，应多喝这三样，缓解干燥，修养生息。
1、多喝茶水
天气寒冷干燥，宜多喝热水。此外，在水中加入一些茶叶，或者红枣枸杞等滋补食物，不仅味道更好，还可以补肝肾，滋养祛斑。如果易发脾气，可以放一两朵菊花理肝气。
2、多喝养生汤
冬天，人们最常见的食物就是白菜。大白菜最外层的叶子是解毒清热的，菜心是黄色的，具有退热的功能。小寒节气可以适当喝一些白菜萝卜汤。
白菜萝卜汤清养作用甚佳，有通利肠胃，清热散血，降血压，降胆固醇等功效。
3、多吃水果蔬菜
人体有70%是水组成的，人们日常生活中补充水分，除了直接喝水，还有一些是从蔬菜水果中获得的。
小寒时节，宜多吃些蔬果，一方面解除油腻，一方面补充膳食纤维和维生素，防燥防寒，对健康有很大的好处。
03
做好三样
民间历来有“小寒胜大寒，常见不稀罕”的古谚，所以小寒就要格外重视御寒，做好三样，过好这最冷的15天。
1、防寒防燥
“小寒大寒，冷成冰团”,小寒过后就进入最为寒冷的“三九天”。
一定要防御寒冷气候对人体的侵袭，尤其肩颈部、脚部，更要倍加呵护。
小寒也需防燥，多饮温水、滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。
2、适当运动
民间有“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”的说法。
冬季，尤其是小寒后天气寒冷的时节，最重要的还是要加强体育锻炼。适当的体育锻炼、户外活动，能强身健体、增强身体御寒能力。
3、保持愉悦
冬季受到使用火炉、暖气、气候干燥等方面的影响，人容易“上火”，情绪也易发生变化。中医认为怒则气上，扰动阳气，因此，冬季尤其要注意情绪调节。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。
耐得住寒冬，等得到花开。经历了最极致的严寒，新春也将如约而至。在今年最后一个节气到来之际，感谢每一个与读文君一同走过二十四节气的你。
祝大家身体健康，平安喜乐，往后余生有人懂，岁岁年年常安康！
读文摘精选 2022-01-05 06:00
小寒，是农历二十四节气中的第23个节气，今年时值1月5日。
小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了，标志着一年中最寒冷的阶段即将到来，民间亦有谚语“小寒大寒，冷成冰团”来表示小寒节气的寒冷程度。
那么，小寒节气，我们在养生方面该注意些什么呢？
01
吃好三样所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。小寒这天，想要进补，在饮食上要吃好这三样。
1、食宜温
根据中医“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚则补之，寒者温之”的原则，在冬季膳食原则中应多吃温性的食物进行调理，以提高人体的耐寒能力。
宜多吃些羊肉、鸡肉等温热品，切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝热粥也非常适合，如羊肉粥，以温补阳气；麦片粥，养心除烦；核桃粥，养阴固精；红薯粥，滋补肝肾。
2、食宜杂
元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食。
另外食物要多样化，精粗搭配，荤素兼吃。宜多吃些糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等豆类；梨、苹果、桔子、香蕉、花椰菜等蔬果；牛羊肉、鹅肉、鱼肉等肉类。
3、食宜苦
肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故冬季饮食之味宜减咸增苦，遵循“少食咸，多食苦”的原则，以补心气、固肾气。
这时的饮食应减咸增苦，多吃些苦味食物。苦味食品中以蔬菜和野菜居多，如生菜、茴香、杏、柚子、杏仁、莲子等，适当吃都有利于去除人过多的火气，可助心阳，起到养肾的功效。
02
喝好三样
冬季干燥，小寒更甚。
经过半个冬天的进补，会感觉有点油腻，此时，应多喝这三样，缓解干燥，修养生息。
1、多喝茶水
天气寒冷干燥，宜多喝热水。此外，在水中加入一些茶叶，或者红枣枸杞等滋补食物，不仅味道更好，还可以补肝肾，滋养祛斑。如果易发脾气，可以放一两朵菊花理肝气。
2、多喝养生汤
冬天，人们最常见的食物就是白菜。大白菜最外层的叶子是解毒清热的，菜心是黄色的，具有退热的功能。小寒节气可以适当喝一些白菜萝卜汤。
白菜萝卜汤清养作用甚佳，有通利肠胃，清热散血，降血压，降胆固醇等功效。
3、多吃水果蔬菜
人体有70%是水组成的，人们日常生活中补充水分，除了直接喝水，还有一些是从蔬菜水果中获得的。
小寒时节，宜多吃些蔬果，一方面解除油腻，一方面补充膳食纤维和维生素，防燥防寒，对健康有很大的好处。
03
做好三样
民间历来有“小寒胜大寒，常见不稀罕”的古谚，所以小寒就要格外重视御寒，做好三样，过好这最冷的15天。
1、防寒防燥
“小寒大寒，冷成冰团”,小寒过后就进入最为寒冷的“三九天”。
一定要防御寒冷气候对人体的侵袭，尤其肩颈部、脚部，更要倍加呵护。
小寒也需防燥，多饮温水、滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。
2、适当运动
民间有“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”的说法。
冬季，尤其是小寒后天气寒冷的时节，最重要的还是要加强体育锻炼。适当的体育锻炼、户外活动，能强身健体、增强身体御寒能力。
3、保持愉悦
冬季受到使用火炉、暖气、气候干燥等方面的影响，人容易“上火”，情绪也易发生变化。中医认为怒则气上，扰动阳气，因此，冬季尤其要注意情绪调节。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。
耐得住寒冬，等得到花开。经历了最极致的严寒，新春也将如约而至。在今年最后一个节气到来之际，感谢每一个与读文君一同走过二十四节气的你。
祝大家身体健康，平安喜乐，往后余生有人懂，岁岁年年常安康！
#不可辜负的美食#
1月5日是小寒，养生要多喝滋补汤，那么小寒节气养生喝什么汤呢?小寒养生汤以温补为主，今天小编为您介绍小寒节气养生喝什么汤，这八道汤品不要错过哦!
小寒节气养生喝什么汤?
1、杜仲栗子猪腰汤
杜仲20克，栗子300克，猪腰2个，猪瘦肉160克，陈皮10克，精盐少许。
做法：拣选新鲜猪腰2个，分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水，务求除去猪腰的异味，备用。栗子去壳，去衣，取肉，备用。杜仲、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火继续煲3小时左右，加入少许精盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用。
2、竹荪煲鸡汤
材料：竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。
做法：柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中，倒入清水，放入大葱、姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟。捞出后，用冷水洗净，放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片，煮2分钟后关火，放盐调味。
功效：竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效;竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，鸡汤有预防感冒的功效，多喝可以提高免疫力。
3、栗子乌鸡汤
材料：乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。
做法：栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒后即刻捞出。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子(红枣先不放)，倒入纯净水(以淹没鸡身为准)。插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。
功效：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，和乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。
4、山药羊肉汤
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破;淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
功效：山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
5、当归生姜羊肉汤
材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
功效：有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
6、牛尾山药金针菇汤
材料：山药、枸杞子、金针菇、牛尾。
做法：牛尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟观火，调入适量食盐便可。
功效：牛尾对女性来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。
7、西红柿牛腩汤
材料：牛腩400g，西红柿2个，土豆、精盐、生姜、香叶、桂皮适量。
做法：将牛腩洗净切成麻将块大小的肉丁;将姜片、桂皮、香叶放入锅中凉水，再加入切好的牛腩，大火煮开后，烧煮30分钟;将土豆去皮切大块放入砂锅中，再把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅;放入1/2份西红柿块，土豆块添入足够的清水。大火煮开，小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿，少许精盐，再煮30分钟即可。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜。
8、香菇枸杞鸽子汤
材料：鸽子1只(老)、干香菇10个(偏小)、枸杞20颗。
做法：将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟;鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可。
功效：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
1月5日是小寒，养生要多喝滋补汤，那么小寒节气养生喝什么汤呢?小寒养生汤以温补为主，今天小编为您介绍小寒节气养生喝什么汤，这八道汤品不要错过哦!
小寒节气养生喝什么汤?
1、杜仲栗子猪腰汤
杜仲20克，栗子300克，猪腰2个，猪瘦肉160克，陈皮10克，精盐少许。
做法：拣选新鲜猪腰2个，分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水，务求除去猪腰的异味，备用。栗子去壳，去衣，取肉，备用。杜仲、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火继续煲3小时左右，加入少许精盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用。
2、竹荪煲鸡汤
材料：竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。
做法：柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中，倒入清水，放入大葱、姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟。捞出后，用冷水洗净，放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片，煮2分钟后关火，放盐调味。
功效：竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效;竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，鸡汤有预防感冒的功效，多喝可以提高免疫力。
3、栗子乌鸡汤
材料：乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。
做法：栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒后即刻捞出。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子(红枣先不放)，倒入纯净水(以淹没鸡身为准)。插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。
功效：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，和乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。
4、山药羊肉汤
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破;淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
功效：山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
5、当归生姜羊肉汤
材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
功效：有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
6、牛尾山药金针菇汤
材料：山药、枸杞子、金针菇、牛尾。
做法：牛尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟观火，调入适量食盐便可。
功效：牛尾对女性来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。
7、西红柿牛腩汤
材料：牛腩400g，西红柿2个，土豆、精盐、生姜、香叶、桂皮适量。
做法：将牛腩洗净切成麻将块大小的肉丁;将姜片、桂皮、香叶放入锅中凉水，再加入切好的牛腩，大火煮开后，烧煮30分钟;将土豆去皮切大块放入砂锅中，再把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅;放入1/2份西红柿块，土豆块添入足够的清水。大火煮开，小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿，少许精盐，再煮30分钟即可。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜。
8、香菇枸杞鸽子汤
材料：鸽子1只(老)、干香菇10个(偏小)、枸杞20颗。
做法：将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟;鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可。
功效：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
https://t.cn/A6Jhj7d6 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
打卡：
赣州探店｜山珍体验馆，品尝到美味的菌菇
于都有不少农民通过发展种养殖业发家致富，其中一个通过种植菌菇还成了当地致富带头人。这个老板和猪猪也是有些渊源，原来老板早期就在佛山挖到第一桶金，一直在顺德做生业，2014年才回家乡从事种植，现在是产销一条龙，而且还走上终端，开餐馆直面顾客。
近百亩的种植基地，还有加工厂，在加工厂前面开设餐厅，餐厅也是一个山珍体验馆，让顾客品尝到美味的菌菇，又能随时收集到意见建议。以各式养生汤、菌菇一锅鲜、山珍菌菇宴为特色，食用菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。菌菇一锅鲜内有10几种菌菇，要提前预订，这次没吃上。
餐厅装饰简单，中间是摆满圆桌，墙的两侧是摆满各种生产包装好的菌菇和制品，又变身为产品陈列室，可以直接买回去当手信哦。
推荐：
「灵芝松茸饭」颜色多样，饭上面铺满了菇，搅拌后食用。可以有效增强人体免疫力，补中益气，促进睡眠，改善肠道。
「山珍猪肚鸡汤」上桌就很诱人，料多颜色好看，基地养殖生态农家走地鸡，肉质鲜香，搭配种植的仿野生菌菇一起食用，汤香浓郁，鸡嫩滑；
「铁板猴头」利五脏，助消化，有健胃、补虚功效。年老体弱者食用，有滋补强身作用。还加了豆腐，果然老少皆宜；
「爽滑滑菇」滑菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点，菌盖表面所分泌的粘多糖，更具有较高的药用价值。
「清爽扇耳菌」扇耳菌是菌类的一种，说是蘑菇的表亲，哈哈，咬起来爽脆的；
「松茸炒肚片」松茸有特别的清香浓香味，口感如鲍鱼，润滑细嫩爽口。新鲜松茸炒肚片，嫩滑美味又清香；
「胶原黄牛肉」带筋的黄牛肉，嚼起来又软又糯，满口都是胶原蛋白；
「爆炒肥肠」爆炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系。制作原料有以大肠、青椒、红椒、酸菜等。可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄，口感应该会更好。
千菌万菇佰珍膳菌菇特色餐厅
地址：江西省赣州市于都县枫叶河边路大榕树旁
交通：距离于都县城34公里，G323（瑞临线）
#长征起点 初心之旅##百县百日文旅消费季于都分会场##赣州旅行#
打卡：
赣州探店｜山珍体验馆，品尝到美味的菌菇
于都有不少农民通过发展种养殖业发家致富，其中一个通过种植菌菇还成了当地致富带头人。这个老板和猪猪也是有些渊源，原来老板早期就在佛山挖到第一桶金，一直在顺德做生业，2014年才回家乡从事种植，现在是产销一条龙，而且还走上终端，开餐馆直面顾客。
近百亩的种植基地，还有加工厂，在加工厂前面开设餐厅，餐厅也是一个山珍体验馆，让顾客品尝到美味的菌菇，又能随时收集到意见建议。以各式养生汤、菌菇一锅鲜、山珍菌菇宴为特色，食用菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。菌菇一锅鲜内有10几种菌菇，要提前预订，这次没吃上。
餐厅装饰简单，中间是摆满圆桌，墙的两侧是摆满各种生产包装好的菌菇和制品，又变身为产品陈列室，可以直接买回去当手信哦。
推荐：
「灵芝松茸饭」颜色多样，饭上面铺满了菇，搅拌后食用。可以有效增强人体免疫力，补中益气，促进睡眠，改善肠道。
「山珍猪肚鸡汤」上桌就很诱人，料多颜色好看，基地养殖生态农家走地鸡，肉质鲜香，搭配种植的仿野生菌菇一起食用，汤香浓郁，鸡嫩滑；
「铁板猴头」利五脏，助消化，有健胃、补虚功效。年老体弱者食用，有滋补强身作用。还加了豆腐，果然老少皆宜；
「爽滑滑菇」滑菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点，菌盖表面所分泌的粘多糖，更具有较高的药用价值。
「清爽扇耳菌」扇耳菌是菌类的一种，说是蘑菇的表亲，哈哈，咬起来爽脆的；
「松茸炒肚片」松茸有特别的清香浓香味，口感如鲍鱼，润滑细嫩爽口。新鲜松茸炒肚片，嫩滑美味又清香；
「胶原黄牛肉」带筋的黄牛肉，嚼起来又软又糯，满口都是胶原蛋白；
「爆炒肥肠」爆炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系。制作原料有以大肠、青椒、红椒、酸菜等。可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄，口感应该会更好。
千菌万菇佰珍膳菌菇特色餐厅
地址：江西省赣州市于都县枫叶河边路大榕树旁
交通：距离于都县城34公里，G323（瑞临线）
#长征起点 初心之旅##百县百日文旅消费季于都分会场##赣州旅行#
✋热门推荐