#广西非遗#【木臼舂打捏成团 清香软糯味无穷[馋嘴][馋嘴]】今天我们将走进天等，探访自治区级非物质文化遗产代表性项目——天等壮族五彩糍粑制作技艺，通过体验手工古法制作出来的五彩糍粑，感受非遗美食的魅力。[鼓掌]
五彩糍粑，即绿、黄、紫、黑、白，五种颜色的糍粑，这五种颜色，白色来自糯米本身的颜色，另外四种颜色分别来自红蓝草、艾叶、黄姜、夹石娘。这些天然植物需要经过清洗、切碎、焯水等工序才能变成糯米的染色剂。五彩糍粑工时2天，需要经过浸泡、上色、蒸熟、舂打、捏团、拌料等步骤才能制作完成。2020年12月，天等壮族五彩糍粑制作技艺入选广西壮族自治区第八批自治区级非物质文化遗产项目名录。[666][666]#高铁直达的神仙居住地#
⭐️【五彩糍粑制作详情】https://t.cn/A6oQA0pB

今天和大家聊一下空气炸锅烤苹果吧。

缘起于老隐记的一次分享，我们得以了解到北方大厦西餐部的这道接待甜品。简单好做又有趣。基本上家里有烤箱或是空气炸锅就可以完成。

后来我还门翻出老菜谱找到了这道菜的记载，和卢小罐（我最喜欢的西餐厅之一）的老板娘沟通了这道菜的复刻可能。初版完成后，腾亮老师又根据实际操作进行了几次改良，这两年每次回去也必点这道作为餐后甜品。

家庭做法里干果碎的烘烤其实还小有难度，这里简易讲下空气炸锅版的做法。个人也对菜谱上的做法进行了一些改良。

白砂糖部分我使用的是香草腌制砂糖。购入马达加斯加香草荚剪开放入瓶中，倒入太古砂糖一罐。拌匀静止半年以上的香草风味砂糖。（也可以使用普通砂糖+少许香草糖浆代替）

苹果看大家能买到什么就用什么。

苹果掏空取籽后，倒入三勺砂糖，一小块黄油（不喜欢吃可以不放，少许黄油增香倒效果还是很好的），淋入少许红酒（我直接用的枣糕家的配置热红酒 香味较为丰富 起到增香效果，不喜欢或者没有也可以不放）

用锡箔纸包好后，空气炸锅200度30分钟。
关于时间建议大家自己根据家里的空气炸锅进行调整，时间长段出来的苹果段风味各有特色。
180度40分钟其实也不错。

自从掌握了这个甜品的制作以后，每次邀请朋友来家里做客都是在上菜前准备好几个苹果。饭菜上桌后将苹果放入空气炸锅开始制作。边吃边聊到苹果做好也就差不多可以上甜品了。

简单，好做，又好吃。

实在嫌麻烦你找个梨不用掏籽也不用加料，锡箔纸一包烤半个小时也好吃[允悲]

#今天星期五##挑战周五最果断下班#

探店｜城中村
​第1453站：
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​有得閒出去飲啡，羅卜垻隱藏一家咖啡店，喜歡探索喝咖啡的愛好者可以GPS方位找到這家店，雖然位置偏僻，但用度娘的智慧地圖蠻好找到的。
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​門口有些小清新，坐在門口拍照很好出片，微笑表情的窗戶貼紙讓人心情愉悅。
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​門店的烘焙麵包都是老闆娘自己手工製作，意式咖啡使用拼配咖啡豆出品，口感還不錯，酸甜均衡。
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​都市外，在村子裏喝咖啡還是蠻愜意的。
(拍攝前建議徵詢老闆是否同意)

#深圳身边事# https://t.cn/RTv4Kyo